스크랩 야채효소, 새로운 대안 효소건강법

[캔디]

효소건강법은 일반 의약품과 달리 부작용도 전혀 없고, 건강증진에 놀라운 효능을 주는 것으로 밝혀지고 있습니다.

마리오자임은 음료수 혁명입니다. 술, 스트레스와 중금속 오염에 찌들고 살찐 내 몸에 휴식이 필요합니다.
효소원액을 PVC병에 담으면 구멍이 뚫리고 효소욕제로 목욕을 하면 욕조나 파이프가 깨끗이 청소되는데, 이는 PVC나 철이 효소의 촉매작용에 의해 분해되는 예입니다. 이렇든 효소는 철, 수은, 크롬, 동 등 유해물질을 분해합니다.

핸드폰 통화도 안 되는 수십리 깊은 산골의 좁다란 비포장도로가 끝없이 이어지고 사방으로 방목된 약초가 낫게 엎드려 숨어있는 산골. 향로봉 아래 해발 400m 고지에 자리잡고 있는 성 마리오 농장에는 발길이 성긴 밭두렁을 따라 웃자라고 곁가지를 치는 식물들이 아무렇거나 자라고 있습니다. 비료도 주지 않고 제초제, 농약도 쓰지 않는 유기농법으로 재배하는 약초와 야채, 산나물들이 청정지역의 햇살과 바람, 그리고 영롱한 이슬을 먹으며 지천으로 자랍니다.

	야채효소인 마리오자임 제조를 위한 다시마, 미역, 청각 등 싱싱한 해초류를 제공해주고, 농장 뒷산은 해풍을 막아줘 농작물 경작에 도움을 줍니다. 자연발효 효소를 위한 천혜의 지역입니다.

마리오자임은 당류(50%), 명일엽(신선초)(5%), 삼백초(5%), 케일(2.5%), 두룹순(2.5%), 쑥(2.5%), 당귀(2.5%), 토마토(2.5%), 매실(2.5%), 수박(2.5%), 포도(1.5%), 복숭아(1%), 당근, 오이, 약모일(어성초), 청각, 질경이, 죽순, 박하, 고들빼기, 씀바귀, 차조기, 칡순, 냉이, 두충, 호박, 도라지, 돌나물, 양배추, 무화과, 셀러리, 무, 엉겅퀴(밀크시슬), 민들레, 까마중잎, 감국 등 40여 식물의 엑기스로 만들어집니다. 특히, 마리오자임은 식물의 탄소동화작용이 가장 왕성할 때인 오전에만 제조합니다. 원료는 채취한 지
두 시간 이내에 사용하고 일년 내내 때맞춰 나오는 산약초를 채취하여 만듭니다. 마리오자임은 자연의 시간을 존중합니다.

마리오자임은 신선초와 삼백초 등 유기농법으로 재배한 40여 종의 재료를 정성스럽게 다듬고 잘게 썰어서 전통항아리에 담아 발효시킵니다.
재료를 씻을 때는 지하 100m에서 뽑아올린 청정지하수를 이용합니다. 항아리에 담아놓은 야채를 매일 두번씩 7~10일간 저어주면 엑기스가 나오게 되는데 이 엑기스를 1년 이상 발효시킨 후 다시 지하 숙성실로 옮겨 2~4년 이상 숙성시킵니다. 이렇게 3~5년의 기간이 소요됩니다. 마리오자임은 자연의 생명을 담습니다.

효소원액은 발효, 숙성과정에서 고도의 기술과 오랜 시간이 소요됩니다. 같은 방법, 같은 공정에서도 온도, 습도, 광선, 공기 중 미생물 등에 의해 부패하거나 알코올이 되기도 합니다. 그러므로 아주 특수한 조건에서만 양질의 효소원액이 만들어집니다. 수많은 시행착오를 겪으며 기술을 발전시켰고, 드디어 2005년 3월 식약청장으로부터 제조·판매 허가까지 받았습니다. 지금까지 국내에 단 두 개 업체만이 받은 식약청장 허가입니다. 허가증을 받기까지 무려 12년이 걸렸습니다. 국내 소비자가 정보부족으로 인해 가격거품으로 몇 배 비싼 일본수입품을 구입하는 것이 안타깝습니다.

‘야채효소’로 인터넷 검색을 해보면 ‘산야초’등 많은 제품이 뜨는데 포장에 ‘발효’나 ‘효소’라는 문구를 확인하고 구입하세요. 식약청장 허가를 받은 마리오자임은 시장·군수의 기타음료 허가로 제조된 타제품과 달리 포장에 ‘발효’나 ‘효소’라는 문구가 있습니다.

야채효소 비교표
(야채효소가 별로라는 사람, 아직 제대로 된 명품 효소를 만나지 못했기 때문입니다)

