번개예고 무안 또는 거제 가실 분

[큐브]

11월도 어느새 중반을 지나네요..

제법 매섭게 부는 바람이 겨울초입인것이 느껴지는듯 합니다.

매트한 날씨지만 마음만은 그럴 수 있나요..

이럴때일수록 더욱 따스하게 보내야죠^^

11월하면 무안의 낙지,거제의 굴이 제철이지요.

그래서 식도락도 즐길겸 드라이브도 할겸 조만간 떠날까합니다.

날짜는 아직 미정인데(이번주 혹은 다음주)일요일만 가능합니다..

마음은 무안쪽에 더기우는데

무안의 단점은 멀어서 시간이 조금 더걸린다는 것 비용이 거제보다 조금 더 비싸다는것등 입니다.

 근데 기절낙지도 먹고 vj특공대에 자주나오는 무안 짚삼겹살도 먹을까 합니다.

거제도 멀긴하지만 그래도 무안보다는 가깝다는 것 비용이 상대적으로 적게든다는 점

혹시 만약 1박으로(토요일 늦게 출발) 변경된다해도 친구가 그곳에 살아서 숙식은 해결 된다는 점 등입니다.. 아래는 스크랩 한 내용 입니다..

가시고자하는 분은 쪽지나 댓글 주세염..  날짜는 가시는분과 조율후 결정하겠습니다.

선착순 3분이고 차량1대 추가당 3분 플러스입니다. 1분만 계셔도 무조건갑니다. 이상^^

1.낙지여행, 기절했다더니… 앗. 깜짝!

시큼한 소스에 담그니 꿈틀

흔히 ‘봄 쭈꾸미. 가을 낙지’라는 말이 있다. 봄에는 쭈꾸미가 맛있고. 가을에는 물이 잔뜩 오른 낙지가 입안에 착착 감기면서 씹히는 쫄깃한 맛이 일품이란 뜻이다.

가을의 별미 낙지가 제철을 만났다. 서남해안은 요즘 낙지잡이가 한창이다. 먹는 방법도 다양하다. 산 채로 나무젓가락에 칭칭 감아 한 입에 씹어먹거나 잘게 토막낸 산낙지를 즐기기도 한다.

매콤한 무침 요리도 있다. 낙지가 잘 잡히는 서남해안은 물론 전국 어디서나 이들 요리를 맛볼 수 있다. 산지마다 독특한 종류의 메뉴를 내놓고 있어 입맛에 맛는 ‘낙지여행’을 즐기는 것도 재미있을 것이다.



■무안 기절낙지

말 그대로 낙지를 기절시켜 먹는다. 상 위에 올라오는 낙지의 형태가 특이하다. 손바닥 두 개를 합해놓은 것만한 접시에 다리는 다리대로. 대가리는 대가리대로 따로 모여 있다. 축 늘어져 있는 다리는 기절한 상태이고. 대가리는 삶은 후 숯불에 살짝 구워 내놓은 것이다.

낙지 다리는 젓가락으로 건드려도 꼼짝 않는다. 그렇다고 죽은 것이 아니다. 신 맛이 감도는 멀건 소스에 담그면 신기하게도 꿈틀대기 시작한다. 신경이 살아나는 모양이다.

갓 잡은 낙지 빨판의 뻘흙을 씻어내기 위해 플라스틱 바가지에 문질렀는데. 이렇게 하면 낙지가 축 늘어진다는 것을 알게 된 후부터 기절낙지라는 이름이 붙여졌다. 물론 이 때 빨판이 떨어져 나가거나 다리에 상처가 나지 않도록 하기 위해 적당한 힘과 기술이 필요하다.

소스는 배·무안양파·식초 등 10여 가지를 갈아 만드는데 새콤하면서도 달착지근해 낙지와는 잘 어울린다. 기절낙지는 전남 무안군 망운면 목동리 동원횟집(061-452-0754)이 유명하다. 요즘에는 20마리에 12만~14만원이면 먹는다.

청계면 복길리 복길선착장 바로 앞 구로횟집(061-453-1250)에서 바닷바람을 맞으며 먹는 새콤 달콤한 낙지물회(3만원)도 별미다.

2.무안 몽탄면 사창리의 짚불구이 삼겹살

 전남 무안의 백련지는 매년 8월이면 10여만평의 연못이 온통 연꽃으로 뒤덮인다. 그래서 연꽃 개회시기인 이맘때에는 무안에 관광객의 발길이 줄을 잇는다.

