야생화의 상업적 생산 및 이용실태 |
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기관 : 농촌진흥청 국립원예특작과학원 |
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성명 : 송정섭 |
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전화 : 031-290-6140 |
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1. 국내 야생화 산업 현황 |
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가. 일반의 꽃소비 성향과 야생화 생산 |
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(1) 일반의 꽃소비기호 변화 |
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국민의 꽃 소비액은 그 나라 GNP 수준과 밀접한 상관이 있다. 즉 소득수준이 높아 갈수록 꽃 소비액은 이에 비례하여 증가한다. 우리나라의 경우도 국민의 소득수준이 향상되면서 꽃 소비량이 증가하여 지난 1990년도에 1인당 5,646원에서 1994년도 말을 기준으로 보면 11,500원으로 증가하였다. 또한 꽃의 절대수요가 증가하면서 요구하는 품목도 다양해져 양재동 화훼공판장의 경매 상장품목이 1991년도에는 50종 미만이었으나 94년도에는 114품목으로 증가하였다.
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(2) 야생화 생산 현황 |
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1996년말 현재 야생화를 상업적으로 공급하기 위하여 재배하고 있는 면적은 표 1과 같이 총 703㏊로 추정하고 있다. 이들 중 대부분은 식물원 및 조경회사 등이고 순수 생산농가는 전체의 9% 정도를 차지하고 있다.
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표 1. 야생화 재배현황 |
계 |
농 가 |
식물원 및 조경회사 |
개 소 수 |
면적(비율) |
개 소 수 |
면적(비율) |
개 소 소 |
면적(비율) |
52 |
703㏊(100) |
38 |
61(8.7) |
14 |
642(91.3) | 주) 조사대상 : 노지 1,000평, 시설 300평이상 재배농가
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그림 1. 우리나라의 야생화 생산지역 분포 (범례 : ○ 재배농가, □ 식물원, △ 조경회사)
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야생화 생산농가중 선도농가의 경우 30,000평이상을 재배하는 곳도 있는데 이들은 200~300평 비닐하우스 규모의 단동을 수십동씩 보유하고 각 하우스별로 단일품목만을 전문적으로 생산하고 있다. 이들 생산물은 대규묘 조경공사 식재용으로 팔거나 관공서, 학교, 군부대 등지에 공급하고 있다. 우리나라의 야생화 주요생산지역의 분포를 보면 그림 1과 같다
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나. 야생화 거래실태 |
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표 2. 양재동꽃시장 시기별 야생화 거래품목 내역 |
조사시기 (월.일) |
신규 (종) |
누계 (종) |
신 규 품 목 명 |
4. 9 |
47 |
47(2) |
동자꽃 ,바람꽃, 양지꽃, 왜솜다리, 앵초, 매발톱꽃, 초롱꽃, 너도 부추, 바위솔, 꿩의비름, 목단, 암담초, 천상초, 물망초, 노루오줌, 할미꽃, 제비꽃, 동의나, 패랭이, 성계, 부인의 외투, 톱풀, 눈안 개꽃, 풍노초, 솔체꽃, 천인국, 자란, 바위취, 작약, 꿀풀, 부처손, 두메부추, 좀비비추, 돌양지꽃, 잔대, 용담, 처녀치마, 삼지구엽초, 쇠고비, 땅채송화, 노루귀, 가지나물, 씀바귀, 은방울꽃, 구절초, 제비동자꽃, 꿩의다리 |
4.16 |
23 |
70(3) |
체꽃, 기린초, 산작약, 자주꽃방망이, 모싯대, 금낭화, 천남성, 애 기원추리, 숫잔대, 부처꽃, 애기붓꽃, 산꼬리풀, 산비장이, 분홍바 늘꽃, 새우난, 쥐손이, 산부추, 개구리자리, 원추리, 돌단풍, 솔나리, 피나물, 심산해당화 |
4.23 |
10 |
