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1. 제1장 기적의 완전식품 불루그린알지 |
제2절 불루그린 알지와 모든 생명체의 역사
35억년 전 지구 생성 초창기에 불루그린알지는 주변의 가스와 미네랄로부터 먹이를 생산해 내기 위해 물분자와 햇빛을 이용했던 단순한 해조류에 지나지 않았다.
당시 생명체는 환경으로부터 혜택을 받지 못했었는데 불루그린알지가 처음으로 영향을 미쳤다. 즉, 30억년 이상 불루그린알지는 지구에 다세포 생물체가 출현하는 것을 돕기 위해 근본적인 생명지지 체계로 지구를 변화시켰다. 태고적 부터 줄곧 이 경이로운 생물체는 먹이 사슬과 영양 물질의 기초 단위가 되어왔다.
세포는 영원하다. 단지 세포 내에는 퇴화되는 유동체가 떠다니고 있을 뿐이다. 적당한 간격을 두고 이 유동체는 재생하며 세포에 필요한 영양을 공급해 준다.
그러므로 우리가 알고 있는 바 생명의 맥박은 영원히 이어질 수도 있다는 점이다.
이 호수는 약 7천년 전 수백만 톤의 광물질로 덮여있던 인근화산이 강력하게 폭발됨으로 인해 매우 풍부한 미네랄을 함유하게 되었다.
17개의 물줄기가 4천 평방 마일에 이르는 화산지대로부터 흘러 들어와 매년 평균 5만 톤의 미네랄이 풍부한 점토가140평방 마일의 호수에쌓인다.
이렇게 해서 클라마스 호수는 세상에서 가장 영양소가 풍부한 곳이 되었다.
이 물은 불루그린알지가 자라는데 필요한 영양분의 60배를 함유하고 있다.
그래서 심지어는 미네랄이 더 이상 호수로 흘러 들어오지 않더라도 영양소가 풍부한 퇴적물이 호수 밑바닥을 35피트 이상 덮고 있어 앞으로 60년 동안은 불루그린알지가 자라는 데 필요한 영양소를 제공할 수 있을 정도이다.
지구상의 최초로 나타난 식물의 하나라고 하는 남조류(藍藻類)의 일종인 불루그린알지는 원시시대에서 현대에 이르기까지 중요한 역할을 했다.
지금부터 약 46억년전에 우리가 사는 지구가 탄생했다. 탄생했을 때의 지구는 탄산가스, 질소, 수증기에 둘러싸여 있었으며, 산소도 없어 생물이 살 수 있는 환경이 아니었다.
우리들이 살 수 있는 지구로 된 중요한 요인인 대기중의 수증기가 지구 냉각의 과정에서 바다로 변화한 것이다. 바다에서는 남조류(藍藻類)가 발생하고 번식을 시작했으며, 이 남조류의 출현이 현재의 지구로 변화하는 가운데 바다와 더불어 중요한 역할을 한 것이다. 남조류는 바닷물에 번식하면서 광합성(光合成)에 의해 산소를 방출하기 시작하였고, 바닷물 중에서 용해된 산소는 곧 대기중으로 방출되어 머무르게 되었다. 지금부터 약 10억년 전의 일이다.
이렇게 해서 원시의 지구는 바다와 남조(藍藻)에 의해서 현재의 지구로 변화해 온 것이다. 46억년전 지구에서 최초로 탄생한 식물은 현재도 놀라운 생명력으로 살아가고 있으며, 우리 인간에게 중요한 요소로 이용되고 있다.
아직까지 약 10억년 전에 만들어진 산소의100%중에 매년 사람이 소비시키는 산소는 약 10%이고 밀림이나 초목, 바다 등에서 만들어 내고 있는 산소가 약 10%이다. 이것이 지구생명체가 탄생하게된 비밀이며 생명의 역사가 여기에서부터 시작된다.
제3절 불루그린 알지가 필요한 현대인
우리는 에너지 형성 과정에서 필요한 그 양보다 더 많은 에너지를 식품으로부터 섭취해야 한다. 그렇지 않다면 인간은 살아갈 수 없을 것이다.
