돼지갈비 강정

<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_277E033552A7D57407F262 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/277E033552A7D57407" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_277E033552A7D57407F262"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view"><SPAN><FONT color=#e573ae><SPAN style="COLOR: #009e25"><FONT color=#e573ae><SPAN style="COLOR: #009e25">뜯어먹는 재미~ 갈비강정 </SPAN></FONT></SPAN></FONT>♥ </SPAN><SPAN style="COLOR: #ef007c"><FONT color=#e573ae><SPAN style="COLOR: #ef007c">돼지갈비강정 / 돼지갈비강정만들기 / 돼지갈비강정만드는법 / 간장치킨소스만들기</SPAN></FONT></SPAN></P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">  </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">  </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">  새우어묵을 튀겨내고 남은 기름이 있어서 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">돼지갈비강정을 만들어 먹었어요~~ ㅎㅎ</P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">돼지갈비강정은 뼈째 요리하는거라 손이 좀 가긴하는데</P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">뜯어먹는 맛이 있어서 맛은 진짜 좋거든요~~</P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">집에 기름도 있겠다~~~</P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">바삭바삭하게 돼지갈비를 튀겨내</P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">달콤짭조롬한 소스에 버무려 먹으니 진짜 최고~~^^</P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">갈비뼈를 들고 뜯는 맛이 좋은 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">갈비강정~!!</P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">한번 만들어보세용~~</P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">요거요거 맛나요~^^</P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">  </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">그럼 지금부터 <SPAN style="COLOR: #009e25"><FONT color=#e573ae><SPAN style="COLOR: #000000">뜯어먹는 재미~ 갈비강정</SPAN></FONT></SPAN>~ </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">돼지갈비강정 / 돼지갈비강정만들기 / 돼지갈비강정만드는법 / 간장치킨소스만들기 시작합니다 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">  </P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view">  </P><FONT color=#ff0000><SPAN style="FONT-FAMILY: 994268_10; FONT-SIZE: 10pt"> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view"><FONT color=#ff0000><SPAN style="FONT-FAMILY: 994268_10; FONT-SIZE: 10pt">모두 밥숟가락 기준이에요 </SPAN></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view"><FONT color=#ff0000><SPAN style="FONT-FAMILY: 994268_10; FONT-SIZE: 10pt">컵은 종이컵 기준이에요 </SPAN></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view"><FONT color=#ff0000><SPAN style="FONT-FAMILY: 994268_10; FONT-SIZE: 10pt">소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요 </SPAN></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view"><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 994268_10; COLOR: #000000; FONT-SIZE: 10pt">예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 </SPAN><SPAN style="COLOR: #000000">  </SPAN></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view"><FONT color=#000000></FONT>  </P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="autosourcing-stub-saved"></DIV></SPAN></FONT> <DIV style="FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view"> <TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 cl-ass="se2_editarea __se_tbl_review"> <TBODY> <TR> <TD style="WIDTH: 69px; FONT-FAMILY: 994268_10; HEIGHT: 56px; FONT-SIZE: 10pt" cl-ass="se2_editarea_r"><SPAN style="COLOR: #000000; FONT-SIZE: 10pt"> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_23559D3452A7D58E24CB41 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/23559D3452A7D58E24" width=50 actualwidth="50" exif="{}" id="A_23559D3452A7D58E24CB41"/></SPAN></TD> <TD style="WIDTH: 440px; FONT-FAMILY: 994268_10; HEIGHT: 56px; FONT-SIZE: 10pt" cl-ass="pcol2 m-tcol-c"> <P align=left><SPAN style="COLOR: #000000">                                     돼지갈비 강정 3인분 </SPAN></P></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> <DIV style="FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" align=center cl-ass="view" _cssquery_UID="97"> <TABLE style="WIDTH: 519px; HEIGHT: 100px" border=0 cellSpacing=3 cellPadding=0 width=519 bgColor=#ff6c00 height=100> <TBODY> <TR bgColor=#ffffff> <TD style="FONT-FAMILY: 994268_10; FONT-SIZE: 10pt" width=718> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>   </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>  </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>돼지갈비 1.3kg( 손질후 1kg), 녹말가루 적당량 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>돼지갈비 삶을때 : 통마늘 5개, 양파 1/2개, 월계수 잎 2장</P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>돼지갈비 밑간 : 다진마늘 1, 맛술 1, 소금 네꼬집, 후추 0.9</P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>간장치킨소스 : 물 1컵, 간장 6, 물엿 7, 다진마늘 1, 생강즙 0.5</P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>청양고추 1~2개</P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>  </P></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> <DIV align=center> </DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_273A283552A7D5753BD04D class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/273A283552A7D5753B" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_273A283552A7D5753BD04D"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <DIV align=center>먼저 돼지갈비의 기름기를 잘라낸뒤 찬물에 담궈 핏물을 빼 줍니다</DIV> <DIV align=center> </DIV> <DIV align=center>돼지갈비 손질전에는 1.3kg 였는데</DIV> <DIV align=center>기름 덩어리를 제거하고 나니 1kg정도 됐어요~</DIV> <DIV align=center> </DIV> <DIV