<![CDATA[
<xhtml>
<head>
<title>토지사랑 http://cafe.daum.net/tozisarang/</title>
</head>
<xbody bgcolor="white" text="black" link="blue" vlink="purple" alink="red">
<table border="1" width="760" bordercolor="blue" bordercolordark="yellow" bordercolorlight="red">
<tr>
<td width="1231">
<p><font face="돋움체"> </font><STRONG><span style="font-size:14pt;"><u>◈ 제철맞은 새우 구별법 & 조리에 따른
손질법 5가지 ◈</u></span><FONT size=3><BR><BR></FONT></STRONG>새우 손질법을 적기전에 자연산 새우와 양식새우를 살짝 비교하여 보려고
해요.<BR>전문적이지는 않지만 참고하여 보시면 나중에라도 파는것이 자연산인지 양식인지 구별하는데 <BR>도움이
되실거랍니다.<BR><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_310
class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125FC64C4E52F59E2A" width=600
actualwidth="600" id="A_125FC64C4E52F59E2AA502"/><BR><BR>자연산 새우사진이예요. <BR><BR>새우몸통의 양식새우에 비해 색이 진고 수염길이가
길답니다.그리고 양식보다 꼬리색이 짙습니다.<BR>또한 새우의 크기가 일정치 않고 붉은색이 나며. 작은것과 큰것의 차이가 많이
난답니다.<BR><BR><BR>요것은! 양식새우예요.<BR><BR>자연산새우보다 회색빛이 많이 나고, 크기가 일정하며 살짝 투명한 느낌이
납니다.<BR>사진을 보면 자연산과 양식이 금세 구별이 가지요? ^^<BR><BR><BR><FONT
color=#ff0000> ♧ ♧
♧ ♧ ♧
♧<BR></FONT><BR><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_410
class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1866984C4E52F59E26" width=600
actualwidth="600" id="A_1866984C4E52F59E261C07"/><BR><BR>무슨요리를 하던간에.. 싱싱함은 기본이라는거 아시죠? ^^<BR>요것을 천수만에서 배송되어온
싱싱한 새우랍니다. </p>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none"
id=tx_entry_6327 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/116C524C4E52F59F25" width=600
actualwidth="600" id="A_116C524C4E52F59F257894"/><BR><BR><STRONG><FONT color=#666699>새우는..</FONT></STRONG><FONT color=#666699> 예로부터 양기를 돋우는 식품으로 허리를
보강하고, 뼈를 튼튼히 하며, <BR>뇌수를 충족시켜주고 몸을 따뜻하게 하면 냉증을 개선, 저혈압이나 빈혈에도 좋습니다. <BR>칼슘이 많아
히스테리를 비롯한 불안 초조를 다스리며 눈과 치아를 튼튼하게 해즙니다.<BR>(신재용의 음식궁합 생선편
217페이지)<BR><BR></FONT><BR><STRONG><FONT style="FONT-SIZE: 12pt" color=#da6d25>★
소금구이, 새우손질법<BR></FONT></STRONG><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none"
id=tx_entry_3995 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1463214C4E52F59F28" width=600
actualwidth="600" id="A_1463214C4E52F59F28274E"/><BR><BR>소금구이를 할때는 .. 별다른 손질이 필요없답니다.<BR>소금물에 흔들어 씻어 건져서 물기를
뺀뒤에 바로 구이를~^^<BR><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3110
class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1265FC4C4E52F59F26" width=600
actualwidth="600" id="A_1265FC4C4E52F59F262891"/><BR><BR>소금을 바닥에 깔고, 손질한 새우를 올려서 구워 먹는다.<BR><BR>소금구이를 할팬은 가능하면
헌것을 사용하는것이 좋고요~<BR>스탠팬이나 오븐을 이용하여 구이를 만들어도 잘 구워 진답니다.<BR><BR><FONT color=#666699>* 일회용으로 호일 도시락을 사용해도 된다.</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px">
<DIV style="TEXT-ALIGN: center; DISPLAY: inline" class=imageblock>
<p class="imageblock" style="text-align:center;"><IMG
style="CURSOR: pointer" alt=""
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/162E2D4D4E52FDE30D" width=590
height=606></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR>드실때는 껍질을 벗기고 생강즙을 조금 섞은 초고추장에 푹~ ^^ </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><A class=tx-link
href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/490" target=_blank><FONT
color=#0900ff> ♪ 제 철 맞은 대하, 알뜰하게 먹을 수 있는 소금구이 & 새우머리 튀김</FONT></A><BR><BR><BR><FONT
color=#ff0000> ♧ ♧
♧ ♧ ♧
♧</FONT><BR><BR><BR><FONT style="FONT-SIZE: 12pt" color=#da6d25><STRONG>★ 별미 새우찜
& 새우장 만들때 손질법<BR></STRONG></FONT><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none"
id=tx_entry_3913 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11649A4C4E52F5A025" width=599
actualwidth="599" id="A_11649A4C4E52F5A025CC55"/><BR><BR>새우(대하.중하,소하)예요. 하얀점선을 식가위로 자르면 된답니다.<BR>번거롭게 생각이 되면
수염만 떼어도 되요~ㅎㅎ<BR><BR><FONT color=#da6d25>* 새우의 눈이 거슬리면~ㅎㅎ<BR> 손질할때 반정도 자른뒤에
조리를 하시면 되요.</FONT><BR><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6210
