듬북, 모자반, 해조, 효능

[사랑의 향기.]

듬북, 모자반, 해조,  효능



듬북은 갈조식물 모자반과의 바닷말로 제주도와 호남지역 연안에서는
제사상에도 올릴 정도로 흔한 바닷말이지만 경상도 지역에는 생소한 해조류인데 표준말은 모자반이다.

우리나라에서는 여러 종류의 모자반을 겨울철의 별미 먹거리로 먹고 있는데
주로 무침이나 국을 끓여 먹기도 하고, 일간산 등의 공업원료나 비료로도 사용하고 있으며,
[동의보감]에서는 해조(海藻)라고 기록하고 있다. 듬북의 학명은 Sargassum fulvellum이다.
듬북, 모자반의 특성
듬북은 조간대 하층에서 자라는 바닷풀로 흔히 모자반과에 속하는 대형 갈조류를 통칭하는 말로도 쓰인다.
듬북은 외견상 뿌리와 줄기, 잎의 구분이 뚜렷하고, 1개의 중심 가지를 내어 1~3m 이상으로 자라고,
줄기는 삼각기둥 모양이며, 잎은 주걱 모양 또는 타원형을 하며 가장자리에 톱니 모양의 돌기가 있다.
듬북은 짙은 황갈색을 띠고, 온몸에는 줄기로부터 기포(氣胞)가 생긴다.
모자반이 서식하는 곳은 각종 연안동물들이 먹이를 얻거나 산란하기에 적합하기 때문에
환경 보존과 어업 자원 보호 차원에서도 매우 중요한 구실을 한다.
듬북, 모자반의 성분
모자반은 단백질이 1.80g, 당질이 5.20g, 지질 0.20g, 베타카로틴 1,890.00㎍, 식이섬유 6.25g,
칼륨 730.00mg, 칼슘 209.00mg, 회분 5.10g이 들어 있으며 열량은 30kcal에 지나지 않는다.
모자반 속에는 alginate acid가 19~20% 들어 있고, 요오드가 0.017% 들어 있으며, sargassan을 함유한다.
sargassan에는 D-galactose, D-mannose, D-xylose, L-fucose, D-glucuronic acid, polypeptide가 들어있다.


■ 듬북, 모자반의 약리작용
듬북은 다양한 약리작용을 한다.
1)혈액에 대한 작용: 듬북 추출물은 heparin이나 hirudin과 비슷해서 혈액의 응고를 방지하는데 원
래의 분자량보다 성분을 줄이고 유황을 추가하면 heparin의 1/2 수준까지 혈액 응고를 저지한
다.
2)혈액 속의 지질 강하작용: 듬북에서 추출한 alginate acid의 황산화물질은 고지혈증을 억제하는
작용이 있고, 그 효력은 heparin과 같다.
3)혈압강하 작용: 듬북을 마취한 개나ㅏ 고양이에게 0.75g/kg 정도로 대라양으로 투여하면 뚜렷하
고 지속적인 혈압강하작용이 있다.
4)방사성 동위원소 배출작용: 듬북에서 추출한 alginate acid는 알칼리성 토양의 금속 방사성 동위
원소인 라듐과 바륨, 스트론튬을 마실 때에 보호작용을 발휘하고 생체로부터 배출을 촉진한
다. Sodium alginate acid 1.5g을 복용하면 스트론튬의 흡수를 절반으로 감소시킬 수 있다.
듬북, 모자반의 독성
듬북을 토끼의 위에 주입할 때 감초와 함께 병행 투여해도 뚜렷한 독성 증진 작용은 없었다.
다만 sodium alginate acid를 고양이의 정맥이나 복강 내에 주입했을 때는
심장 내에 혈전을 초래하거나 뇌나 간, 신장 등의 기관에 장해를 일으킬 수 있고,
0.5g/kg을 생쥐의 복강 내에 주사하면 48시간 이후에 사망률이 30%였고,
1.0g/kg을 생쥐의 복강 내에 주사하면 48시간 이후에 사망률이 82%에 달했다.
그러나 듬북에서 추출한 alginate acid는 생쥐에 대해서 발암 작용이 없었다.


■ 듬북, 모자반의 효능
듬북은 단단한 덩어리를 부드럽게 해주고, 소변을 잘 나오게 하며, 열을 내려주는 효과가 있다.
그래서 갑상선 종양이나 멍울을 풀어주고, 소화불량이나 아랫배가 당기면서 아프거나 음낭이 처졌을 때,
음낭이 붓고 아픈 것을 치료한다. 또한 듬북은 칼륨이 풍부해서 모든 부종이나 복수를 낫게 하고,
칼슘이 많아서 골다공증을 예방하며, 신경세포를 보호하며 신경세포의 성숙과 시냅스 형성을 촉진한다는 보고도 있다.
듬북, 모자반의 부작용
듬북은 성질이 차가운데, [약성론]이라는 책에서는 독이 약간 있다고도 기록하고 있다.
또한 아랫배가 차거나 소화력이 약한 사람은 먹지 말아야 하며, 감초와 함께 사용하면 부작용이 나타난다는 기록도 있다.
특히 기혈이 모두 약한 사람은 먹지 말라는 기록도 있으니 소음인 체질인 경우에는 많이 먹지 않는 것이 좋다.


■ 듬북, 모자반 복용시의 주의사항
듬북은 한번에 4g~8g을 달여서 먹거나 술에 담궈서 먹기도 하고, 알약, 가루약 형태로 먹기도 한다.
[동의보감] 탕액편의 듬북(해조, 17세기 한글로는 '말'이라고 불렀었다) 항목이다.


출처, 체질박사

[모모수계]

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