<![CDATA[
<P>날씨가 더워지니 재차 뿌린 열무잎에 구멍이 숭숭</P>
<P>벌레들 잔치다</P>
<P>솎은 열무를 떡잎 두장 떼고 나니 먹잘 것이 없다</P>
<P>요런 것은 물김치가 제격이다</P>
<P>밭에서 어두워질 때까지도 안들어온다했더니 </P>
<P>시굴사랑이 마늘쫑을 한아름 뽑아들고 온다</P>
<P>들기름에 잔뜩 볶아먹고도 많이 남았다</P>
<P>무얼해먹을까</P>
<P>감식초와 쑥식초 섞은 것에 하루 담갔다가 간장 효소 부어 장아찌만들고</P>
<P> </P>
<P>솎은 열무, 양파넣고 손가락 한마디정도 길이로 마늘쫑을 썰어 </P>
<P>죽염으로 간을 하고 물김치를 담앗다</P>
<P>마늘 생강 통고추 갈은 것은 베주머니에 담아넣고 </P>
<P>간을 맞춘 후 맨나중에 아직 어린 돗나물에</P>
<P>줄딸기 잘 익은 것을 동동 띄우면 국물이 시원하고 보기도 곱다</P>
<P>뭐 더 넣을 것 없나?</P>
<P>찹쌀 풀이나 통밀가루 풀을 쑤어 넣은 물김치에는 </P>
<P>제철에 나오는 모든 푸성귀를 넣을 수 있다</P>
<P>왕고들빼기 속잎도 좀 넣어볼까?</P>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
오늘 밥상/집밥연구소
열무 마늘쫑 물김치
智元
추천 0
조회 209
07.05.30 09:37
댓글 2
다음검색
첫댓글 마늘쫑 넣은 열무김치 맛이 어떨까 궁금해지네요. 거기다가 딸기까지...음~~맛있겠다....
설탕대신, 양파, 효소를 좀 넣으니까 물김치의 톡 쏘는 맛이 겨울 동치미랑 쪼끔 비슷해요~