옥수수 재배법

[마당바위]

재배환경

1. 온도적응성

○ 발아단계 : 32~34℃ (최저 8~11℃, 최고 40℃ 내외)
○ 재배단계 : 생육적온 낮 : 26~32℃, 밤 : 16~18℃
기온 10℃ 이하에서 생육 정지, - 1.7℃ 이하에서 동사
○ 꽃가루가 나르는 시기 : 35℃ 이하 유지 (35℃ 이상에서는 수정률 감소)

2. 물 요구도

○ 월별 물 소비량 : 5~6월 80~90m, 7월 120mm, 8월 130mm, 9월 70mm

3. 비료 요구도

구 분	밑거름(kg/10a)			웃거름(질소) (kg/10a)
	질소	인산	칼리
○ 사료용 옥수수	10.0	15.0	15.0	10.0
○ 종실용 옥수수	8.7	3.0	6.9	8.7
○ 식용 옥수수	7.3	3.0	6.0	7.3

○ 퇴비 : 1,500kg/10a

4. 토양요구도

○ 토성 : 양토~식양토
○ 산도 : pH 5.5 ~ 8.0(약산성~미알칼리성 토양)

종류

1. 식용옥수수

○ 재배유형별 파종기, 정식기 및 수확기

재 배 유 형	파 종 기	옮겨심기	수 확 기
비닐하우스재배	2월상순~중순	2월하순~3월상순	5월하순~6월상순
터널재배	3월상순~중순	4월상순	6월중순~하순
멀칭재배	4월상순	직 파	7월상순~중순
보통재배	4월중순	직 파	7월하순~8월상순
비가림재배	6월상순	직 파	8월하순
가을재배	7월상순	직 파	9월하순

재배관리

1) 비닐하우스재배

○ 무가온재배가 가능한 전남, 경남 등 남부지방에서 이용
○ 파종기 2월 상순~중순, 옮겨심기 2월 하순~3월 상순, 수확기 5월 하순~6월 상순
○ 육묘

- 육묘 : 직경 6cm, 길이 7cm 이상의 포트에 재배
- 육묘관리 : 최저 10℃이상, 최고 30℃ 유지
- 육묘일수

·조숙종 : 파종 후 10~15일 이내(본엽 2~3매, 15~20cm)
·만숙종 : 파종 후 20일 이내(본엽 3~5매)

○ 옮겨심기

- 너무 늦게 옮겨 심으면 활착이 불량하여 생육이 크게 떨어지고 조기 개화 및 수염이 늦게 나와 수정불량으로 수량 및 이삭 상품성이 현저히 떨어짐
* 옮겨심기가 늦어지면 만숙종에 비하여 조숙종에서 피해가 더 심함
- 포트와 옮겨 심을 구덩이에 물을 충분히 준 후 잔뿌리가 다치지 않도록 옮겨 심음

비닐하우스 설치와 옮겨심기

- 하우스 관리

·개화기 30℃ 유지(35℃ 이상이면 꽃가루가 활력이 떨어져 수정률 감소)

2) 터널이식재배(조기재배)

○ 충남, 전남지역에서 많이 이용
○ 파종기 3월 중순, 옮겨심기 4월 상순, 수확기 6월 하순
○ 이랑나비 50cm에 2열, 포기사이 25cm, 헛골 넓이 70cm
○ 재배관리

- 4월 상순에 영하 3~4℃까지 온도가 떨어지면 거적을 덮어 보온
- 4월 중·하순 이후 터널 내부온도가 40℃이상이면 일자로 찢어 환기

<터널 설치와 옮겨심기>

3) 멀칭직파재배

○ 노지 직파재배에 비하여 5~10일 빨리 수확
○ 파종기 4월 상순, 수확기 7월 하순~8월 상순
* 지역에 따라 너무 일찍 파종하면 서리의 피해를 받을 수 있음
○ 옥수수가 싹이 나서 비닐에 닿으면 옥수수가 밖으로 나오도록 비닐을 뚫어줌

1줄 두둑멀칭	2줄 평휴멀칭

4) 노지직파재배

○ 파종기 : 남부평야지 4월 중순, 중·북부지역 4월 중순~하순, 산간지 5월 상순
* 늦서리가 오는 날로부터 15일전(평균기온이 10℃ 이상일 때)
○ 심는 거리 : 만숙종 4,400포기 ~ 조숙종 6,600포기/10a
* 심는 거리 및 10a당 심는 포기 수는 품종에 따라 다름