80(3) |
종꽃, 잔설초, 고비, 무늬옥잠화, 산옥잠화, 붓꽃, 창포, 노랑창포, 작은노루귀, 남산제비꽃 |
4.30 |
7 |
87(3) |
우산나물, 복주머니꽃, 제비꼬깔, 갈매기난, 섬백리향, 물매화, 탐라비비추 |
5. 7 |
9 |
96(3) |
미니붓꽃, 투구꽃, 해당화, 참제비, 솜방망이, 꽃고비, 이끼용담, 등심붓꽃, 족도리풀 |
5.14 |
17 |
113(4) |
여름눈꽃, 둥굴레, 종꽃(대), 범의귀, 붓꽃(노랑), 붓꽃(보라), 맥문동, 금낭화(백), 옥잠화, 뻐꾹나리, 뱀무, 백리향, 계란꽃, 신말나리아, 좀씀바귀, 삿갓국화, 붉은바위취 |
5.21 |
25 |
138(5) |
인동, 사사, 도라지, 담쟁이덩굴, 하늘말나리, 윤판나물, 끈끈이주걱, 산마늘, 산용담, 세뿔석위, 섬초롱꽃, 부싯고사리, 민백미, 범의꼬리, 금강초롱, 술패랭이, 거미바위솔, 자주꿩의다리, 쥐오줌풀, 노랑 무늬붓꽃, 마디초, 범부채, 세잎돌나물, 골무꽃, 무늬질경이 |
5.28 |
10 |
148(6) |
희풍노초, 나비패랭이, 화태떡쑥, 금태, 용머리, 자주달개비, 벌개미취, 참나리, 애기개미취, 금계국 |
6.4 |
5 |
153(5) |
곰취, 무늬호장근, 색단초, 금달맞이, 사약채 |
7.2 |
2 |
161(4) |
병아리눈물, 관중, 한라구절초, 어성초, 사철난, 여름새우난, 속새, 해오라비난 |
계 |
161 |
161 |
| 주) ( ) 내는 취급 점포수임
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지난 1996년 4~7월까지 양재동꽃시장에서 야생화를 취급하는 점포를 대상으로 1주일 간격으로 조사한 결과 거래된 야생화 품목수는 표 2와 같이 총 161 종이었다. 한편 꽃시장에서 이들의 거래실태를 보면 거래가격이 일반화훼보다 30~50%정도 높게 유지되고 있었는데 시장내에 생산자조합에서 공시가격을 책정하여 운영할 정도로 일반의 야생화에 대한 수요가 점차 안정화되고 있음을 알 수 있다. 야생화는 연중 특히 5월에 거래 품목수가 가장 많으며 거래물량도 증가하고 있으며 6월 이후부터는 일반 소매물량은 차츰 줄고 대규모 조경용 등으로 이용되고 있는 경향이다. 한편 거래품목은 일년초도 있으나 대부분 숙근성 초본류로서 종자를 파종하여 육묘하거나 분주 또는 삽목후 3~5치분에 옮겨 육묘하여 출하(사진 2)하는 형태가 대부분이다.
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2. 외국의 야생화 산업화 현황(미국) |
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가. 미국의 화훼소비 동향 |
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미국의 화훼류 품목별 시장점유율은 표 3과 같이 절화 및 관엽식물은 꾸준히 감소하고 있는 반면에 분화류나 화단용 식물은 꾸준히 증가하고 있어 일반의 기호품목이 그만큼 다양화되고 있음을 의미한다. |
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표 3. 미국의 화훼류 품목별 시장점유율 변화 추세 |
구 분 |
1981 |
1985 |
1988 |
1990 |
1995 |
절 화 류 |
24.40% |
22 |
19.8 |
18.6 |
13.5 |
분 화 류 |
17.8 |
17.3 |
22.1 |
25.2 |
22.5 |
관 엽 류 |
32.4 |
27.8 |
21 |
18.9 |
16.4 |
화단용식물 |
25.3 |
28.9 |
32.9 |
33 |
43.9 |
절 엽 류 |
? |
4 |
4 |
4.2 |
3.7 |
총 판매액 |
10.2 억불 |
16.9 |
22.9 |
25.1 |
30.2 |
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나. 신화훼작물 개발체계 |
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미국의 경우 야생화에 대한 새로운 품종육성은 민간 종묘회사나 개인 농장에서 거의 90% 정도가 이루어지고 있고 국가기관은 약 10% 내외를 차지하고 있지만 유망품목의 선발이나 신화훼작물의 개발에 관한 연구는 국가나 대학에서도 상당한 비중을 차지하고 있다. 현재 미농무성 ARS의 신화훼작물을 개발체계를 보면 그림 2와 같이 특정화종이 상업적으로 공식 도입되기까지는 최소한 3~4회에 걸친 시험과 조사단계를 거친다.
