12. [약선요리] 두충·계내금죽, 아이의 키가 잘 자라게 하는 방법

[길동무(울산)]

12. [약선요리] 두충·계내금죽, 아이의 키가 잘 자라게 하는 방법

키가 잘 자라지 않는 원인은 선천적으로 신장이 허약하거나 후천적으로 올바르지 않은 식습관으로 비장과 위장이 허약해졌을때,그리고 조산·난산 등으로 인해 허약체질로 태어났기 때문이다．

밥을 잘 먹지 않는 어린이는 비장과 위장이 선천적으로 좋지 않아서 그런 것이다．비장과 위장은 우리 몸에서 기혈을 만드는 근원지인데, 이것이 허약하면 밥을 잘 먹지 않게 되어 식성이 까다롭고 자기가 좋아하는 음식만 먹으려 한다．때문에 밥을 잘 먹지 않아 키가 제대로 자라지 않는 아이는 전문 한의사를 찾아 비장과 위장을 보호하는‘양위건비탕’같은 한약으로 원기를 보강해줄 필요가 있다．계내금(닭모이주머니) 맥아 연자육 등의 약재로 만들어지는 이 한약은 비위계를 보호해 식욕을 촉진시킴으로써 밥을 잘 먹게 할 뿐만 아니라 소화흡수를 도와 2차적으로 저신장을 치료하는 효과를 나타내게 된다．

일반 가정에서 특별한 음식으로 아이의 키가 잘 자라게 하는 방법도 있다．두충과 계내금,산사 등을 넣어서 만든 죽을 매일 아침 저녁 두번씩 간식으로 먹는 방법이다．

두충은 간장과 신장을 보호해 주고 근육과 뼈를 튼튼하게 해 성장 발육을 돕는 효과를 나타내는 한약재다．두충은 또한 무릎이나 허리가 아프거나 어린이들의 성장통을 완화시키는 작용도 갖고 있다．

닭의 모이주머니를 말하는 계내금은 비장과 위장 방광 계통에 작용해 소화불량 식욕부진 구토 등의 병증을 해소하는 효과를 보인다．

마지막으로 산사는 비장과 위장 외에 간장을 돕는 효능으로 특히 육식 소화에 이로운 약재다．산사는 또 혈액속의 지방 응고를 막아 고지혈증과 이로 인한 동맥경화 등 순환기병 치료에도 도움이 된다．

▽ 만드는 법

①두충 5g, 계내금 5g, 산사 7.5g을 약간의 생강과 함께 넣고 40분간 끓인다．
②찌꺼기를 버린 물에 현미 70g을 넣고 죽을 쑨다．
③1일 2회 아침 저녁에 간식으로 먹는다．