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<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="http://cafe.daum.net/subdued20club" data-link-newwindow="_blank"><a href="http://cafe.daum.net/subdued20club" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/241CFE4A58F1FA621C" data-img-src="http://cfile274.uf.daum.net/image/241CFE4A58F1FA621CAAB5" data-origin-width="500" data-origin-height="240"></a></div><p style="text-align: left;">어제 자게에 살짝 올렸다가 콧멍에 글쪄도 된다는 말에 힘을 얻고<br>글 쪄봐! <br>너무나도 쉬워서 다 알지도 모르지만,,,,,,그래도 모르는 여시들을 위해...!! 다같이 맛있게 먹고 건강하게 다이어트 하쟈!!!<br>저칼로리,고단백의 건강한 생치즈라서 소금을 안넣는다면 아가,반려견&반려묘에게도 먹여도 된다고해<br><br>옴천 간단한데 나 설명충이라 글이 기니까!!<br>마지막에 간단한 설명도 추가할게 ㅋㅋㅋㅋ<br><br>먼저 재료는!<br>평범한 일반우유(저지방 노놉!!!)/레몬즙 또는 식초/ (소금) <br>부재료는 면포/ 수저/ 보울 <br>끝....!</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992A083359EEE51624" class="txc-image" data-img-src="http://cfile285.uf.daum.net/image/992A083359EEE516249457" data-origin-width="480" data-origin-height="360"></div><p style="text-align: left;">나는 이번에 정확히 1.5리터의 우유를 사용했어~<br>어제 500미리만 만들었더니 순삭이라서...!! <br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BFF43359EEE53D34" class="txc-image" data-img-src="http://cfile247.uf.daum.net/image/99BFF43359EEE53D34AC45" data-origin-width="480" data-origin-height="360"></div><p style="text-align: left;">먼저 냄비에 우유를 부어<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AC903359EEE53C20" class="txc-image" data-img-src="http://cfile282.uf.daum.net/image/99AC903359EEE53C209279" data-origin-width="480" data-origin-height="360"></div><p style="text-align: left;">소금도 넣어(안넣어도 됨)<br>이만큼 넣었는데 사실 완성된 치즈는 짭짤한맛이 하.나.도 안나<br>어차피 다이어트용으로 만드는거니까 아예 안넣는게 가장 베스트인데 엄마가 쪼금이라도 넣으래서 형식상 넣음 ㅋㅋㅋ<br>짭짤하게 먹으려면 1.5리터 기준 저거의 2.3배는 넣어야할거 같아.<br> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BA9E3359EEE4E528" class="txc-image" data-img-src="http://cfile272.uf.daum.net/image/99BA9E3359EEE4E528E378" data-origin-width="480" data-origin-height="360"></div><p style="text-align: left;">레몬즙은 1.5리터 기준 60-75cc를 일단 준비만 해<br><br>뭐 인터넷엔 1리터 기준 밥수저로 세네스푼 넣으면 된다는데<br>그냥 맘 편하게 유청 잘 분리되라고 아낌없이 넣음 ㅋㅋㅋ<br>이렇게 넣어도 레몬맛 하나도 안나니 안심해 ㅇㅇ<br>(근데 식초로 할 경우는 치즈에서 시큼한 맛이 날수 있어)<br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B4D03359EEE4E628" class="txc-image" data-img-src="http://cfile285.uf.daum.net/image/99B4D03359EEE4E6284DA3" data-origin-width="480" data-origin-height="360"></div><p style="text-align: left;">이제 불을 올리고 우유가 끓을때까지 바닥이 눌어붙지 않게 슬슬 저어줘<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9971B13359EEE4E71F" class="txc-image" data-img-src="http://cfile288.uf.daum.net/image/9971B13359EEE4E71F4DF5" data-origin-width="480" data-origin-height="246"></div><p style="text-align: left;">이때 불의 세기는 처음에는 좀 빨리 끓도록 최대세기(9)로 했다가<br>우유냄시가 꼬숩게 나고 사알짝 수증기가 올라오면 중강불 정도(6)로 줄여서 끓을때까지 저어줬어<br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9996DD3359EEE4E801" class="txc-image" data-img-src="http://cfile284.uf.daum.net/image/9996DD3359EEE4E8012D90" data-origin-width="480" data-origin-height="360"></div><p style="text-align: left;">중불로 계속 젓다 보면 이렇게 카페에서 우유폼 올려주는것 같이 돼...곧 우유가 끓을거란 이야기야...<br>하지만 아직 레몬즙 넣으면 안돼—!<br>내가 이것때매 실패를 3번이나...흑흑...