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강원도여행을 마치고 돌아오는길... 미시령고개를 넘어가기로 했습니다..미시령고개를 넘으면.. 장닭으로 맛난 요리를 만날수 있는곳이 있다고 하더군요...그 곳을 향해 달려봅니다. 눈이 많이 내려서 조금은 걱정이지만, 꼭 한번 들리고 싶었던 곳이기에~~
강원도 거진항에서 출발하며... 미리 예약을 했습니다.
먹기좋게 손질이 되서 우리일행을 기다리고 있더군요.... 장닭이 얼마나 크길래..양이 상당합니다.
소박한 강원도 반찬 소박하지만, 청정지역 강원도에 맛이 묻어난 맛입니다.
목이버섯 나무- 木 귀 -耳 나무에 귀처럼 달려있는 버섯...
그 영양은 알고 계시죠~~
뽕나물 입안에 향긋한 향이 가득... 참으로 묘한 맛입니다.
간혹...입에서 않좋은 악취가 나시는분은 뽕나물을 말려서 차로 드시면 효과가 아주 좋다고 합니다.
김장독에서...바로 꺼내 주시던 김치 사각함이 소리까지 맛을 더합니다.
깍두기... 시원함이 하늘을 찌릅니다.
고사리나물 군계가든 뒷편엔 고사리나물이 많이 있다고 합니다. 씹을수록 고소함과 들깨향이 아주 좋습니다.
간장고추 입안을 정리하는 느낌....에 맛~~
그럼...시식에 들어갑니다. 먼저 개인접시에 담아 맛을 봅니다. 비쥬얼이 느껴지시나요?
장닭이 커서인지 살이 조금은 퍽퍽한 느낌.. 하지만, 질기지는 않습니다.
맑은국물... 보약을 먹는듯한 기분을 연상케하더군요~~~
모....C-F 처럼... 국물맛 정말~끝내줍니다....
이 곳은 각종 약초와 산나물을 직접 채취해서.. 각 지역에 택배로 보내주시는 곳입니다.
그 만큼..이곳에 들어간 모든 한약재가 국내산이라... 장닭..한마리를 드시면 보약 한그릇을 먹는것보다 좋다고 하십니다.
똥집 크기에 놀라고 계시나요?
다크도 그 크기에 놀라고...담백한 맛에 놀라고~~
닭다리를 비교해 보십시요~~
어느정도....시간이 흐르면... 아주 깔끔한 옹기에 닭죽이 나옵니다.
보기좋게...담겨져나온...그릇만큼... 맛또한...깔끔합니다.
남겨논....국물과 조합을 해 봅니다.
밖에선...눈이 내리고.. 따듯한 방에 옹기종기 모여앉아...닭백숙을 먹으며.... 참..행복합니다.
한 수저....드시죠.? 아니...보약한접 드시러 강원도 어떠세요~~
군계가든.. 미시령삼거리에서...진부령쪽으로 약 3Km 가시면 좌측에 하얀집이 있습니다.
닭요리는 2시간전 예약필수~ 메뉴
각종 약초와 농산물도..식당안에 가득합니다. 건조산나물 * 산약초 * 약용술 외
전국 택배..가능
다크도 돌아오는길 인진쑥엑기스를 사왔답니다.
참으로 아름다운곳....
하늘내린..인제에서...맛난 식사를 마치고 서울로 향합니다.
이곳 사장님은 음식과 모든재료에 자부심이 상당히 강합니다. 그 만큼 자신이 있다는 표현이겠죠.. 혹시 강원도 여행을 어르신이나..기족과함께 하신다면...돌아오는길 꼭 한번 들려서 보약한그릇 잡수시고 오세요~
**다크써클** |
033-462-7300
-오골계*오리*토종닭*황태구이*산채비빔밥*닭볶음탕*김치찌개
출처: 산.여행,낚시.자전거.맛집 그리고...인생 원문보기 글쓴이: 다크써클
