지방질이 적고 단백질이 풍부하여 가금류중 인기많은 오리요리 세종시 한마당 닭.오리요리전문점[세종특별자치시]

지방질이 적고 단백질이 풍부하여 가금류중 인기많은 오리요리  세종시 한마당 닭.오리요리전문점[세종특별자치시]   지난2012년도에 새롭게 특별자치시로 태어는 세종시로 여행을 다녀왔다. 기존의 충청지역을 새롭게 고쳐가며 만들어낸 세종특별자치시... 앞으로의 여행에서 세종특별자치시의 여행이야기를 천천히 하기로 하며 금강산도 식후경... 세종시에서 먹어본 오리요리를 소개한다. 오리는 닭과 비슷하지만 정육에 붉은빛이 띠고있다... 또한 꿩과함께 가금류 중에서 맛이 좋은 음식으로서 우리나라 뿐만 아니라 어느나라에서도 인기있는 음식으로 뽑히고있다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2350E73A5291D60229FBCE class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2350E73A5291D60229" width=900 actualwidth="900" exif="{}" isset="true" id="A_2350E73A5291D60229FBCE"/> 오리는 단백질이 풍부하다는 이야기는 모든 사람들이 다 알고있을것이다. 특히 라이신과 드레오닌 로이신 메치오닌등 필수 아미노산 함유량이 많은 음식이다.       밤과 은행 그리고 한방재료들이 들어간 오리백숙의 모습이다. 일반 전골 그릇이 아닌 도자기식 전골냄비에서 펄펄끓고있는 오리에서 풍기는 냄새가 은은하게 고소함이 함께하여 입맛을 끌어다닌다.             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2333283A5291D630332CB9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2333283A5291D63033" width=900 actualwidth="900" exif="{}" isset="true" id="A_2333283A5291D630332CB9"/> 세종특별자치시...의 주소로 변경되기전에 이곳은 충남 연기군 전동면 이라는 주소로 사용했었으나 ... 새롭게 주소를 이용한다. 세종특별자치시 운주산로 580번지로 검색하면 이곳 한마당음식점을 검색할수 있다. 세종특별자치시의 운주산로의 국도변 도로가에 위치한다.             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2267E83A5291D65A1F6AFF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2267E83A5291D65A1F" width=900 actualwidth="900" exif="{}" isset="true" id="A_2267E83A5291D65A1F6AFF"/> 실내모습과 외부의 모습은 전체적으로 황토를 사용하였다. 붉은빛의 황토가 왠지 안정된 모습을 보여준다. 내부의 다른곳에는 아기자기 전통한식의 모습을 하고있으며 소품까지도 우리나라 고유의 모습을 볼수있는곳이다.             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_27743C3A5291D6841BD564 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27743C3A5291D6841B" width=900 actualwidth="900" exif="{}" isset="true" id="A_27743C3A5291D6841BD564"/> 오리백숙... 다른 육류에 비해서 지방산 함량이 월등히높다. 그렇기에 동맥경화 고혈압등 질병 위험이 다른 육류를 섭취하는 경우보다 낮아질수있는것이다.             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_217E313A5291D6AF179B29 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/217E313A5291D6AF17" width=900 actualwidth="900" exif="{}" isset="true" id="A_217E313A5291D6AF179B29"/> 반찬은 간단하게 6~7가지 정도가 나오는데 김치의 종류는 마치 전라도특유의 김치를 맛보는것같다. 불편하게 짙은 향이 아닌 시원한 느낌에 아삭거리는 식감이돈다. 특히 배추김치의 맛은 왠만한 보쌈집에서 먹어보는 김치와도 상대되지 않을정도로 맛이 좋다. 그리고 숨이죽지않은 신선한 콩나물의 아삭거림이 다른 반찬이 없어도 공기밥 한두그릇 정도 먹기에 충분했다.             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2653BD3A5291D6DC2B60E4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2653BD3A5291D6DC2B" width=900 actualwidth="900" exif="{}" isset="true" id="A_2653BD3A5291D6DC2B60E4"/> 색깔이 이쁜 동치미...조금은 매콤한듯 하면서도 시원한맛이 국물을 후루룩...마셔보니 속까지 시원해진다. 약간의 얼음이 함께 들어가 있었더라면...더욱더 시원한 느낌을 받을수 있었을텐데...얼음 한두개가 좀 그립기도 했다             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2453BE3A5291D70C2DC7FD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2453BE3A5291D70C2D" width=900 actualwidth="900" exif="{}" isset="true" id="A_2453BE3A5291D70C2DC7FD"/> 식탁위에 올라와 끓는 오리백숙... 