강황의 분류및 어원.

[푸른샘]

강황

[ Turmeric ]

학명생물학적 분류크기

개화시기원산지

Curcuma longa, Curcuma domestica

계 : 식물계(Plantae)
문 : 피자식물문(Angiospermae)
강 : 외떡잎식물강(Monocotyledoneae)
과 : 생강과(ZINGIBERACEAE)

1m

여름, 가을

인도

목차

1. 어원
2. 특징

어원

속명의 Curcuma는 아라비아어 ‘kurkum(황금)’이라는 뜻에서 유래.

특징

65종이 난다. 높이 1m 정도 자라는 다년초다. 근경은 생강모양으로 황색이다. 잎의 길이는 30~50cm로 긴 타원형이다. 끝은 뾰족하고 황록색이 나지만 주맥(主脈)은 자색이 돈다. 꽃은 여름부터 가을까지 연황색으로 수상화서(穗狀花序)에서 3~4개가 달린다. 화포는 분홍색이며 하부의 포엽(苞葉)은 녹색을 띤다. 주로 동남아시아에서 재배된다.

이용부위 : 꽃, 잎, 줄기, 뿌리
이용물질 : 에센셜 오일

이용방법 : 카레 요리, 쌀이나 곡류, 혼합 향신료(가람마사라), 콩 요리 등에 황색의 착색료나 향신료로 사용한다. 한방에서는 어깨 통증, 생리통, 산통(疝痛)※의 치료에 처방한다. 태국에서는 코브라 독액을 치료하며, 불교도의 의복을 염색하는 데 사용한다. 인도에서는 의식에 쓰인다.

뿌리를 건조시킨 분말은 옷감이나 털실을 황색이나 갈색으로 염색시키는데 이 염료로 염색한 천이나 종이는 방충 효과가 있다고 한다.

※산통(疝痛) : 갑자기 심하게 일어나는 간헐적 복통으로, 복부 내장의 여러 질환에 따르는 증후로 대개 담석증 발작, 신석 발작(腎石發作), 장폐색 등의 경우에 나타난다.

강황[薑黃]Curcuma longa L.

이미지 갤러리

출처: 세계 약용식물 백과사전 4

[네이버 지식백과]강황 [Turmeric] (허브도감, 2006. 1. 5., 하순혜)