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콩지 박현진 지음, 240쪽, 값 14,500원 ISBN 978-89-6518-012-8 13590 발행일 2010년 11월 29일 담당 오다정 hearasj@naver.com
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집에서 손수 굽는 세상에 하나뿐인 케이크, 당신도 제빵왕이 될 수 있다!
NAVER 1700만 이웃들이 극찬한 파워블로거
콩지의 특별한 케이크 레시피!
* 책 소개
버터 없이 굽는 특별한 간식, 콩지의 밥통 케이크!
막막했던 홈베이킹이 만만해지는 콩지만의 특급 노하우
케이크는 특별한 날을 기념할 때 빠지지 않고 등장하는 메뉴이다. 화려한 데코가 분위기를 살려주고, 달콤한 케이크의 맛이 사람들을 기분 좋게 만든다. 보기만 해도 행복해지는 케이크를 내가 직접 만들어보는 것은 어떨까? 재료도 구하기 어렵고, 만들기 까다로워 홈베이킹은 엄두도 못내는 당신이라면 이제 걱정할 필요 없다. NAVER 블로그에서 콩지로 통하는 저자 박현진이 그녀만의 특급 레시피를 공개한다. 전문 재료나 도구가 없어도, 요리를 전혀 못하는 사람이라도 쉽고 재미있게 배울 수 있는 홈베이킹 지침서 《콩지의 밥통 케이크》로 당신도 제빵왕이 될 수 있다!
칼로리 걱정 끝, 영양만점 케이크의 모든 것!
홈베이킹을 배워본 사람이라면 누구나 케이크에 들어가는 버터와 설탕의 양에 경악했을 것이다. 설탕과 버터 없이도 입안에서 사르르 녹는 달콤한 케이크를 만들 수는 없을까? 《콩지의 밥통 케이크》에 소개된 케이크는 버터를 전혀 사용하지 않아 칼로리 부담이 적고, 각종 곡물, 채소, 과일을 넣어 영양까지 고루 갖추었다. 게다가 단호박 껍질이나 각종 견과류의 특성을 살린 자연스럽고 멋스러운 데코가 어우러져 고급스럽고, 먹음직스러워 보인다. NAVER 1700만 블로거가 인정한 콩지의 레시피를 따라 차근차근 따라 하다 보면 어느새 멋진 나만의 케이크가 완성되어 있을 것이다.
* 저자 소개 _ 콩지 박현진
베이킹과는 전혀 무관한 섬유공학을 전공했지만 미술이며 뜨개질이며 어릴 때부터 손으로 하는 것은 무엇이든 좋아했다는 콩지. 어느 날 편찮으신 할머니의 찐빵이 드시고 싶다는 한 마디에 난생처음으로 우유 찐빵을 만들어본 것이 계기가 되어 그 후로 지금까지 베이킹의 매력에 푹 빠져 살고 있다.
평소 어렵고 복잡한 것을 싫어하는 그녀의 성격은 베이킹에도 그대로 녹아들어 세상에서 가장 쉽고 재미있는 레시피를 선보이고 있다. 이에 많은 사람들의 인기와 공감을 한 몸에 받고 있어 언제나 감사하고 행복하다고 한다.
그녀 성격 그대로의 참신함과 유쾌함에 더해 오븐 없이 베이킹을 할 수 있다는 파격적이고도 신선한 내용으로 현재 네이버 블로그 ‘NO 오븐 베이킹의 모든 것_콩지의 음식발기(http://blog.naver.com/ohmytotoro)’를 절찬리 운영 중이다. 블로그 개설 4년 만에 총 방문객 1700만 명, 블로그 이웃 5만 5천명, 스크랩 수 47만 회라는 놀라운 기록을 수립하며 2008 네이버 파워 블로거 선정, 2008 네이버 최고의 인기블로거 선정, 2009 대한민국 블로그 어워드(일상/생활 부문) 우수상을 등을 수상하였다.
