초록색 아스파라거스와 곰보버섯 크림을 가미한 달걀 요리 엥 꼬꼬떼

초록색 아스파라거스와 곰보버섯 크림을 가미한 달걀 요리 엥 꼬꼬떼<div class="autosourcing-stub"> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2117033A55B6F7AF27" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="15357.png" exif="{}" actualwidth="320" id="A_2117033A55B6F7AF275E28"/> <table id="m_leftcontent" style="vertical-align: top;"><tbody><tr><td id="r_title" style='background-position: right; margin: 45px; padding: 0px; vertical-align: bottom; border-bottom-color: rgb(0, 62, 126); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-collapse: collapse; background-image: url("http://www.cordonbleu.edu/globalincludes/FrontEnd/landing/europe/recipes/Sum_ico-30.jpg"); background-attachment: scroll; background-repeat: no-repeat; background-color: rgb(255, 255, 255);'><h2 style='margin: 0px; padding: 5px 0px 3px 5px; height: 20px; color: rgb(0, 62, 126); line-height: 20px; font-family: Georgia,"Times New Roman",Times,serif; font-size: 14px; font-weight: bold; text-decoration: none;'>엥 꼬꼬떼 만들기(4인분 기준)</h2></td></tr><tr><td id="r_hat" style="padding: 0px 0px 0px 10px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> 준비시간 : 30분</td></tr><tr><td id="r_img_info" style="padding: 0px 0px 0px 10px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><table id="sub_picture"><tbody><tr><td id="sub_img" style="width: 250px; vertical-align: top; background-color: rgb(255, 255, 255);"> </td><td id="r_details" style="padding-top: 0px; padding-left: 15px; vertical-align: top;"><p class="serves" style='margin: 0px; padding: 0px 0px 3px 5px; height: 20px; color: rgb(0, 62, 126); line-height: 20px; font-family: Georgia,"Times New Roman",Times,serif; font-size: 12px; font-weight: bold; text-decoration: none;'> </td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>  <table id="m_leftcontent" style="vertical-align: top;"><tbody><tr><td id="r_title_i" style='background-position: right; margin: 45px; padding: 0px; vertical-align: bottom; border-bottom-color: rgb(0, 62, 126); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-collapse: collapse; background-image: url("http://www.cordonbleu.edu/globalincludes/FrontEnd/landing/europe/recipes/Ing_ico-30.jpg"); background-attachment: scroll; background-repeat: no-repeat; background-color: rgb(255, 255, 255);'><h2 style='margin: 0px; padding: 5px 0px 3px 5px; height: 20px; color: rgb(0, 62, 126); line-height: 20px; font-family: Georgia,"Times New Roman",Times,serif; font-size: 14px; font-weight: bold; text-decoration: none;'>준비 재료</h2></td></tr><tr><td id="r_ingredients" style="padding: 0px 0px 0px 10px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><dl><dt style="margin-top: 8px; margin-bottom: 2px;"> </dt><dt style="margin-top: 8px; margin-bottom: 2px;">초록색 아스파라거스</dt><dd>초록색 아스파라거스 4줄기</dd><dd>소금</dd><dd> </dd><dt style="margin-top: 8px; margin-bottom: 2px;">달걀 요리 '엥 코코테'</dt><dd>20 g butter, softened</dd><dd>salt</dd><dd>4 extra fresh eggs</dd><dd> </dd><dt style="margin-top: 8px; margin-bottom: 2px;">곰보버섯 크림</dt><dd>곰보버섯 50g</dd><dd>샬롯 20g</dd><dd>버터 20g</dd><dd>휘핑크림 100ml(35%)</dd><dd>소금</dd><dd> </dd><dt style="margin-top: 8px; margin-bottom: 2px;">장식</dt><dd>약간의 고춧가루</dd><dd>처브 잔가지 4줄기</dd><dd>노트: 4 x 9 cm 라미킨 준비 </dd></dl>   </td></tr><tr><td id="r_title_m" style='background-position: right; margin: 45px; padding: 0px; vertical-align: bottom; border-bottom-color: rgb(0, 62, 126); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-collapse: collapse; background-image: url("http://www.cordonbleu.edu/globalincludes/FrontEnd/landing/europe/recipes/Met_ico-30.jpg"); background-attachment: scroll; background-repeat: no-repeat; background-color: rgb(255, 255, 255);'><h2 style='margin: 0px; padding: 5px 0px 3px 5px; height: 20px; color: rgb(0, 62, 126); line-height: 20px; font-family: Georgia,"Times New Roman",Times,serif; font-size: 14px; text-decoration: none;'>만드는 방법</h2></td></tr><tr><td id="r_method" style="padding: 0px 0px 0px 10px; background-color: rgb(255, 255, 255);">       1. 아스파라거스: 아스파라거스를 준비합니다. 줄기 끝의 7.5 cm (3 인치)정도를 잘라내고, 한쪽으로     치워 둡니다. 블렌더를 이용하여 남은 아스파라거스를 퓨레로 만듭니다. 소금으로 간을 맞춥니다.  2. 달걀 요리 '엥 코코테': 오븐을 150ºC로 예열시켜 둡니다. 라미킨에 부드러운 버터를 바르고 소금으     로 간을 합니다. 만들어 둔 아스파라거스 퓨레를 라미킨 4개로 나누고, 그 위에 달걀을 깨뜨려 얹습니     다. 베이킹 팬에 라미킨들을 올립니다.뜨거운 물을 라미킨 높이의 반 정도 오도록 베이킹 팬에 충분히     붓습니다. 팬을 뜨거운 오븐에 넣고, 흰 자가 약간 익을 때까지 그리고 노른자가 무를 때까지 약 5분     정도 둡니다. 3. 곰보버섯 크림: 곰보버섯을 씻고, 버섯의 줄기를 손질합니다. 샬롯을 잘게 썹니다. 프라이 팬에 버터를    녹인 후, 여기에 곰보버섯과 샬롯을 넣고 3분 동안 볶습니다. 이 위에 휘핑크림을 얹어 두께가 얇아질 때    까지 숟가락의 뒷면으로 3분 정도 눌러 펴줍니다. 소금으로 간을 맞춥니다. 4. 마무리 : 곰보버섯과 크림 소스 일부를 숟가락으로 떠서 노른자 옆에 옮깁니다. 아스파라거스의 끝을   라미킨위에 장식합니다. 계란 노른자에 고춧가루를 조금 뿌리고 처브 잔가지로 꾸밉니다. ※ 간을 하지 않을 경우, 곰보버섯 대신 작은 식용 버섯을 사용하세요.<div class="autosourcing-stub"> </div>  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/217B6B3855B6F7D91A" class="txc-image" width="956" style="clear: none; 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