가끔은.. 매운것이 땡길때가 있지요~...^^
땀을 뻘뻘 흘리면서도~.. 혀를 내두르면서도!... 연신 물과 음료수를 먹어대면서도~...
한번 먹고나면~.. 스트레스 확~~~~~~~~~~... 풀리는 매운맛!!....
집에서~.. 매운것이~ 갑자기 땡겨 급하게 만들어본.. 매운~ 입안이~! 얼얼!~~
불타는 오징어볶음 입니다~....ㅎㅎ..

오징어 두마리는... 3.500원에 구입하였어요~.. 비싼지.. 싼건지도 모른체!!..
무조건.. 제 지갑에서 나가니까... 다 비싼것처럼 느껴져요~...ㅋㅋ..
오징어는 몸통안의 내장을 다 뺴주시고!... 다리와 분리 하신후!!.. 깨끗이 씻어주세요!...^^*

매운 오징어 볶음의 양념을 준비해 주세요!..
양념장... 고추장 1큰술 반. 고춧가루 1큰술. 청양고추 3개. 간장 1작은술. 매실청 1큰술.
올리고당 1큰술. 다진마늘 1큰술. 후추 조금
볼에.. 분량대로 양념들을 담으신후~.. 골고루 섞어주세요!..
이때.. 청양고추는 다져서 넣어주시고요!.. 저는 고추장... 고춧가루~... 모두 청양고추로 담근~~
매운것 입니다!... 양념장을 저으면서도.. 어찌나~.. 코가 간질거리며.. 재체기가 나던지...
너무 무모하게~.. 맵게 만드는거 같아~.. 후회가~.. 살짝쿵~ 들기도...ㅠㅠ

팔팔 끓는 물에~... 소금 1작은술을 넣으시고!.. 오징어를 퐁당!!.. 빠트리신후..
삶아 주세요!.. 오래 삶으시면.. 질겨지니까.. 살짝만 삶아주세요!... 오징어를 넣으시면..
오징어가 익으면서~.. 아주 배가 통통~~ 하게.. 퉁퉁하게시리!.. 부풀어 오른답니다!....^^

오징어는 물기를 뺴주신후~.. 링으로!.. 얇게 썰어주세요!!...
썰다보니.. 오징어를 링으로 볶을땐... 오징어가 작은것이 좋을거 같아요!...^^*...

오징어 볶음 밑에!... 깔아놓을~.. 양파 1개. 표고버섯 2개. 양송이 버섯 5개 입니다!..
양파는 얇게 채썰어 주시고!... 양송이 버섯은 꼭지를 떼고!.. 껍질을 벗기신후!..
두툼하게 잘라주세요!.. 익으면서.. 쪼그라 들거든요...ㅋㅋ..
표고버섯은.. 생표고를 삶아 .. 잘라 주었구요!...^^*

준비해두신 양파와 버섯은.. 잘달구워진 후라이팬에 넣으신후.. 기름을 두르고!
볶으시다가!.. 소금 1작은술을 넣고!.. 양파가 투명해져~...익을때까지 볶아주세요!...

볶아진 양파와 버섯은.. 완성접시에.. 먼저.. 펼쳐 올려주세요!...

미리 만들어둔 양념장은.. 잘달궈진 후라이팬에~.. 기름을 살짝 두르고~.. 중불에서~..
지글지글 끓을때까지.. 잠시 저어주세요~,,,

양념장이 지글지글 끓기 시작하면~.. 썰어둔 오징어를 넣고~.. 고루 섞이도록~.. 볶아주세요!...

으~.. 볶으면서.. 어찌 재채기가 나던지...캬캬...

이웃블로거 행복한 요리사님께서. 보내주신!.. 참깨 김가루 입니다~..
해드린것도 없이~.. 받는!.. 것에 대한 .. 마음의 부담이 ~ 컸지만..
요리사님께 보답하는 날이 오리라 믿으며.. 감사히 받았습니다...^^*

요렇게.. 먹기 편하게~... 김가루가 한팩씩~.. 20팩이나 들어있네요~..
에구궁.. 뭘로 이은혜를 갚아야 하는지...

접시에.. 담아둔 김가루~.. 참깨가 골고루 섞이고.. 간도 적당하고~.. 고소하니!..
아이도 어른들도~.. 밥에 비벼먹으면.. 너무 좋을거 같아요!...

참깨 김가루에!.. 야채 후리가께를 섞어~ 동글동글 주먹밥을 만들어 볼까해요!..
매운 오징어 볶음의 마무리는 요!... 참개 김가루 주먹밥으로!!... ㅎㅎ

밥에 참기름을 조금 두르고!.. 김가루와 비벼두니~.. 아 ~ 고소한 냄새가!..
정말~~ 최고네요~...^0^....

동글동글.. 제 입 사이즈에 맞게.. 작고 예쁘게...ㅋㅋ..
네네~~. 농담 입니다!.. 제 입 큽니다.,...ㅠ0ㅠ,...
후딱.. 하나 맛을 보니!.. 고소함이~.. 최고입니다~>. 김가루가 짜지않고~.. 너무 좋은데요?..
요리사님 덕택에!.. 저희 아이가.. 당분간.. 참깨 김가루 ~ 완전 사랑 할꺼 같아요..^0^

야채 후리가게를 넣어~.. 나름.. 영양가도 조금 챙겨보고...ㅎㅎ

그럼.. 이젠.. 두구두구두구~~~ 오징어 볶음 시식을~~...
눈물 찍.. 콧물찍~... 마무리는 혀에!.. 설탕을 ~~ ..ㅋㅋ..
아~~~~.. 노약자와.. 임신부!.. 어린아이들은 절대로!!. 드시지 마세요!......ㅠㅠ..
참 이상하게 매운것은.. 매운것을 먹어야 잠시 덜 맵다는...ㅋㅋ
매우면서도~.. 손을 저으면서도!.. 자꾸만 손이 가는 매력쟁이...^.*

냉장고에 딱하니 자리잡던.. 쑥갓을.. 사진찍겟다고 올렸는데..ㅠㅠ..
완전 쑥갓 우산...!!... 어디 비오나~...??.. 캬캬
앞으로.. 이런.. 안하던짓(?)은 절대 안하렵니다~....ㅋㅋ..

즐겁고~.. 화창한 일요일 입니다..^0^... 행복한 하루 되시길 바랄게요!.
오늘하루도~ "YUN의 맛있는 선물" 방문해 주셔서 감사합니다!....^^*
가시는 길에~... 오징어 볶음 맘에 드시면.. 추천 한표!.. 해주실거죠~?... 감사합니다!...