그러나 금강산도 식후경. 멀리 무안까지 주말 나들이를 갔다면 현지 별미 음식 한가지 시식도 빼놓을 수 없다.

무안에는 ‘무안 5미(五味)’라는 별미가 있다.

이제부터 소개할 짚불 삼겹살도 그중 하나. 나머지 4미는 양파 한우, 도리포 숭어, 영산강 장어, 무안 기절낙지 등이다.

짚이 타는 구수한 냄새.. 고향의 향이 있다면 바로 그런 것 아닐까?

전남 무안군 몽탄면 사창리의 녹향가든을 찾아가면 그 짚향이 흠뻑 배인 삼겹살을 맛볼 수 있다. 녹향가든은 무안역 앞의 한적한 시골마을 초입에 자리잡은, 가정집 모양의 허름한 식당이다. 집 뒤편엔 텃밭이 있고, 텃밭 한쪽편에 시멘트로 지어진 창고가 하나 있다. 바로 이 창고가 삼겹살을 짚불에 구워내는 장소다.

사창리의 짚불구이 원조는 식육점을 겸한 사창식당이었지만 지금은 없어졌다고 한다. 그 명맥을 이어가고 있는 집이 녹향가든이다.

손님이 식당에 들어와 짚불구이 삼겹살을 주문하면 주인 고은숙(43)씨가 직접 그 시멘트 건물에서 짚에 불을 붙여 삼겹살을 구워낸다. 눈으로 보기에 요리 방법이 간단해 보이지만 결코 그렇지 않다. 먼저 석쇠에 생고기를 가지런히 놓고 한 움큼 거머쥔 짚단에 불을 지핀다. 불이 순식간에 활활 타오르면 여주인은 요령있게 그 불에 고기를 단순간에 익힌다.

그런데 여기서 한가지 눈여겨 볼 사실이 있다. 삼겹살을 얇게 저며서 불에 올린다는 것이다. 주인 고씨(42)는 “보통 삼겹살 두께로 썰어서 짚불에 구우면 겉은 타고 속은 안 익는다”며 이런 말을 덧붙인다.

“얇게 썬 삼겹살을 석쇠에 얹어 짚불에 구워내는 동안 기름기가 쪽 빠지고 맛이 담백해져요. 그리고 여기에 볏짚 향이 은은하게 베이는데 훈제구이보다 오히려 낫다는 분들이 많습니다.”    

그렇게 익혀진 삼겹살은 접시에 얹어져 식탁에 오르는데 된장과 풋고추대신 뻘게장과 양파김치가 나린히 놓여진다. 뻘게장은 무안 개펄에 사는 작은 게를 잘게 부숴 담았고,  양파김치는 무안 황토밭에서 자란 것을 고춧가루를 넣어 담근 것이라고 한다. 삼겹살에 고소한 맛의 뻘게장을 발라 입에 넣은 후 아삭아삭하면서 매콤새콤한 양파김치를 한점 곁들이면 진짜 별미.

고씨는 삼겹살과 뻘게장, 양파김치 이 세가지의 조화를 홍탁삼합에 비겨 짚불구이 삼합이라고도 부른다. 1인분에 7000원. 고기를 먹고 나서는 뻘게장을 얹어 비빔밥을 만들어 먹는다.  061-452-6990.

몽탄면 사창리에서는 오랜 옛날부터 이처럼 짚불에 고기를 구워먹었다고 한다. 그러나 고기맛을 더 좋게 하기 위해 누군가가 개발한 것은 아니고 인근에 산이 없어 마땅히 땔감이 없다보니 대신 짚을 사용하면서 자연스럽게 탄생한 것이라고 한다.

[녹향가든 찾아 가는 길]
무안IC에서 나와 1번 국도를 타고 무안 방향으로 간다. 무안읍 못미처 삼거리에 좌회전한다. 무안종합병원 지나 직진. 호남선 무안역 방향으로 가다보면 사창삼거리가 나오고 이곳에서 도한번 좌회전한다. 이어서 항공우주과학 전시관과 무안역이 잇달아 나온다. 그곳에 녹향가든 표지판이 있다.  

