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레스토랑에서 인기있는 와인리스트 10
1. Mouton Cadet Red (무통 카데 레드) 와인의 본고장인 프랑스에서 나는 와인이며, 보르도 와인의 교과서라고 할 수 있을 만큼 대중적이고 가장 무난하게 선택할 수 있는 와인입니다. 이 와인은 프랑스의 와인인 '바롱 필드 드 로칠드'의 셍테밀리옹 바롤 카를이 창업자의 후손인 '바롱카를'을 기리기 위해 만든 헌정 와인인데 가격은 저렴한 편이지만 70~150만원대의 '샤토 무통 로칠드'와 같은 밭에서 난 어린 묘목의 포도로 만들어 품질은 매우 훌륭합니다. 실제로 MS사의 빌게이츠가 무명이던 80년대 중요한 계약을 위해 IBM관계자를 만났을 때 주문했다고 합니다. '우리도 이 와인처럼 지금은 별 볼일 없어 보이는 작은 회사지만 내용만은 훌륭하다'는 메시지를 전달 할 수 있었기 때문이었는데 계약은 성공했습니다. 오크통 숙성으로 제한된 수량으로 우수한 품질을 선보이면서도 저렴하여 국내에서도 많은 사랑을 받고 있으며 입안을 가득채우는 맛과 탄탄한 구조, 세련된 탄닌의 조화를 느낄 수 있습니다. 육류요리등 어디에나 잘 어울리며 개인적으로 강추하는 와인입니다. 참고로 무통카데 화이트도 있는데, 신맛이 적고 스위트 하며 가격대비 매우 훌륭한 와인이라 할 수 있습니다. 프랑스 / RED / 7~8만원대
2. Villa Muscatel (빌라 무스카델) 이름을 부르기 쉽게 Villa M이라고도 합니다. 라벨없이 바틀에 텍만 달려있는 파격 적인 디자인으로 유명합니다. 빌라시리즈 중 가장 판매율이 높으며 탄산이 있어 상큼 하고 달콤한 과일의 향을 느낄수 있습니다. 화이트 와인이며 많은 여성들이 좋아하는 와인으로써 남성들에겐 일명 '작업주'로 불리웁니다. 맛있다고 한 두잔 마시다 보면 쉽게 취하기 때문이죠. 파스타나 샐러드, 해물요리등 무난하게 어울립니다. 레드와인으로는 Villa M Rosso(빌라 엠 로쏘)가 있는데, 가격은 좀 더 비쌉니다. 여성들은 맛있다고 난리(?)인 반면 와인 애호가 남성들은 이게 무슨 와인이냐고 했다 는 후문입니다. 연인과의 로맨틱한 분위기를 연출하는 데 어울리는 와인입니다. 이탈리아 / WHITE, SPARKLING / 7~8만원대
3. Montes Alpha Cabernet Sauvignon (몬테스 알파 카베르네쇼비뇽) 몬테스는 칠레의 와인 역사를 다시 쓰고 있다고 평가받는 아우렐리오 몬테스 (Aurelio Montes)에 의해 창립되었습니다. 중남미 최고의 와인이라 불리며 진한 루비색을 띠며 풍부한 과일 향과 부드러운 탄닌이 특징이라 할 수 있습니다. 특히 Montes Alpha M (몬테스알파엠)은 2005 부산 APEC (아시아 태평양 경제 협력체)의 정상들의 만찬에서 사용될 만큼 맛의 깊이와 느낌이 귀족적입니다. 그리고 왼쪽 사진으로 소개해드리는 몬테스알파 카베르네쇼비뇽은 적당한 바디와 맛의 조화가 훌륭한 와인입니다. 최근 판매율도 높고 여러가지 요리에 무난하게 잘 어울립니다. 칠레 / RED / 8~9만원대
4. Kandall-Jackson Chardonnay (캔달 잭슨 샤도네이) 전미 레스토랑 판매율 1위를 자랑하는 캔달잭슨 샤도네이는 영화<Bridget Jones's Diary (브리짓존스의 일기)>에서 열연한 르네 젤위거가 독신 예찬에 대한 열변을 토 하며 와인을 들이 마시는 장면에서 이용된 와인입니다. 특히 우리나라 연예인들(성 현아, 박상원, 이문세등)이 즐겨마셔서 '연예인와인'이라는 애칭도 있습니다. 켈리포니아의 천혜의 자연환경에서 자란 포도로 수확하여 만드는데 우선 호리병 모양의 고급스러운 바틀 모양과 매혹적인 빛깔이 눈길을 끕니다. 열대과일의 다양한 향과 오크통에서 숙성시켜 부드럽게 입안을 감싸는 맛을 가진 샤도네이는 해물요리 나 파티등에서 달콤함과 가장 잘 어울리는 와인이라 할 수 있습니다. 미국 / WHITE / 7~9만원대
