스크랩 팸투어 셋! 약선당[경북 영주시 맛집, 김주영 시장님과 특별한 만찬]

[호미숙 호미호미]

 팸투어 셋! 약선당[경북 영주시 맛집]

조인스 파워블로거 호미숙-자전거랑 사진여행

약선당:(藥膳堂)'이란 이름은 '약이 되는 음식을 만드는 집'이란 뜻이다.

대표: 박선화 밥교수라는 별명이 붙을 정도의 요리 연구의 최강

레스토랑을 그만두고 동양대 식당을 맡아오다가 서울을 오가며 한국 전통음식을

배우고 인삼산업 최고 전문가까지 들었다

풍기에서 인삼김치로 시작해서 "약이 되는 인삼요리"란 책도 펴냈다

약선당 부식 주재료:소백산 자락에서 채취되는 약초와 특산물인 인삼과 영주 한우를 이용

반찬이 아니라 약찬를 차려내는 장인정신으로 만들어낸 발명특허까지 받아낸 인삼곤짠지, 인삼김치는

건강을 증진시켜주는 건강식이다

 웰빙 바로 참살이 음식 문화를 약선당에서~~

약선당은 영주시에 본점을 두고 인천에도 있습니다

영주시 시장이신 김주영 시장님께서 특별히 함께 해주신 특별 만찬

무료로 여행으로만으로도 감사한데 이렇게 직접 환영해주시고 베풀어 주심에 감사드립니다

처음으로 떠나본 팸투어 저에게는 잊지 못할 여행지 영주시 입니다

쌉쌀한 맛이 독특하면서도 인공조미료 맛을 전혀 느끼지 않는 천연재료의 음식

소백산 약초들이 씹히면서 푸른 정기도 함께 들어오는 듯

한 끼의 식사였지만 진수성찬임에 틀림없었습니다

영주를 둘러보며 눈으로 감상한 만큼 입으로 느끼는 영주는 아주 독특하고

깊은 감동이었습니다 

앞으로 팸투어 영주시 1박2일의 여행지를 소개하려한다

소수서원,죽령옛길,약선당,영주시민축제,선비촌,부석사,영주정도너츠,무섬리(전통마을),풍기인삼시장

풍기인삼축제가 2009,10,13~18일까지 펼쳐집니다

 영주 풍기인삼축제 http://www.ginsengfestival.com/

 죽령옛길에서 내려온 팸투어 일행 24명은 풍기의 약선당에 도착했다

 우리 일행은 환영차 나오신 김주영 영주시장님 브이자를 해보이며 환한 웃음으로 반겨주신다

팸투어 일행들에게 선물 한상자씩 건네주시는 김주영 시장님

 영주시 재배 포도로 만든 포도주 건배

 약선당 예약석에 자리 잡고 앉으니 정갈하게 차려진 음식들이 순서대로 입맛을 돋운다

 약선 녹두전 

 맛을 보기 전에 먼저 눈으로 만끽을 하고

 새까만 능이버섯을 섞어 만든 불고기

소백산 당귀 장아찌

 일행들의 멋진 여행을 위한 건배~

 편육 야채 고추장 샐러드

 인삼떡갈비

 취나물

 싸리버섯 볶음

 나물은 나물인데 이름 까묵고 ㅎㅎ

 무채 나물

 마늘장아찌

 인삼김치라고 했던가요

 영주 한우 육회

 버섯탕수

 풍기 인삼 튀김

 고구마로 만들어졌다는 특별한 빵 미소를 머금고

 미소를 머금고 대표님께서 일부러 찾아 오시어 우리 일행들에게 선물도 해주셨습니다

버스타고 움직는 동안 정말 맛있게 먹었습니다. 단밭 속이 아닌 고구마로 만들어진 속 특별했습니다

 약선당 박선화 사장님은 이렇게 햇터 약선식품 연구소를에서 요리 연구를 하십니다

 약선당 대표 요리연구가 박선화 사장님

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