백숙이 끓기시작하면 한마리채 통채로 올라오는 오리를 직접와서 손으로 발라준다. 그냥...앉아서 먹기만 할 정도로 깔끔하게 손으로 직접 손질해주는데 정성이 가득한 모습을 볼수있는것~             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2746053C5291D76813C7CF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2746053C5291D76813" width=900 actualwidth="900" exif="{}" isset="true" id="A_2746053C5291D76813C7CF"/> 살이 듬뿍붙은 오리는 오리를 전문적으로 취급하는 주원농산 이라는곳에서 공급을 받아 사용한다. 오리를 음식점 공간에서 직접 키우기는 힘들기에 싱싱하고 살많은 오리들만 공급받아 사용해온다.           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_265B103C5291D79508B450 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/265B103C5291D79508" width=900 actualwidth="900" exif="{}" isset="true" id="A_265B103C5291D79508B450"/> 오리백숙에 잘...맞는 밥...뭐니해도 찹쌀밥이 최고일것 같다. 쫀득쫀득한 참쌀밥 한그릇을 전골냄비에 넣고 오리백숙 고기를 먹으며 끓여주면 부드럽게 죽까지 만들어서 먹을수있다.             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_27217E3C5291D7C326AE0A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27217E3C5291D7C326" width=900 actualwidth="900" exif="{}" isset="true" id="A_27217E3C5291D7C326AE0A"/> 아삭거리고 시원한 배추김치를 죽에 함께 올려서 먹어주면 세상 그 무슨 음식도 부럽지 않을듯. 영양만점 오리고기도 먹고 오리죽도 한그릇 든든하게 먹는다.             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2735DB3C5291D7ED1FEAB2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2735DB3C5291D7ED1F" width=900 actualwidth="900" exif="{}" isset="true" id="A_2735DB3C5291D7ED1FEAB2"/> 음식이 맛이 좋아서 사장님께 메뉴판을 들어달라고 하자 부끄럽게 메뉴판을 보여주신다^^ 손맛이 아주 좋으시다...특히 오리백숙 외에도 반찬들이 입에 잘 맞고 아주 좋았다. 김치와 깍두기 동치미의 맛이 아주 일품이었다.^^   <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_16.gif?rv=1.0.1"> 오리백숙 48.000원[4인식사 충분히 가능함] <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_16.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21> 오리훈제 55.000원 오리보쌈 48.000원   영업시간 / 오전10시~저녁0시 휴일 / 2째4째 월요일 총좌석수 / 80석 . 주차 / 가능   <A title="[http://cafe.daum.net/tourbloger]로 이동합니다." href="http://cafe.daum.net/tourbloger" target=_blank><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_6511 class=txc-image [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/186F93174A41C6CF2A" width=300 actualwidth="300" isset="true" on_click="" id="A_186F93174A41C6CF2A5B74"/></A>   <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_11.gif?rv=1.0.1"> 닭.오리전문점 한마당 <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_11.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21> 주 소 / 세종특별자치시 운주산로 580 전 화 / 044 862 3007 . 010 8362 0825  <DIV style="MARGIN: 26px 0px 10px; DISPLAY: block" id=div_news_article_guide> <DIV id=viral_ad_comment_11731667 class=viral_ad_comment></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 10px 0px"><IFRAME id=recomWidget1 height=90 src="http://api.v.daum.net/widget1?nid=51313956" frameBorder=no width="100%" allowTransparency scrolling=no></IFRAME></DIV></DIV>