코다리찜 만드는법

<DIV class=tx-content-container> <TABLE> <TBODY> <TR> <TD width=700>   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/145C22104C80868C3E" width=640 actualwidth="640" id="A_145C22104C80868C3E5127"/>     저렴한 비용으로 만든 근사한 술안주 소개해 올립니다. 지인과 함께 저녁으로 먹었던 요리인데 바로 할수 있겠드라구요 마침..재래시장 갈 일이 있어서 갔더니 아직도 코다리가 많이 걸려 있었어요.. 4개 묶음에 4천원..~~ 와`~싸다.. 콩나물과 부추 천원어치..뭉쳐서 샀어요.콩나물이나 부추는 한단씩 사면 정말 혼자 다 먹기란 버겁습니다.. 코다리 샀던 가게 바로 옆의 할머니께 사정했지요.. 혼자 산다고 조금씩만 달라고 하니 한주먹씩 넣어 줍디다..역시 재래시장은 이래서 좋네요. <IMG class=tx-daum-image id=A_161A52054BA02FB3671085 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 276px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 220px" height=220 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/161A52054BA02FB367" width=276 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_161A52054BA02FB3671085"/><IMG class=tx-daum-image id=A_171A52054BA02FB3685C0F style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 284px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 220px" height=220 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171A52054BA02FB368" width=284 vspace=1 border=0 actualwidth="500" isset="true" id="A_171A52054BA02FB3685C0F"/> <IMG class=tx-daum-image id=A_181A52054BA02FB3692050 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 290px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 204px" height=204 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181A52054BA02FB369" width=290 vspace=1 border=0 actualwidth="500" isset="true" id="A_181A52054BA02FB3692050"/><IMG class=tx-daum-image id=A_161A52054BA02FB36A8337 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 276px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 205px" height=205 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/161A52054BA02FB36A" width=276 vspace=1 border=0 actualwidth="500" isset="true" id="A_161A52054BA02FB36A8337"/> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">    코다리마늘찜 재료 준비하기 코다리4마리. 콩나물 야간, 부추 한줌.마늘 30개 1, 코다리는 비늘을 칼로 잘 긁어내고 지느러미와 꼬리를 가위로 잘라 잘 정리를 한 다음 깨끗하게 씻어서 촘촘하게 앞뒤로 모두 칼집을 냅니다. 2, 마늘은 편썰기`~~, 부추는 5cm정도로 자르고 3, 콩나물은 머리와 꼬리를 정리하여 가지런하게 보이도록 씻어서 건져낸 다음 살짝..찌거나 데쳐냅니다. 이제...양념장만 만들면 되겠죠? 자`~양념장 만들어 볼까요? </DIV>   <IMG class=tx-daum-image id=A_171A52054BA02FB36B5849 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 486px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 233px" height=233 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171A52054BA02FB36B" width=486 vspace=1 border=0 actualwidth="533" isset="true" id="A_171A52054BA02FB36B5849"/> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">    코다리찜 양념 만들기 간장3큰술, 집간장3큰술 ,고춧가루 6큰술,다진마늘, 생강즙, 후추,술,참기름 , 깨소금,다진파..배즙약간 (먹다 남은 배가 있어서..활용) </DIV>   <IMG class=tx-daum-image id=A_1618F7024BA030B061E7C7 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 297px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 239px" height=239 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1618F7024BA030B061" width=297 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_1618F7024BA030B061E7C7"/><IMG class=tx-daum-image id=A_1818F7024BA030B16220C7 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 299px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 241px" height=241 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1818F7024BA030B162" width=299 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_1818F7024BA030B16220C7"/> 1, 코다리는 닥터쉐프 냄비에 물 1/2컵 넣어서 반만 익혀요.. 2, 이어서 양념을 끼얹어 다시 살짝 쪄줍니다. <IMG class=tx-daum-image id=A_1918F7024BA030B1632290 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 602px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 359px" height=426 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1918F7024BA030B163" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_1918F7024BA030B1632290"/> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">3, 마늘과 콩나물을 얹어서 다시 쪄주세요. </DIV>   <IMG class=tx-daum-image id=A_2018F7024BA030B164024A style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 616px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 376px" height=426 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2018F7024BA030B164" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_2018F7024BA030B164024A"/> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">4, 마지막으로 나머지 양념을 마져 끼얹고 부추를 올려 뚜껑을 덮어서 1분만 더 가열해줍니다. </DIV>   <IMG class=tx-daum-image id=A_1518F7024BA030B268A6CE style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 372px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 522px" height=522 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1518F7024BA030B268" width=421 vspace=1 border=0 actualwidth="421" isset="true" id="A_1518F7024BA030B268A6CE"/> 코다리찜.. 예전에는 싹뚝쌀둑 썰어서.무 넣고 양념 넣고 졸여서만 먹었는데 푸지고..담백하고 양념도 입맛대로 맵게 싱겁게 조정가능하고 쫀득쫀득한 살코기가 아주 맛있네요. 콩나물과 부추,,그리고 무엇보다도 마늘을 아주 듬뿍 넣었어요 <IMG class=tx-daum-image id=A_1618F7024BA030B36BAD78 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 492px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 267px" height=267 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1618F7024BA030B36B" width=657 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_1618F7024BA030B36BAD78"/> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">우와와`~` 드디어..푸짐한 술안주 대령이오`~~ 술안주로도 좋지만 밥반찬으로도 그만이에요. 넘..넘..서민적인 요리지 않나요? </DIV>   <IMG class=tx-daum-image id=A_1518F7024BA030B36A5010 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1518F7024BA030B36A" width=426 vspace=1 border=0 actualwidth="426" isset="true" id="A_1518F7024BA030B36A5010"/> 콩나물은  팔팔 끓는 물에 넣어서 뚜껑 닫지 말고 데친 다음 찬물에 얼른 헹궈 사용하면 아삭아삭 하답니다`~~(소금) <IMG class=tx-daum-image id=A_1318F7024BA030B266CDCB style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 651px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 430px" height=492 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1318F7024BA030B266" width=740 vspace=1 border=0 actualwidth="740" isset="true" id="A_1318F7024BA030B266CDCB"/>   <DIV style="TEXT-ALIGN: center">코다리가 팬 안에 다 안들어가서 머리를 잘라버렸지만 더 큰 팬이 있다면 머리채 넣고 쪄보세요.. 코다리 위에 양념과 찐 콩나물을 넣고 처음부터 찜을 하여도 좋겠지만 저는 단계별로 한번 해봤어요`~~ 가족들끼리 푸짐한 저녁상으로도 좋겠고. 허물없는 직장 동료들 초대하여 간단한 식사와 함께 하는 술안주로도 좋을듯 합니다.. 마늘을 넉넉하게 넣어서 봄의 나른함을 날려버릴 원기 보충 음식으로 만들어 보았답니다.  </DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>