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피클 맹글기 텃밭에 있는 것 이것 저것 냉장고에 독거중인 채소도 이것 저것 향신료에(통후추, 장미열매, 구기자 등등) 취향따라 넣고
물에 설탕 소금 식초 - 넣코 월계수 잎 넣어 끓여 식혀 부었다. 이놈을 하우 투 세이 코리언으로 하면 '당염초 절임'이라고 해야 하나???
아님 서양 김치???
출연 : 당근, 양파, 무, 방울토마토, 연근, 더덕, 사과, 오크라, 고추, 미완숙토마토, 천만송이버섯, 양배추, 적양배추,............. 개구리도 피클 되려나?????
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출처: 이랑이랑꿈시 원문보기 글쓴이: 꿈시
첫댓글 와..글맵시만큼 솜씨도 섬세하시네요..
푸른토마토를 보니 후라이드그린토마토란 영화가 생각나 잠시 추억에 젖었더랍니다..
어떤맛일지..너무 궁금하네요..
센터방문하면 맛볼수있을까요?^^
글게요.. 경기도 양평사는 저를 하루 세시간씩 교통지옥을 체험케 하시고, 로컬푸드를 직접실천케 하시니..사장님 이뻐요~ 사장님과 오래있고 싶네요
맞아요 우리센터 누구나 올 수있는 그리고 맛난 자기들의 음식을 나눌 수 있는 그런공간이면 좋겠어요...사장님께 건의할께요 ㅎㅎ
선생님 오시기 전 연락주시면 선물로 준비 하지요~!
좋은 아이디어 감사합니다~
후라이드 그린토마토 보구 싶네요^^
오늘 처음 가입했습니다.
모든것이 다 피클이 되는군요..이렇게나 예쁘니 보기만해도 맛있겠어요...
알맞은 레시피가 궁굼합니다
물 3,300ml(10)
생협서 산 현미식초 2,000ml(6)
유기농황설탕 2kg(6)
피클링스파이스 22g
월계수잎 20여장
소금 30g
흑후추, 붉은후추 적당히~ 입니당