조이(망) Roi, Mận

[안완식]

베트남 식물도감 ① 로이(망) Roi, Mận

영양이 풍부하고 피부염이나 설사 등의 증상 완화 효과

베트남은 한국과 달리 열대기후를 갖고 있어 한국에는 없는 열대과일이 지천에 널려있습니다. 더군다나 아주 저렴한 가격에 살 수 있습니다. 베트남에서 생활하다 보면 자주 접하게 되는. 모양까지도 특이하게 생긴 여려 과일들에 대해서 앞아 보도록 하겠습니다. 이 과일은 맛이 어떤지. 어떻게 먹으면 맛이 있는지...

대표적인 베트남의 열대과일 몇 종류를 선별하여 요모조모 한번 살펴보기로 하겠습니다.

조이(망) (R〇i, Mận)

베트남어 : Roi(조이) Mận(남자), Doi(조이) Gioi(조이) Roi hoa trăng(조이 호아 짱) Bòngbòng(봉봉)

영어 : Rose apple, Wax apple

학명 : Syzygium samarangense(도금양과)

원산지 : 말레이반도

사과와 배를 섞은 듯 한 상쾌한 맛

한국에서는 본적이 없는 피망 같기도 하고 고추 같기도 한 이 과일은 베트남에서 매우 인기 는 과일입니다. 원산지는 말레이 반도로서 베트남에 원래 있는 과일이기 때문인지 베트남어의 호칭은 지방에 따라 다양합니다. 주로 북부에서는 lîoi(조이), 중부와 남부에서는 Mận(망)이라고 합니다. 덧붙여서 북부에서 Mện(맨)이라고 하면 자두를 말합니다.

왁스를 칠한 것처럼 반들반들한 외모 때문에 영어로 왁스 애플이라고 되어있습니다.

실제 엉덩이 쪽이 불룩 올라와 마치 사그러 들은 꽃과 같은 특색 있는 모양을 하고 있습니다. 표피는 진한 핑크가 많습니다만 어두운 적색(위 사진 오른쪽), 분홍색, 옅은 녹색 외에도 흰색도 있습니다. 과육은 흰색입니다.

사과와 배를 섞은 듯 한 상쾌한 맛과 아삭아삭하고 씹히는 맛, 깔끔한 단맛과 적당한 신맛이 아주 고급스러운 맛입니다. 뒷맛에 약간 쓴맛이 있지만 쓴맛이 입안에 남지는 않습니다. 식후에 먹으면 입안이 시원합니다.

열매를 가르면 중앙에는 갈색의 둥근 바삭바삭한 씨가 있고 그 주변은 스펀지 모양의 해면으로 되어 있는데, 최근에 나오고 있는 것은 위의 그림과 같이 씨가 없는 것이 많아 씨 없는 쪽이 전체적으로 신선하고 맛있습니다.

베트남에서는 일 년 내내 수확할 수 있지만 주요 시즌은 구정 1개월 전(12~1월경)부터 8월 무렵, 남부에서는 집 마당에 심어져 있는 것도 많고: 특히 재배가 많은 메콩 델타지방에서는 곳곳에 열매가 맺혀 있는 것을 볼 수 있습니다. 북부에서도 하노이 문묘와 못꼿사원 등에 심어져 있고, 4 ~ 5월에 흰색의 야들야들한 꽃이 피어 있는 것을 볼 수 있습니다. 꽃이 백색이기 때문에 Roi hoa tráng (조이 호아짱),(흰꽃의 연부)라고도 합니다.

영양이 풍부한 과일

열매는 비타민C, 비타민A, 비타민 B (니아신), 식이 섬유, 칼슘, 철분 등이 포함되어 있으며 담백한 맛에 비해 영양이 풍부한 과일입니다. 베트남에서는 건강에 좋아 간편하게 먹을 수 있는 과일로 자주 먹습니다. 특히 니아신이 부존하면 피부염이나 구내염, 설사 등의 증상을 초래하므로 이러한 증상 때 먹으면 증상의 완화를 기대할 수 있습니다.

먹는 방법

씻어서 껍질을 벗기지 않고 통째로 먹을 수 있지만 꼭지 부분과 아래의 움푹 들어간 부눈은 보통 먹지 않습니다. 베트남인은 들어간 부분은 몸에 나쁘다라고 자주 말하는데, 나무에서 따서 바로 먹으면 벌레가 있는 경우가 많기 때문에 먹지 않도록 한 것이 아닌가 생각됩니다. 씨도 먹을 수 없습니다.

손님에게 대접할 때는 절반 또는 4분의 1로 잘라 엉덩이 오목부분은 잘라 내는 것이 좋습니다. 씨가 있는 경우 씨 주위의 윗부분을 약간 잘라내는 것이 좋습니다.

선택 방법 및 보관 방법

표피에 광택이 있고 상처가 나지 않은 것을 선택합니다. 들어봐서 무거운 것이 과육이 꽉 차 맛있는 것입니다. 가벼운 것은 과육이 제대로 여물지 않은 것입니다. 품종으로는 게시한 시진과 같이 짙은 분홍빛으로 길죽한 것이 씨앗이 없어 촉촉하고 맛있습니다. 보관하는 경우는 비닐에 싸서 냉장고 야채실에 보관하면 됩니다만 오래 보존할 수는 없기 때문에 가능한 빨리 드시는 게 좋습니다.

포인트

마당에 심어져 있는 서민의 과일. 담백한 맛으로 영양이 풍부하고 피부염이나 구내염, 설사 등의 증상완화 효과가 있음, 고를 때는 열매가 무거운 것을 고른다.

From : good Morning Vietnam