5. Moet & Chandon (모엣 샹동) 끝없이 반짝이는 버블의 모습과 산뜻한 과일 향으로 즐거움을 선사하는 샴페인입니 다. 기존에 샴페인이라 하면 영화 속 화려한 파티나 생일등 특별한 순간에만 준비하 는 것으로 인식되어왔으나 최근에는 고급스러운 맛과 신선한 향으로 어느 순간에나 부담없이 즐길 수 있는 트랜드가 되었습니다. 모엣 샹동은 세계적으로 가장 인기가 많은 샴페인 중 하나이며 샤르도네의 섬세함과 우아함, 피노누아의 풍부하고 깊은 과일향, 피노므니에르의 부드러움이 완벽한 조화 를 이루는 매우 활기차고 매력적인 샴페인입니다. 프랑스 / CHAPMAGNE / 15~16만원대
6. Chateau Talbot (샤또딸보) 보르도 그랑크뤼 4등급 와인으로써 국내에서 가장많이 소비되는 와인중에 하나입니 다. 색깔은 진한 루비빛을 내며 삼나무와 바닐라의 느낌과 까시스 열매와 잘 익은 검 은 과일의 풍부한 아로마와 부케를 가지고 있으며 맛은 힘차고 강하며 동시에 감칠맛 이 납니다. 2002 한일월컵시 히딩크 감독이 16강 진출을 확정짓고 '오늘은 와인한잔 마시고 푹 자고 싶다'는 말과 함께 한 와인(98년산)으로서 터프하면서도 부드러움을 가진 그가 와인과 일맥상통하는 이미지를 지님으로 인해 더욱 유명해졌습니다. 샤또 딸보는 외국 바이어들을 상대하는데 있어서도 적당하면서도 고급스러운 와인이 며, 까시티옹 전투에서 장렬하게 전사한 영국군 장군 Talbot(톨벗)을 기리기 위해 붙 여진 이름입니다. 프랑스 / RED / 19~20만원대
7. Wolf Blass President Cabernet Sauvignon (울프블라스 프레지던트 카베르네쇼비뇽) 1976년부터 이어진 독창적인 블랜딩과 다양한 스타일의 와인으로 명성을 쌓아온 울 프블라스는 서계에서 가장 혁신적인 와이너리로 인정받고 있으며 세계 와인 애호가 들의 사랑속에 '올해의 세계와인메이커'를 비롯한 3,000회 이상의 다시 없을 수상경 력을 자랑합니다. 매년 완벽한 와인만이 President's Selection 이라는 라벨을 붙여 출하되며 독특한 초코렛향과 민트의 맛을 깊은 과일의 풍부한 향과 부드러운 피니쉬 를 가지고 있습니다. 풍미스러운 육류와 잘 어울립니다. 호주 / RED / 13~15만원대
8. B&G Medoc (비앤지 메독) Barton & Guestier 는 프랑스 보르도 지역을 중심으로 하는 거대 양조장 겸 네고시앙 입다. 저렴한 가격대에 평론가들로 부터 좋은 평가를 받고 있는 와인도 있고 메독과 오메독을 포함한 보르도 지역의 거의 대부분의 AOC등급의 와인들을 생산해내며 우 리나라에서도 아주 흔하게 볼 수 있는 와이너리입니다. 숙성된 과실향과 복잡미묘한 부케가 뛰어나며 알콜도수는 비교적 약하지만 완벽하게 균형잡힌 와인입니다. 미국 에서는 높은 판매율을 보이나 강한 탄닌의 맛 때문에 스위트한 와인을 좋아하는 여성 이라면 다소 어울리지 않을 수도 있습니다. 프랑스 / RED/ 5~6만원대
9. BIN 555 Shiraz (빈 555 쉬라즈) 윈담 에스테이트는 호주의 가장 오래된 포도밭을 갖고 있을 뿐만 아니라 최초의 호주 산 쉬라즈를 탄생시킨 브랜드입니다. 그 중 BIN 555 쉬라즈는 현재 세계 47개국에서 접할 수 있으며, 1996년 이후 쇼 어워드에서 800회 이상 수상했습니다. 참고로 BIN 뒤에 붙는 숫자는 포도주저장고의 숫자를 의미합니다. 예를들어 BIN222(샤도네이)는 지하저장고 222번에서 나왔다는 의미겠죠. 보랏빛이 도는 진홍색을 띠며 풀바디의 풍부한 과일 향을 가졌으며 부드러우면서도 자두와 베리가 조화로운 맛을 내며 초컬릿 느낌의 오크향도 깊숙히 베어있습니다. 탄닌도 적절하고 전반적으로 풍부하면서도 피니쉬도 우수합니다. 붉은 육류 혹은 치즈등에도 잘 어울립니다. 호주 / RED / 6~7만원대
10. Villa Antinori, Reserva Chianti Classico (빌라 안티노리 로쏘) 700년 전통의 이태리 와인 명가를 대표하는 안티노리사의 대표적 와인으로 1928년 키안티 클라시코로 생산되었으며 2001 빈티지부터는 키안티 클라스코 블랜딩에서 벗어나 안티노리사가 100% 소유한 포도원에서 재배한 토종품종 및 국제적인 품종을 블랜딩 하여 맛과 품질이 한차원 업그레이드 되었습니다. 짙고 붉은 루비색이 아름 다우며 풍부한 딸기류의 향기와 함께 오크통의 풍미도 함께 느낄 수 있습니다. 부드러운 산미와 깊은 맛이 멋진 밸런스를 이루고 있으며 복합적이면서도 우아한 탄닌을 맛볼 수 있는 와인입니다. 파스타나 피자, 닭요리 및 다양한 치즈와도 어울 립니다. 이탈리아 / RED / 8~9만원대 |