align=center>돼지갈비에 은근 기름덩어리가 많아 느끼할 수 있으니</DIV> <DIV align=center>덩어리 기름은 가능한 제거해 줍니다</DIV> <DIV align=center> </DIV> <DIV align=center>돼지갈비 핏물은 중간중간 물을 갈아주면서 2~3시간 정도 빼주면 돼요 <P> </P> <P> </P> <P> </P></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_240C843552A7D57503AE87 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/240C843552A7D57503" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_240C843552A7D57503AE87"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <DIV align=center>냄비에 양파, 통마늘, 월계수잎을 넣은 물을 팔팔 끓인뒤</DIV> <DIV align=center>물이 끓으면 핏물을 뺀 돼지갈비를 넣어 한번 삶아줍니다 <P> </P> <P> </P> <P> </P></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2754633552A7D575320EFA class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2754633552A7D57532" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_2754633552A7D575320EFA"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <DIV align=center>돼지갈비 표면이 하얗게 익고,</DIV> <DIV align=center>지저분한 거품이 올라오면서 부글부글 끓으면 </DIV> <DIV align=center>이상태로 5분가량 더 삶아주고 <P> </P> <P> </P> <P> </P></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2477C53552A7D57609C504 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2477C53552A7D57609" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_2477C53552A7D57609C504"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <DIV align=center>삶아낸 돼지갈비는 따뜻한 물에 헹궈</DIV> <DIV align=center>표면의 기름기와 이물질등을 깨끗하게 씻어내줍니다 <P> </P> <P> </P> <P> </P></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2529AA3552A7D5763E828F class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2529AA3552A7D5763E" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_2529AA3552A7D5763E828F"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <DIV align=center>헹궈낸 돼지갈비는 물기를 쪽~ 빼고</DIV> <DIV align=center>마늘, 후추, 소금, 맛술에 버무려 밑간 해 놓구요 <P> </P> <P> </P> <P> </P></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2454053552A7D57614E3CA class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2454053552A7D57614" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_2454053552A7D57614E3CA"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <DIV align=center>돼지갈비에 밑간이 밸 동안 </DIV> <DIV align=center>돼지갈비강정 소스를 만드시면 됩니다</DIV> <DIV align=center> </DIV> <DIV align=center>팬에 청양고추를 제외한 분량의 소스재료를 모두 넣어 끓여줍니다 <P> </P> <P> </P> <P> </P></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_253D2B3552A7D5771AFDB7 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/253D2B3552A7D5771A" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_253D2B3552A7D5771AFDB7"/></P> <DIV align=center> <P> </P> <P> </P>돼지갈비 강정 소스가 부글부글 끓으면 </DIV> <DIV align=center>중약불로 낮춰 어슷썬 청양고추를 넣어</DIV> <DIV align=center>매운맛이 우러나도록 은근하게 조려내세요~ </DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_253D953A52A7D5772A698B class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/253D953A52A7D5772A" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_253D953A52A7D5772A698B"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <DIV align=center>완성된 소스는 한켠에 두고~~</DIV> <DIV align=center> </DIV> <DIV align=center>위에서 밑간한 돼지갈비에 녹말가루를 넣어 </DIV> <DIV align=center>골고루 튀김옷을 입혀줍니다 <P> </P> <P> </P></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2647AD3A52A7D577273AC9 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2647AD3A52A7D57727" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_2647AD3A52A7D577273AC9"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <DIV align=center>튀김옷을 입힌 돼지갈비는 기름에 노릇노릇하게 튀겨내시면 돼요 <P> </P> <P> </P> <P> </P></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2562D03A52A7D5781C31F8 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2562D03A52A7D5781C" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_2562D03A52A7D5781C31F8"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <DIV align=center>1차로 170℃ 온도에서 4분 가량 튀겨내고</DIV> <DIV align=center>돼지갈비를 한 김 식힌뒤~ <P> </P> <P> </P> <P> </P></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2167523A52A7D57819A16E class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2167523A52A7D57819" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_2167523A52A7D57819A16E"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <DIV align=center>2차로 180℃에서 노릇하게 색이나도록  2~3분간 튀겨내면 돼요</DIV> <DIV align=center> </DIV> <DIV align=center>저는 돼지갈비 강정 표면을 좀 바삭바삭하게 만들어 먹는걸 좋아해서 2번 튀겨냈는데</DIV> <DIV align=center>귀찮다 하는 분들은 한번만 튀겨내도 돼요</DIV> <DIV align=center> </DIV> <DIV align=center>(대신 갈비뼈에 핏물이 나올수 있으니 튀기는 시간을 5~ 6분 정도로 늘려주는게 좋아요) <P> </P> <P> </P> <P> </P></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_224BA73A52A7D578244494 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/224BA73A52A7D57824" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_224BA73A52A7D578244494"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <DIV align=center>바삭바삭하게 튀겨낸 돼지갈비는 </DIV> <DIV align=center>돼지갈비강정 소스에 살짝 버무렸다가 접시에 담아내고~</DIV> <DIV align=center>남은 돼지갈비강정 소스는 따로 그릇에 담아내세요</DIV> <DIV align=center> </DIV> <DIV align=center>돼지갈비강정을 남은 소스에 찍어 드심 맛있어요^^</DIV> <DIV align=center>( 돼지갈비 강정 소스가 살짝 넉넉하게 있으니</DIV> <DIV align=center>버리지 마시고 요기에 밥 비벼먹어도 진짜 맛있구요 ㅎㅎ) <P> </P> <P> </P> <P> </P></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_254D0A3A52A7D57825256A class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/254D0A3A52A7D57825" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_254D0A3A52A7D57825256A"/></P>