그러나 오늘날 대부분의 식품은 영양소가 너무 적게 들어 있을 뿐만 아니라 효소 역시 결핍되어 있기 때문에 식품을 소화시키는 데는 많은 에너지가 필요하다.
이러한 이유로 우리는 식사한 후에도 종종 활력을 잃고 피곤하다고 느낀다.
또 섭취한 식품이나 유해 환경에서 나온 살충제 혹은 그 밖의 다른 독소를 제거하기 위해 더 많은 양의 에너지가 필요하며 정신적 스트레스의 과중으로 인한 파괴적 효과를 억제하기 위해서라도 에너지는 많은 양이 소모된다.
우리 몸에 에너지가 줄어들게 되면 활력을 잃게되고 독소와 노폐물은 제거되지 못하고 오히려 체내 지방 세포 등에 축적되기 시작한다. 따라서 체내에 에너지가 감소하면 면역성이 떨어지게 되고 퇴행성 질환이 증가하게 됨이 입증되었다.
불루그린알지는 영양소와 에너지를 거의 손실 없이 전량 우리 인체에 공급한다.
불루그린알지의 영양소는 100% 흡수되는데, 그 대부분이 직접적으로 이용 가능한
것이다. 예를 들어 불루그린알지의 60%를 차지하는 단백질은 당단백질 타입으로 채소류와 육류에서 발견되는 지질 단백질과는 상반되는 것이다.
따라서 다른 식품처럼 지질단백질을 당단백질로 바꾸기 위해 대사 에너지가 소비될 필요가 없다. 불루그린알지의 25%를 차지하고 있는 탄수화물 역시 그러하다.
그것은 체내에 저장된 글리코겐과 유사한 조성상태로 되어 있다. 이렇게 절약된 대사 에너지는 해독작용과 체내 장기 기능 유지에 사용된다.
따라서 불루그린알지는 영양소가 최대한 효율적으로 이용될 수 있도록 촉진해 줌으로써 소량으로도 극대의 효과를 낼 수 있는 것이다.
클라마스 호수의 불루그린알지는 뉴로펩타이드를 형성할 뿐만 아니라 9%의 당분(람노스)을 포함하고 있다.
당은 신경세포 내로 유입되는 영양소이다(또는 뇌혈류 관문을 통과한다). 따라서 불루그린알지는 신경조직에 매우 유익한 작용을 한다.
정상적인 뇌기능을 촉진(일명 머리가 좋아지는 식품)스마트푸드 로 알려져 있다.
뿐만 아니라 신경과 뇌세포의 재생을 도와준다. 또한 불루그린알지는 우리 몸의 주요기관인 뇌하수체와 간뇌, 그리고 시상하부의 기능을 강화시킨다.
요즘은 자신의 건강을 위해 이 천연 식품을 자신의 식생활에 포함시키는 수백만 명의 사람들이 있다. 그들에게 왜 이 식품을 섭취하는지 물어 보라.
당신은 다음과 같은 답변을 들을 것이다. 활력이 증가한다. 기억력이 향상되고 정신이 맑아진다. 육체적 정신적 스트레스를 경감시킨다. 소화불량을 해소한다.
알레르기 증세를 줄여준다. 질병에 대한 신체의 저항력을 높여준다. 심지어는 일반적인 성인병을 포함하여 특별한 건강상의 문제가 있는 사람조차 그들의 건강이 훨씬 좋아짐을 알 수 있다. 그러나 그들이 불루그린알지 복용을 멈추게 되면 그들은 그때서야 불루그린알지의 효능을 깨닫게 된다.
비록 클라마스 호수에서 나는 불루그린알지의 효능에 대한 경험은 개인적인 것이지만 불루그린알지는 인간의 건강에 필수적인 것이라는 의견에는 모두 동의했다.
현대병은 녹황색 야채의 부족에서 온다. 건강하게 살기 위해서는 단백질과 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등의 영양소를 균형있게 섭취할 필요가 있다.
그래야만 과부족 없는 식사를 하는 것이다. 경험적으로도 도출해낸 숫자이나 균형있고 양적으로도 가장 좋은 식생활의 표준은 1일 30식품이라고 일컬어지고 있다.
노벨상 수상자인 알렉시스 카렐박사는 이렇게 반문한다.
