쌀베이킹 2회기: 곶감단지

[살림커뮤니티]

저희 살림커뮤니티는 노숙인의 자립과 자활을 돕는 다양한 프로그램을 제공하고 있습니다. 

쌀베이킹 프로그램은 총 15회기로 구성되어 있으며,

베이킹 기술을 습득하여 취업 및 창업의 가능성을 높이고, 실생활에서도 유용하게 활용할 수 있도록 돕습니다.

이번 글에서는 쌀베이킹 프로그램의 2회기 곶감단지에 대해 소개해드리겠습니다.

2회기 곶감단지 만들기 활동 내용

2회기에서는 곶감단지를 만드는 과정을 배웁니다.

참가자들이 한자리에 모여 재료를 준비하고, 만드는 과정을 함께 배우고 경험합니다.

활동은 다음과 같은 단계로 진행됩니다.

1. 대추는 채 썰어 준비하고, 유자청의 건지도 미리 체에 받쳐 채 썬다.
2. 호두정과는 잘게 부수어 준비한다.
3. 대추채, 유자채, 계피가루를 넣고 고루 버무린 후, 호두정과를 넣어 다시 한 번 버무린다.
4. 곶감은 꼭지를 제거하고 준비한 소를 빵빵하게 채운다.

앞으로의 프로그램

쌀베이킹 프로그램은 앞으로도 다양한 베이킹 과정을 함께  만들어보는 시간을 이어갈 예정입니다.

3회기에는 단호박 ,흑미오븐 찹쌀떡을 만들어 볼 계획입니다.

살림커뮤니티의 자활프로그램을 통해 많은 분들이 자립의 즐거움과 성취감을 느끼길 바랍니다.