나물무침 모자반 무채무침/콩나물무침

[로즈향기]

 

모자반 자세히 한번 보실래요?

동글동글한게 톡톡 터지는데 씹는 즐거움이 있습니다 ㅎㅎ

간을 좀 빼기 위해서 찬물에 5-10분정도 담가뒀어요

뜨거운물에 살짝 데쳐서 먹기좋게 썰어준 상태

무채를 절여서 하신분도 있지만 전 그냥 생으로~~

전 새콤하게 무쳤어요

식초 멸치액젓 매실액 고추가루 파 마늘 깨 ~~고추가루도 넣은듯 안넣은듯 ㅎㅎ

양념을 조금씩만 해야 모자반 특유의 맛이 살아있어요

이건 콩나물무침~~

데친 콩나물과 모자반 넣고 콩나물 무침하듯이~~

무채무침은 새콤해서 입맛돌고

콩나물무침은 톡톡 아삭아삭~~

오랜만에 무침 먹었더니 입맛도네요 ㅎㅎㅎ

[로즈향기]

이건 씹는 식감이 좋아요ㅎㅎ
매번 추천해 주셔서 감사합니다

[레가토]

엄마가 해 주신 모자반이 그리워지는 시간...
부산에선 몰, 혹은 모재기...이름도 다양하지요.
전 콩나물무침에 밥 먹고 싶어요, 지금

[로즈향기]

마자요~~모재기라고 하더라구요
전 결혼하고 이걸 접했어요

[또또]

우와 모자반으로 두가지맛을 요거 전한번도 못먹어봣는데 톳하고 약간 비스므리 하네여
오돌오돌 씹는맛이 참 좋을거같네여 로즈님 입에 침고여여` 합니다

[로즈향기]

톳하고 비스무리 맞습니다ㅎㅎ
저도 모험삼아 사봤는데 신랑 반응이 좋더라구요ㅎㅎ
추천해 주셔서 감사합니다

[예밀포도원]

보리밥과 궁합이 맛나요

[로즈향기]

안먹어봐서 모르겠는데요ㅎㅎ
다음에는 한번 같이 먹어볼까요?

[신이화]

경상도에서는 똑똑이라고도 하는데
로즈님 하신거 보니 입맛이 저도 내일 한번 해먹어보래요
제철 모자반 무침 합니다

[로즈향기]

아하~~똑똑이라고도 하는군요~~~
저도 자주 애용할듯 싶어요 ㅎㅎ

[로즈향기]

톳하고 씹는감은 비슷해요
음.....맛도 조금 비슷한듯해요ㅎㅅ

[양솔방울]

저는 모자반이나 툿이 같은 것 줄로만 알았어요.
모자반 특유의 맛을 즐기기 위해 고추가루는 살짝 팁하나 얻어갑니다.

[로즈향기]

아마도 둘이 사촌지간같아요 ㅎㅎ
양념을 최소화해야 모자반맛을 느낄수 있더라구요

[창진바라기]

전 모자반이라는거 첨 들어 봤어요 어째요 ㅎ ㅎ~~
그치만 아주 상큼하니 맛있을꺼같아요~궁금하네요 맛이~~

[로즈향기]

저도 결혼하고 알았어요ㅎㅎ
제 입맛에는 좋더라구요 ㅎㅎ
한번 드셔보셔도 후회없을듯 ~~~

[손맛김치]

늦은 시간이지만 밥 한그릇 싹싹 비벼서 먹어요 ㅎㅎㅎ

[로즈향기]

두그릇 드시면 아니아니 아니되요~~~ㅎㅎ

[사과나무좋아]

모자반 저도 첨 들어봐요
여기서 마이 배우네요
새콤달콤 함이 느껴지네요

[로즈향기]

톳이랑 비슷하다고 보시면 되요~~
새콤하니 무치몃 입맛 돌더라구요 ㅎ

[착한여인]

모자반향기 넘좋아하는데~~~ㅇ
새콤달콤한 향이 여기까지 나네요~~