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길에서 만난 별미
멸치회 & 갈치회
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섬이나 해안지방을 여행하면서 싱싱한 활어회를 맛보지 않을 수 없다. 하지만 남해 여행에선 또 다른 별미를 맛볼 수 있으니 바로 멸치회와 갈치회. 보통 멸치·갈치가 아니라 전통 어업방식인 죽방렴으로 잡아 싱싱한 최품이다.
멸치회는 흔히 먹는 회가 아니라 멸치무침에 가깝다. 팔딱팔딱 뛰는 싱싱한 멸치의 뼈를 잘 발라내고 초고추장에 양파·풋고추 등 신선한 야채를 버물려 먹는다. 재래식 방법으로 막걸리를 이용하여 발효시킨 식초가 비법. 이렇게 만든 멸치회는 입안에 들어가자마자 스르르 녹는다. 비린내는 없고, 멸치 특유의 향이 은근하고, 고소하고 담백함은 그대로 살아있다. 이렇게 멸치회에 소주 한 잔 든 뒤 남은 회에 밥을 넣고 쓱쓱 비비면 그야말로 꿀맛이다.
멸치쌈밥도 별미. 생멸치로 우려낸 육수에 된장·고추장을 풀은 뒤 양파·마늘·고추 등 조미료를 넣고 내장을 떼어낸 산멸치를 넣어서 멸치찌개를 끓인다. 멸치 몇 마리 건져 상추에 올리고, 마늘·된장을 얹어 쌈을 싸먹는다. 멸치는 봄에 가장 맛이 좋다.
요즘 같은 여름은 갈치회가 제철이다. 매년 6월에서 11월까지 남해의 푸른 청정해역에서 은빛 갈치가 잡힌다. 초고추장과 갖은 야채를 넣어 버무린 맛은 일품이다. 또 애호박을 곁들인 갈치조림, 왕소금을 뿌려 구운 갈치구이 등도 빼놓을 수 없는 별미.
지족해협의 창선교 주변에 죽방렴으로 잡은 멸치회와 갈치회를 맛볼 수 있는 식당이 여럿 있다. 어디든 멸치회·갈치회에서 전혀 비린 맛이 나지 않는 것이 자랑이다. 죽방렴횟집(055-867-7715), 우리식당(055-867-0074) 등이 잘 알려져 있다. 갈치회·멸치회 소(2~3인분) 20,000~30,000원, 갈치조림 7,000원, 갈치구이 8,000원. 멸치쌈밥 7,000원. 멸치찌개 20,000원.
생선미역국
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바닷가 사람들은 아주 오래 전부터 산모를 위해서든 생일날이든 미역국을 끓일 때 쇠고기 대신에 싱싱한 생선을 넣은 생선미역국을 끓여먹었다. 생선미역국에 이용되는 생선은 감성돔·도다리·광어·낭태·우럭 등이다. 생선 흰 살과 담백한 국물맛은 깔끔하다. 역시 남해 주민들도 생선미역국을 많이 끓여 먹는다. 창선면 지족리 나룻터횟집(055-867-1557) 등에서 맛볼 수 있다. 이 집은 우럭을 넣어 맛을 낸다. 1인분 8,000원.
남해 여행 중 시장에서 도다리·광어·낭태·우럭·도다리 등 생선을 구입하면 손수 간단히 끓여먹을 수 있다. 여기에 마른 미역과 집간장을 준비하면 된다. 요리 순서는 보통 미역국을 끓이는 순서와 같다. ①우선 미역을 준비하는데, 마른 미역은 물에 담가 충분히 불려야한다. ②싱싱한 생선을 골라 내장을 제거하고 적당한 크기로 썰어놓는다. ③냄비의 물이 끓으면 미역과 생선을 넣어 끓인 뒤 집간장으로 간을 하면 담백한 생선미역국이 완성된다.
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일정별 길라잡이
●서부권 전통적으로 남해의 중심지였다. 충렬사·이락사 등 충무공 이순신 관련 유적지가 있다. 철쭉으로 유명한 망운산의 화방사, 앵강만 풍광이 좋은 호구산의 용문사도 둘러볼 만하다. 가천 다랭이마을, 그리고 월포두곡 해수욕장·사촌 해수욕장·선구 해수욕장 등이 이 권역에 속한다.
●동부권 보리암이 있는 남해 금산이 관광 중심지다. 그 둘레로 남해편백 자연휴양림, 나비생태공원, 방조어부림, 해오름예술촌, 노도의 서포 김만중 유허 등이 있다. 상주 해수욕장·송정 해수욕장·설리 해수욕장 등이 이 권역에 속한다. 창선교가 있는 지족해협 주변에서 원시어업인 죽방렴을 구경할 수 있다.
●창선권 창선-삼천포대교로 인해 접근이 아주 쉬워졌다. 창선대교타운, 가인 공룡발자국화석, 모상개 해안, 금오산성 등이 이 권역에 있다.
일정짜기
●당일 수도권에서 무려 5시간 가까이 걸리기 때문에 당일치기 일정은 아무래도 무리가 따른다. 하지만 2시간 내외 소요되는 영호남 지방에서는 웬만큼 둘러볼 수 있다.
●1박2일 첫날 점심 무렵에 도착해 이튿날 저녁 때 빠져나간다면 어느 정도 둘러볼 수 있다. 남해편백 자연휴양림에 숙박할 경우의 일정은 다음과 같다. 창선-삼천포대교~가인 공룡발자국화석~죽방렴~물건 방조어부림~나비생태공원~남해편백 자연휴양림(숙박)~금산 보리암~가천 다랭이마을~관음포~남해 충렬사~남해대교~귀가.
