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대상수산( 목포시 고하대로 597번길1 ) 010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539 기업 011-649-0583 김순희 국민 782301-01-568167 윤성우 농협 355-0009-3059-63 김순희 ***입금자 성함이 다를때는 미리 알려주세요.
[주문서]
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자연산 대하 ※ 흘림배에서 당일 어획하여 밤에 입고된 싱싱한 자연산 대하입니다. 며칠전 보다 씨알이 굵어졌습니다.
① 숫대하 (kg당 30마리 전.후)
kg당 27,000원 (택.포장 5,000원 별도)
숫대하 kg당 30여마리 입니다.
② 암대하 (kg당 19~20마리)
kg당 40,000원(택.포장 5,000원 별도)
암대하 kg당 19~20마리
대청도 홍어 ※홍어 숙성 정도는 크기나 숙성 온도에 따라서 숙성 속도가 다른데요, 중간 숙성 정도로 홍어향은 약하고 수분이 빠져 찰기가 가장 많을때는 일반적으로 8kg대 이상의 홍어는 20일 5kg대의 홍어는 15일 정도입니다. 개개인의 취향에 따라서 한달~두달 이상 숙성하여 드셔도 됩니다. 도막 손질하여 받으시면 한도막씩 해동지 또는 소포지로 감아서 밀폐용기에 넣어 냉장고에 넣어 저온으로 숙성하면서 한 도막씩 꺼내어 썰어 드시면 숙성되는 과정의 다양한 맛을 느끼실수 있습니다. (일주일에 한번씩 해동지를 새로 바꾸어 주시면 더 좋아요~)
※모임이나 행사에 사용하시려면 15일~한달 전에 예약 주문해주시면 숙성하여 보내드리겠습니다.
※ 중간숙성, 많이 숙성 단계의 홍어입니다. 주문하실때 원하시는 숙성 정도를 알려주세요.
※암.수가 정확히 구분되어 숫치는 저렴한 가격에 구입하실수 있고, 한 마리 또는 반 마리 단위로 예약 주문해주시면 원하시는 날짜에 맞추어 보내드리고 있고 홍어회로 손질하였을때 양이 많은편입니다. . 좋은 분들과 함께 하는 시간에 찰지고 맛있는 홍어를 추천해드립니다.
※ 횟감 손질시 마리당 20,000원 별도 기본 도막손질 해드립니다. 원치 않으실때는 주문시 통마리로 주문 댓글 남겨주세요.
대청도 암치홍어 (10월10일 입고)
①kg당 24,000원 6.6(김경용님) / 6.5(김경용님) / 5.1(노량진님) / 5.3 / 5.4(1/2백합향기님+1/2?)
여기서부터는 맛객님 사진들을 빌려왔습니다. 입맛 까다로운 맛객님께서도 우리 카페의 대청도 암치홍어를 주문해 드시거든요^^
애부터 한점 참기름에 냠냠해주고요 남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면 구수한 맛이 배가됩니다~
홍어는 역시 이렇게 박하향 나게 잘 삭혀 회로 먹어줘야 최고!
고춧가루와 깨소금 뿌려서 요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~
홍어한마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는건 바로 요 홍어회무침! 홍어회무침은 홍어와 친하지 않는 분들이라도 즐길수 있는 친근한 맛일겁니다. 굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고 아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!
날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도 온가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되구요~ 벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거저거 잡동사니에 애 한조각 넣고 끓여주는 이 마력적인 홍어탕~~!! 오늘처럼 비오는 으슬으슬한 날은 이런 국물 한숟가락 먹으면 사는게 행복해질 것 같습니다^^ 홍어회 1kg 입니다. 도막 손질된 홍어입니다.