class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/187BB04D4E52F5C031" width=600
actualwidth="600" id="A_187BB04D4E52F5C0310716"/><BR><BR>식가위를 이용하여 새우의 수염과 다리를 자르고 <BR>등껍질 두번째 마디에서 내장을 꺼낸뒤에
소금물에 흔들어 씻어서 건진뒤에 물기를 털어내고 <BR><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none"
id=tx_entry_5185 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181E964D4E52F5C10C" width=600
actualwidth="600" id="A_181E964D4E52F5C10C5C28"/><BR><BR>새우찜을 만든다.<BR><BR><SPAN class="headcate txt_sub"><A class=tx-link
href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/496" target=_blank><FONT
color=#0900ff>[해물요리]</FONT></A></SPAN><A class=tx-link
href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/496" target=_blank><FONT
color=#0900ff> ♪ 매콤한 대하콩나물찜과 고소한 대하튀김</FONT></A></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><FONT
color=#ff0000>
♧ ♧ ♧
♧ ♧ ♧</FONT><BR><BR><BR><STRONG><FONT
style="FONT-SIZE: 11pt" color=#da6d25>그리고!!! <BR><BR><IMG
style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7259 class=txc-image border=0
hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/187A634D4E52F5C130"
width=600 actualwidth="600" id="A_187A634D4E52F5C1301B74"/><BR><BR>종이타올로 물기를 완전히 닦은후에 <BR>새우장을
만든다.</FONT></STRONG><BR><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none"
id=tx_entry_5793 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15015F4D4E52F5C22F" width=600
actualwidth="600" id="A_15015F4D4E52F5C22F4ABA"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN class="headcate txt_sub"><A class=tx-link
href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/484" target=_blank><FONT
color=#0900ff>[해물요리]</FONT></A></SPAN><A class=tx-link
href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/484" target=_blank><FONT
color=#0900ff> ♬ 제 철 맞은 대하로, 앙큼한 밥도둑 새우장 만들기</FONT></A><BR><BR><BR><FONT
color=#ff0000> ♧ ♧
♧ ♧ ♧
♧</FONT><BR><BR><BR><FONT style="FONT-SIZE: 12pt"><FONT
style="FONT-SIZE: 12pt"><STRONG><FONT color=#da6d25>★ 새우튀김 만들때
조리법</FONT></STRONG></FONT></FONT><BR><BR><IMG
style="WIDTH: 600px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9240 class=txc-image
border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/177B6C4D4E52F5C231" width=600
height=149 actualwidth="622" id="A_177B6C4D4E52F5C231AD26"/> <BR>잔새우가 아니고 중하정도크기의 새우랍니다.<BR>거두절미하여 꼬치를 이용하여
내장을 빼고(아래 새우튀김 사진 참고) 반으로 가른뒤에 약한 칼집을 내어<BR>평평하게 만든뒤에 밀가루와 달걀옷을 입혀서 새우전을
만든다.<BR><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2786
class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113F3C4E4E52F5E721" width=600
actualwidth="600" id="A_113F3C4E4E52F5E721D3B9"/><BR><BR>먹을때는 초간장을 곁들인다.<BR><BR><A class=tx-link
href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7wB8/1083"
target=_blank><STRONG><FONT color=#7c84ef>[참고] ♬ 제철맞은 새우로 만든 고소한
새우전</FONT></STRONG></A><BR><BR><BR><FONT
color=#ff0000>
♧ ♧ ♧
♧ ♧ ♧</FONT><BR><BR><BR><STRONG><FONT style="FONT-SIZE: 12pt" color=#da6d25>★ 새우튀김 만들때 조리법</FONT></STRONG><BR><BR><IMG
style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4320 class=txc-image border=0
hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/163FA94E4E52F5E722"
width=600 actualwidth="600" id="A_163FA94E4E52F5E7228037"/><BR><BR>소금물에 씻은뒤에 물기를 제거하는것은 기본이고요~^^<BR>거두절미하여
주세요.<BR><BR>머리를 떼어내고, 꼬리쪽껍질 두마디만 남기고 껍질을 벗겨줍니다.<BR>그리고.. 뒤김을 할때 빠지면 안되는것이 위에 사진에
꼬리와 꼬리 사이에 있는 물집제거랍니다.'<BR><BR><FONT color=#666699>* 물집을 안떼고 튀기면.. 기름에서 터질수도 있으니
주의!<BR></FONT><BR><IMG style="WIDTH: 606px; FLOAT: none; CLEAR: none"
id=tx_entry_2506 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1134934E4E52F5E82B" width=606
height=202 actualwidth="627" id="A_1134934E4E52F5E82B0976"/> <BR><BR>거두절미하고 껍질을 벗긴 (꼬리부분 물집제거, 꼬리부분 두마디를 제외.)
