스크랩 시원한 얼갈이 배추 물김치 담그는법

[사랑채촌놈]

시원한 얼갈이 배추 물김치 담그는법

얼갈이 배추 물김치

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재료

얼갈이 배추1, 당근1, 양파2, 청량고추, 마늘 고추가루, 찹쌀풀, 소금

나만의 요리방법

1. 얼갈이 배추를 다듬에 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗이 씻어 소금에 절인다.

2. 국물로 찹쌀풀을 쑨다.

3. 양파와 당근은 채로 썰고  청량고추는 어슷하게 썬다.

4. 배추를 뒤집어서 숨을 죽인뒤 당근과 양파, 고추를 얼갈이 배추 밑에 넣어 절인다.

5.  절인 재료를  김치통에 넣고 고추가루와 마늘다진것을 넣는다.

6. 찹쌀풀을 국물로 부어준다.