<br>인터넷에서 겉에가 살살 거품올라오고 약하게 끓는것 같으면 그때 식초를 넣으라는 말을보고 그렇게 했는데 유청이 제대로 분리가 안되고 우유는 1리터 썼는데 치즈는 코딱지만 나오고 그랬거든 ㅠ<br><br><br></p><div class="figure-video" data-ke-type="video" data-video-url="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/v2f51blJFKuKa0FxJtltv8K@my?service=daum_cafe" data-video-host="kakaotv" data-video-play-service="daum_cafe" data-video-width="712" data-video-height="400" data-ke-style="alignLeft" data-video-thumbnail="http://i1.daumcdn.net/svc/image/U03/tvpot_thumb/v2f51blJFKuKa0FxJtltv8K/thumb.png" data-ke-mobile-mobileStyle="widthContent" data-video-origin-width="712" data-video-origin-height="400"><iframe src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/v2f51blJFKuKa0FxJtltv8K@my?service=daum_cafe&ptoken=v2_00ced339fed76fa954fdbdd2a729aab105a28a58433a5f4161cdeb16e27f138efd63fb100a8c0c7edbb1fbf30b2a133d08a6aed9003f92be4bc1dc82ea" width="712" height="400" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen="" allow="encrypted-media"></iframe><div class="figcaption"></div></div><p style="text-align: left;">혼자 영상찍고 젓고 북치고 장구치느라....<br>영상처럼 후우우욱 올라오는건 너무 끓인거긴 한데<br>봐봐<br>이정도로 보글보글!!끓는 온도가 높아야지 산을 넣었을때 유청분리가 아주아주 잘돼!<br>(대부분 실패는 산의 양이 너무 적거나/ 왠만큼 우유를 끓이지 않았거나 이 둘중 하나라고 봄 )<br>혹시 막이 생겼다면 겉어내고 하면 돼<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9954723359EEE4E91F" class="txc-image" data-img-src="http://cfile297.uf.daum.net/image/9954723359EEE4E91F683D" data-origin-width="480" data-origin-height="360"></div><p style="text-align: left;">위의 영상처럼 끓어올랐다면 불을 끄고<br>레몬즙을 둘러서 넣은뒤 세네번만 살살 저은 후 다시 불을 켜<br>더이상 안저어듀 된다 너무 세게 저으면 치즈가 잘 안뭉칠수 있어<br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999F913359EEE4EA0B" class="txc-image" data-img-src="http://cfile280.uf.daum.net/image/999F913359EEE4EA0B0E4C" data-origin-width="480" data-origin-height="200"></div><p style="text-align: left;">이때부턴 가장 약불로! 3분에서 5분만 더 끓여줘<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9959CD3359EEE4E912" class="txc-image" data-img-src="http://cfile291.uf.daum.net/image/9959CD3359EEE4E912CA92" data-origin-width="480" data-origin-height="360"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9955533359EEE4EC12" class="txc-image" data-img-src="http://cfile253.uf.daum.net/image/9955533359EEE4EC12CFDE" data-origin-width="480" data-origin-height="360"></div><p style="text-align: left;">유청 분리가 제대로 됬지? 순두부처럼 몽글몽글해<br> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9921FB3359EEE4ED17" class="txc-image" data-img-src="http://cfile248.uf.daum.net/image/9921FB3359EEE4ED17867A" data-origin-width="480" data-origin-height="334"></div><p style="text-align: left;">준비해둔 보울에 면포를 깔고 치즈를 다 부은후<br>꾸욱 짜주면 되는데<br>여기서 얼마나 많이/적게 짜주느냐에 따라 촉촉한치즈, 꾸덕한 치즈가 결정 돼<br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99216F3359EEE4EE2A" class="txc-image" data-img-src="http://cfile242.uf.daum.net/image/99216F3359EEE4EE2A48CD" data-origin-width="480" data-origin-height="360"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99CC593359EEF0EA1F" class="txc-image" data-img-src="http://cfile296.uf.daum.net/image/99CC593359EEF0EA1F657B" data-origin-width="480" data-origin-height="360"></div><p style="text-align: left;">이게 바로 완성 샷이고 좀 식혔다가<br>면포 그대로 싸서 모양 잡고 냉장고에서 1-2시간 이상 굳혀줘<br>완성된 치즈는 7일 안에 맛있게 먹으면 된다고해!<br><br>——>요약하자면<——<br>1. 우유와 소금을 넣고 끓어오를때까지 중강불로 끓임<br>2.끓으면 불끄고 해당분량의 레몬즙을 넣고 세번만 휘휘저어줌<br>3.다시 불을 올리고 약불에서 3분에서5분 끓임<br>4.면포에 거르고 원하는 만큼 유청을 짜냄<br>5.냉장고에 뒀다가 냠냠<br><br><br>내가 주로 먹는 건 <br>유동부 치아바타 100%통밀빵에 코티지 치즈 얹고 발사믹 글레이즈와 함께 먹기......다이어터지만 세상 다 가진기분을 느낄수 있어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ♥️ <br>시간도 얼마 안걸리고 샐러드고,빵이고 파스타고 다양하게 쓰이니까 꼭꼭 해 먹어봐!!<br>진촤 크리미하고 맛있어!!<br><br>문제시 코티지 치즈 하루종일 만듬—</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9986093359EEF76E04" class="txc-image" data-img-src="http://cfile269.uf.daum.net/image/9986093359EEF76E0462B7" data-origin-width="480" data-origin-height="360"></div>
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카페 게시글
레시피🍛🍴
우유와 레몬즙만으로 다이어트식 코티지 치즈 만들기!!!