5) 가을재배

○ 중·남부 지역 : 파종기 7월 상순, 수확기 9월 하순~10월 상순
* 첫서리가 내리기 이전에 수확이 가능하여야 함
○ 파종시기가 장마기이므로 배수구 설치 및 쓰러짐, 병충해방제에 주의
○ 일반적으로 단옥수수는 병해(깨씨무늬병)에 약하므로 찰옥수수 재배가 유리
* 4월 중순의 노지 직파 재배에 비하여 이삭이 작고 이삭수도 적어 수량은 떨어짐

2. 종실 및 사일리지용 옥수수

1) 파종기

○ 남부평야지 4월 중순, 중·북부지역 4월 중순~하순, 산간지 5월 상순
* 늦서리가 오는 날로부터 15일전(평균기온이 10℃ 이상일 때)

2) 심는 거리

○ 종실용 : 이랑나비 60cm, 포기사이 30cm(5,500포기/10a)
* 이랑나비를 70~80cm로 넓게 할 경우 포기사이를 좁혀 주어 심는 개체수를 조절
○ 사일리지용

- 조숙종 : 이랑나비 75cm, 포기사이 16.0cm(7,500포기/10a)
- 중숙종 : 이랑나비 75cm, 포기사이 17.0cm(7,000포기/10a)
- 만숙종 : 이랑나비 75cm, 포기사이 18.5cm(6,500포기/10a)
* 발아율 90%를 예상하여 심는 거리

1. 제초작업

○ 옥수수 밭에 많이 발생하는 잡초는 화본과인 바랭이, 피 등과 광엽잡초인 명아주, 쇠비름, 깨풀 등이 있음
○ 제초제의 살포방법은 포장을 경운, 정지하여 파종 복토한 후 사용할 제초제의 사용적기에 약량을 정확히 지켜서 토양표면에 골고루 살포

○ 옥수수 밭 등록제초제 및 사용법 (2004년 농약사용지침서)

품 목 명	사용 적기	희석 배수	10a당 살포량
디메테나미드피(유)	파종 복토후 3일 이내	1,400배	100ℓ
리누론(수)	파종 복토후 3일 이내	＂	100~150ℓ
알라(입)	파종 복토후 3~4일 이내	-	3~5 kg
알라·펜디(유)	파종 복토후 2~3일 이내	330배	100ℓ
에스메토라크롤(유)	파종 복토후 3일 이내	〃	〃
치오벤카브·리누론(유)	〃	200배	100ℓ
펜디(유)	파종 복토후 3~4일 이내	330배	100ℓ
펜디·리누론(수)	파종 복토후 3일 이내	200배	〃
펜디메탈린(입상)	파종 복토후 3~4일 이내	330배	〃
프로피소크로르(유)	파종 복토후 3일 이내	〃	〃

2. 식용옥수수에서의 곁가지 제거

	1) 곁가지(측지) 발생
	○ 조기재배 하거나 비닐피복 재배를 할 때 재배환경에 따라 곁가지가 많이 발생 ○ 품종에 따라 곁가지 발생 수나 발생량에 차이가 큼

2) 곁가지 제거

○ 일반적으로 곁가지를 제거할 필요는 없으나 곁가지가 많이 나오는 품종(연농1호)은 곁가지 제거 필요
○ 곁가지 제거가 필요할 경우 옥수수가 무릎정도 자랐을 때 1~2회 정도 제거
* 곁가지를 너무 늦게 제거할 경우 옥수수가 잘 쓰러지고 식물체가 상처를 많이 받아 상품성이 있는 이삭수가 감소하므로 일찍 제거 필요

재해대책

1. 서리

1) 서리피해

○ 옥수수는 서리에 약하며 한냉지나 고랭지에서 일찍 심었을 때 늦서리의 피해를 받는 경우가 있음
○ 만식재배의 경우 등숙 중에 첫서리 피해를 받으면 옥수수 알이 제대로 여물지 못하고, 이삭 윗부분의 끝달림 상태가 좋지 않아 상품가치와 수량이 크게 감소

2) 서리대책

○ 늦서리가 오는 날로부터 15일전, 평균기온이 10~15℃ 이상일 때 파종
○ 옥수수를 늦게 심은 경우 첫서리가 내리는 날과 옥수수의 생육일수의 관계를 비교하여 파종 한계기 이전에 파종

2. 냉해

1) 냉해

○ 생육초기에 10℃이하의 저온현상이 장기간 계속되면 생육이 정지되고 위축되어 옥수수의 자람이 늦어져 조기에 개화기를 맞아 수량이 떨어짐.

