[한국식품정보원]교육안내 : 3월 창업과정 교육 안내(대전교육장)입니다.[수제맥주,잼 가공]

[한국식품정보원]교육안내 : 3월 창업과정 교육 안내(대전교육장)입니다.[수제맥주,잼 가공] <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/216D2739586F2D4A13" class="txc-image" width="573" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="573" exif="{}" data-filename="맥주,쨈 가공.jpg" id="A_216D2739586F2D4A130E7F"/> 안녕하세요! 한국식품정보원 교육운영팀입니다이번 포스팅은 창업에 관심 있으신 분들을 위해 준비하였습니다! 한국식품정보원 대전 분원에 시제품 공장이 생긴 것은 다들 알고 계신가요??<div class="autosourcing-stub-extra"></div> 2017년에는 새롭게 단장한 교육장에 다양한 교육이 진행 될 예정입니다.그 첫번째로 2월에 진행하는 신규과정들을 소개해드리겠습니다^^1. 집에서 맥주 만들기-홈 브로잉-2. 농산물 활용 잼류 가공창업입니다. 그럼 자세한 소개로 들어가볼까요?? [집에서 맥주 만들기-홈 브로잉-]<div class="autosourcing-stub-extra"></div> <a class="tx-link" href="https://edu.foodi.com:6011/edu/edu_gate.asp?bcode=EDU_006&mcode=EDU_006_002&edu=172" target="_blank"></a> <a class="tx-link" href="https://edu.foodi.com:6011/edu/edu_gate.asp?bcode=EDU_006&mcode=EDU_006_002&edu=172" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212BCD3E58912F1722" class="txc-image" width="820" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="820" exif="{}" data-filename="170201_맥주-창업(일정변경).jpg" id="A_212BCD3E58912F1722E147"/></a> 최근 낮은 도수의 술을 선호하는 소비자 기호와 맥주 소비 자체가 늘면서 수제맥주에 대한 인식이 넓어지고 커피의 일상화처럼 수제맥주 또한 유행을 넘어 일상의 휴식 포인트로 점차 인지되고 있는데요~ 이러한 추세에 힘입어서 저희 한국식품정보원에서 맥주에 관심이 많은 개인이 직접 자신만의 수제맥주 제조법에 대해 터득하고, 이를 창업할 수 있도록 도움이 되는 과정을 개발하였습니다. 한국식품정보원의 수제맥주 교육은 3월 3~17일, 3주동안 매주 1회, 6시간으로 진행되며맥주 제조 실습은 IPA와 Stout  2종류로 실습을 진행합니다. IPA란? 상면발효 방식으로 생산되는 영국식 맥주 페일 에일의 한 종류로, 19세기 영국에서 인도에 수출하기 위해 처음 양조되었습니다. 변질을 방지하기 위해 홉을 많이 넣어 쓴 맛이 강하게 나는 것이 특징입니다 Stout란? '강하다'라는 뜻으로 보통 맥주보다 알코올이 강하고 까맣게 탄 맥아을 사용하기 때문에 색은 짙은 갈색이고상면발효법으로 양조합니다.  원액캔이 아닌 맥아의 분쇄하는 '완전 곡물'방식으로 진행하여 맥주의 모든 과정을 직접 체득할 수 있습니다. 원료분쇄부터 진행하기 때문에 교육을 이수한 분들은 지역 특산물도 수제 맥주에 접목 시킬 수도 있겠죠?? 수제 맥주에 관심있는 분! 수제 맥주 창업을 준비하는 분! 한국식품정보원의 맥주 교육을 들으시고 '브루어'로 성장하는 계기가 되어보세요!! 맥주에 관한 기초적인 사항부터 맥주를 직접 제조하고 관능평가 능력을 습득할 수 있습니다^^<div class="autosourcing-stub-extra"></div> <a class="tx-link" href="https://edu.foodi.com:6011/edu/edu_gate.asp?bcode=EDU_006&mcode=EDU_006_002&edu=172" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/244B5636586F300406" class="txc-image" width="532" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="532" exif="{}" data-filename="맥주 신청.jpg" id="A_244B5636586F30040647C8"/></a> [농산물 활용 잼류 가공창업]<div class="autosourcing-stub-extra"></div> <a class="tx-link" href="https://edu.foodi.com:6011/edu/edu_gate.asp?bcode=EDU_006&mcode=EDU_006_002&edu=173" target="_blank"></a> <a class="tx-link" href="https://edu.foodi.com:6011/edu/edu_gate.asp?bcode=EDU_006&mcode=EDU_006_002&edu=173" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2149754558912F2F09" class="txc-image" width="820" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="820" exif="{}" data-filename="170201_농산물활용-잼류가공.jpg" id="A_2149754558912F2F09A056"/></a> 두번 째 소개하는 과정은농산물을 활용한 잼류 가공 실습 과정입니다. 3월 20-21일 2일간 진행되며 잼류에 대한 기초적인 시장 트렌드 및 사업화 사례를 토대로 제철 농산물을 활용한 다양한 잼을 직접 만들어 보고 농축기의 기본 원리와 특성을 파악하여 잼 가공 실습에 활용함으로써 잼류 가공창업을 위한 전반적인 내용을 터득할 수 있습니다. 최근 소규모의 수제 잼을 판매하는 업체가 늘어나고 있고, 현대인의 관심이 건강에 집중됨에 따라 한국식품정보원에서는 기본적인 잼 제조 방법부터 잼 트렌드에 맞는 건강한 잼을 만들 수 있도록 고당, 저당, 무가당 잼 등을 실습합니다. 또한 고추토마토잼, 딸기잼, 양파잼 등 제철 농산물을 활용한 잼 실습으로 농산물 가공 창업인들에게도 성공적인 창업을 할 수 있도록 도움이 되는 과정입니다. 