AHDB 호주 쇠고기 시장 동향: 기록적인 생산량 증가에도 불구하고 시장 접근성 문제는 점점 더 어려워지고 있습니다.

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호주의 소 사육 부문은 생산성이 높은 전국 소떼, 기록적인 사료 급여 시설 이용률, 그리고 세계적인 쇠고기 수요에 힘입어 또 한 번 견조한 생산량을 기록할 전망입니다. 다양한 수출 시장으로 인해 2026년에는 수출량이 2년 연속 최고치를 경신할 것으로 예상됩니다. 이러한 전망이 영국에 어떤 의미를 갖는지 살펴보겠습니다.

핵심 사항

• 호주 쇠고기 생산량은 견조한 도축 중량과 도축량 증가에 힘입어 2026년에 300만 톤을 넘어설 것으로 전망됩니다.
• 다양한 수출 시장은 시장 접근성 문제에도 불구하고 전 세계적으로 호주산 쇠고기에 대한 수요를 지속적으로 뒷받침하고 있습니다.
• 자유 무역 협정 이후 영국으로 향하는 물동량은 계속 증가하고 있지만, 이는 매우 작은 규모에서 시작된 것입니다.

가축 수 감소에도 불구하고 생산량 증가

호주 전체 소고기 생산 소떼는 2026년에 3,080만 마리로 예상되며, 이는 전년 대비 0.9% 감소한 수치입니다. 2027년과 2028년에도 추가적인 감소가 예상됩니다.

2026년 소 도축량은 3.4% 증가한 960만 마리에 달할 것으로 예상되며, 이는 거의 50년 만에 최고 수준입니다. 이러한 전망은 전 세계적인 소 수요 증가와 소 공급량 확대를 반영합니다.

하지만 2026년 쇠고기 생산량은 전년 대비 5% 증가한 300만 톤(도축 중량 기준)으로 사상 최고치를 기록할 것으로 예상됩니다. 2027년에서 2028년까지 생산량은 소폭 감소할 것으로 전망되지만, 도축 중량 증가에 힘입어 여전히 역사적으로 높은 수준을 유지할 것으로 보입니다.

평균 도체 중량은 2026년에 전년 대비 1% 증가하여 313kg/마리에 이를 것으로 예상됩니다. 이후에도 지속적으로 증가하여 2028년에는 319kg/마리에 이를 것으로 전망됩니다.

도체 중량 증가와 소 공급량 증가는 호주 쇠고기 생산의 여러 변화를 반영합니다.

• 유전적 개량, 성장률 향상, 번식력 개선, 가축 생존율 증가 및 높은 암소 가격은 생산자들이 늙고 생산성이 떨어지는 소들을 젊고 번식에 적합한 암소로 교체하도록 유도하고 있습니다.
• 퀸즐랜드와 노던 테리토리 전역에 걸쳐 젊은 번식용 소떼가 장기적인 생산성 향상을 뒷받침하고 있습니다. 풍부한 강우량과 양호한 목초지 상태 덕분에 출하율과 사료 급여장 입식 체중이 증가했습니다.
• 사육장 용량 증가, 생산 주기 단축 및 개선된 마무리 시스템 덕분에 생산자들은 소를 더 빨리 시장에 내놓을 수 있게 되었고, 이는 점진적으로 감소하는 소떼 규모에도 불구하고 처리량을 유지하는 데 도움이 되고 있습니다.
• 사육장 이용률이 90%를 넘어섰으며, 약 160만 마리의 소가 사육되고 있습니다.

시장 접근성 우려 속에 수출 증가세 지속

호주의 쇠고기 수출량은 2025년에 도체 중량 환산 기준 230만 톤으로 사상 최고치를 기록했으며, 이는 전년 대비 15% 증가한 수치입니다.

수출량은 2026년에 240만 톤으로 더욱 증가하여 5.8% 성장할 것으로 예상됩니다.

탄탄한 국내 공급과 견조한 국제 수요가 수출 실적을 뒷받침하고 있습니다. 하지만 시장 접근 조건은 점점 더 제한되고 있습니다.

지난 1월 중국이 도입한 세이프가드 조치로 인해 할당된 호주산 쇠고기 20만 5천 톤이 선제적으로 중국에 수출되어 6월까지 할당량을 모두 소진했습니다. 이후 55%의 관세가 부과되었습니다. 수출업체들은 2026년 하반기부터 물량을 늘려 2027년 1분기에 중국에 수출할 것으로 예상됩니다.

