눈꽃만두, 비빔만두, 깐풍만두 만드는 법
신효섭 셰프의 레시피로 만든 눈꽃만두, 비빔만두, 깐풍만두는 간편하게 즐길 수 있는 별미 만두 요리입니다.
눈꽃만두는 냉동 만두를 활용하여 바삭바삭한 밑면과 촉촉한 윗면의 조화로운 식감을 자랑합니다.
비빔만두는 새콤달콤한 양념과 아삭한 채소가 어우러져 입맛을 돋우는 메뉴입니다.
깐풍만두는 달콤한 깐풍 소스와 바삭한 만두의 조합이 환상적인 중식 스타일의 만두 요리입니다.
눈꽃만두 만들기
- 달구지 않은 팬에 냉동 만두를 동그랗게 빙 둘러 놓습니다.
- 튀김가루, 물, 식용유를 섞어 튀김옷을 만들고 만두 위에 부어줍니다.
- 뚜껑을 덮고 센 불에서 4분간 구워줍니다.
- 접시를 뒤집어 팬 위에 올리고 함께 뒤집어 만두를 접시에 옮겨 담습니다.
비빔만두 만들기
- 눈꽃만두를 만들어 준비합니다.
- 양배추, 당근, 오이 등 좋아하는 채소를 채 썰어줍니다.
- 고추장, 식초, 설탕, 간장 등을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 눈꽃만두와 채소를 볼에 담고 양념장을 버무려 먹습니다.
깐풍만두 만들기
- 눈꽃만두를 만들어 준피합니다.
- 양파, 대파, 청양고추 등을 채 썰어줍니다.
- 간장, 식초, 설탕, 굴소스, 물엿 등을 섞어 깐풍 소스를 만듭니다.
- 팬에 기름을 두르고 양파, 대파, 청양고추를 볶다가 눈꽃만두를 넣고 함께 볶습니다.
- 깐풍 소스를 넣고 졸여가며 완성합니다.
Tip:
- 튀김가루 대신 전분가루나 밀가루를 사용해도 됩니다.
- 비빔만두 양념은 기호에 따라 조절하여 사용할 수 있습니다.
- 깐풍 소스는 시판 깐풍 소스를 사용해도 좋습니다.
참고: 자세한 레시피는 유튜브에서 "알토란 눈꽃만두"를 검색하여 확인할 수 있습니다.
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추가 정보:
- 다양한 종류의 만두를 활용하여 자신만의 레시피를 만들 수 있습니다.
- 냉동 만두뿐만 아니라 직접 만든 만두로도 요리할 수 있습니다.
본문 외 정보:
- 신효섭 셰프는 알토란에 출연하여 다양한 만두 요리 레시피를 소개했습니다.
- 눈꽃만두는 비주얼뿐만 아니라 맛도 좋아 SNS에서 큰 인기를 얻었습니다.
참고 자료:
관련 검색어: 눈꽃만두, 비빔만두, 깐풍만두, 신효섭, 알토란, 만두 레시피
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