① 천연식품인 불루그린알지가 왜 그렇게 관심과 주의를 끄는지 아직도 궁금한가?
② 건강 관리에 신경을 쓰는 사람들이 불루그린알지를 21세기 양식이자 최상의 건강식품이라고 주장하는 것이 놀라운가?
③ 수 십만명의 사람들이 불루그린알지를 그들의 건강식으로 선택한 것이 놀라운가?
불루그린알지는 인체에 필요한 아미노산 함량이 단위 무게당 60%로서 고품질의 단백질을 다른 어떤 식품보다도 많이 함유하고 있다.
그리고 신체가 필요로 하는 거의 모든 비타민과 아주 귀중한 미량 미네랄을 포함한 각종 미네랄을 함유하고 있다.
또한 채식다이어트를 할 때 특히 결핍되기 쉬운 비타민 B12의 공급원으로 일부 양식스피루리나에 함유되어 있는 B12와는 질적으로 다르다.
특히 불루그린알지는 인체가 완전히 활용할 수 있는 B12를 함유하고 있다.
최근 비정상 세포에 대한 치료용으로 개발되어 각광받고 있는 색소를 가지고 있다. 이 색소에는 카로티노이드, 피코 빌린, 피코시아닌이 포함되어 있다.
-면역 증강제이며 강력한 항산화제로 증명된 베타카로틴(프로비타민A)의 함량이 높고, 그 밖의 16가지 카로티노이드도 함유하고 있다.
-세포 재생물질이자 혈액 순환제인 엽록소(클로로필)가 풍부하다.
-흡수를 극대화시키는 효소의 작용을 자체에 갖고 있으므로 예비된 체내 소화효소를 사용하지 않아도 된다.
-세포벽이 대부분의 다른 식물 세포에서 발견되는 셀룰로스와는 질적으로 다른 글리콜리포-프로틴 복합체로 구성되어 있다.
-뉴로펩타이드 구성물질을 함유하고 있으므로 신경세포에 영양분을 주고 두뇌활동을 강화 시켜준다.
-핵산과 지방산의 공급원이다.
-탄수화물과 단백질은 인체에 흡수되고 대사 되기 용이한 형태로 함유되어 있다.
-강한 알칼리화 작용
-현대 식품들의 산성을 중화시킨다.
-불루그린알지는 우리의 혈액 속에 존재하는 적색의 헤모글로빈과 거의 동일한 분자 구조를 가진 녹색식물의 색소 즉, 엽록소가 매우 풍부하다.
미우주항공국(NASA)에서는 장기간의 우주여행 중 또는 우주 정거장에서의 생활에 도움이 될 수 있는 완전한 영양의 집합체로서 재배하고 사용하기 위한 광범위한 연구를 수행하고 있다.
메디칼 닥터인 Charles Northem 박사에 의하면 비타민이 부족하면 몸에서 만들 수 있으나 미네랄이 부족하면 비타민은 무용지물이라고 한다.
단백질은 아미노산으로 만들어지며 이는 신체구조물에 해당 된다. 불루그린알지는 다른 어떤 동식물보다 많은 단백질 을 함유하며 18종의 아미노산 중 8개는 필수 아미노산이다. 특히 불루그린알지가 갖고 있는 아미노산은 우리 몸에서 발견된 것
과 거의 일치한다. 적정의 아미노산 없이는 건강유지가 불가능하다.비타민은 음식물을 에너지로 바꾸는 역할을 한다.
클로로필은 불루그린알지의 주요성분이며 그 분자구조는 몸전체로 산소를 운반해주는 헤모글로빈과 거의 같다. 클로로필은 아미노산의 신속한 소화흡수에 매우 중요한 역할을 하며, 불루그린알지에 가장 많이 들어 있다.
우리몸은 베타카로틴을 이용하여 필요에 따라 스스로 비타민 A를 만들며 베타카로틴은 불루그린알지에 가장 풍부하게 함유되어 있다. 지난 25년간 범세계적인 24개 연구결과에 따르면, 베타카로틴을 풍부하게 섭취한 사람은 각종 암에 걸릴 가능성이 매우 낮다고 한다.
