1월 29일-새싹채소의 맛있는 이야기

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214E673552E9166218" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_214E673552E9166218FEE3"/>바구니에 한 가득~ 새싹채소가 쑥쑥 올라왔어요. 오늘은 동계특강이 끝나는 날이라서새싹채소로 만찬을 만들어 보기로 했는데요.지난 시간에 나누어 주셨던 새싹채소 씨앗을 각자 집에서 열심히 키워오셨답니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/231AA23552E9166428" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_231AA23552E91664285B04"/>적무와 보리!<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26156B3552E916652A" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_26156B3552E916652AA39B"/>브로콜리와 보리!<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/273F7E3552E916681E" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_273F7E3552E916681E9C5A"/>콩나물을 키웠던 상자에 새싹보리를 키워서 가지고 오셨어요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/224E153552E9166A18" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_224E153552E9166A1818F1"/>이건 제가 키운 브로콜리 새싹이에요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2277033552E9166C34" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2277033552E9166C34B0FF"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2307C73552E9166D05" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2307C73552E9166D05796E"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275B714652E9166F0E" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_275B714652E9166F0EC9CC"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21612E4652E9167009" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_21612E4652E91670097A87"/>새싹보리의 뿌리인데 엄청났어요.그대로 놨다간 한도 끝도 없이 자랄 것 같더라고요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24514D4652E9167311" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_24514D4652E91673110BA0"/>제가 키운 새싹적무를 거꾸로 들어봤는데 뿌리가 탈지면에 찰싹 달라붙어서  떨어질 줄을 모르더라고요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2565B14652E9167409" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2565B14652E9167409C764"/>제의숙 선생님께서 준비해 오신 만찬 재료들입니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265F494652E916760C" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_265F494652E916760C0192"/>저희 조는 무슨 요리를 만들까 하다가 일단 재료를 보고 결정하자고 했어요. 그래서 한 박자 늦게 제가 나가서 재료를 받아왔는데요.얼마 남지 않은 재료를 보니까 책임감이... 그래서 일단 있는 대로 접시에 담고빵은 다른 조에 가서 구해오고...  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2565F04652E9167809" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2565F04652E91678096D6F"/>재료를 보니까 딱히 떠오르는 게 모닝빵 햄버거 정도였는데옆에서 라문주 쌤이 일단 빵을 파보자고 하셨어요.그래서 빵을 반으로 가르고,밑부분의 빵 속을 파내고 재료들을 돌돌 말아서 빵 안에 넣었어요.순간 이탈리안레스토랑에서 파는 '빠네파스타'라는 요리가 생각나더라고요.그래서 생각난 게 빵 속에 '새싹이 피네' 만들면서 요리의 이름을 붙여봤지요.그리고 남은 재료로 나름 핑거푸드인 롤 꼬치를 만들었어요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274D1C4652E9167A14" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_274D1C4652E9167A14B4E8"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2366074652E9167D09" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2366074652E9167D09531F"/>이것이 바로 저희 조가 만든 작품 '새싹이 피네'예요.^^새싹채소와 파프리카, 사과, 햄, 치즈, 방울토마토가 빵 속에 쏘옥~ 먹을 때도 재료가 옆으로 삐져 나오지 않고 잘 먹을 수 있어요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2120034652E9167F2A" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2120034652E9167F2A4FB0"/>그리고 빵 속을 파내서 나온 빵 부스러기와 남은 새싹채소, 채소들을 이용해서 정체불명(?)의 샐러드를 만들었죠.빵 봉지에 남아 있던 검은깨까지 탈탈 털어서 얹었어요. 모든 재료를 다 써서 만든 알뜰한 요리죠.  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234E924652E9168013" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_234E924652E91680135FCA"/>그리고 옆 조에서 만들고 남은 양파와 당근도 얹고... 키위드레싱으로 마무리! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2568CD4652E9168208" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2568CD4652E916820841B1"/>다른 조에서 만든 새싹채소 요리도 서로 나누고, 드디어 종강 만찬이 완성됐어요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27194B4652E916842D" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_27194B4652E916842D9F30"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2233C64652E9168620" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2233C64652E91686209556"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/217D534652E9168737" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_217D534652E9168737E1A8"/>종강날 오후 직접 기르고, 직접 요리해서 만든 음식들로 조촐한 식사를 즐겼어요.한 달이라는 시간이 정말 빠르게 지나간 것 같아요.수강하는 분들이 너무 많아서 이름도 다 못 외우고종강날의 묘미인 단체사진도 못 찍고요...좀 아쉬웠지만 그래도 즐거운 시간이었답니다.