온라인에서의 인기에 힘입어 MBC <생방송 화제집중>, KBS2 <인간극장>, MBC Radio <이소라의 오후의 발견>, KBS <무엇이든 물어보세요>, SBS <선데이 뉴스 플러스>, TBS Radio <이홍렬의 라디오 쇼>, KBS <아침마당>, KBS <8시 아침 뉴스타임> 등에 출연한 바 있으며, 저서로는 《콩지의 착한 베이킹》,《콩지의 프라이팬 쿠키》가 있다.
* 내용 엿보기
1. 삶은 단호박은 껍질과 속살로 분리하고 노란 속살은 곱게 으깨두세요.
2. 스펀지를 2단으로 슬라이스한 후 양옆을 직선이 되도록 잘라줍니다.
3. 생크림을 단단하게 거품 내주세요. 무가당 크림일 경우 설탕을 2T 넣고 섞어주세요.
4. 스펀지 한 장을 접시에 놓고 생크림을 도톰하게 바른 다음 딸기를 올려 꾹 눌러준 후 윗장을 덮고 케이크 전체에 생크림을 도포해줍니다.
5. 물컹한 단호박에 고구마를 적당히 섞어서 주걱으로 최대한 곱게 으깬 후 쌀주머니에 담아주세요.
6. 케이크 위에 이쑤시개로 얼굴 밑그림을 그린 후 모자 부분에 단호박을 짜준 다음 표면을 매끄럽게 다듬어주세요.
7. 단호박에 황치즈가루를 섞어 주황색 크림을 만든 후 짤주머니에 담아 안경테를 그려줍니다.
8. 귀마개 부분의 디테일한 부분도 꼼꼼하게 표현해주세요.
9. 호박 껍질을 잘라 모자 앞부분에 스티치를 새겨 넣고 딸기에 칼집을 넣어 입을 만들어주세요.
▶ 미리 보기
* 목 차
프롤로그
도구, 이것만 있으면 충분해요
재료, 이것만 알면 충분해요
계량, 저울 없이 계량하기
콩지의 영양가 있는 팁
생크림의 모든 것
기본 스펀지케이크 만들기
응용 스펀지케이크 만들기
Part1 채소와 곡물이 가득한
스펀지케이크
채소 스펀지케이크
단호박 스펀지케이크
시금치 스펀지케이크
단팥 스펀지케이크
바나나 스펀지케이크
대추 호두 스펀지케이크
통밀 스펀지케이크
호밀 스펀지케이크
미숫가루 스펀지케이크
코코넛 스펀지케이크
Part2 입맛대로 즐기는
스펀지케이크
초코칩 스펀지케이크
바나나 초코 케이크
오렌지 스펀지케이크
요구르트 스펀지케이크
코코아 브라우니
딸기 스펀지케이크
흑미 스펀지케이크
오예스
냄비 모카 스펀지케이크
미숫가루 머랭빵
Part3 달콤하고 부드러운
카스테라
우리밀 꿀 카스테라
녹차 카스테라
옥수수 카스테라
모카 카스테라
아몬드 카스테라
Part4 깊고 진한 맛
치즈 & 무스 케이크
크런치 치즈 케이크
사과 치즈 케이크
요구르트 치즈 케이크
딸기 치즈 케이크
단호박 치즈 케이크
딸기 무스 케이크
고구마 티라미수
블루베리 치즈 케이크
초콜릿 컵 무스 케이크
고구마 케이크
Part5 빠르고 간편한
찜 케이크
단호박 머핀
초콜릿 머핀
카레 머핀
크림치즈 머핀
막걸리 쌀빵
고구마 머핀
단팥 머핀
사과 머핀
딸기 머핀
모카 구겔호프
Part6 핫케이크가루로 만드는
간편 케이크
검은깨 스펀지케이크
계란빵
시금치 머핀
스마일 케이크
미니 초코파이
Part7 특별한 날을 위한
생크림 케이크
딸기 생크림 케이크
모카 생크림 케이크
초코 생크림 케이크
녹차 생크림 케이크
단호박 크림 케이크
딸기 가나슈 케이크
가토 쇼콜라
딸기 다이스 케이크
초간단 생크림 케이크
미니 하트 케이크
Part8 가족과 함께 만드는
크리스마스 케이크
크리스마스트리 케이크
크리스마스 초코 케이크
리스 케이크
눈사람 케이크
그루터기 케이크
하트 체리 케이크
버섯 케이크
하우스 케이크
통나무 롤 케이크
미니 노엘 케이크
Part9 앙증맞고 귀여운
캐릭터 케이크
보노보노 케이크
포로리 케이크
너부리 케이크
뽀로로 케이크
포뇨 케이크
백호 케이크
황소 케이크
축구공 케이크
해골 가나슈 케이크
이홍기 케이크
Part10 입안에서 사르르 녹는