우리 몸의 혈액 세포는 90일마다 전부 교체되고, 모든 기관은 6-12개월 간격으로 완전히 새로운 세포로 바뀐다. 우리 몸은 60가지 이상의 미네랄, 활성효소, 22가지 아미노산 엽록소를 필요로 한다.
캐나다의 로얄 빅토리아 몬트리올 병원에서는 불루그린알지를 먹인 사람들의 혈액에서, 자연적 면역체계를 파괴하는 T-세포등이 40%이상 또는 10억개 이상이 사라진 것을 발견하였고, 이런 현상은 다른 어떤 식품, 허브, 치료제 등에서 볼 수 없었던 특이 현상이다.
오레곤 주립대학에서는 캐나다 몬트리올 병원의 연구 결과 전에 이미 암(CANCER)과 클로로필에 대해 연구하여 왔고, 이에 고무되어 불루그린알지를 사용하기로 결정하였다.
뉴-멕시코 대학에서는 뇌와 신경계통에 미치는 영향을 연구하고 있으며, 이 분야의 전문가인 테일러 박사(DR. JOHN TAYLOR)는 불루그린알지의 중요
한 공헌이 있음을 밝히고 있다
제4절 강력한 면역강화제 불루그린알지
강한 면역계의 중요성은 논쟁의 여지가 없다.
그것은 평범한 감기로부터 에이즈나 암과 같은 생명을 위협하는 종류에 이르는 모든 질병에 대항하는 중요한 첫번째 방어선이다.
간단히 말해서, 면역계는 일군의 세포들, 생화학 물질들, 조직들과 기관들로서 신체 전역에 전략적으로 분포하여 외부의 공격자들에 대항하여 신체를 보호한다.
건강할 때는, 면역체계가 효과적이고 복잡한 기작을 제공하여, 박테리아, 바이러스, 곰팡이, 효모, 기생충, 알레르기성 물질 그리고 다른 공격자들에 대항하여 신체를 방어한다. 또한, 몸에 해로울 가능성이 있는 모든 공격자들을 재빠르게 알아차리고, 공격하고, 파괴한다. 가장 효과적으로 작용하는 건강한 면역계는 병을 멈추게 할 수 있고 나아가 병을 회복시킬 수도 있다.
종종, 매일의 작업환경에 있는 병원균이나 발암물질과 같은 외부 공격자들의 다량의 지속적인 노출에 의하여 면역계가 속수무책이거나, 혹은 부실한 영양상태에 의해 면역계가 손상될 때, 병이 발생하게 된다. 신체 내에서 통제되던 휴지기의 바이러스들이 출현하게 되어 문제를 유발하기 시작한다.
몸을 지나치게 피곤하게 하는 것은 결국 면역계를 파괴할 것이며, 결국 여러 종류의 질병에 걸릴 확률이 높아질 것이다. 면역계는 젊은 사람들에게 있어서 가장 원기왕성하다. 만약 여러분이 젊은 사람들 수준의 면역체계를 유지할 수 있다면, 암이나 혹은 다른 퇴행성 질병들에 걸릴 확률이 훨씬 적어질 것이다.
건강한 생활습관(lifestyle)은 강하고 활기에 찬 면역계를 유지하기 위한 최선의 방법이다.
균형 잡힌 식생활, 운동, 적당한 수면, 그리고 긍정적인 시각을 유지하는 것과 같은 전통적인 방법들이 가장 좋은 방어체계를 제공한다.
그러나 분명한 것은 면역계를 강하게 하는 수단을 더 많이 가지면 가질수록, 더 바람직하다는 것이다.
최근의 연구에 의하면, 남조류라고 알려진 자연 식품이 사람들의 면역계를 증가시키는 중요한 방법이 될 수 있다고 한다.
DT104 같은 박테리아는 새롭게 발견된 항생제에 더욱 강한 저항력을 개발하기 때문에, 사람들이 속수무책이 되어 때때로 이러한 병원균들로 인하여 치명적인 결과에 이르게 될 수도 있다.
그러나 강한 면역계에는 박테리아도 저항력을 발휘하지 못한다.
그러므로, 최상의 보호는 가능한한 가장 강력한 면역계를 유지하는 것이다.