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그림 2. 미농무성 ARS의 신화훼작물 개발과정
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다. 야생화의 실제 상업화 과정 |
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표 4. 미국 야생화농장의 일반 운영현황 |
농장명 |
소재지 |
운 영 현 황 |
Sunshine Farm & Garden (20년) |
Renik, W.V |
면적 : 14 ha(온실 4동), 보유종수 : 2,000 종 주요품목: 초본류 루드베키아(Rudbekia) 등 50여종, 양치류 오스만다(Osmunda) 등 10여종 특별 관심품목 (중점 수집 및 육종) Hosta, Peony, Hellebore, Acer, Ilex, Magnolia, Clematis, Iris, Rhododendron, Lily, Hemerocallis, Lilacs |
Andre Viette Farm & Nursery (70년)
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Fishersville, V.
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면적 : 81 ha, 보유종수 : 3,500 종 주요품목 양지식물 : 과꽃(Aster) 등 30여종, 음지식물 : 아스틸베 (Astilbe) 등 10여종 영년생 양지식물 : 아킬레아(Achillea) 등 60여종 영년생 음지식물 : 아네모네(Anemone) 등 30여종 특수품목(자체 육종 및 대량생산) Hemerocallis, Hosta, Oriental Poppies, Peonies, Iris, 기타 희귀성 초본류 및 음지식물 |
Delight Nursery Inc. (50 년)
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Raleigh, N.C.
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면적 : 1.5 ha, 보유종수 : 5,000여 종 주요품목 옥잠화(Hosta): 225 종(관엽 165, 꽃 60) 지피류: 17 종, 양치류: 10 종, 목본류: 28 종, 초본류: 23 종 특수품목 : 옥잠화(Hosta)(신품종 교배육성) |
Niche Garden (12년)
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Chapel Hill, N.C.
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면적 : 2 ha, 보유종수 : 1,000여 종 주요품목 내건성식물: 48 종, 고향기식물: 50 종, 상록성식물: 36 종 음지식물: 80 종, 가을꽃식물: 50 종, 지피식물: 36 종 화훼용 화본과식물 : 37 종 ※ 유전자원의 수집 번식, 교육, 판매 등을 식물원 형태로 운영 |
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1996년 9월 5일부터 14일까지 미국 동부지역의 야생화농장 4개소를 현지출장하여 조사한 결과, 조사농장의 일반적인 운영현황은 표 4와 같이 농가의 재배경력이 길고 보유종수가 다양하며 자체적으로 주력화종을 선정하여 새로운 품종의 육종도 병행하고 있다. 이들 농장의 자원 수집부터 판매까지의 일반적인 절차를 보면 ○ 자원의 확보(범 세계적) → 기초 생육 및 개화특성 조사(노지, 온실) → 우수품목 선발(화단 및 지피, 분화, 절화) → 번식 및 증식법 확립(실생, 영양체, 조직배양) → 카다로그 제작(학명, 사진, 주요특성, 가격등/ 계절별 또는 매년 발행) → 카다로그 송부(국내외) → 주문량 생산 → 공급등의 방식을 띠고 있어 우리와는 상당히 다른 것을 알 수 있다. 또한 이들이 취급하는 품목은 야생화를 중심으로 하면서 기존 화훼류중 새로운 품종을 함께 취급하고 있으며, 생산비 절감을 위해 분화의 경우도 최대한 자연조건을 활용하여 노지에서 생산(바닥 카페트, 호스관수, 월동기 섬피 피복)하고 시설의 이용은 꼭 필요한 식물에 한하며 가능한 한 자연조건을 최대한 활용하여 생산하고 있다. 그리고 자신들의 생산농장을 플라워가든 형태로 조성하여 회원들에 대한 교육장소로 활용하는 한편 일반 관광객에게 교육 및 직판장소로도 활용하고 있어 우리와는 대조적이다.
