<P>처음으로 올리려니 약간 쑥스러워 열심히(?) 기다렸는데 아직 올려주시는 분들이 없네요...</P>
<P>공부할 때 일등을 해 본 적이 별로 없었기에 이번 기회에 일등을 해보려고 어제 쿠키를 구워 힘들게 글을 작성해서 등록하는 순간 허무하게 글이 날라갔네요 ㅠㅠ</P>
<P> </P>
<P>8월 이벤트는 자유종목이라 평소 자주 만들던 것들을 올렸기에 별로 부담이 없이 구워 올렸는데 9월 이벤트는 규정종목이라 독학으로 익힌 실력으로 과연 잘 될지 모르지만 도전한다는 것에 의미를 두고 올려봅니다.</P>
<P> </P>
<P>암튼...</P>
<P> </P>
<P>제시한 Recipe를 지키면서 일부 제가 편한 방법으로 만들어 보았습니다.</P>
<P> </P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>재 료</FONT></STRONG></P>
<P><FONT color=#0000ff>- 반죽기본 : 버터 120g, 설탕 70g, 노른자 1개</FONT></P>
<P><FONT color=#0000ff>- 흰 반 죽 : 박력분 100g, 우유 1ts</FONT></P>
<P><FONT color=#0000ff>- 모카반죽 : 박력분 100g, 인스턴트커피 2ts, 우유 1ts, 쵸코렛 ;30g(저는 쵸코렛 칩을 그대로 사용)</FONT></P>
<P><FONT color=#0000ff>- 반죽 굴릴 설탕 조금</FONT></P>
<P> </P>
<P><STRONG>만드는 법</STRONG></P>
<P>1. 버터는 실온에 두어 말랑해지도록 하고 분량의 설탕, 달걀을 준비하고...</P>
<P>2. 말랑해진 버터에 설탕을 2~3회 나누어 넣으면서 잘 풀어줍니다.</P>
<P>3. 노른자를 한개 넣고 설탕이 녹도록 열심히 믹싱한 뒤...</P>
<P>4. 버터 반죽을 흰반죽, 모카반죽용으로 둘로 나눠 줍니다.</P>
<P><A href="xxxxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/3/blog/2007/09/06/10/45/46df5ba1a741f&filename=mo-1.jpg')">
<IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F3%2Fblog%2F2007%2F09%2F06%2F10%2F45%2F46df5ba1a741f%26filename%3Dmo-1.jpg" border=0></A></P>
<P> </P>
<P>먼저 흰반죽을 만듭니다. </P>
<P> </P>
<P>5. 계량한 박력분 100g을 체에 내려 준비하고...</P>
<P>6. 반으로 나눠 둔 반죽에 우유 1ts과 박력분을 넣고...</P>
<P>7. 주걱으로 끊어주듯이 섞어 반죽해서...</P>
<P>8. 비닐봉투에 넣고 밀대로 넓적한 사각형 형태로 만든 뒤 냉장고에 30분 정도 휴지시킵니다.</P>
<P> ※ Tip : 제 경험으로 볼 때 비닐봉투에 넣고 밀어주면 원하는 모양을 쉽게 만들 수 있어 편리합니다.</P>
<P><A href="xxxxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/23/blog/2007/09/06/10/45/46df5ba1e0dea&filename=mo-2.jpg')">
<IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F23%2Fblog%2F2007%2F09%2F06%2F10%2F45%2F46df5ba1e0dea%26filename%3Dmo-2.jpg" border=0></A></P>
<P> </P>
<P>모카반죽 만들기...</P>
<P> </P>
<P> 9. 우유와 커피를 잘 섞어 줍니다.</P>
<P> ※ Tip : 당연한 일이겠지만 냉장실에 있던 우유에 커피를 녹였더니 잘 녹지 않아 많이 힘들었습니다.</P>
<P> 우유를 덥혀 커피를 녹여주시는 것이 좋을 듯..^^</P>
<P>10. 나머지 버터 반죽에 녹여준 커피와 체에 내린 박력분을 넣고 주걱으로 끊어주듯이 잘 섞어줍니다.</P>
<P>11. 쵸코칩을 넣고 다시 한번 섞어준 뒤...</P>
<P>12. 비닐봉투에 넣고 밀대로 밀어 냉장실에서 30분 정도 휴지시킵니다.<A href="xxxxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/22/blog/2007/09/06/10/45/46df5ba223a65&filename=mo-3.jpg')">
<IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F22%2Fblog%2F2007%2F09%2F06%2F10%2F45%2F46df5ba223a65%26filename%3Dmo-3.jpg" border=0></A></P>
<P> </P>
<P>13. 흰 반죽의 비닐봉투 양 옆을 잘라 한쪽 면을 떼어 반죽이 노출되도록 한 뒤...</P>
<P>14. 같은 방법으로 모카 반죽을 흰 반죽 위에 겹치게 올려줍니다.</P>
<P> ※ 저는 반죽 사이에 우유는 생략.. 그래도 잘 붙더군요...</P>
<P>15. 비닐을 잡고 김밥을 말듯이 말아 30분 정도 냉동실에 넣고 딱딱하게 굳혀줍니다.</P>
<P>16. 굳힌 반죽의 겉면에 설탕을 굴려 준 뒤 5mm 두께로 썰어 유산지를 깐 오븐팬 위에 적당히 배치...</P>
<P><A href="xxxxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/5/blog/2007/09/06/10/45/46df5ba27a4eb&filename=mo-4.jpg')">
<IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F5%2Fblog%2F2007%2F09%2F06%2F10%2F45%2F46df5ba27a4eb%26filename%3Dmo-4.jpg" border=0></A></P>
<P> </P>
<P>17. 180도로 예열해 둔 오븐에 과자 팬을 놓고 중간 중간 색상을 확인하며 15분 정도 구워냅니다.</P>
<P> </P>
<P> ※ 저는 43L 오븐인데 딱 한 판 정도 분량이 되더군요. </P>
<P> 위, 아래 열선을 다 가동하고 팬을 돌린 상태에서 밑에서 두번째 칸에 팬을 놓고 구웠습니다.</P>
<P align=left><A href="xxxxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/10/blog/2007/09/06/10/45/46df5ba169fd4&filename=mo-5.jpg')">
<IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F10%2Fblog%2F2007%2F09%2F06%2F10%2F45%2F46df5ba169fd4%26filename%3Dmo-5.jpg" border=0></A></P>
<P align=left> </P>
<P align=left>알맞게 구워진 것 같네요...</P>
<P align=left> </P>
<P align=left>예쁘게 연출하는 실력이 없어 그냥 집에 있던 냅킨 위에 올려 놓고 완성품을 찍었습니다.</P>
<P align=left>귀차니즘의 발동으로 설탕에 대충 굴렸더니 균일하게 묻질 않았네요... ㅠㅠ</P>
<P align=left> </P>
<P align=left><A href="xxxxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs10.blog.daum.net/original/22/blog/2007/09/06/11/11/46df61c13aab3&filename=P9040060.jpg')"></A></P>
<P align=left>잘 나오진 않았지만 그래도 기념으로 이쪽 저쪽에서 몇 Cut 찰칵!!!! </P>
<P align=left></P>
<P align=left><A href="xxxxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs10.blog.daum.net/original/5/blog/2007/09/06/11/11/46df61c17195d&filename=P9040049.jpg')">
<IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs10.blog.daum.net%2Fimage%2F5%2Fblog%2F2007%2F09%2F06%2F11%2F11%2F46df61c17195d%26filename%3DP9040049.jpg" border=0></A></P>
<P align=left><A href="xxxxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs10.blog.daum.net/original/17/blog/2007/09/06/11/11/46df61c3941bf&filename=P9040057.jpg')">
<IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs10.blog.daum.net%2Fimage%2F17%2Fblog%2F2007%2F09%2F06%2F11%2F11%2F46df61c3941bf%26filename%3DP9040057.jpg" border=0></A></P>
<P align=left><A href="xxxxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs9.blog.daum.net/original/1/blog/2007/09/06/11/19/46df639c9ad55&filename=P9040055.jpg')">
<IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs9.blog.daum.net%2Fimage%2F1%2Fblog%2F2007%2F09%2F06%2F11%2F19%2F46df639c9ad55%26filename%3DP9040055.jpg" border=0></A></P>
<P align=left> </P>
<P align=left>잘 식힌 뒤 다목적 타파통에 넣었습니다.</P>
<P align=left> </P>
<P align=left>※ 원래는 식빵통인데 이것 저것 넣기 좋더라구요... 빵을 만들면 빵통, 과자를 만들면 과자통... ㅋㅋㅋ </P>
<P align=left><A href="xxxxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs10.blog.daum.net/original/4/blog/2007/09/06/11/11/46df61c3e1f7f&filename=P9040058.jpg')">
<IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs10.blog.daum.net%2Fimage%2F4%2Fblog%2F2007%2F09%2F06%2F11%2F11%2F46df61c3e1f7f%26filename%3DP9040058.jpg" border=0></A></P>
<P align=left><A href="xxxxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs10.blog.daum.net/original/22/blog/2007/09/06/11/11/46df61c13aab3&filename=P9040060.jpg')">
<IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs10.blog.daum.net%2Fimage%2F22%2Fblog%2F2007%2F09%2F06%2F11%2F11%2F46df61c13aab3%26filename%3DP9040060.jpg" border=0></A></P>
<P align=left> </P>
<P align=left>요즘 너무 열심히 베이킹에 몰두했더니 약간 피곤하네요..^^</P>
<P align=left> </P>
<P align=left>조금 휴식을 취해 기력을 빵빵하게 충전시킨 뒤 두번째 과제에 도전할께요... </P>
<!-- -->
첫댓글 ㅎㅎㅎ 색깔 이쁘게 나왔네요 ^^
예쁘게 봐주시니까 그렇죠 뭐... 고맙습니다~~
역씨!!! 불나방님이시네요 먹고싶어요 >.<
택배로 보내드리고 싶은데 양이 너무 적어서... ㅋㅋㅋ 고맙습니다~~
전 일전에 밀가루랑 설탕 비율을 반대로 해서 낭패를 본적이 있는데요.. 그 이후로는 쿠키는 도전하지 않고 있다는.. ㅎㅎ 근데 불나방님께서 만든 쿠키를 보니 저두 불나방님처럼 이쁘게 맛있게 만들어보고 싶네요 ^^
내사랑♥님도 배합비만 잘 맞추면 저보다 훨~~~~씬 예쁘고 맛있게 만드실 수 있을껄요? 작품 기대할께요^^
맛있겠어요. 꼭 당첨되세요..^^
말씀만으로도 무진장 감사합니다~~ 복 받으실꺼예요^^
오오~~ 이러다가 불나방님이 당첨될거 같은!!!!
맛있게 만들어서 하나 빨리 올려주세요.. 저야 당첨되면 좋긴 하지만 동참자가 없어 너무 많이 썰렁하답니다. 이벤트 운영자를 위해서라도... ^^
오와~ 빵집에서 파는 쿠키같네요..- ㅅ-;; 색 너무 이쁘댜~~
예쁘게 봐주셔서 많이 많이 고맙습니다~~^^
윽...손이 많이가는것도 잘하시네요...전 귀차니즘의 세계로 ^^
생각보다 별로 손이 많이 가는 편이 아닌데요... 저도 무진장 게으른 편이거든요... 재미가 있어 시작은 해놓고 후회할 때도 많답니다.ㅋㅋㅋ
와!!! 맛있겠다.
저는 가스오븐으로 1년쯤 베이킹하다 위즈웰오븐을구입하고 첨 쿠키구웠는데 온도를 잘 몰라 태웟어요^^다시 온도를 많이 낮춰 구웠담니다 자세한 베이킹 온도 알고 싶어요^^
저도 43L오븐을 쓰는데 다태워용 ㅠㅠ 아래 180도 해주면 홀라당타버리지않나요?