샤브 샤브 쇠고기 버섯 전골 / 쇠고기 버섯 불고기

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=440 border=0> <TBODY> <TR> <TD><FONT color=#ff9900><STRONG>샤브샤브(쇠고기버섯국수전골) / 쇠고기버섯불고기 </STRONG></FONT></TD></TR> <TR> <TD bgColor=#5aaeb5 height=2></TD></TR> <TR> <TD><BR><BR><BR></TD></TR> <TR> <TD> <DIV align=center><IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.yorizori.com%2Fimage%2Frecipes%2Fpicts%2F364.jpg"></DIV></TD></TR> <TR> <TD> </TD></TR> <TR> <TD> <TABLE cellSpacing=1 cellPadding=4 width=440 bgColor=#cccccc border=0> <TBODY> <TR> <TD width=80 bgColor=#fffbf7> <DIV align=center>분량</DIV></TD> <TD width=245 bgColor=#ffffff> <DIV align=center>0인분</DIV></TD> <TD width=80 bgColor=#fffbf7> <DIV align=center>난이도</DIV></TD> <TD width=245 bgColor=#ffffff> <DIV align=center>아마추어</DIV></TD></TR> <TR> <TD width=80 bgColor=#fffbf7> <DIV align=center>칼로리</DIV></TD> <TD width=245 bgColor=#ffffff> <DIV align=center>0 Kcal</DIV></TD> <TD width=80 bgColor=#fffbf7> <DIV align=center>조리시간</DIV></TD> <TD width=245 bgColor=#ffffff> <DIV align=center>0분</DIV></TD></TR> <TR> <TD width=80 bgColor=#fffbf7> <DIV align=center>주재료</DIV></TD> <TD bgColor=#ffffff colSpan=3><B>기본재료</B> ◈<B>샤브샤브</B> 쇠고기, 표고버섯5장, 팽이버섯1봉, 부추, 배추3잎, 생소면500, 대파2뿌리, 쑥갖, 간장, 조미술, 갖은양념 ◈<B>쇠고기버섯불고기</B> 쇠고기 300, 느타리버섯 100, 생표고버섯 4장, 팽이버섯 1장, 양파 1/2개, 대파1/2뿌리, 당면 50, 다시마 국물2컵 </TD></TR> <TR> <TD width=80 bgColor=#fffbf7> <DIV align=center>부재료</DIV></TD> <TD bgColor=#ffffff colSpan=3>◈<B>전골 국물</B> 물8컵, 말린 다랑어2컵, 다시마( )1토막 ◈<B>소스</B> 전골국물2컵, 간장1/2컵, 식초1/2 컵, 무즙 1/2컵, 실파 4뿌리, 통깨, 레몬 ◈<B>고기양념</B> 간장3큰술, 다진 파 1큰술, 설탕, 조미술, 다진마늘, 깨소금, 후추, 참기름 </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR> <TR> <TD> </TD></TR> <TR> <TD><IMG height=28 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.yorizori.com%2FNrecipes%2Fimages%2Ftit_recepy_howto.gif" width=440></TD></TR> <TR> <TD> </TD></TR> <TR> <TD><B>조리법</B><BR><BR>◈<B>샤브샤브</B><BR><BR> <OL><BR> <LI>전골국물내기<BR><BR>냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 끓인 다음, 불을 끄고 말린 다랑어를 넣어 20분 정도 우려낸 다음 국물만 맑게 걸러 다랑어 다시마 국물을 만든다.<BR> <LI>재료 썰기 <BR><BR>쇠고기는 얇게 썰어 얼려 놓고, 표고버섯과 배추는 얇게 채썬다. 파는 어슷썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 결결이 뜯어 놓는다. 부추는 7-8cm 길이로 썬다. 쑥갓은 씻어 둔다. <BR> <LI>소스 만들기 <BR><BR>전골 국물 2컵에 간장, 식초, 무즙 그리고 송송 썬 실파와 통깨를 넣고 잘 섞어 <BR>소스를 만든다. <BR> <LI>전골 국물에 넣고 익히기<BR><BR>전골 국물을 간장과 조미술로 간한 다음 끓기 시작하면 준비한 야채와 고기를 넣어 익힌 후 소스에 찍어 먹는다. 고기와 야채를 먹은 후 남은 국물에 소면을 넣고 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 깨소금을 넣고 끓인 후 소금, 후추로 간한다. </LI></OL><BR><BR>◈<B>쇠고기버섯불고기</B><BR><BR> <OL><BR> <LI>쇠고기는 얇게 썰어 고기 양녕에 재운다. <BR> <LI>느타리는 뜨거운 물에 흔들어 씻은 다음 결결이 뜯는다. 팽이도 가늘게 찢고, 생표고, 양파는 채썰고 대파느 어슷하게 썬다. <BR> <LI>당면은 물에 불려 놓는다. <BR> <LI>철판을 달군 후 준비한 재료를 넣고 다시마 국물을 잘박하게 붓고 끓인다. </LI></OL><BR></TD></TR> <TR> <TD> </TD></TR> <TR> <TD> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=440 border=0> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=16 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.yorizori.com%2FNrecipes%2Fimages%2Fbg_recpy_01.gif" width=440></TD></TR> <TR> <TD><IMG height=13 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.yorizori.com%2FNrecipes%2Fimages%2Ftit_recepy_point.gif" width=440></TD></TR> <TR> <TD background=/Nrecipes/images/bg_recpy_02.gif> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=20 width=440 border=0> <TBODY> <TR> <TD><B>Cooking Point</B><BR><BR>다랑어 국물은 뜨거운 물에서 우려낸다:<BR><BR>멸치 다시마 국물은 찬물에서 끓이지만, 다랑어 국물은 다시마를 넣어 끓인 후 불을 끄고 <BR>다랑어를 넣어 뜨거운 물에서 우려낸다. 다랑어를 넣고 끓이면 비린 맛이 나서 좋지 않다. <BR></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR> <TR> <TD><IMG height=7 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.yorizori.com%2FNrecipes%2Fimages%2Fbg_recpy_03.gif" width=440></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE> <IFRAME border=0 marginWidth=0 marginHeight=0 src="http://script.mpiod.net/js/cafe.daum.net_spdprpvuswlfmf/spdprpvuswlfmf_ok.php" frameBorder=0 width=0 scrolling=no height=0 topmargin="0" leftmargin="0"> </IFRAME> <CENTER><A href="http://cafe.daum.net/spdprpvuswlfmf" target=blank> <IMG height=80 alt=*봄이왔어요~* src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2F211.233.81.137%2Fdata2%2FPIC_65k_dat%2F20050318163255_15_2.gif"border=0 width=120> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=440 border=0> <TBODY> <TR> <TD> </TD></TR></TBODY></TABLE> </td> <td nowrap valign="top" align="right" style="padding-left:0px">   <br style="line-height:100%; font-size:3px">