장비의 특성을 미리 배우고 잼을 만들기 때문에 창업 시 시행착오를 줄일 수 있겠죠?? 농업인, 도시 농업인, 농산물 가공창업 예정자 등에게 추천하는 교육입니다^^<div class="autosourcing-stub-extra"></div> <a class="tx-link" href="https://edu.foodi.com:6011/edu/edu_gate.asp?bcode=EDU_006&mcode=EDU_006_002&edu=173" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/223E9936586F306F15" class="txc-image" width="537" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="537" exif="{}" data-filename="잼 가공 신청.jpg" id="A_223E9936586F306F15089F"/></a> 교육 접수는 한국식품정보원 교육사업본부 홈페이지를 방문해 주시기 바랍니다^^ <a class="con_link" href="http://edu.foodi.com/" target="_blank">edu.foodi.com</a> 교육에 대한 문의사항은 아래 번호로 연락주시기 바랍니다. 대전 교육 문의 : 042- 822- 6850 (내선 1번 교육운영팀) 많은 문의 부탁드립니다.  이상 한국식품정보원 교육운영팀이었습니다.<div style="text-align: center; line-height: 19.2px; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"> </div><div style="text-align: center; line-height: 19.2px; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"> <a class="tx-link" href="http://blog.naver.com/kfilee235" target="_blank"><img width="76" class="txc-image" id="A_2407BE445689C5901FEA47" style="clear: none; float: none; cursor: pointer; max-width: 700px;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2407BE445689C5901F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="76" exif="{}" data-filename="1.블로그.jpg" id="A_2407BE445689C5901FEA47"/></a>  <a class="tx-link" href="http://cafe.daum.net/foodi114" target="_blank"><img width="76" class="txc-image" id="A_2407F5445689C5901D700B" style="line-height: 1.6; clear: none; font-size: 9pt; float: none; cursor: pointer; max-width: 700px;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2407F5445689C5901D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="76" exif="{}" data-filename="2.카페.jpg" id="A_2407F5445689C5901D700B"/></a>  <a class="tx-link" href="http://www.facebook.com/foodi00" target="_blank"><img width="76" class="txc-image" id="A_222A5C445689C59102D4FF" style="line-height: 1.6; clear: none; font-size: 9pt; float: none; cursor: pointer; max-width: 700px;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/222A5C445689C59102" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="76" exif="{}" data-filename="3.페이스북.jpg" id="A_222A5C445689C59102D4FF"/></a>  <a class="tx-link" href="https://twitter.com/kfifoodi" target="_blank"><img width="76" class="txc-image" id="A_217B80445689C5922815D7" style="line-height: 1.6; clear: none; font-size: 9pt; float: none; cursor: pointer; max-width: 700px;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/217B80445689C59228" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="76" exif="{}" data-filename="4.트위터.jpg" id="A_217B80445689C5922815D7"/></a> <a class="tx-link" href="https://edu.foodi.com:6011/edu/edu_gate.asp?bcode=EDU_004&mcode=EDU_004_001&edu=116" target="_blank"><img width="550" class="txc-image" id="A_2341D9455689C5F01CFD5D" style="margin: 10px 0px; clear: none; float: none; cursor: pointer; max-width: 700px;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2341D9455689C5F01C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="블로그 하단(550x175).jpg" id="A_2341D9455689C5F01CFD5D"/></a></div> <div class="autosourcing-stub-extra"></div> <div class="autosourcing-stub-extra"></div>