2) 냉해대책

○ 0℃이하의 저온이 닥쳐올 경우와 10℃이하의 장기저온 경과 시 이중 커텐이나 거적으로 하우스 내 소형터널에 덮어주어 보온을 시켜주거나 이동난로를 설치하여 하우스 내 냉기 제거
○ 퇴비와 인산을 충분히 주고 웃거름을 제 때에 주며 일찍 중경을 하여 뿌리의 생장을 촉진

3. 가뭄

1) 가뭄피해

○ 유수형성기 이후에 피해를 받으면 수꽃이 나오는 시기보다 이삭이 나오는 시기가 많이 늦어져 수정이 불량하여 수량 감소
○ 수정 후 등숙기간에 피해를 받으면 옥수수 알이 작아져 수량이 현저히 감소하고 식용옥수수의 경우 상품가치가 떨어짐

2) 가뭄대책

○ 가뭄피해를 받기 쉬운 곳에서는 생육초기에 중경을 다소 깊게 해주어 땅 표면에 가까운 뿌리를 끊어 뿌리가 길게 자라도록 유도
○ 개화기를 전후로 약 4주 동안은 물을 많이 필요로 하는 중요한 시기이므로 가뭄이 오면 물을 이랑사이에 흠뻑 젖도록 관수

병해

1. 깨씨무늬병

	1) 병 증상
	○ 잎에서 갈색을 띈 작은 반점으로 나타나고, 진전되면 방추형 혹은 타원형 병반으로 확대되며 병반은 암갈색으로 변함 ○ 아래 잎부터 발생하여 점차 윗 잎으로 올라가며 퍼짐
	2) 발생생태
	○ 옥수수의 생육 후기에 온도가 높고 비가 많이 오면, 병 발생이 심하며 우리나라 중·남부 평야지에서 많이 발생

3) 방제방법

○ 깨씨무늬병에 잘 걸리지 않는 품종을 선택하며, 건전한 종자를 소독하여 심고 병든 식물체는 옥수수 수확 후 제거하여 태워버림
○ 깨씨무늬병의 종자소독 약제

적용 약제	사용 적기	물 20ℓ당 사용 약량	희석배수	사 용 량
베노람수화제	파종전(침지)	200배	200배	씨앗 20ℓ당 희석액 20ℓ

* 종자를 희석된 약액에 4시간 담근 후 그늘에서 말림

2. 그을음무늬병

	1) 병 증상
	○ 잎에서 청색의 작은 반점이 생기고 차츰 주변이 갈색인 방추형으로 병반이 커지면서 확대되어 가운데가 어두운 색으로 변함
	2) 발생생태
	○ 옥수수의 생육 후기에 온도가 적당하고 비가 많이 오게 되면 병 발생이 심하며 강원도 산간지에서 많이 발생

3) 방제방법

○ 그을음무늬병에 강한 품종을 심고, 합리적인 균형시비를 하며, 병든 식물체는 옥수수 수확 후 제거하여 태워버림

3. 검은줄오갈병(흑조위축병)

	1) 병 증상
	○ 병에 걸리면 마디사이가 자라지 않아 식물체가 위축 ○ 잎 표면과 엽맥을 따라서 돌출되고 불규칙한 줄무늬가 생김 ○ 병든 식물체는 이삭이 생기지 않거나 생기더라도 매우 작음
	2) 발생생태
	○ 애멸구에 의해 옮기는 바이러스병임 ○ 애멸구는 전년도의 검은줄오갈병에 걸린 벼에서 월동한 세대의 성충이나 봄에 보리 혹은 밀의 감염주에서 나온 제 1세대 성충으로 옥수수에 날아가 감염을 일으킴

○ 남부의 영남과 호남지방에서 피해가 심하며 중부 이북에서도 발생함

3) 방제방법

○ 검은줄오갈병에 잘 걸리지 않는 품종을 재배하고, 옥수수의 생육초기에 애멸구 방제

4. 붉은곰팡이병

	1) 병 증상
	○ 옥수수의 수확기 및 저장 중 이삭에 발생하며 병에 걸린 부위의 낟알은 변색되고 심하게 병든 이삭은 전체적으로 붉은 색을 띄며 썩음 ○ 병에 걸린 옥수수 이삭을 돼지 등 가축의 사료로 중독을 일으킴
	2) 발생생태
	○ 옥수수의 수염이 출현하는 출사기에 발생이 시작되며, 비가 자주 오면 병원균의 감염이 잘 일어나 병 발생이 심함

3) 방제방법

○ 병에 잘 걸리지 않는 품종을 선택하며, 깨씨무늬병에 준하여 종자소독
○ 적기에 수확하며, 병든 식물체는 옥수수 수확 후 제거하여 태워버림

5. 깜부기병

	1) 병 증상
	○ 이삭, 줄기, 잎, 그리고 드물게 뿌리에 발생 ○ 병든 부위는 이상 비대하여 혹으로 변하며, 광택이 있는 하얀 막에 싸여 있으나 후에 이 막이 터지고 속에서 검은 가루모양의 후막 포자가 나옴

