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<P>오미자 효소 만드는법</P>
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<P>설탕으로 만들기.:흰설탕, 황설탕, 흑설탕 중 선택 (황설탕이 인기가 많습니다)</P>
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<P>자연산 오미자를 깨끗한 물에 행군뒤 소쿠리에 오미자를 한시간 정도 말려 물기를 뺍니다</P>
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<P>물기가 빠진 오미자 1 설탕 1.2를 넣고 잘혼합하여 독에 80%정도 오미자를 채운뒤 한지로 뚜껑을 감싸주면 좋습니다 </P>
<P>그리고 가끔씩 깨끗한 손으로 장독 뚜껑을 열어 오미자를 저어 주어야 합니다</P>
<P>이유는 설탕이 장독 밑부분에 가라 앉아 숙성이 잘 되지 않기 때문입니다</P>
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<P>그리고 몇주나 한달뒤에 오미자가 들어있는 장독에서 신냄새가 난다면 설탕이 부족하다는 신호이니 그때 설탕을 첨가해 주시면 좋습니다</P>
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<P>그리고 100일 뒤에 오미자를 꺼내어 건더기는 따로 보관하고 액기스는 병에담아 냉장고에 담아두거나 그늘진곳에 보관하면서 드실때에는 적당한 비율로 희석하여 복용하면 됩니다.</P>
<P><FONT color=#cc00ff>(일반인들은 매실이나 과일 효소를 담으면 3개월 뒤에 꺼내 먹는 편입니다 이건 잘못된 상식입니다</FONT></P>
<P><FONT color=#cc00ff>설탕은 정말 우리 몸에 좋지 않은 당분이 함유된 식품입니다 당분이 우리몸에 좋은 과당으로 바뀌는</FONT></P>
<P><FONT color=#cc00ff>시간이 10개월 정도 걸립니다 보통 3개월 뒤엔 먹는것은 설탕 반 효소 반을 먹게 되는 경우입니다)</FONT></P>
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<P>오미자 효소는 오장육부 기능을 좋게하는 열매로써 특히 여름을 이겨내는데 유용한 음료가됩니다</P>
<P>그리고 아이들이 감기에 걸리면 액기스 원액을 먹이면 많은 도움이 됩니다</P>
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<P>우유 한컵에 오미자 원액 조금을 넣으면 요플레 맛이 나서 어린이들이 즐겨먹습니다.</P>
<P>과일화채에 넣으셔도 좋구요 팥빙수에 넣어도 잘먹습니다</P>
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<P><FONT color=#ff0099><STRONG>주의할점:</STRONG></FONT></P>
<P><FONT color=#000000>모든 효소는 40도 이상되는 온도에서는 몸에 좋은 성분이 사라지오니</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>되도록 이면 시원한 물에 희석해서 드시거나 미지근한 물에 희석해서 드시도록 하세요</FONT></P>
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<P>오미자 술 담그기.</P>
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<P>오미자 건더기는 버리지 말고 오미자 건더기를 소주와 1:1로 넣고 약 석달간 숙성시키면 맛있는</P>
<P>오미자주가 됩니다.</P>
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![[우수카페] 담금주 천국](http://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img2/img_blank2.gif)
첫댓글 작년엔 효소 담을 기회를 놓쳐 버려 아쉬웠는데 올핸 꼭 효소를 담그볼 참 입니다.....1년 정도의 담금 기간이 필요 하군요...좋은 정보 감사 드립니다
좋은 정보 감사 합니다...
좋은정보 감사합니다
좋은 정보 감사합니다
좋은정보 감사 합니다....
좋은정보 감사합니다.