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3. 야생화의 홍보 및 수출 |
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가. 야생화의 전시 및 홍보 |
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현재 우리나라의 야생화산업은 일반 화훼류에 비해 상업화 초기단계로 볼 수 있다. 특히 야생화는 정서적으로 우리 민족의 삶과 함께하여 왔기 때문에 대다수의 기성세대들은 어릴적 향수와 함께 마음 한구석에 우리꽃은 소중하다는 인식을 갖고 있다. 한편 야생화산업은 대부분의 산업발달과 마찬가지로 산업화 초기에 많은 어려움이 있다. 현재 야생화는 약 90%정도가 도시의 환경미화, 도로변 조경, 대구모 조경공사 식재용으로 이용되고 있고 약 10% 종도만이 꽃시장에서 분화 상태로 일반 소비자에게 판매되고 있는데 품목에 따라 차이는 있지만 기술적으로 큰 문제가 없는 것들이 많다. 그러나 수요가 한정되어 있고 아직까지는 시장형성이 불안정한 상태로 대부분 야생화농가의 경우 판로확보에 상당한 어려움을 겪고 있는 것이 사실이다. 따라서 지금은 지속적인 홍보노력이 매우 필요한 시점으로 볼 수 있다. 이 때문에 지방단체와 일부 민간단체에서는 매년 봄을 전후하여 대도시를 중심으로 사진 4와 같은 형태로 많은 전시회를 개최(표 5)하므로서 야생화 소비확대를 꾀하고 있다. 이들 전시회를 보면 개최시기가 봄철로 편중되어 있고 장소가 대도시를 중심으로 이루어지고 있으며 식물들이 분경 위주로 전시되어 있어 고유 특성을 나타내지 못하는 등 앞으로 개선해야 될 소지가 많다는 것을 알 수 있다.
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표 5. 1996년도 국내 자생화 전시회 개최현황 |
구 분
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지리산 야생화 전시회 |
제6회 우리꽃 전시회 |
제6회 고양시 꽃 전시회 |
서초구 꽃축제 |
1996 대한민국 꽃 박람회 |
기간 (월.일) |
4. 19~4. 20 |
4. 26~5. 5 |
5. 4~5. 13 |
5. 13~5. 20 |
5. 31~6. 9 |
장소 |
전남 구례 |
서울 양재동 |
경기도 고양시 |
서울시 양재동 |
한국종합전시장 |
주관 |
지리산자 생식물 연구회 |
한국자 생식물 협회 |
고양시 |
서초구 |
한국 화훼협회 |
전시
품목
수
(주요 품목) |
86종 (금낭화, 꿩의비름, 노루귀, 은방울꽃, 설앵초, 할미꽃, 둥굴레, 긴병꽃풀, 복주머니란, 천남성, 자생난류등) |
33종 (금새우난, 돌나물, 두메부추, 매발톱꽃, 초롱꽃, 동자꽃, 애기똥풀, 할미꽃, 제비꽃, 고비, 우산나물, 금낭화, 처녀치마, 기린초, 하늘말나리, 민들레등) |
45종 (우산나물, 매발톱꽃, 황새냉이, 범꼬리, 꿩의밥, 엉겅퀴, 도라지, 괴불주머니, 인동, 솜대, 들솜쟁이등) |
78종 (무늬질경이, 산마늘, 무늬둥굴레, 섬말나리, 난쟁이 바위솔, 솔나리, 요강나물, 나나벌이난, 조개나물, 넉줄고사리, 꿩의다리등) |
50종 (금새우난, 우산나물, 금낭화, 돌나물, 처녀치마, 기린초, 바위솔, 천남성, 무늬질경이, 바위취등) |
전시 형태 |
분경 |
분경 |
분경, 자생화동산 |
분경 |
분경,자생화 동산 |
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나. 수출작목으로의 개발 |
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우리나라 자생화중에는 백량금, 자금우, 옥잠화 등과 같이 꽃이나 잎모양이 좋고 관상기간이 길어 규격품을 대량으로 싼 비용에 생산할 수 있다면 일본이나 유럽 등지에 수출할 수 있는 가능성이 있는 것들이 많다. 농가가 이 들 품목들의 생산을 기피하고 있는 이유를 보면, 첫째 번식이 비교적 까다롭고, 둘째 상품생산에 장기간이 소요되어 현금유통이 어려우며, 셋째 국내 꽃가격이 높아 재배가 용이한 다른 화종을 생산하더라도 같은 기간이면 그 정도의 소득은 올릴 수 있기 때문으로 풀이된다. 그러나 중장기적으로 보면 생산농가나 면적은 점차 증가하고 있는 반면에 수요는 이를 따라가지 못하기 때문에 내수시장이 어느 정도 안정되고 나면 부득이 국외로 판로를 개척해야 한다. 따라서 지금부터라도 농가는 주력화종을 선정해야 하며 이들 수출 유망품목들을 적극 개발하고 생산기술을 축적해 나가야 할 것으로 생각된다.
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참 고 문 헌 |
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시험연구보고서. 1996. 원예연구소. 심포지움자료. 1996(추계). 한국원예학회. 화훼재배현황. 1996. 농림부. |