열무물김치 담그는법~ 입맛돋우는 여름물김치,열무김치

열무물김치 담그는법입맛돋우는 여름물김치   날씨가 더워지니 벌써 물김치 생각이 나네요 칼칼한 열무물김치를 열무한단으로 간단하게 담아봅니다  물김치는 많이 익어 버리면 맛이 없어져서 식구없는 우리집은 조금만 담아 맛있게 먹습니다 ㅎㅎ  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/236B7846572D3C912D" class="txc-image" width="547" style="clear: none; float: none;" actualwidth="547" exif="{}" data-filename="2016-05-07 09;48;27.jpg" />    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/246B8746572D3C912E" class="txc-image" width="547" style="clear: none; float: none;" actualwidth="547" exif="{}" data-filename="2016-05-07 09;48;35.jpg" />  열무물김치 재료  열무 1단 (1.5kg, 다듬은양 1.2kg), 물+ 소금 3/4컵양념채소: 홍고추 2개, 청고추 3개, 양파 (1/2개)100g, 쪽파 50g * 얼갈이배추를 섞어서 담으셔도 됩니다    국물: 물 3리터+ 다시마 10cm 길이 3장국물2: 홍고추 3개, 마늘(10톨) 50g, 생강( 1톨)10g, 고춧가루 4큰술, 매실액 4~5큰술  찹쌀풀: 젖은 찹쌀가루 5큰술+ 물 3컵   국물간: 액젓 2큰술, 소금 2큰술   *젖은 찹쌀가루는 방앗간에서 빻은 찹쌀가루 입니다 시장 떡집에서 사실수 있답니다  * 마른 찹쌀가루로는 1/2양정도로 3컵의 찹쌀풀이 되지않게 약간 묽게 쑤어지면 됩니다    열무물김치 만드는법    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27737846572D3C9229" class="txc-image" width="541" style="clear: none; float: none;" actualwidth="541" exif="{}" data-filename="2016-05-07 09;48;58.jpg" />열무는 다듬어 6cm 길이 정도로 잘라살살 물에 3번정도 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27732746572D3C9228" class="txc-image" width="541" style="clear: none; float: none;" actualwidth="541" exif="{}" data-filename="2016-05-07 09;49;18.jpg" />  절임용 소금물(물 2리터+소금 3/4컵)을 만들어 씻어 놓은 열무를 조금씩 소금물에 넣었다 빼서다른 그릇에 옮기고 나머지 소금물을 위에 부어서 1시간 30분절인다 *중간에 한번 뒤적여 준다 다 절여지면 그대로 체에 받힌다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24728C46572D3C9229" class="txc-image" width="541" style="clear: none; float: none;" actualwidth="541" exif="{}" data-filename="2016-05-07 09;49;31.jpg" />  분량대로 찹쌀풀을 쑤어서 식힌다   다시마를 물에 30분이상 불린 후 불에 올려서 살짝 끓여 준 후 다시마를 꺼내서 식힌다    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/276D2D46572D3C932D" class="txc-image" width="540" style="clear: none; float: none;" actualwidth="540" exif="{}" data-filename="2016-05-07 09;49;42.jpg" />  국물양념2의 재료와 식혀 준비한 다시마물 2컵정도를 덜어 모두 용기에 넣고 핸드블랜더로 곱게 갈아준다  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/22735446572D3C9329" class="txc-image" width="541" style="clear: none; float: none;" actualwidth="541" exif="{}" data-filename="2016-05-07 09;49;57.jpg" />  쪽파는 4~5cm길이로 썰고, 홍고추와 풋고추는 반을 갈라씨를 빼고 사선으로 채를 썬다 양파도 얇게 채를 썬다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/257DA046572D3C9321" class="txc-image" width="541" style="clear: none; float: none;" actualwidth="541" exif="{}" data-filename="2016-05-07 09;50;13.jpg" />  보관용기에 절여 놓은 열무와 양념채소 썰은 것은 넣는다 준비한 다시마물과 찹쌀풀과 양념 갈아 놓은물을 합친 후 액젓, 소금으로 간을 한 후 열무 위에 부어준다   간을 맞춘 후 한나절~하루정도 상온에 두었다가 국물이 익기 시작하면 냉장고에 넣어 보관한다  * 간은 약간 심심하게 맞춰 주세요 국물이 익어지면 그때 한번 더 조절하세요    * 국물이 익은 맛이 나기시작하면 바로 김치냉장고에 넣고 하루, 이틀 더 익혀 준 후 드시면 된답니다국물이 먼저 익은 후 김치냉장고에서 서서히 맛이 들어갑니다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24213E41572D3C9427" class="txc-image" width="547" style="clear: none; float: none;" actualwidth="547" exif="{}" data-filename="2016-05-07 09;50;21.jpg" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2713FA41572D3C942F" class="txc-image" width="547" style="clear: none; float: none;" actualwidth="547" exif="{}" data-filename="2016-05-07 09;50;27.jpg" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/25123041572D3C9430" class="txc-image" width="547" style="clear: none; float: none;" actualwidth="547" exif="{}" data-filename="2016-05-07 09;50;33.jpg" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/22153F41572D3C952E" class="txc-image" width="547" style="clear: none; float: none;" actualwidth="547" exif="{}" data-filename="2016-05-07 09;50;40.jpg" />      ♣<<a href="https://story.kakao.com/ch/yummycook/feed" target="_blank" cl-ass="con_link">요리천사의 행복밥상> 스토리채널 구독하러 가기</a><a href="https://story.kakao.com/ch/yummycook/feed" target="_blank" cl-ass="con_link" _cssquery_uid="92"><img width="305" class="txc-image" id="A_2577573455FA04A026F865" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2577573455FA04A026" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="305" exif="{}" data-filename="2015-09-17 09;08;14.jpg" isset="true" #110;-click="" #110;click="" #111;&="" &="" on-click=""></a>