2) 발생생태

○ 병원균은 병든 부위 혹은 토양 내에서 후막포자의 형태로 월동한 후 발아하여 소생자를 형성하며, 소생자가 바람에 의해 날아가 옥수수식물체에 부착하여 감염
○ 주로 토양전염을 하며 공기나 종자전염도 함

3) 방제방법

○ 깜부기병에 잘 걸리지 않는 품종을 선택하며, 깨씨무늬병에 준하여 종자소독
○ 깜부기병에 많이 걸리는 밭은 옥수수의 연작을 피하고, 병든 식물체는 일찍 제거하여 태워 버림

해충방제

1. 조명나방

	1) 피해 증상
	○ 제1화기 어린유충은 초기에 잎을 갉아먹으며, 2~3령 이후에는 엽초 또는 줄기속으로 파고 들어가 속을 가해 ○ 피해가 심하면 바람에 줄기가 부러지며, 종실이 피해를 받으면 수량이 감수하고 식용옥수수는 상품가치를 떨어트림
	2) 생태
	○ 1년에 2~3회 발생하며 추운 북부지방에서는 2회 발생 ○ 옥수수 줄기, 옥수수이삭의 속대, 낙엽속 등에서 월동

3) 방제법

적용약제	사용적기		희석배수	안전사용기준
				시기	횟수
델타린(유)	발생초기		1,000배	수확10일전까지 사용	3회 이내
에토펜프록스(유)	발생초기 경엽살포		〃	〃	〃
트랄로메스린(유)	발생초기		〃	수확14일전까지 사용	4회 이내
카보(입)*	제1화기	발아최성기(6월말경)	10a당 3kg	수확45일전까지 사용	1회 이내
	제2화기	발아최성기(7월말경)	10a당 5kg

* 카보(입) : 옥수수 양옆 5~10 cm 떨어진 곳에 호미나 괭이 등으로 얕은 골을 만든 다음 소정량의 약을 뿌리고 흙으로 덮음

2. 멸강나방

	1) 피해 증상
	○ 멸강나방 유충은 낮에는 흙 속이나 잎 속에 숨어 있다가 주로 밤에 잎을 갉아 먹으면서 큰 피해를 줌
	2) 생태
	○ 1년에 2~3회 발생하며 (5월 상순~6월 상순, 7월 중순, 8월 하순~9월 상순), 특히 7월 우기에 알이 물에 떠내려 와 흙속에서 월동하여 다음해 발생

3) 방제법

적용약제	사용적기	희석배수	안전사용기준
			시기	횟수
트랄로메스린(유)	발생초기	1,000배	수확14일전까지 사용	4회 이내
파프(유)	발생초기(6~8월)	〃	〃	〃

수확시기 및 수확 후 관리

1. 수확시기

1) 식용옥수수

○ 단옥수수 : 수염이 나온 후 20～25일경에 수확
○ 초당옥수수 : 수염이 나온 후 25일경에 수확
○ 찰옥수수 : 수염이 나온 후 25～27일경에 수확
* 수확적기는 여뭄기간 동안의 온도에 따라 다소 차이가 있으므로 수염이 나온 후 20일이 지나면 이삭껍질을 벗겨 성숙정도를 확인하여 수확기 결정
* 너무 일찍 수확을 하면 종실이 잘 발달하지 않아 수량이 감소하고, 너무 늦게 수확하면 당 함량이 감소하고 옥수수 알이 딱딱해져 품질이 떨어짐

2) 종실 및 사일리지용 옥수수

○ 종실용 옥수수 : 수염이 나온 후 45～60일(옥수수 알의 수분함량 30% 이하)
○ 사일리지용 옥수수 : 수염이 나온 후 35～42일(건물함량 27～30%, 호숙기 후기～ 황숙기 초기)
* 너무 일찍 수확을 하면 종실이 잘 발달하지 않아 수량이 감소하고, 너무 늦게 수확하면 건물소화율이 감소하고 도복이 되면 작업이 어려워짐

2. 식용옥수수의 수확 후 저장관리

○ 수확 후 시간이 지남에 따라 당 함량이 떨어지고 수분이 증발하여 품질이 나빠지므로 이삭자체의 온도가 낮은 이른 아침에 수확
○ 수확 후 -5℃ 냉동차로 저장한 상태에서 운반하는 것이 비닐 랩이나 PP포대보다 당 함량 감소가 적음
○ 수확할 때의 품질을 유지하기 위하여 저온에서 저장
○ 장기간 저장할 경우 풋옥수수를 -40℃에서 급랭시킨 다음 -18℃에 냉동 저장

작성 : 농촌진흥청 국립식량과학원 옥수수연구실 ☎ 031-290-6760

[달바우[수원]]

잘 보고 공부해서 건강한 옥수수를 만들어 볼게요~^^