연구 보고서에 따르면 사람들이 자신의 면역계의 능력을 증강시키기 위해 취할 수 있는 단계들이 있다는 것을 확증하고 있다.
① 충분한 휴식을 취하라. 이것은 많은 스트레스에 시달리는 사람들에게 특별히 중요하다. 그 평균은 하루에 8시간이다.
② 규칙적으로 운동을 하라. 이것은 일주일에 다섯번, 20분씩 걷는 것으로 충분하다. 최소의 운동량으로서 일주일에 3번, 20분씩을 확보하라.
③ 양질의 맑은 물을 많이 마셔라(일본의 경우 약 95%가 미네랄이 제거된 정수기 물보다는 알카리 이온수를 마시고 있다). 하루에 8온스(ounce) 잔으로 4번 음용이 최소량인데, 이것은 신체 내 독소를 씻어내는데 도움이 될 것이다. 이것은 커피, 차,청량음료, 혹은 다른 음료나 음식에 들어 있는 수분은 포함하지 않는다.
④ 최소한 5개의 과일과 채소들을 매일 먹어라. 음식을 통해 전염되는 병원균에 덜 노출될 뿐만 아니라, 채식주의자들은 퇴행성 질환에 덜 걸린다.
⑤ 전체 (whole) 음식을 먹어라. 샐러드나, 신선한 야채와 과일들과 같은 전체 음식은 가공 식품보다 비타민, 효소, 그 외 건강-유도인자들을 더 많이 보충하여 준다.
⑥ 생강과 마늘, 그리고 양배추와 같은 음식물들을 여러분의 식단에 포함시켜라. 그것들은 면역계를 증진시킨다고 알려져 왔다.
⑦ 대체 음식물 즉, 남 조류, 식용 효소 (food enzyme), 조효소 Q10과 같은 항산화제, 비타민C는 면역계에 긍정적인 효과가 있다는 것이 주목되어왔다.
예를 들어서, 남 조류를 섭취하는 것이 여러 가지 독특하고 중요한 방법으로
면역계를 지원하고 있다는 것이 증명 되어 왔다.
⑧ 묵상이나 명상을 하고, 또 즐거운 자세를 유지하라. 이러한 활동들은 스트레스를 줄이고 깊은 만족감을 창조하는데, 이들은 활력 있는 면역계를 유지하는데 있어서 중요한 열쇠이다.
각종 연구들이 면역계를 강화하고 증진하는 새로운 방법들을 발견하는데 더욱 집중되고 있다. 이러한 결과, 야생의 남조류의 어떤 종 (species) 들이 면역계에 대하여 독특한 증진효과를 가지고 있다는 것이 최근에 보고되어졌다.
그것의 학명은 아파니조메논 플로스-아쿠아 이며, 오레곤(Oregon) 주에 있는 클라 마스 (Klamath) 호수에서 채취된다. 불루그린 알지는 단백질과 미량영양소(역자주, 무기염류)들이 많다. 그것은 모든 종류의 비타민과 필수아미노산, 그리고 자연적으로 킬레이트 된(chelated) 미네랄(역자주, 무기물)을 가지고 있다. 블루 그린 알지는 또한 비타민 B12의 훌륭한 식품원이며, 3지방산 의 훌륭한 식품원 이기도 하다.
최근에, 몬트리올에 있는 로얄 빅토리아 병원에서 연구가 행해졌는데 그 연구결과, 이 특별한 해조류를 섭취한 지 2시간 내에, 순환중인 자연 킬러 세포들의 40%가(거의 10억) 혈액으로부터 조직으로 이동되는 것이 발견되었다.
자연 킬러 세포들은(NK cells) 면역계에서 중요한 역할을 한다. 이들은 주로 병든 세포를 찾아내어 제거시킨다.
병든 세포 (sick cells) 라는 용어는, 닐 솔로몬 박사 (Neil Solomon) 에 의하여 만들어진 것이다. 그 병든 세포들은 바이러스 감염이나 악성 변환에 의해 변형된 것이다. 어느 한 세포가 바이러스에 감염되었거나 암세포로 전이될 때에는 세포막의 외부 표면에 화학적인 메시지를 만들어내는데, 이를 면역계가 인식하게 된다.