	마리오자임	C업체	산야초 (국내생식업계 선두권 D생식포함)	야채(숙성)음료 (건강식품 선두 P업체 포함)
발효여부	발효된 효소제품으로 식약청장의 허가를 받은 곳은 위의 두 업체뿐임		6개월 이상 숙성된 기타음료
분류	건강기능식품 (식약청장 허가) 마리오자임 허가 1호 (식약청 허가번호 제2005-0011-001호)		기타음료 (시장·군수의 허가)
각종수치 (2006년 기준)	- 효모수 : cc당 2백만 마리 이상 - 유산균수 : cc당 14만 마리 이상		D산야초 기준 : cc당 수만 마리의 효모
	- 단백질(protein) 함량 26% (100g당 26g의 protein 함유) 신진대사는 아미노산의 조합으로 만들어진 단백질(protein)이라는 매개체를 통하여 각종 생체 내 반응을 촉매하고 조절하며 각종 신호를 전달하는 등 생명활동의 기초가 되며 이를 촉매하는 것이 활성단백질(효소)의 기능입니다. 우리 몸이 건강을 잃어 자체 생성되는 효소가 감소하거나 활성이 떨어진 경우 가장 합리적인 방법은 체내의 효소와 똑 같은 효소를 체외로부터 보충하여 깨어진 밸런스를 바로잡는 것입니다. 그러나 체내에서 부족한 효소가 어떤 것인가를 정확히 알 수 없는 현 시점에서는 가급적 여러 가지 재료를 사용하여 여러 종의 효소가 들어있는 복합성 야채효소가 가장 좋습니다.	단백질(protein) 함량 미표시 제품	D산야초 기준: 0.19%
	- 환원당 : 1%		45% (D산야초 기준 : 가정의 조리시 설탕 대용으로도 사용 가능)
가격정책	C사 제품에 비해 효소보급위한 대중적 가격정책 1세트(700ml 2병) 8만원	고가정책 (마리오자임에 비해 2~3배 가격, 동일량 기준 약 225,000원) 수입품의 경우 50만원 이상	마리오자임의 약 50% 가격 (D업체의 경우 한 해 20,000병 이상 판매 달성했던 적도 있음)

야채효소와 합성제조된 다이어트식품 비교
23만명 대상 논문 68건을 분석해 ‘코펜하겐 쇼크’로 불리는 글루드(Gluud) 박사의 새로운 연구 결과에 의하면 ‘항산화 비타민 보충제가 수명 연장의 효과가 없으며, 경우에 따라 사망 위험을 높일 수 있다’고 합니다. 이 결과에 대해 영국영양학회 프랭키 필립스 박사는 “여러 제제가 조합된 비타민 보충제는 결코 천연 비타민을 대체할 수 없으며, 우리의 조언은 식품을 통해 섭취해야 한다는 것”이라고 했습니다.
사과속의 비타민C와 약국에서 파는 비타민C가 다르듯이 자연이 생명을 부여한 마리오자임은 다릅니다.

		마리오자임 (자연발효 야채효소)	합성제조 다이어트식품
제조		3`~5년의 기간 동안 자연 발효	식물추출물을 이용한 단기 합성제조
성분		유기농 야채, 과일, 해초류 등 40여 가지의 발효엑기스	지방분해에 탁원할 식물 추출물: 유럽산 치커리뿌리에서 추출한 천연수용성 식이섬유인 이눌린, 밀을 분해해 얻은 기능성 식이섬유 난소화성말토덱스트린, 가르시아캄보지아껍질추출물, 곤약을 가수분해하여 전분을 제거한 콜로이드를 이루는 불용성 식이섬유인 글루코만난 등
다이어트 기간	제지방 손실	제지방(근육, 뼈, 뇌, 장기) 손실이 거의 발생하지 않음	제지방(근육, 뼈, 뇌, 장기) 손실이 거의 발생하지 않음
	지방분해	활발함->체중 감량 효과	활발함->체중 감량 효과
	기타	영양섭취의 불균형, 늦은 밤 야근 때 체력 및 집중력 저하, 공복감, 부실한 점심으로 인한 속불편함과 두통, 폭식욕구 등을 겪고 있는 사람들에 권장됨	보통 때는 단 한번만 사우나에 가도 지치는데 다이어트제품을 먹고나면 사우나에 몇 번을 들락거려도 기운이 넘치고 하루 종일 먹는 게 별로 없어도 배가 고프지 않고 에너지가 넘침, 지방분해를 통해 에너지 생성이 왕성하니 공복감이 없고 체중감량 효과가 탁월함
다이어트 후	부작용유무	정상적 식사량으로 돌아와도 식활습관만 유지하면 요요현상이 거의 발생하지 않음.	정상적 식사량으로 돌아오면 조그만 먹어도 요요현상 발생
	원인	신체 기능의 장애나 저하된 상태를 정상화해서 인체의 면역력과 체력을 회복하는 체질개선이 선행되기 때문에 신진대사가 활성화 되고 세포 내 지방분해 미토콘드리아의 기능이 활발해진다. (신진대사는 인체의 기초적인 기능으로 생명유지를 위해 섭취한 물질을 모든 구성물질로 바꿔 활성화시키며 발생되는 노폐물을 배출하기까지 모든 과정을 말하며 면역력을 유지 하고 건강을 지켜준다. 신진대사는 아미노산의 조합으로 만들어진 단백질(protein)이라는 매개체를 통하여 각종 생체 내 반응을 촉매하고 조절하며 각종 신호를 전달하는 등 생명활동의 기초가 되며 이를 촉매하는 것이 활성단백질(효소)의 기능이다.) 이런 자연스런 과정을 거쳐 체중감량이 되기 때문에 요요현상이 최소화된다.	단식과 다이어트제품으로 인한 급속한 체중감량으로 인해 세포내 지방연소를 맡는 미토콘드리아의 기능이 손상되어, 다이어트 후 미토콘드리아가 지방을 효율적 에너지원으로 쓰지 못해 쉽게 지방이 축적됨. 미토콘드리아뿐만 다른 부분까지 손상되었다면 단순히 비만 이상의 심각한 건강위협이 될 수 있음.