디저트 & 간식
단호박 푸딩
대추 푸딩
무지개 푸딩
크림치즈 푸딩
토마토 푸딩
딸기잼 아이스크림
키위 아이스크림
고구마 타르트
단팥 양갱
녹차 양갱
사과 샌드위치
참치 샌드위치
딸기 크레이프
감자 크로켓
바나나 초콜릿
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첫댓글 1.http://blog.daum.net/singhai/52
2.6세4세
3.빵을 너무나 좋아하는 울아들들, 오븐이없어서 인터넷으로 검색한 결과 밥통으로 구울수있는 빵이 있다는 걸 알았는데요~책도 있다니 넘 방갑네요! 저 꼭 해보고 싶어요~빵을 좋아하는 울아들들을 위해서..............다양한 방법으로 아이들에게 만들어 주고 싶어요~꼭꼭꼭이요~^^
4.후기등록댓글-11524,11523,11522,11511,11510 댓글완료
1.http://blog.daum.net/okhwarish/256
2.집에 오븐이 없어요~~ㅠㅠ 빵도 좋아하고, 아이들 한창 간식 챙겨 줄때라 밥통으로 케잌이며 빵을 만들 수 있다니
정말 도전해 보고 싶어요. 아이들과 장식하며 예쁜 케잌 만들어 보고 싶네요.
3.서평후기 댓글-11521,11522,11523,11524,11525,11526
4.아이들과 함께 만들고 사진 올리겠습니다.
1. http://blog.daum.net/lovjes1/12170171
3. 콩지님 인터넷에서 화재가 되신 분 얘기 많이 들었어요. 사이트에도 들어가서 정말 멋진 요리들도 보고 따라해 보기도 했는데 어려워보이는 빵이나 케잌도 참 맛깔스럽고 예쁘게 잘 만드시지요. 저도 이 책 잘 활용하고 빵요리에 도전해 보고 싶습니다.
3. 서평후기 : 11526, 11525, 11523, 11521, 11518
4. 요리사진 꼭 첨부해서 올리겠습니다.
1 http://blog.daum.net/homme22/85
2 9살
3 9살 딸아이가 또니또 후기를 보고 음식 만드는 것 자기도 독서 활동 해 보고 싶다고 해서 큰 맘 먹고 신청 합니다 ^^처음 해 보는 빵 만들기 기대 되요^^
4 아이와 요리하는 사진은 필수입니다
행복 수다방댓글2070,2069.2068,2066,2065
1.http://blog.daum.net/hulralli/148
2.제 즐겨찾기에 등록되어 있는 콩지님께서 책을 만드셨네요..볼때마다 느끼지만 정성과 노력이 엄청 나세요..종이컵과 일반 숟가락으로 계량하는 방법까지 나와있는걸 보고 감탄했을정도였어요..오븐이 아닌 밥통에서 저런 케이크가 나온다는것에는 두말한것도 없구요...며칠전 오븐을 저세상으로 보내고 난뒤(오래되어서 부속이 없되요..ㅠ.ㅠ)빵이나 과자등을 못만들어주었는데 아이들과 또한번 즐거운 요리시간 가져보고 싶어요..사진첨부는 당연하구요..^^
3.서평후기:11260.11292.11360.11373.11374
1. http://blog.daum.net/y10040y/654
2. 까아아악~~ ㅎㅎ 콩지님 저번 후라이팬 쿠키 봤거든요..ㅎㅎ
넘 넘 유익했더랬어요.. 프라이팬으로 쿠키를 만들다니 상상했겠어요.. 그런데 이번에 밥통으로 케이크를
만드는 건가요.. 넘 넘 신기합니다..ㅎㅎ 콩지님 책 보고 완전 반했는데 이번을 계기로 더욱 좋아하게 되겠다
싶으네요.. 밥통으로 꼭~ 케이크 만들고 싶어 신청합니다 ^^ 아이와 이쁜 케이크 만드는 모습 포스팅 약속합니다
3. 공연/전시후기 3379, 3378, 3377, 3376, 3375
4. 요리사진 첨부 하겠습니다~
1.http://blog.daum.net/ranlee74/606
2.밥솥으로 케이크를 만들 수 있다니..너무 기대되요.
