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<P>[제주맛집] 성읍민속마을의 돌집식당에서 맛보는 흑돼지 숯불구이</P>
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<P>여행을 다니다 보면 식사가 가장 신경이 쓰인답니다.</P>
<P>여행은 눈도 즐거워야 하고, 잠도 잘 자야하고, 뭐니뭐니 해도 먹거리가 최고겠죠.</P>
<P>맛있게 먹고 다닌 여행은 뒷날 많은 이야깃거리를 제공하지요.</P>
<P>제주에서의 둘째날 점심</P>
<P>오늘의 점심 메뉴는 제주 청정지역의 농장에서 깨끗한 물, 맑은 공기로 사육된 뛰어난 육질을 자랑하는 제주산 흑돼지를 먹어보는 것입니다.</P>
<P>바로 흑돼지 모듬</P>
<P>흑돼지 오겹살에 목살, 항정살, 가브리살을 골고루 먹어보는 모듬으로 정했습니다. 모듬으로 먹어야 흑돼지를 골고루 먹어볼 수 있기 때문입니다.</P>
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<P>오늘 찾은 성읍의 돌집식당은 이미 많은 사람들에게 알려진 식당으로</P>
<P>이곳 유일의 숯불구이집으로 유명하며, 또한 갈치조림, 고등어조림 등을 맛있게 먹을 수 있는 식당입니다.</P>
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<P>식당홀</P>
<P>깔끔하게 정리정돈이 되어 있어 손님들을 맞기에 최상인 것 같습니다. </P>
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<P>기본반찬도 깔끔하니 반찬 하나하나 정성을 들여 맛있습니다.</P>
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<P>쌈도 싱싱하고</P>
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<P>무절임 반찬도 아삭아삭 씹히는 무맛이 돼지고기의 맛을 더해줍니다.</P>
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<P> 쌈무에 싸 먹으면 새콤한 맛이 있어 고기맛을 느끼하지 않게 합니다.</P>
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<P>숯불에 불판이 서서히 데워지고 있습니다.</P>
<P>이제 흑돼지가 불판에 올라가야 겠네요. </P>
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<P>돼지고기의 선홍색이 아주 신선해 보입니다.</P>
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<P>지글지글 맛있게 익어가고 있는 제주산 흑돼지</P>
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<P>고기에 찍어먹는 양념장인데 젓갈을 넣어 아주 특별했답니다.</P>
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<P>양념장을 듬뿍 찍어</P>
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<P>깻잎에 흑돼지구이, 파절이, 마늘을 넣고 한입 가득 먹어봅니다.</P>
<P>글을 쓰고 있는 지금도 군침이 돕니다.</P>
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<P>이번에는 깻잎 대신 배추에 싸서 한 입 </P>
<P>마늘은 싫은데.....</P>
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<P>들깨수제비</P>
<P>녹차가루를 넣은 수제비에 들깨를 넣어 끓인 수제비</P>
<P>수제비가 쫄깃하고 들깨가루를 넣어 고소하니 먹을 만 합니다. </P>
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<P>이렇게 한 술 떠먹어 봅니다.</P>
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<P>쑥전</P>
<P>이만하면 육지에서는 만원 정도는 받는 것 같은데 돌집식당에서는 5,000원을 받네요.</P>
<P>쑥향기를 맡으며 아주 맛있게 먹었습니다.</P>
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<P>간장게장이 비리지 않고 맛있습니다.</P>
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[제주맛집] 성읍문화마을의 돌집식당에서 맛보는 흑돼지 숯불구이
들꽃(野花)
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11.02.06 08:12
댓글 2
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첫댓글 맛있게 잘 먹은 기억이 생생합니다 ^^
이 사진을 보니 또 군침이 도는군요. 이러다가 입맛만 고급이 되겠어요. 살림하기 힘들어질텐데.......