겨울에 먹을 인삼을 매년 인삼이 많이 나는 지역에 가서 사가지고 온답니다...
요리를 해서 먹을거라 그리 좋은 인삼을 사지 않아도 되니 비싸지는 않답니다
그리고 이렇게 그 지역에 가서 사면 덤도 주고, 양이 많은것 같아요^^
작년에 인삼축제 가서 어김없이 사왔어요
흐르는 물에 흔들어 흙을 씻어 냅니다
[인삼튀김]
튀기면 쌉쌀한 맛은 조금 감해지고, 튀김의 고소함과 부드러움이 아주 좋아요
물론 아이들도 잘 먹어요
[닭미삼찜]
이건 아이들은 인삼향이 밴 닭을 먹고, 어른들은 미삼을 먹고....
건강 간식으로도 좋고, 어른들 술안주로도 좋고
술을 마셔도 안주를 잘 먹어야 한다잖아요... 이런 술안주는 정말 좋죠^^
[미삼을 넣은 매운닭찜]
밥반찬용으로 인삼을 넣은 요리예요
이렇게 인삼을 넣어 요리하면 인삼의 쌉쌀한 맛이 거의 없어서 아이들도 잘 먹어요
추운 겨울에는 매운 음식도 몸을 따뜻하게 하지요
가족들을 위해 닭찜 한번 만들어 보세요
[인삼을 넣은 오리롤구이]
인삼도 보양재료이고, 오리고기도 보양재료인데
둘이 만나니 얼마나 좋을까요??
생오리고기를 사다가 특별히 가족들을 위해 특별식을 만들어봤어요
너무너무 잘 먹네요
[인삼을 넣은 오징어새우초무침]
남편의 술안주도 이제는 몸에 좋은 요리로 만들어 주자구요...
역시나 해산물에 인삼을 넣어 무쳤더니, 정말 맛있다며....
오히려 이렇게 요리가 좋으면 술을 적게 마시는것 같아요 ㅎㅎㅎ
[인삼소고기말이비프소스오븐구이]
국내산 한우와 인삼이 만났어요
특별식으로 만든건데..... 몸에도 좋고 맛있게 먹어주니 요리를 하면서도 힘들지 않은것 같아요
그래서 자꾸만 요리를 하나봐요
[두부인삼주스]
요즘 생식두부가 많이 나오는데, 인삼과 우유를 넣어 같이 갈아
바쁜 아침에 마시면 하루종일 몸속이 따뜻하고, 건강히 지낼수 있는 것 같아요
만들기도 간단하니 힘든 남편을 위해 만들어 보아요
[인삼생표고버섯밥]
일반 잡곡밥도 좋지만, 항상 먹는 밥도 건강에 좋게... 지으면 좋겠죠??
표고버섯과 인삼을 다져서 밥을 지어 보세요
아이들도 아주 잘 먹고, 양념장이면 다른 반찬 필요 없지요
물론 인삼이 체질을 가리긴 하지만, 많은 양을 섭취하는 것도 아니고
이렇게 요리로 만들어 먹는다면 어느 누구에게나 좋다고 생각해요
가족을 위해 인삼을 구입해서
올 겨울은 보양요리 한번 해보면 좋을것 같아요