<P>늘 허겁지겁 바쁩니다.</P>
<P>이번 주 생협 반찬을 소개합니다.^^</P>
<P>1. 무우말랭이</P>
<P> 제 어릴적에는 김장김치를 하고 남은 양념으로 무우말랭이, 갓김치는 꼭 했었는데 요즘은 친정엄마도 </P>
<P> 귀찮으신지 할 생각을 안하십니다.</P>
<P> 그래서 이번에는 제가 직접 무우를 썰어 말렸습니다. 한살림과 두레생협에서 산 무우를 큼직하게 썰어 </P>
<P> 말렸습니다. 어떻게 말렸냐구요?</P>
<P> 고운사절에 가는길에 그동네는 무우말랭이를 집집마다 처마끝에다 실어꿰어 주렁주렁 매달아 두었더라구요.</P>
<P> 오래전의 일이지만 그게 번쩍 생각이나서..... 그 무우는 울 딸이 1시간여의 집중력을 보여주면서 꿰었습니다.</P>
<P> 2주일을 말려서 한살림, 강경오징어젓갈과 찹쌀풀을 끓이고 그리고 김장양념과 액젓을 넣어 맛을 냈습니다.</P>
<P> 고추잎 말린것도 들어가야 제맛이 나는건데 대신 대파를 쏭쏭 넣었습니다. </P>
<P> 홈플러스는 100g에 1980원을 하더군요. 저도 이번에는 저울을 준비했습니다.</P>
<P> 300g은 더 나가도록 통에 담았습니다. </P>
<P>2. 배추 동김치</P>
<P> 시골에 가서 제 먹을것은 충분히 보충해 왔는데 느닷없이 지난번에 한살림에 주문한 절인배추 20kg가 왔습니다.</P>
<P> 난감했습니다. 음식을 다하고 행주 탈탈 털어 늘어두고 부엌을 나온 상태라고 할까 그런 마음이였는데.....</P>
<P> 할 수 없이 또 생협에 내 놓을 뭔가를 해야겠기에 그것도 비싼 배추를 ..</P>
<P> 배, 청각, 고추. 파, 미나리를 보기 좋은 음식이 한 맛난다고 덤성덤성 썰어 사이에 넣고 배갈아 국물을 만들었습니다.</P>
<P> 배추 동김치도 이 맘때는 꼭 먹고 지나가는 음식이죠? 1kg은 조금 더 되게 담았습니다.</P>
<P>3. 돼지안심 장조림</P>
<P> 이건 정말 주절주절 제 푸념을 들어주셔야 됩니다.</P>
<P> 사실 장조림은 소고기만 하는줄 알았습니다.^^ 돼지 안심은 지난번 노랑연두님이 해 온걸 보고는 알았습니다.</P>
<P> 이것 저것 인터넷도 찾아보고 고기맛을 보여주기 위해 야심차게 준비했는데요</P>
<P> 그래서 고기는 2만원치에다 또 말린 표고에다(생협), 메추리알에다(딸이 집중력을 여기서도 보여주더군요.),깐마늘, 고추...</P>
<P> 구색은 다 갖추었는데 아기속살처럼 탱탱하고 하얀 마늘은 어디에도 보이지않고, 고추는 허멀거니 축 늘어진것이..., </P>
<P> 메추리알은 반지러하지 않는건지 ,,,돼지안심이라 그런지 쇠고기처럼 거무스럼한 색이 안나오네요. </P>
<P> 색이 나올때까지 끓일 요량이었는데 포기했음다. 문제는 장조림이라 짭쪼롬해야한다는걸 알았죠^^ 350g씩 담았습니다.</P>
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<P>2가지 주문하신 분은 장조림과 무우말랭이입니다. 무우말랭이 2개 ,배추동김치 2개 여유분이 있습니다.</P>
<P>어이했던 돼지장조림은 생협에서 한통 사서 저녁에 팥죽과 곁들여야 할 것 같습니다.</P>
<P>부족한 원재료값이라도 되겠습니다. 생협에서 산다면 남은것 듬뿍낼겁니다.</P>
<P>존경하는 생협팀장님과 생협회원님들 부탁합니다.^^</P>
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첫댓글 입에 군침이....꼴깍~~ 근디 난 왜 아무 역할을 못했을꼬?? ^&^
언니, 돼지고기 장조림은 이것저것 넣는 거보다 깔끔하게 돼지고기에다 통후추와 생강 저민 것만 넣으면 더 맛있을 수 있어요. 그나저나 언니가 고생이 많네요.
그렇군요 ... 한 수 배웠음다
미안하게도, 빈손으로, 반찬 받으러 가면 되나요?
네^^ 오셔서 팥죽 한 그릇하시고 가세요.
남은 장조림은 생협에서 사서 안주로 팔면 되지 않을까요? ...^^...그리고 넘 수고가 많으십니다...맛있게 먹을게요...다른 분들 의견 죽 달아주삼..
맛있겠습니다...^^생협에서 꼭 구입했으면 좋겠습니다.^^