홍어회 썰기 동영상입니다. http://tvpot.daum.net/v/vb940GrwwwArYJ98AY8g84Y
http://tvpot.daum.net/v/v4ee1aiaNmt2BGVtM5aGVOi
※흰다리새우 세번째주 예약 글에 댓글 남겨두신 분은 이곳에는 주문서 남기지 말아주세요. 중복으로 발송될 수 있습니다. (판매완료) 흰다리새우 kg당 33~35미 씨알입니다.
kg당 20,000원(택.포장 5,000원 별도)
우리 카페 회원님들의 식탁에 올려진 새우요리 레시피 모음 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/127
강진만에서 어획한 가을 전어입니다.~~
① (판매완료) 활전어 횟감, 구이로 드세요~ kg당 12,000원 (택.포장5,000원 별도) 2k 이상 주문해주세요~
(판매완료) 구이용 전어 kg당 8,500원 (택.포장 5,000원 별도) 2kg 이상 주문해주세요~
4.5kg 활참농어 한 마리 한정판매 횟감 손질하여 135,000원
주꾸미 11일 오전활어판장에서 매입한 주꾸미 소진시 어제 오후에 냉동고에 보관해둔 주꾸미로 보내드립니다. 냉동시간이 짧으므로 생물과 차이 없습니다.
2kg 37,000원 4kg 69,000원
유자망 7석 참조기 (실량15.5kg. 135미. 21~22cm)
135미 한 상자 437,000원 67미 반 상자 222,000 30미 105,000원
암꽃게 9일 활어판장에서 매입하여 냉동고에 보관하였습니다. 가을이 깊어질수록 암꽃게가 좋아집니다. 최근엔 암꽃게를 별도로 선별하여 숫꽃게보다 높은 가격에 경매되고 있는데요, 꽃게의 상태가 일정하지는 않지만, 노오란 알이 제법 많아졌고 숫꽃게 보다는 실해졌습니다.
kg당 20,000원 (택.포장7,000원 별도)
3kg에 11~12마리 정도의 크기입니다.
돌게 암.수 크기는 섞여 있습니다. 간장 돌게장.무침 등으로 드시면 맛있습니다. 냉동보관하였습니다.
②선어돌게(냉동) -35k 한정판매 5kg 34,000원
계란말이님의 돌게장 레시피입니다.~ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2249
(판매완료) 두 박스 한정판매 기본 손질하여 보내드립니다. 홍어와 같은 방법으로 숙성회,찜,탕으로 드세요~
붕장어 활어를 손질하여 냉동보관 하였습니다. kg당 3~4마리 정도입니다. 손질된 무게이므로 내장 무게는 키로당 100~150g 정도 빠집니다.
2kg 40,000원 4kg 75,000원
채낚오징어 매입하여 싱싱할때 바로 냉동 보관하였습니다. 변색되어 할인판매합니다.
20마리 한 박스 38,000원
中大자반고등어 20손(40마리) 한 박스 75,000원 10손(20마리) 반박스 41,000원 5손(10마리) 25,000원 바지락살 (채취장소:완도)
당일 작업하여 보내드리므로 싱싱합니다. 요즘 바지락살이 굵지 않아서 바지락 살 실량 1.4kg 정도입니다. 작업량에 따라서 댓글 순서대로 보내드리겠습니다. 택배비 포함 34,000원
건조 배오징어 배에서 바로 작업하여 해풍에 건조된 오징어입니다.
건조 배오징어 20마리 54,000원 건조 배오징어 10마리 29,000원
※2016년 자연산돌미역 (조도리 관매도산)
※ 밴댕이젓(송어젓), 멸치액젓 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/24
※각종 건어물 ,멸치류, 김 등은 건어물 판매글에서 구매하실 수 있습니다. http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/3 ※싱싱한 완도 활전복
※배송조회 로그인 방법 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/RzI6/425
※배송 조회 및 개인 거래내역을 확인하세요.
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숫대하와 암대하의 차이는 무엇인가요? 궁금해서요.
키로에 20마리 정도로 암대하가 크기가 큽니다.
숫대하는 30미정도 입니다.
잘 알겠습니다
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방금 전화드려 대청도 암치 반마리 주문했어요 주소는 전화 문자 드렸습니다.
기대가 큽니다. 잘 숙성된 좋은 홍어 썰어서 10.27(목)에 보내주세요
네..알겠습니다.
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입금 했습니다,
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