옛 할머니 추어탕-성산면 금산리

[까칠이(광석)]

 성산면 금산리에서 추어탕을 전문으로 하는 전문음식점으로 금산리가 외지고 시골이며 음식점을 운영하는 분이 할머니라 하여 시골할머니추어탕으로 상호를 지었다.

1991년 조정현씨가 금산 솔밭의 20여 평 건물에서 개업하여 2002년 현 장소로 이

전하여 운영하고 있다. 맛의 비결은 1년 중 봄·가을에 걸쳐 두 번 집에서 직접 고추

장과 된장을 담근다. 순수한 찹쌀떡을 빚어서 찰 고추장을 만들고 2년 이상 묵힌 것

을 사용하여 추어탕을 끓인다. 강원도 정선군 북평면 나전리에서 잡은 자연산 미꾸

라지를 사용하여 고추장, 고사리, 대파를 넣고 푹 끓이면 구수하고 얼큰한 추어탕이

된다. 형제 중 장남이 내곡동, 삼남이 포남동에서 분점을 내 가업을 이어가고 있고

본점은 차남과 며느리 박미옥이 할머니의 솜씨를 전수받고 있다. 갓 지은 감자밥도

구수하고 맛이 있다. 또한 밥을 짓고 난 후에 누룽지를 만들어 손님들에게 제공하여

옛 향수를 느끼게 한다.