●2박3일 이 정도면 남해의 산과 바다를 두루두루 돌아볼 수 있는 일정이다. 1박2일의 일정에 해오름예술촌, 화방사·용문사 등을 둘러볼 수 있고, 해수욕장에서도 하룻밤 묵으며 해수욕을 즐길 수 있다. 3시간 정도 걸리는 남해 금산 산행도 가능하다.
교통
●자가운전
수도권 경부고속도로→비룡 분기점→중부고속도로(구 대전-통영 고속도로)→남해고속도로→사천 나들목→3번 국도→사천시→77번 국도(3번 국도)→창선-삼천포대교→창선교→남해읍 / 서해안고속도로→고창 분기점→고창-담양 고속도로→대덕 분기점→호남고속도로→남해고속도로→하동 나들목→남해대교→남해읍 <4시간30분~5시간 소요>
영남권 대구→중부내륙고속도로→남해고속도로→사천 나들목→3번 국도→사천시→77번 국도(3번 국도)→창선-삼천포대교→창선교→남해읍 <부산 2시간, 대구 2시간30분 소요>
호남권 광주→호남고속도로→남해고속도로→하동 나들목→남해대교→남해읍 <1시간30분 소요> / 전주→익산-포항 고속도로→장수분기점→중부고속도로(구 대전-통영 고속도로)→남해고속도로→사천 나들목→3번 국도→사천시→77번 국도(3번 국도)→창선-삼천포대교→창선교→남해읍 <2시간 소요>
충청권 중부고속도로(구 대전-통영고속도로)→남해고속도로→사천 나들목→3번 국도→사천시→77번 국도(3번 국도)→창선-삼천포대교→창선교→남해읍 <대전 2시간30분 소요>
강원권 춘천→중앙고속도로→대구→중부내륙고속도로→남해고속도로→사천 나들목→3번 국도→사천시→77번 국도(3번 국도)→창선-삼천포대교→창선교→남해읍 <4시간30분~5시간 소요>
●고속·시외버스
서울→남해 남부터미널(ARS 521-8550)에서 매일 8회(08:30~19:00) 운행. 4시간40분 소요, 요금 22,200원.
부산→남해 서부터미널(051-322-8301~2)에서 매일 19회(06:20~19:20) 운행. 2시간30분 소요, 요금 10,400원.
진주→남해 시외버스터미널(055-741-6039)에서 매일 20~30분 간격 27회(06:40~20:00) 운행. 1시간 소요, 요금 4,800원.
마산→남해 시외버스터미널(055-256-1621)에서 매일 12회(07:00~19:30) 운행. 1시간40분 소요, 요금 7,700원.
하동→남해 공용정류장(055-883-2662~3)에서 매일 4회(07:20, 08:30, 11:20, 19:20) 운행. 1시간 소요, 요금 3,700원.
순천→남해 공용정류장(061-744-6565)에서 매일 4회(09:20, 13:40, 16:00, 19:30) 운행. 1시간10분 소요, 요금 5,100원.
●현지교통
남해→상주 해수욕장 시외버스터미널에서 매일 21회(06:30~20:20) 운행. 상주 35분 소요, 요금 2,000원, 미조 1시간 소요, 요금 2,700원.
남해→사촌 해수욕장 터미널에서 매일 2시간 간격(06:50~20:15) 운행. 40분 소요, 요금 2,600원.
*남해 버스터미널 055-864-7101~2
숙식(지역번호 055)
●서부권 남해대교 아래 충렬사 주변에 대구횟집(862-3747), 부산횟집(862-2817), 생선횟집(862-2627), 제일횟집(862-2484) 등의 식당과 남해비치텔(863-5505), 베니스(862-2800), 조은모텔(862-3456) 등의 숙박시설이 있다. 남해 읍내의 미담(864-2277)은 상차림이 푸짐한 한정식집. 1인분 7,000원. 서면 서상리의 스포츠파크가족호텔(862-8811), 두곡·월포 해수욕장 주변에 가족휴양촌(863-0548, 010-9222-0548) 등이 있다. 가천 다랭이마을에도 조약돌집(862-8166), 섬이보이는집(862-9024) 등의 민박집이 있다.
●동부권 남해편백 자연휴양림(867-7881)은 삼림욕을 곁들일 수 있는 숲속의 휴양지다. 어부방조림이 있는 물건리 주변에 남송가족호텔(867-4710~2), 하이델베르그 독일마을(867-7783), 아름다운날들펜션(867-6966), 뷰모텔(867-6967), 남해유스호스텔(867-4848~9), 느낌표&쉼표펜션(867-6563), 한려유스호스텔(867-4510) 등의 숙박시설과 햇살복국(867-1320), 어부림횟집(867-3362), 여원식당(867-4118) 등 식당도 많다. 상주 해수욕장엔 전금열(862-6066), 김안민(862-5842), 강태호(862-6133), 김태진(862-5897), 전성열(862-6232), 최백열민박(862-6370) 등 민박집이 아주 많다.
미조항에도 가산횟집(867-5775), 오륙도횟집(867-5699), 청해횟집(867-5373) 촌놈횟집(867-4977), 해사랑 전복마을(867-7571) 등 회를 전문으로 차리는 식당이 많다.
●창선권 창선면 대벽리 일원에 조성되어 있는 창선대교타운엔 활어위판장, 레스토랑, 활어회센터, 특산물판매장, 자동차극장 등 다양한 시설이 갖춰져 있다. 창선면 서대리의 카리브모텔(867-6622)은 조망이 괜찮다.
*남해군청 문화관광과 055-860-8601
*남해군 펜션·민박집 소개 사이트 http://nhminbak.net.
/ 글·사진 민병준 sanmin@empal.com