요컨대, 그 세포 왈, "여보세요. 나는 감염되었습니다 (또는, 암세포가 되었습니다). 내가 주변의 다른 세포들을 손상시키기 전에 나를 죽여주세요." 자연 킬러 세포들(NK)이 이 메시지를 감염된 세포상에서 발견하면, 그 감염된 세포들에게 이동하여 모두 제거한다.
블루 그린 알지를 복용함으로서, 순환중인 자연 킬러 세포들 표면에 있는 유착분자의 발현을 2배에서 4배까지 증가시킨다.
유착 분자는 킬러 세포가 모세관벽에 들러붙거나, 혈액 순환을 빠져나와 병든 세포 가 있는 곳으로 이동하는 것을 도와준다.
면역계가 성공적이 되기 위해서는, 활동적이고 조직 내부로 여행하는 킬러 세포가 필요하다. 암의 진행이나 감기와 몸살과 같은 바이러스 감염의 확산을 방지하기 위해서 킬러 세포는 혈액으로부터 조직으로 이주해야 하는데, 이는 각 조직을 효과적으로 면역 순찰하기 위해서다.
녹차와 인삼과 같은 많은 물질들이 킬러 세포의 활동을 증진시킨다고 알려져 있다. 그러나 남 조류에 관한 최근의 발견이 있기 전까지, 그 어떤 물질도, 심지어는 제약품 까지도 포함해서, 킬러 세포를 자극하여 조직 속으로 이동시켜 병든 세포를 찾아내고 죽이게 하는 물질은 없었다.
그러므로 이 최근의 연구는 불루 그린 알지를 매일 섭취하게 되면 이는 면역계를 자극해서 암과 바이러스 감염성 질병들을 예방하는데 도움이 될 수 있다고 제안하였다.
사실, 고농도의 엽록소와 피코시아닌, 베타-카로틴을 함유하는 남조류가 암 예방 프로그램에 가치있는 역할을 할 수 있다는 것을 보여주는 많은 증거가 이미 존재 한다.
점점 더 많은 수의 과학자들과 제약학자들은 저항력을 갖는 음식-매개 병원균이나 그 외 병원균들에 대항하여 지속적인 효능을 갖는 신 항생제를 발견하기 위해 부지런히 연구하고 있다. 이는 가치 있는 연구이나, 박테리아가 새로운 항생제에 대한 저항력을 키우기까지 단지 시간을 연장시킬 뿐이다.
우리가 스스로를 보호하기 위해 취할 수 있는 가장 중요한 전략 중의 하나는 각자가 자신의 면역계를 강화시키는 것뿐이다.
이는 충분한 휴식, 운동, 과일이나 채소 그리고 전체 식품이 많은 식단, 다량의 양질의 물로서 가장 잘 확립될 수 있다. 게다가, 면역계를 지지하는 음식이나 대체물을 섭취함으로서, 건강한 장 내 flora를 유지할 수 있다.
최종적으로, 즐거운 자세를 유지하고, 명상 혹은 묵상을 해보라. 덧붙여서, 건강에 기여하는 전반적인 유익은 물론, 자연 킬러 세포의 긍정적인 효과의 유익도 함께 얻기 위하여 블루 그린 알지를 섭취해 볼 수도 있다.
이는 현재 수행되는 연구와 많은 실험적 관찰에 의해 검증된 바 있다.
이러한 새록새록 알려지는 자료는 불루그린알지를 먹는 사람들에 의해 보고된 많은 유익을 설명하고 이해하는 본질적인 정보를 제공해 주고 있다.
계속하여, 불루그린알지의 섭취가 신체에 미치는 효과들을 완전히 이해하려는 연구가 실행 중에 있다. 지금 우리가 아는 바로는 이 남 조류의 섭취가 면역계를 강화시킬 뿐 아니라, 적혈구 생산을 증가시키고, 콜레스테롤을 감소시키며, 장내 투과성을 제거하고, 전반적인 뇌 통합 능력을 회복시키고, 필수지방산 결핍증을 해소하는 데 기여할 수 있다.
불루그린알지가 비타민C 와 같이, 언젠가는 대부분의 사람들의 대체음식으로 이용될 날이 올 것으로 믿어 심치 않는다.