<BR>새우는 꼬치를 이용하여 내장을 제거한다.<BR><BR><IMG
style="WIDTH: 607px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2901 class=txc-image
border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12334E4E4E52F5E827" width=607
height=210 actualwidth="627" id="A_12334E4E4E52F5E82796D3"/> <BR><BR>새우안쪽에 칼집을 3~4군데 내어 곧게 만든다.<BR><BR><FONT color=#666699>* 칼집을 내면 튀겨도 일자로 이쁘게 튀겨진다.<BR></FONT><BR><IMG
style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6738 class=txc-image border=0
hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/163E3F4E4E52F5E922"
width=600 actualwidth="600" id="A_163E3F4E4E52F5E9226431"/><BR><BR>달구어진 기름에 손질한 새우에 튀김옷을 입혀서 튀긴다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0900ff><A class=tx-link
href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yEK/487" target=_blank><FONT
color=#333333> </FONT><FONT color=#0900ff>♪ 가족들이 뺑둘러 앉아 먹는 바삭한 모듬튀김</FONT></A></FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none"
id=tx_entry_4343 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1933724E4E52F5E92C" width=600
actualwidth="600" id="A_1933724E4E52F5E92C1544"/> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그러면 이렇게 예쁜 새우튀김이 만들어 진답니다. <BR></P>
<p style="text-align:center;"><font color="blue"><u><b>싱싱한 대하
구입하는곳</b> </u></font> <a href="http://cafe.daum.net/tozisarang/JD2u/1467" target="_blank"> </a><a href="http://cafe.daum.net/tozisarang/JFHp/1145" target="_blank"> </a><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><a href="http://cafe.daum.net/tozisarang/OC1d/170" target="_blank"><font color="#990099"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none"
id=2016F90E4AB433047F6183 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1
src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2016F90E4AB433047F" width=35
actualwidth="35" id="A_2016F90E4AB433047F6183"/></font></a></SPAN><a href="http://cafe.daum.net/tozisarang/OC1d/170" target="_blank"><span style="font-size:18pt;"><u><font color="#990099"> </font></u></span><B><span style="font-size:18pt;"><u><FONT color="#990099" face="바탕">Click!</FONT></u></span></B></a></p>
</td>
</tr>
</table>
<p><font face="돋움체"> <IMG alt=추천하기 src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img4/img/ico_recommend.gif"
width=11 height=13> 추천부탁드립니다 .</font></p>
<p><font face="돋움체"> </font><IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ffile.sayclub.co.kr%2Fcharimg%2Fitem_real2%2Fs_u_01_10083_01_02.gif"><font face="돋움체"> </font><a href="http://cafe.daum.net/tozisarang/" target="_blank"><span style="font-size:11pt;"><FONT style="FONT-SIZE: 12pt" face="돋움체" color=#000000>토지사랑</FONT></span><FONT style="FONT-SIZE: 12pt" face="돋움체" color="blue"><span style="font-size:11pt;">
</span></FONT><font color="blue" face="돋움체"><span style="font-size:11pt;">http://cafe.daum.net/tozisarang/</span></font></a></p>
</xbody>
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카페 게시글
▦▶민박/펜션/맛집
◈ 제철맞은 새우 구별법 & 조리에 따른 손질법 5가지 ◈
솔 향기
추천 6
조회 2,473
11.08.31 15:50
댓글 15
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첫댓글 아우 맛있겠네요..
잘먹겠습니다.감사합니다.
감사합니다~
감사합니다.항상 게나 새우 손질법이 어려웠는데 정보 감사합니다.
감사합니다
감사합니다.
맛있겠네요 새우상만드는것좀가르쳐주세요. ㅎㅎ
감사합니다
좋은생활정보감사합니다.
감사합니다
내가 먹는 기분이 드네요...........
좋은 맛난정보 주셔서 감사합니다. 아유 빨리 먹고 싶어요....감사합니다.
ㄱㅅ
아주 간단한 새우튀김 이네요....
맛있겠다.유익한 글 감사 합니다