우리술! 이제 세계적 명품으로...

[박선복]

우리술! 이제 세계적 명품으로...

(“제1회 대한민국 주류 품평회”명품주 제품소개 )

 

대한민국 명품주 특징

  이번 주류 품평회에서는 입상주와 별도로 우리나라 전통주산업 발전에 크게 공헌(연간 매출 100억원 이상)한 장수막걸리, 백세주, 화랑, 산사춘, 천년약속, 보해복분자를 ‘대한민국명품주’로 별도 선정․시상하였다.

  ‘대한민국 명품주’는 소비자로부터 이미 브랜드 이미지와 품질을 인증 받고 있는 전통주의 대표주자들이다. 현대인이 전통주를 부담 없이 즐길 수 있도록 최적화되어 만들어진 우리술로 우리나라 전통주산업 발전에 큰 역할을 담당해 왔다. 이제 국내 시장을 넘어 세계적 명품주류로 성장하여 우리술의 우수성을 전 세계에 알릴 수 있기를 바란다.

탁주

장수(長壽)생막걸리

 

○ 회사명 : 서울탁주제조장 ○ 알코올도수 : 6% ○ 소재지 : 서울 ○ 제품의 특징 : 장수(長壽)생막걸리는 효모균이 그대로 살아있고 자연발효에 의한 탄산이 잘 어우러져 전통탁주에서 느껴지는 감칠맛과 청량감이 뛰어난 영양이 풍부한 전통주다. 쌀을 주원료로 사용해 장기 저온숙성 방식으로 생산하여 특유의 부드러운 맛과 보존성이 탁월한 고품질 막걸리이다.

 

약주

백세주

○ 회사명 : (주)국순당 ○ 알코올도수 : 13% ○ 소재지 : 강원도 횡성 ○ 제품의 특징 : 백세주는 찹쌀과 좋은 누룩에 구기자, 오미자, 인삼 등 열 두 가지 한약재를 넣어 생쌀발효법으로 발효시킨 술로서 침체된 약주시장에 돌풍을 일으켜 전통주의 붐을 일으켰던 술이다. 자체 개발한 개량누룩을 사용하여 전통의 깊은 맛과 뒤끝이 깨끗한 것이 특징인 우리의 전통약주이다.

약주

경주법주

○ 회사명 : 경주법주(주) ○ 알코올도수 : 13% ○ 소재지 : 경북 경주 ○ 제품의 특징 : 35년간 전통주를 빚어온 기술력을 바탕으로 양질의 국산 순 찹쌀을 원료로 자체 생산한 전통누룩만을 발효제로 사용하여 빚은 전통약주이다. 저온에서 150일간 장기간 발효․숙성시켜 맛과 향이 뛰어난 최고급 전통 순미발효주(純米醱酵酒)이다.

약주

산사춘

○ 회사명 : (주)배상면주가 ○ 알코올도수 : 14% ○ 소재지 : 경기도 포천 ○ 제품의 특징 : 산사나무 열매, 산수유와 쌀 등을 원료로 빚은 산사춘은 단 맛과 새콤한 맛이 적절하게 조화를 이루고 과실향이 은은하게 풍기며 아름다운 자수정 빛깔의 부드러운 맛을 내는 고급 약주이다. 산사나무로 빚은 술은 조선 후기 임원경제십육지 등의 옛 문헌에서도 찾아 볼 수 있는 오랜 전통을 가진 전통약주이다.

약주

천년약속

○ 회사명 : 천년약속 ○ 알코올도수 : 14% ○ 소재지 : 부산 기장 ○ 제품의 특징 : 천년약속은 기존의 효모 대신에 상황버섯 균사체를 이용하여 순 쌀로만 빚은 새로운 형태의 발효주이다. 2005년도 APEC KOREA 정상 만찬 공식 건배주로 선정되었던 술이기도 하다.

과실주

보해복분자주

○ 회사명 : 보해양조(주) ○ 알코올도수 : 15% ○ 소재지 : 전남 장성 ○ 제품의 특징 : 55년 보해의 정성과 양조기술력을 바탕으로 최상급의 국내산 복부자만을 엄선, 우수한 효모를 사용해 빚는다. 한국의 전통와인 보해복분자주는 2005년 미국 달라스에서 개최된 국제와인대회에서 은메달을 수상한 세계적으로 그 맛과 품질을 인정받은 명품 과실주이다. 건강에 좋고 양기가 세진다고 알려진 복분자주는 매혹적인 자줏빛 속에 숨겨진 그윽한 맛과 향이 일품이라 애주가의 오감을 사로잡는다.

[좋은생각]

내가 10여년 근무을 했던 대선주조의 "시원소주"는 왜 없어...한국의 명주인데...