"정크 푸드 습관을 상쇄시킬 8가지 식품"

[┗▶ 셀러오]

다톡 유익한 해외 자료 번역편입니다.
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오늘은 정크푸드를 부득이 즐겼을 때 뭘 함께 먹으면 위험성을 낮추는가에 대한 글이랍니다.

정크푸드..피하는게 제일 좋겠지만, 먹게 되었다면 풀때기라도 한 장 같이 먹으란 얘기! ^^

condenast.com 자료 다톡 번역

이 글과 별도로 제 팁은 정크푸드를 먹은 날은
다음 끼니를 비타민 미네랄이 풍부한 뭔가 (채소든 과일이든, 비타민제든)을 먹고
소식을 해 몸이 자정(해독)할 수 있게 해주는 것입니다.

간단히 말해서 낮에 햄버거를 먹었으면 적어도 저녁은 연이어 칙힌을 먹지 말고
비빔밥이나, 청국장, 된장국, 샐러드, 야채죽 등을 먹어주자는 얘기죠. ^^

칼로리든, 유해물질이든, 몸이 감당할 정도로 밀어넣어야합니다.
즉, 먹고 - 쉬게 해주고 - 먹어야지,
먹고-먹고- 먹으면 몸에 그 것들이 쌓이겠죠?^^

셀러오.

"정크 푸드 습관을 상쇄시킬 8가지 식품"

완벽한 세상에서는, 당신은 항상 건강에 좋은 음식만 먹을 테지만, 이것은 비현실적이다.

좋은 소식 : 유해한 음식을 영양가 있는 특정 음식과 함께 먹으면 유해성을 최소화하는 데 도움이 된다.

 

"핫도그를 실컷 즐겼다면"

-음식 처방: 사워크라우트 (Sauerkraut: 소금에 절인 발효 양배추, 독일식 김치)

-효력: 핫도그에는 질산염이 잔뜩 들어 있다.
이 성분은 암 발병과 연관이 있지만, 사우어크라우트를 토핑으로 얹어 먹으면 피해를 막는 데 도움이 된다.
사우어크라우트에는, 질산염을 발암물질로 전환시키는 과정을 막는 강력한 화합물이 들어 있기 때문이다.
*사우어크라우트는 마트나 중대형 슈퍼에서 쉽게 구입할 수 있다.(우리나라엔 있나요?)

*다톡역주 : 질산염은 채소에도 많이 함유되어있다. 특히 비료를 많이 준 채소에서. 
그러므로 비싸도 자연재배나 유기농재배 채소를 먹는 것이 좋다. 아님 집에서 키워 먹자!

우리나라엔 사우트크라우트가 없으므로 대체로 비타민 C 가 풍부한 겉절이 김치, 양배추 초무침 등도 좋겠다.

"고지방 음식을 실컷 즐겼다면"

-음식 처방: 포도

-효력: 고지방 음식을 먹으면 몸에 중성지방이 넘쳐나게 되어 혈액순환이 느려진다.
항산화 물질이 풍부한 포도 1컵과 함께 섭취하면 악영향을 조금 줄일 수 있다.

*다톡역주 :항산화물질은 포도에만 있는 것은 아니다.(포도에도 껍질과 씨에 주로 있다)
때문에 고기와 포도를 먹으면 당분 섭취마저 높일 수 있다. 대안으로 방울 토마토도 좋다.
기름기와 함께 먹으면 라이코펜 흡수에 좋고 칼로리도 포도에 비해 낮다.

"짠 음식을 실컷 먹었다면"

-음식 처방: 초콜릿

-효력: 방금 짠 음식을 먹었다면?  다크 초콜릿 몇 조각을 먹으면 2시간 안에 혈압을 낮출 수 있다.
60% 이상의 코코아 성분을 함유한 초콜릿 57g(2oz.)을 후식으로 먹으라.