오븐없이도 밥통에 케이크를 만드니 활용도가 정말 높겠는데요..사진을 보니 군침이 도네요..
지원이가 케이크를 너무 좋아하는데...엄마가 정성이 들어간 케이크 만들어주고 싶어요..
몸에 좋은 재료를 사용해서..만들면 아이 건강에도 좋을 것 같고..레시피만 따라하면 될것 같아 신청해보네요.
3.11523~11527
4.요리사진 첨부하겠습니다.
1. http://blog.daum.net/happylovely/17436664
2. 집에 오븐이 있지만 정말 가뭄에 콩나듯 사용하네요^^;; 예열도 오래 걸리고.. 뭔가 항상 준비가 길어요.
베란다에 있어서 추운 날은 문열고 나가기도 참^^;;
반면 밥통은 바로 부엌에 있으니, 가깝고 사용도 높고..
내용 설명 중에 복잡한 도구들이 없어도 가능할듯 해서 도전하기 쉬울듯 합니다.
엄마표 간식을 최근에 못하고 있는데~ 밥통 케이크 도전해보고 싶어요^^
(정말 버터, 설탕 엄청 들어가죠. 그거 생각하면 사먹기 힘들더라구요. 바빠서 어쩔수 없이 사먹을때도 있지만요^^;;)
3. 서평후기 댓글 11266 11274 11280 11282 11284
4. 요리사진 첨부하겠습니다.
1.http://blog.daum.net/sunye98/13
2. 오븐 개시할려고 지난번 홈베이킹책을 신청했다가 물먹었어용. 에궁~~~평소에 홈베이킹을 좋아하는데, 이건 오븐 없이도 가능해서 더 흥미가 가네요. 남는 밥통이 많아서 도전해보고 싶습니다.
아이에게 직접 만들어 주고 싶어서 제과제빵학원도 다녀봤어요^^
시간도 널널하니, 이것저것 만들어서 딸아이에게 먹이고 싶어요.
이제 빵맛을 알아가는 지우녀석이, "줘줘~~"하는 소리가 들리는듯 합니다^^
3. 서평후기 댓글 10663,10662,10655,10656,10659
4. 넵~요리사진 첨부할게용^^
1. http://blog.daum.net/irnea2004/350
2. 5세, 7세
3. 우리 아들들 빵을 너무 좋아하는데 재주가 없어 못만든다 했는데..밥통으로 케이크를 만들수 있다니 너무 좋네여. 제가 만든 간강빵으로 우리 아들들에게 맛난 간식 만들어 주고 싶어요, 암으로 투병하시는 시어머니를 위해서도 건강한 빵, 위가 좋지 못한 친정엄마를 위한 빵 만들어 드리고 싶어요.
4. 서평후기 댓글- 11556~11560
5. 요리 사진 첨부하겠습니다.
1. http://blog.daum.net/oym0621/14872153
2. 12세,3세
3. 사실 집에 오븐이 없어서 아이가 빵을 만들어달라고 하면 매번 오븐으로 할수 있는게 다여서
해주지 못해서 맘이 그랬는데 이번에 밥통으로 할수 있는 밥통케이크를 만들수 있다니 정말아이에게
점수를 따고 싶네요 그리고 아이와 함께 만들어보고 싶기도 해서 신청해봅니다.