2026년 현재까지 호주의 두 번째로 큰 수출 시장인 한국은 쿼터제를 시행하고 있으며, 이로 인해 7월에 쿼터 물량이 소진된 후에는 약 24%의 관세가 적용됩니다.

다각화는 여전히 호주의 핵심 경쟁력입니다.

MLA의 전망에서 가장 중요한 메시지는 호주의 다각화된 수출 포트폴리오가 여전히 주요 경쟁력이라는 점입니다. 호주는 곡물 사료와 풀 사료로 키운 소고기를 다양한 고급 시장에 공급하고 있습니다.

호주 소고기 가격은 역대 최고 수준인 상위 10% 안에 머물러 있는 반면, 중동 분쟁 발발 이후 비료와 연료 가격이 연중 크게 상승하면서 생산자들은 투입 시장의 변동성에 계속 직면하고 있습니다.

그림 1: 2024년 9월부터 2026년 9월까지 전 세계 소 도축중량 가격(파운드/kg)

출처: AHDB, 유럽 위원회, INAC, MLA, Consorcio de Importadores de Carnes Argentinas, Informe Ganadero Argentina 

브라질의 비용 우위는 특히 동남아시아에서 수출 성장과 시장 점유율 확대를 지속적으로 뒷받침하고 있습니다. 호주 수출업체들이 주목해야 할 주요 사항은 브라질이 가축 재건 단계에 진입할지 여부와 미국의 가축 재건 및 무역 정책 변화가 향후 수입 수요에 어떤 영향을 미칠지입니다.

2026년 생우 수출량은 64만 마리로 예상되며, 다음 해에는 소폭 회복될 것으로 전망됩니다.

시야

2026년 호주 쇠고기 전망은 사상 최고 생산량, 역대 최고 수준의 도축률, 그리고 점점 더 효율적인 생산 시스템이 특징입니다. 전국 소떼 규모는 점진적으로 감소할 것으로 예상되지만, 생산성 향상 덕분에 생산량은 지속적으로 증가할 전망입니다.

해당 부문이 직면할 가장 큰 어려움은 시장 접근 조건의 변화와 주요 수출국과의 경쟁 심화에서 비롯될 가능성이 높습니다. 그럼에도 불구하고 호주의 다각화된 고객 기반, 우수한 제품 이미지, 그리고 탄탄한 생산 기반은 점점 더 복잡해지는 글로벌 무역 환경 속에서도 업계가 성공적으로 자리매김할 수 있도록 해줍니다.

그렇다면 이것이 영국에 어떤 의미를 갖는 것일까요?

중국의 보호조치로 인해 호주산과 브라질산 쇠고기의 영국 수입량이 증가할 것이라는 우려가 커지고 있다.

호주산 쇠고기의 영국 수출량이 올해 첫 7개월 동안 126% 증가했습니다. 이는 호주가 수출 시장을 다변화하고 영국과의 자유무역협정을 더욱 적극적으로 활용하고 있기 때문입니다. 그러나 그림 2에서 볼 수 있듯이, 이러한 증가는 2026년 첫 7개월 동안 총 12,900톤이라는 매우 적은 물량에서 시작된 것입니다. 이 쇠고기의 대부분(91%)은 냉동 상태였습니다.

그림 2: 2022년~2026년 영국 쇠고기 수입량(1월~7월 누적, 천톤)

출처: HMRC (TDM LLC 경유)

영국은 2026년 현재까지 호주산 쇠고기 수출량의 1.26%만을 수입했습니다.

호주산 쇠고기 가격 또한 상승하고 있어 영국 및 아일랜드산 가격과의 격차가 좁아지고 있으며(그림 1 참조), 이로 인해 아일랜드산 수입품과의 경쟁력이 떨어지고 있습니다. 이는 영국으로의 호주산 쇠고기 수입 유인을 감소시킬 수 있습니다.

자유무역협정으로 호주산 쇠고기의 영국 수입량이 증가함에 따라, 향후 수입량 증가 추이는 주목할 만한 사항입니다. 하지만 영국으로의 수입량은 여전히 ​​적은 수준이며, 호주의 수출량은 극히 미미한 수준입니다.