삼척포구 서초본점 - 강원도의 맛 ! (feat.아귀수육, 통골뱅이무침)

[헤르젠]

이번주에 동네 동창들과 송년회를 가진 단골식당 소개합니다.

작년 10월에 방문하고 신선한 충격(?)을  받은 곳인데요...

혹시  관심 있으신 분들은  제 블로그 포스팅 링크를  눌러서 참고해 주세요~  

식당의 특징 등 자세한 설명이 되어 있습니다.

                   ↓

http://blog.daum.net/roka254/246

1차는 화기애애하게  족발(=교대 평상집) 맛있게  먹고  2차로  고고싱 ~~

 먼저 시원한 동치미와 겉절이김치, 삶은 양배추가 세팅됩니다.

김치가 맛있는 집이 맛집 !!

이미 다양한 요리를 맛보았기에  이모님께 새로운 메뉴 추천 부탁드렸더니

아귀수육을 강추하셨습니다.  가격은 싯가 !!  그날은 6만원이였네요

예로부터 아귀는 잡히면 못생겨서 재수가 없다 하여 버리는 생선이었다죠

비주얼 보고 1차때 마셨던 술이 확 깨는 줄 ㅋㅋㅋ

못생겨서가 아니라 부추를 이불삼아 입을 벌린 아귀 한마리가  등장해서 깜놀했어요

먹기좋게 해체를 해주십니다 ~~

아귀 요리의 꽃이라 불리는 아귀수육.

아귀살, 위,  간 등 아귀의 다양한 식감과 맛을 느낄 수 있다는데  내장부터가 ㅎ ㄷㄷ

위는 쫄깃한 식감이고 애는 입에서 스르륵 녹는듯한 부드러움과 고소함이 일품이에요

특제 간장소스와 정말 찰떡 궁합입니다.

아귀는 익혀도 살이 부서지지 않고 형태가 유지되기 때문에 부드럽고 마치 갈비처럼 뜯어 먹는 재미가 있어요

껍질에 붙은 쫄깃한 살을 먹다보니 도치수육과도 비슷한 식감이라 생각들었습니다.

아귀 내장의 다양한 식감과 맛도 느껴 보았네요 ~

통골뱅이무침

쫄깃한 식감과 함께 씹으면 씹을수록 고소한 골뱅이...

통조림 골뱅이가 아닌 동해안 자연산 통골뱅이라  그 맛과 영양이 다릅니다.

전 세계에서 골뱅이를 가장 많이 먹는 나라는 바로 우리나라입니다.

새콤달콤한 양념 맛은 침샘을 자극하는데, 소면과 통통한 통골뱅이를 골고루 잘 비벼서....

호프집 골뱅이무침?  이젠 잊기로 해요 ~

먹태와 껍데기튀김  -  서비스

먹태가 뭘까요??

Tip> 황태는 내장을 제거하고 덕장에 걸어 겨울바람에 얼렸다 녹이기를 반복하여 말린 명태를 말한다.

이 과정에서 명태 살이 부드럽게 부풀어 오르고 색이 노르스름하게 변한다.

쫄깃한 육질과 깊은 맛이 특징.

하지만 날씨가 따뜻해 황태가 제대로 얼지 못하고 마르면 검은색을 띠는 데 이를 ‘먹태’ 라고 부른다.

노릇노릇하게 잘 구워져 바삭한 껍질튀김인데요 ~

손에 기름이 묻지 않고 부담없고 고소한 맛이 맥주에 딱 어울릴만한 안주입니다.

제가 생각해도 세상은 넓고 맛집은 참  많습니다.

작년에 우연히 지인(?)분과 방문한 후 죽마고우들과도 몇번 방문했는데 모두들 만족하더라구요 ~

1차 식사자리로 , 웬지 집에 가기 아쉬울 때 2차로 가기에도 좋은 맛집이라 생각합니다

겨울철 추위로 허기진 속을 든든하게 채워줄 싱싱한 해산물요리를 찾는 분들에게 추천합니다.

- 2019.12월 23일 現 -

[헤르젠]

가격이 싼곳은 아니지만 동해안 산지직송의 싱싱한 해산물을 먹을 수 있는 식당이라..
회원분들에게 정보제공차원에서 소개했습니다~^^

[하이디]

런닝머신 걷다가....헤르젠님이 올린거 보니 아구수육 ....침이 꼴깍.....ㅜ
에구~ 참아야 하느니라~

[헤르젠]

야식이 좀 땡기는 시간대라.....
암튼 유산소 운동 화이팅입니다 !!!

[지하연]

ㅎㅎ저도 김치가 맛난 집이 최고 맛집이라 생각합니다.!
어쩜 이리도 글을 잼나게 잘 쓰시는지...
또 다시 감탄하고 갑니다~^^

[헤르젠]

항상 힘이 되는 댓글 써주셔서 고맙습니다 !!
괜찮은 식당은 우리회원들에게 널리 알려야한다는 생각에 올렸습니다^^;

[눈꽃요정]

그래서... 언제 벙개 지친다고?? 저기서??? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[헤르젠]

하하하~
아마도 내년은 되어야 되겠네요^^;

[헤르젠]

삼척포구...
2020 새해엔 "여기" 회원분들과 가보고 싶은 식당입니다^^;