4.서평후기 11570~11566
1. http://blog.daum.net/rheesalt/7402592
2. 9세
3.아이와 린나이 요리가서 여러가지 만들어 봤는데.. 요리를 좋아하더군요.. 케이크는 물론이구요.. 남자아이지만.. 정말 잘한다비다.. 엄마랑 해피한 시간 선물해 주세요.. 요리과정과 해피한 사진도 첨부하겠습니다.. ^^*
4. 행복수다방 댓글 2055-2059
1. http://blog.daum.net/sarahseo/469
2. 케이크의 종류가 이렇게나 많이 있다니요. 케이크 싫어하는 아이는 없지싶어요. 다가오는 크리스마스에 '콩지의 밥통 케이크'보고 따라해서 엄마표 케이크로 점수 좀 따고 싶네요. 엄마의 정성과 몸에 좋은 재료들로 케이크를 만들 수 있는 노하우 너무 배워보고 싶어요. 요리과정 사진 첨부해서 후기 올리겠습니다.
3. 서평후기댓글 11563,11562,11561,11559,11558
4. 요리 과정 사진 첨부해서 후기 올리겠습니다.
1.http://blog.daum.net/hkcheon72/13023224
2. 오븐 없이도 케이크를 만들 수 있다니... 와우~~ 케이크를 만들고 싶지만 오븐이 없어 못만들었는데... 이 책 진작 나오시지...ㅎㅎㅎ 이 책을 통해 이번 크리스마스 케이크는 내 손으로 만들고 싶네요.
3. 물론 요리 사진 첨부가능하지요..
4. 공연 전시 후기 3380,3383-3385 댓글 완료
1.http://blog.daum.net/damdadi/14816451
2.케익을 무척 좋아하는 아이 가 늘 엄마랑 함께 케익을 만들고 싶어요.솔직히 아이 시간도 안나고 제가 귀찮아서 못해줬었는데요 .시험도 끝났고 해서 아이랑 함께 만들어 주고 싶은데 오븐이 아닌 간단한 밥통으로도 만들수 있다면 더 좋을거 같아요. 그비법을 배우고 싶네요.
3. 책을 보고 직접 만든 케익요리 사진 첨부 가능합니다.
4.후기등록댓글 후기등록 댓글 11655~11652
1.http://blog.daum.net/maple_83/7689554
2.와우! 오븐 없이 가능한 케이크~
우리 사랑스런 딸을 위해 엄마표 케이크 만들어 주고 싶어요^^ 어렸을 때 친정어머니가 만들어주신 빵이 생각이 나네요...저도 그런 엄마가 되고 싶어요..우리 딸...또래 나이 아이들보다 몸무게가 많이 적어요..ㅠㅠ병원도 다녀올 정도로 좀 심각하네요..요즘 또 밥을 잘 먹지 않아서 걱정이 크답니다..그런 아이가 빵과 케이크는 참 좋아해요^^ 그래서 사주고 있는데요~ 이번에는 엄마표 케이크 만들어주고 싶네요,...많이 부족하지만 콩지님의 레시피를 보면서 도전해보고 싶어요~ 꼭 기회를 주세요.^^
3. 서평후기댓글 : 11647~11651
4. 요리사진첨부할게요~
1. http://blog.daum.net/candydiony/63
2. 오븐이 있으나 늘 할 수 있는거라곤 다 만들어진 가루사서 만드는 게 다예요. 처음엔 열심히 해보려고 케이크 틀 까지 샀는데, 딱 한번 해보고 끝이네요. 좀 게으른지라 번거러운 건 질색인데다 뭔 재료는 그리 많이 필요한지.. 버터 안넣고 맨날 식용유 넣었는데, 어떤 식으로 만드는 건지 너무 궁금하네요. 아이랑 같이 재미있게 만들고 싶어요.
