[돌솥비빔밥] 뜨끈한 돌솥 비빔밥 만들기

<img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_251AF647585323EC270D6A" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/251AF647585323EC27" isset="true" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="사진 162 복사.jpg" width="650" vspace="1" hspace="1" border="0"> 오늘 한파라는데...영하 9도라는데..딸램이..스키캠프 갔어요;;이번에만 배우면 혼자 중급 정도는 A자로 내려올 수 있겠죠..쩝..;; 오늘처럼 추운날~따악 어울릴만한 메뉴랍니다.바로바로 돌솥 비빔밥~그냥 비빔밥보다는 왠지 모르게 돌솥에 뜨끈하게 데워진 비빔밥이 더 생각나는 계절입니다. 모처럼...정통까지는 아니더라도 비슷하게 흉내내면서나물 가득가득 채워진 돌솥 비빔밥 만들어보았는데...괜찮더라구요 ㅎㅎ 달걀 걱정하시는 분들..돌솥을 진짜 누룽지 눌러붙을 정도로 팍팍 데운뒤에 비벼서 완벽하게 익혔으니 걱정 노노~정 걱정되시면 달걀 후라이 완숙으로 올려주세요. -돌솥 비빔밥 요리법-밥 적당량, 참기름~도라지 나물 : 도라지 한팩, 설탕물, 소금, 참기름 약간고사리 나물 : 고사리 한팩, 소금, 참기름 약간콩나물 나물 : 콩나물 한봉지, 소금, 참기름 아주 약간시금치 나물 : 시금치 한봉지, 소금, 참기름 약간버섯당근볶음 : 새송이버섯 2개, 당근 작은것 1개, 소금, 참기름 약간 <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_271B5347585323ED26F877" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/271B5347585323ED26" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 143 복사.jpg" width="649" vspace="1" hspace="1" height="434" border="0"> <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_24127D47585323ED272613" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24127D47585323ED27" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 147 복사.jpg" width="649" vspace="1" hspace="1" height="433" border="0"> 도라지 나물 할때는 보통 전날 미리 소금물에 바락바락 씻어내서 찬물에 담가서 쓴맛을 뺀뒤에 조리해야하지만~어린이집 원장님께 전수받은 방법 하나~ 설탕물에 한번 바글바글 데치듯 끓인 뒤에 조리하면~쓴맛이 많이 없어져요.약간의 쓴맛이 남아있을 수 있지만 비벼먹는 용도라~ 크게 쓴맛이 안느껴집니다. 설탕물에 한번 끓인 도라지나물은 찬물에 헹군 뒤에 먹기 좋게 손질해서~소금 약간, 참기름 아주 약간 넣고 달달 볶으면 완성~ 도라지의 질긴 부분이 살짝 부드러워질 정도로만 볶아주세요. <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_24197547585323EE273C67" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24197547585323EE27" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 145 복사.jpg" width="649" vspace="1" hspace="1" height="434" border="0"> <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_24138147585323EE29EED4" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24138147585323EE29" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 149 복사.jpg" width="649" vspace="1" hspace="1" height="434" border="0"> 아파트장이 열린 날이라서 ㅎㅎ위에 도라지~그리고 요 고사리가 딱 한팩 분량씩이에요. 고사리는 불려서 파는 고사리지만~그래도 한번 손질하는 의미로 깨끗하게 흐르는 물에 씻은 뒤에 팔팔 끓는 물에 한번 데쳐서 찬물에 헹구고 나서.. 물 약간 넣고 소금, 참기름 아주 조금 넣고 달달 볶아줬어요.물 대신에 멸치다시마 육수에 볶아도 맛있습니다. 기본적으로 비빔밥에 들어갈 나물들 이기에~참기름은 정말 조금만!!!!소금도 약간만!!! 넣어주세요. <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_231B4547585323EF26FFFE" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/231B4547585323EF26" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 151 복사.jpg" width="651" vspace="1" hspace="1" height="435" border="0"> <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_2213AA47585323F029B461" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2213AA47585323F029" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 153 복사.jpg" width="650" vspace="1" hspace="1" height="434" border="0"> <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_21158947585323F029957B" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21158947585323F029" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 155 복사.jpg" width="649" vspace="1" hspace="1" height="433" border="0"> 버섯당근볶음은~식감을 위해 들어가면 좋습니다.당근으로 색 내기도 좋구요^^ 그냥 버섯, 당근 모두 짧게 채썰어서~ 소금, 참기름 약간에 숨이 푸욱 죽을 정도로만 볶아내면 완성이지요~새송이버섯 대신에 맛타리버섯이나 느타리버섯 사용도 괜찮아요^^ <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_250B1448585323F12B01AE" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/250B1448585323F12B" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 156 복사.jpg" width="649" vspace="1" hspace="1" height="433" border="0"> 돌솥에 참기름 칠을 좀 해준뒤에~밥을 담아주세요. 서리태밥을 해서 ㅎㅎ 고추장을 넣어도 좋지만~약고추장을 만들어서 넣어도 더더더 좋아요. 취향따라 초고추장에 비벼먹어도 은근 별미던데요^^ 밥 위에 만들어둔 나물들 골고로 올리고~달걀 하나 톡 깨트려 넣은 뒤에중불에서 타닥타닥 소리가 나면서 누룽지가 눌러붙는 냄새가 날 정도로 확실하게 데워준뒤에 받침대에 받쳐 내가면 완성이에요. <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_260E4748585323F2296661" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/260E4748585323F229" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 159 복사.jpg" width="650" vspace="1" hspace="1" height="434" border="0"> <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_262EBE48585323F21833AD" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/262EBE48585323F218" isset="true" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="사진 162 복사.jpg" width="650" vspace="1" hspace="1" border="0"> <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_2615D948585323F325C699" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2615D948585323F325" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 166 복사.jpg" width="651" vspace="1" hspace="1" height="435" border="0"> <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_27070348585323F32AAC12" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27070348585323F32A" isset="true" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="사진 168 복사.jpg" width="650" vspace="1" hspace="1" border="0"> 맛있는~겨울에 먹으면 왠지 더 모르게 좋은 돌솥 비빔밥입니다.신랑것은 요즘 =ㅁ= 치과치료중인지라 더 잘게 잘라서 내갔어요 ㅎㅎ 오랜만에 해먹으니 요것도 참 맛나네용 ㅎㅎ다만 고추장이 좀 매웠던지 ㅡㅡㅋ아이는 간장으로 비벼달라고 해서 간장으로 비벼준~~아하하하..;; 집에 있는 고추장의 매운 정도에 따라서 아이용은 별도로 간장에 비벼줘야 할듯 합니다^^; 오늘처럼 추운날~~주말부터는 날이 풀린다지만~그래도 요렇게 뜨끈한 돌솥 비빔밥 어떠신가요^^ <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_2309AD48585323F42B1823" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2309AD48585323F42B" isset="true" actualwidth="638" exif="{}" data-filename="공감로고 복사(다음).jpg" width="638" vspace="1" hspace="1" border="0">