노릇노릇~ 해물파전 만드는방법

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2751794854A0CE4018" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="IMG_8229.jpg" exif="{}" actualwidth="630" width="630" /> 고소한 해물파전 만드는방법 오늘의 레시피는 해물파전입니다. 지글지글 전 부치는 소리가 빗소리와 비슷하다하여 비가 오면 우리의 몸에서 기름에 구운 전을 생각나게 한다네요. 요즘 해물파전을 자주 만들어먹는데요. 고소한 해물들이 감칠맛을 자아내며 입맛을 돋우는 게 살찌는 소리가 마구마구 들립니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2455C34854A0CE4111" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="IMG_8245.jpg" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /> 해물파전은 뭐니뭐니해도 죽죽 찢어 먹는 맛이 일품이지요. 전 한 장 한 장 부쳐낼 때마다 젓가락을 놓고 각자 흩어져 볼 일 보다가 다시 와서 열심히 해물파전을 찢어 먹는 두 아이들 모습이 엄마 눈에는 예쁘기만 합니다^^* <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2652C94854A0CE4216" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="IMG_8235.jpg" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /> 해물파전 만드는 방법 - 재료 쪽파 150g, 새우살 50g, 조갯살 50g, 홍합살 100g, 홍고추 1개, 달걀 1개, 밀가루 1과 1/3컵, 물 1과 1/3컵, 소금 약간. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/215BDB4854A0CE420B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="IMG_8191.jpg" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /> 해물은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/225C994854A0CE420A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="IMG_8193.jpg" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /> 청주 1큰술과 후추를 넣어 밑간합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/254CC44854A0CE4220" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="IMG_8195.jpg" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /> 계란 1개를 깨뜨려 노른자와 흰자를 분리하여 잘 섞어놓습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2761094854A0CE4305" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="IMG_8196.jpg" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /> 밀가루 1과 1/3컵, 물 1과 1/3컵, 소금 약간, 달걀흰자를 넣고 해물파전 반죽을 만듭니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2454564854A0CE4314" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="Æ???_6.jpg" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /> 쪽파는 접시에 가지런히 담아 밀가루를 솔솔 뿌려 버물버물해 가루가 고루 묻게 합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2352CC4854A0CE4316" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="Æ???_7.jpg" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /> 예열한 팬에 포도씨유를 넉넉히 두르고 밀가루에 버무린 쪽파를 가지런히 얹고 다시 반죽을 얇게 얹어 펴줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26635B4854A0CE4302" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="IMG_8204.jpg" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /> 밑간한 해물과 붉은고추를 보기좋게 골고루 얹어줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/214E4C4854A0CE441E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="Æ???_8.jpg" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /> 해물 위에 풀어 둔 노른자를 끼얹어 해물파전을 지집니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2152AB4854A0CE4416" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="IMG_8206.jpg" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /> 가장자리가 바삭한 느낌이 들고 밑부분이 노릇하게 익었다 싶으면 조심스럽게 뒤집어 윗면을 살짝 더 익혀내면 해물파전 만드는 방법 끝입니다. 파전이 두꺼우면 뚜껑을 덮어 약한 불에서 익혀도 좋아요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/244EA94854A0CE451D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="IMG_8233.jpg" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /> 짜잔! 노릇노릇 맛있는 해물파전 완성입니다. 연말에 온가족이 전파티 해보세요. 주말에도 맛있게 만들어 드시고요^^* <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra"></DIV> <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra"> </DIV> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/25612A4854A0CE4505" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="IMG_8241.jpg" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /> - 황금연못의 건강밥상 - 안주로 딱! 구수한 고추장장떡 레시피도 구경하세요~ <A href="http://angtal11.blog.me/220214216812">http://angtal11.blog.me/220214216812</A> <A href="http://angtal11.blog.me/220214216812" target=_blank cl-ass="tx-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/263DC33D54A0D01902" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="IMG_6452.jpg" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></A>