3. 후기댓글 11667~11671
4. 요리사진 첨부 꼭 하겠습니다.
1.http://blog.daum.net/phhpji/7408277
2.아이가 늘 파티쉐?인지 만화를 보면서 빵과 케익 만들기를 좋아하고 관심이 있고 꿈으로 적어둔 목록에 있는데 우리집은 오븐이 없다는 이유로 이건 할 수 없다는 말만 들려주곤 했는데 집에 있는 밥통으로 이런걸 만들 수 있다니 지난번에 만들어 둔 레시피 공책에 하나하나 적어둘 케익을 처음 적을 수 있을거 같아요 아이가 좋아하는 관심사라서 요리에 자신없는 엄마지만 꼭 보여주고 싶어요
3. 아이랑 함께 하는 요리 시간으로 사진 올려보겠습니다
4.서평후기댓글 11679-11675
1. http://blog.daum.net/insuson/4015870
2. 저희집에는 오븐이 없답니다.. 주위에서 밥통으로도 케익을 만들수 있다는 얘기를 듣고 여기 저기 검색을 해보았는데 맘처럼 쉽게 될것 같지 않아서 포기하곤 했답니다.. 그런데 이렇게 멋진 책이있다니... 정말 열심히 만들어 보고싶은 욕구가 생기는 책이네요!! 4살배기 우리딸 생일축하놀이를 정말 좋아하는데.. 즐거운 놀이시간 갖고 싶어용!!
또한 이번 크리스마스는 엄마가 만든 멋진 케익으로 파티하고 싶어용^^ 꼭 체험의 기회를 주세용!
3. 후기댓글 첨부합니다^^
4. 내년이면 둘째가 태어난답니다.. 마지막까지 열심히 태교해보고 싶습니다.. 요리 태교로 말이죠!!
http://cafe.daum.net/qmftiahfjqm/IhDI/11684
http://cafe.daum.net/qmftiahfjqm/IhDI/11683
http://cafe.daum.net/qmftiahfjqm/IhDI/11682
http://cafe.daum.net/qmftiahfjqm/IhDI/11681
http://cafe.daum.net/qmftiahfjqm/IhDI/11680
1.http://blog.daum.net/nodee77/5
2.처음신청이라 고생 좀 했습니다. 아들이랑 요리하는 거 무척 좋아하고요.
바로 이 책이다 하고 절로 감탄이... 꼭 갖고 싶은 책이네요. 예전에 아이들 독후 활동 봉사도 해 보았답니다.
3.댓글3675/3674/3673/3670/3666
4.요리사진 충분히 올릴 수 있습니다요~
메뉴명-댓글번호 달아주시고 내정보수정에서 다음블로그 공개로 해주셔야 블로그 스크랩 확인 가능합니다.
1---http://blog.daum.net/jjelove7/4417200
이런 요리책이 나오면 항상 오븐이 없어서 포기하곤했는데 오븐 없이도 만들수있는것이 있을것 같아 정말 반갑네요~울 세 아이들에게 변변한 간식한번 제대로 못해주는 엄마라서 이번 기회에 아이들에게 점수를 좀 따보고 싶어집니다. 울 세 아이들에게 영양만점의 간식을 해줄수있도록 꼭 되었으면 좋겠습니다.
3---서평후기덧글---11799~11803
4---요리사진 첨부 열심히 올리겠습니다~^^
1.http://blog.daum.net/so-maria/16141407
2. 올 겨울 크리스마스 파티 계획하고 있는데 아이들이 좋아할 케잌을 직접 만들면 더할 나위없이 좋은 선물이 될 것 같아요. 케잌을 밥통으로도 할 수 있다니 꼭 만들어보고 싶네요. 케잌 좋아하는 우리 아들 올 크리스마스 파티 주인공이 될 수 있을 것 같네요. 아이와 함께 멋진 케잌 만들게 해주세요.
3. 서평후기;11815,11817,11852, 서평발표댓글;3028,3031
4. 요리사진 첨부해서 올리겠습니다.