녹차 효능 보려면 녹차라테 마셔라

[이쁜이]

녹차 효능 보려면 녹차라테 마셔라

아무 거나 마시면 안됨 !

RealFoods작성일자2018.09.01. | 2,595 읽음

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녹차는 '건강 음료'의 대명사입니다. 녹차엔 워낙에 항산화 성분이 풍부하기 때문이죠.

출처 : @dungthuyvunguyen

녹차에는 세포에 손상을 줄 수 있는 대사성 부산물인 '활성산소'를 억제할 수 있는 카테킨 성분이 풍부합니다. 

그 중 에피갈로카테킨 갈라트(epigallocatechin gallate, 이하 EGCG)는 비타민C보다 항산화 효능이 20배나 높습니다.

출처 : @Free-Photos

유럽 임상영양학저널(European Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 연구에 따르면 녹차에서 발견되는 폴리페놀은 홍차보다 6배나 많은 것으로 나타났습니다.

이 성분이 우리 몸에서 중요한 역할을 합니다. 노화 방지, 만성질환 예방, 체지방 연소에 도움이 됩니다.

출처 : @rawpixel

미국 영양학회지(Journal of the American College of Nutrition)에 따르면 녹차를 많이 마시는 사람들은 고혈압과 당뇨병을 유발할 가능성이 적고, 심혈관 질환이나 뇌졸중으로 사망할 확률이 낮은 것으로 나타났습니다.

출처 : @DarkoStojanovic

뿐만 아니라 2015년 영국 앵글리라 러스킨 대학에서 진행된 연구에선 녹차 추출물을 마신 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 지방이 1.63% 감소한 것으로 나타났고, 지방 산화 비율도 25% 늘어난 것으로 나타났습니다.

EGCG의 효과를 보기 위해선 사실 녹차를 상당량 마셔야 합니다.

출처 : @naturalogy

출처 : @cocoparisienne

240mL 분량의 녹차 한잔에는 200mg의 EGCG가 함유돼 있습니다. 체지방 연소를 위해선 하루 평균 6~7잔이나 마셔야 하고요. 

출처 : @stevepb

미국 영양학회지에선 하루 5잔 이상 녹차를 마실 때 만성질환 예방에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

그런데 시중에 판매되고 있는 녹차 중에선 카테킨 함량이 4배까지 차이가 나는 것으로 나타나고 있습니다.

출처 : @kaboompics

경기도 보건환경연구원 식품분석팀이 소매점ㆍ카페에서 구입한 녹차음료 56종(소매점 18종, 카페 38건)의 카테킨ㆍ카페인 함량을 분석했습니다.

출처 : @jarmoluk

연구팀이 소매점에서 산 녹차음료는 3종을 제외한 15종은 대만ㆍ 일본ㆍ미국 수입품이었습니다. 카페에서 구입한 38종 중 30종은 녹차라테였고, 8종은 차갑게 마시는 아이스 티 형태의 녹차음료였습니다.

소매점에서 판매하는 녹차음료의 카테킨 함량은 18.4~200.0㎎/ℓ였습니다.

국내 M사 제품의 녹차라테로 1종 외엔 카테킨 함량이 모두 100㎎/ℓ 이하였습니다. 50㎎/ℓ 이하인 제품도 10종이나 됐습니다.

카페에서 파는 녹차음료의 카테킨 함량은 30.3~832.5㎎/ℓ로, 소매점 판매 녹차음료보다 훨씬 높았습니다. 최고 함량을 보인 것은 국내 P사 제품(녹차라떼)이었으며, 최저 함량 제품은 S사 제품(그린티에이드)였습니다.

출처 : @Polymanu

일반적으로 라테형태의 녹차음료는 아이스티(에이드) 형태의 녹차음료보다 카테킨이 더 많이 들어 있었습니다.

연구팀은 이에 대해 이렇게 설명했습니다.

출처 : @computer10455

"아이스티나 에이드의 형태의 녹차음료를 제조하는 경우, 식감ㆍ맛 등의 문제로 녹차원료를 많이 사용할 수 없기 때문입니다."

카페에서 판매하는 녹차음료 38종을 카테킨 함량 범위 별로 나누면 100㎎/ℓ 이하는 3종, 100∼300㎎/ℓ는 22종, 300∼500㎎/ℓ는 11종, 500㎎/ℓ 초과는 2종이었습니다.

녹차에 함유된 이뇨ㆍ각성 성분인 카페인 함량도 소매점 제품보다 카페 제품에서 월등히 높았습니다.

출처 : @picaidol

다만 카테킨의 함량은 카페인 함량과 비례합니다. 카테킨의 좋은 성분을 많이 섭취하더라도 카페인은 너무 많이 섭취할 경우 해가 되기 마련이죠.

카페인에 민감한 사람이라면 음료 선택에도 주의가 필요합니다!

리얼푸드=고승희 기자