*다톡역주: 잡지에서 초콜릿이 좋다는 글을 보면 일단 의심부터 든다.
초콜릿의 우수한 효능은 초콜릿에 있는 것이 아니라 코코아 100% 원물에 있는 것임을 잊지 말자. 초콜릿에 추가로 들어가는 당이 기분을 좋게 하고 소량 분배 섭취시 저혈당을 막아줄 수는 있을테지만, 코코아의 유익함이 초콜릿 사먹어라로 둔갑되어선 안된다. 즉, 이런 내용은 스킵!

 

"피자를 실컷 즐겼다면"

-음식 처방: 로즈마리

-효력: 피자 (혹은 고탄수화물 식품)가 섭씨 120도 이상으로 가열되면, 암과 심장병 발병과 연관된 유해한 화학 성분을 생성시킨다. 피자 도우에 항상화 효과가 있는 신선한 로즈마리 한 숟가락을 섞으면 그 유해 성분을 60%까지 줄일 수 있다고 한다.

 

"붉은 고기를 실컷 즐겼다면"

-음식 처방: 붉은 포도주

-효력: 스테이크와 함께 포도주를 한 잔 마시면 심장병을 유발하는 독소가 몸에 흡수되는 양을 줄일 수 있다고 한다. 하지만, 과음하지 말 것. 200 ml (7 oz.)면 충분히 효과를 볼 수 있다.

*다톡역주: 프랜치 파라독스 - 고기를 즐기는 프랑스인이 인근 나라보다 심장병 발병률이 낮은 이유 : 포도주 때문.
그런데 이런 연구는 마치 우리나라의 담배인삼공사에서 인삼의 효능을 파는 것 처럼 프랑스의 연구단체 역시 포도주의 유익함을 찾으려 무척 노력하고 있을 것임을 생각해볼 수 있다, 포도의 항산화물질은 유익하지만, 포도주를 어디 한 잔만 마시고 멈추게 괴는가. 과음은 인삼주든 포도주든 해로울 뿐, 적당히 즐기는 것이 포인트!

 

"구운 치킨을 실컷 즐겼다면"

-음식 처방: 콜슬로

-효력: 구운 고기 - 돼지고기, 쇠고기와 닭고기 - 는 암 발병율을 높이는 것으로 알려졌다.
양배추 같은 십자화과의 채소가 체내 발암 물질을 제거하는 데 도움이 된다.

 

"패스트푸드를 실컷 즐겼다면"

-음식 처방: 체리

-효력: 패스트푸드를 먹으면 세포를 파괴하는 활성산소를 몸 속에 풀어놓는 것과 같다.
후식으로 체리, 블루베리, 포도나 키위를 먹으면 재빨리 항산화제를 체내에 공급해 줘서 세포 파괴를 최소화할 수 있다.

 

"베이글을 실컷 즐겼다면"

-음식 처방: 식초

-효력: 식초는, 고탄수화물 섭취로 인해서 혈당이 갑자기 치솟는 것을 막을 수 있다.
샐러드에 식초 한 숟가락을 넣으면 소화 속도를 늦추고 과식을 부추기는 혈당의 급격한 변화를 막는 데 도움이 된다.

*다톡역주 : 고탄수화물식은 풍부한 채소나 단백질, 심지어 치즈등과 함께 섭취하면 평균 GI 가 낮아져 혈당의 치솟음을 낮출 수 있다. 칼로리가 올라가겠지만. 좋은 처방은 이거다. 베이글 반 쪽을 커피와 천천히 먹고 - 책이나 노트북을 보며 즐기다가 - 한시간 정도 지나서 나머지 반쪽을 먹는다. 이렇게 하면 혈당이 치솟지 않고 낙타등 처럼 낮은 쌍곡선을 이루는데 그친다.

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[복만언니]

좋은정보

[김녕히]

좋은 정보네요 ^^

[쟈나쟈나]

좋은 정보인데 음식사진이 너무 맛있어보이네요..ㅠㅠ

[ppey]

좋은정보감사해여

[황세준]

좋은 정보 감사~

[하루이틀사흘]

좋은정보네요

[밀키스7]

감사합니당

[sun of beach]

좋은 정보 감사합니다

[깜찍냥이]

굿정보^^

[Louise]

좋은정보에요ㅎㅎ