3.[가을 별미 대결] 통영 대표선수 굴

너, 맛 좀 볼래..'통영 대 무안' 맛으로 한판 붙다

[조선일보 글·김연주기자, 김승완기자]

“탁탁, 탁탁”

경남 통영은 지금, 굴 까는 소리로 가득 차있다. 새벽부터 굴 박신장(굴까는 작업장)에서 들려오는 굴 껍질 깨는 소리는 ‘살아있음’ 자체다. 울퉁불퉁 시커먼 껍질이 살짝 벌어지면서 눈부시게 하얀 속살이 쏙 드러났다. 건드리면 흰 우유가 손에 묻을 것만 같은 뽀얀 백색이다.

10월 10일쯤부터 출하를 시작한 통영 굴은 지금부터 5월까지 계속 난다. 특히 남해안의 한산~거제만을 비롯, 5개 해역은 미국 식품의약국(FDA) 지정해역이자 세계 제1의 청정 굴 생산지. 전국 생산량의 70% 이상을 차지하는 이 지역 굴은 그래서 맛 좋기로, 풍부하기로 유명할 수밖에 없다.

“지금부터 점점 알이 차는기라예. 11월 중순쯤 되면 통통하니 살이 올라가 얼마나 맛있다고!” 아직은 ‘첫 맛’으로 먹는다는 게 어민들의 설명. 지난해에 이어 올해도 태풍 피해가 없어서 양도, 가격도 예년과 비슷하다. 10㎏에 5만~6만원 선에 거래된다.

굴은 빛깔뿐 아니라 영양도 풍부한 ‘바다의 우유’. 각종 비타민과 칼슘, 단백질에다 유기물질도 많이 함유하고 있어 빈혈에도 좋다. 굴속 타우린은 콜레스테롤을 낮추는 역할을 하고 혈압도 적절하게 조절해준다고 한다.

껍질에서 나오고도 바닷물에서 3~4일 동안 살아있다는 굴. 하지만 가장 맛있게 먹으려면 ‘신선 할 때 먹는 것’ 이상 없다. 지금 통영에 가면 갓 껍질 밖으로 나온 굴을 전, 회, 찜, 밥, 튀김 등 입맛에 맞는 요리로 맛볼 수 있다. 굴 뿐만 아니라 통영은 경남에서 음식맛 좋기로 소문난 곳. 입맛이 자꾸 당기는 가을, 맵고 짜고 텁텁한 맛은 가라. 제철만난 굴요리부터 멍게 비빔밥, 볼락매운탕, 꼬지김밥, 우짜까지, 통영에서만 맛볼 수 있는 별미 5가지를 소개한다. 통영의 대표 주전부리 오미사꿀빵은 덤.

[윤정이~]

19일 일요일 조은뎅~ ^-------^

[큐브]

사실 저도 19일이 더땡기는데..

[세이노]

좋다 아 냠냠

[큐브]

말로만 하지 말고 갑시다.. 식구들 한차해서 감되겠네 ㅋㅋ

[쫄티]

가자!! 요론데 내가 빠지면 되나??? 날짜는 아무때나!! 담주가도 좋코...

[큐브]

ㅋㅋ 날자 미정인건 형님 날짜 맞출려고 그랬죠.. 울싸부도 카고 이번주 갈까예?

[바구니]

솔깃한데...회비는요?? 주말 약속 취소됐는데...델꼬가줘요~ㅋㅋㅋ

[오뎅국물]

기다릴필요있나 고마 요번주가자!!! ㅋㅋㅋ

[체스맨]

한동안 안보인다 싶었더니 자료 구하고 있었네^^. 잘갔다 오삼. 나도 가고 싶은디...지발인디 주말에 말고 평일에 가면 안되나?

[♥♡ㅈ1ㄴr♡♥]

일단,, 다 먹는 것이라는 거~ ㅋㅋ

[^차차^]

하하....갑시다..ㅋㅋ

[큐브]

점심식사는 맛있게 하셨나요.. 혹, 차량 지원 가능하신지요?

[^차차^]

피자 한판 무심더...ㅋㅋ 지원은 가능한데...연식이 쫌 된차라 심히 걱정됩니다..ㅠ.ㅠ.

[프로토스]

긴급속보입니다.일욜날 비온답니다. 그래도 가나요? 음...그래도 가겠죠!

[큐브]

윤정이님, 쫄티형님, 바구니님, 오뎅국물님 쪽지 보내드렸습니다..참조하세요^^