익명
추천 0
조회 13,394
17.10.24 16:54
댓글 87
다음검색
요거얌ㅋㅋ맛있다!!
얼마였지?? 백회점에서 사서 만원정도 한듯!
인터넷이 더 싸군 ㅋㅋ
꺄 대형마트가면 파는거지?동네마트엔 없을듯 ㅠ 토마토 치즈 발사믹 빵 조합 최고 🤤🤤🤤
난 현대백화점 수입코너에서 샀오!!
근데 인터넷이 더 싸니까 인터넷으로 시켜 여샤 ㅋㅋㅋ
조언고맙읍니다 🎃🎃🎃🎃🎃
세상에 여시야 나 만들었어 ㅠㅠㅠ 진짜 맛있다 난 좀소금을 더넣어서 짭쪼롬헌데 진짜 존맛......고마워....💕
오오오오오 잘 만들었다!!!!!! 맛있게 먹어 헿
끄아앙 드디어먹는중~~~~너무맛있다 ㅠㅠㅠ 발사믹 글레이즈만 있으면 진짜 환상일듯......
크으으으bbb
캬......뿌듯하다
왼쪽은 닭가슴살??두부???
토마토소스같은데 맛있겟다 핳
닭가슴살이야~~ 후추랑 허브솔트존뿌려서 토마토랑구우면서 토마토껍질벗기고 같이 조려준다고해야하나 존맛.....애플잼집에서만든거있어서 조금 곁들이눈데 세상존맛....ㅠ 치즈 환상이다 진짜 좋아 ㅠㅠㅠ
헤엑 완전 꿀레시피 아니냐 ㅠㅠㅠㅠㅠ 고마오!!! 꼭 해먹어본다!!!!
코티지 진짜 요리랑 같이 먹기 부담없고 안질려ㅋㅋㅋ 난 요즘엔 2.3리터우유사다가 한번에 많이 만들어서 일주일간 먹는다!!
응응 진짜 맛나다 ㅠㅠㅠㅠ존맛이야 여시두 닭가슴살사서꼭햐머거봐 닭가슴살 구우면 좀 팍퍽한데 이거는 토마도즙이나와서그런지 촉촉해~~~~
삭제된 댓글 입니다.
맛있게 먹어 ♥️
와개쩐디ㅜ 나치즈먹고싶어뒤질것같앗는데 고마워여시야ㅜㅜ근데 혹시마지막사진에 드레싱은뭔지알수있을까?
아연어해보니 발사믹이구나 고마워여시야ㅜㅜ
ㅋㅋㅋ맛있게 해먹어 여샤!!! :)
우오엉 만든다!
헐....ㅜㅜㅜㅜ ㄹㅇ 고급져 마싯겟가
내일 해먹어야지!!
우아 다여트중인데 만들어봐야지!!!!!!!!고마워!!!!
미쳐따ㅜㅜ 너무 쉬워ㅋㅋ 빙그레 우유 900ml에 레몬즙 아빠숟가락 4스푼 넣었어. 깜박하고 소금 안넣었는데 고소하고 진짜 맛있어ㅋㅋ 고마워 여ㅅㅣ야♡♡
아 글구 우유 끓어오르는거 진짜 한 순간이더라!! 깜짝 놀랐는데 다행히 타이밍 잘 맞춰서 불 껐어ㅋㅋㅋ
세상에 이제 봤네 성공해서 다행이야!!!!!!
여시 고마워! 덕분에 한번에 성공했다ㅎㅎㅎㅎ 사먹는거보다 훨 싸고 맛있어ㅠㅠ 다이어터라 소금 안넣었는데도 고소하니 맛있다!!
잌ㅋㅋㅋ오래된 글에 댓 달아줘서 고마워! 진짜 잘됐다!!!
세상에... 1.8리터 기준 면보에 싸서 물 빼는 것까지가 20분 컷이라니;;; 여시야 너무 고마워! 덕분에 치즈 잔뜩 만들었어❤
여시 글 보고 오늘 만들었어! 지금 냉장고에서 굳히는중이야!!! 고마워!!!!!
여시 글 보고 치즈만들기 성공했다!!! 다이어터라 소금 안넣었는데 고소하고 맛있어ㅠㅠㅠㅠㅠ고마워
앟ㅎㅎㅎㅎ 2017년글에 댓달아줘서 고마워! 건강하게 맛있게 먹어 :)
헐 여시 나 처음으로 만들었는데 성공했어!!! 고마워☺️
오늘 도전해볼게!! 고마워 💜❤️❤️
여샤 고마워 덕분에 처음만든건데 성공했어 늘 행복하길바라♡
기분 좋은 댓글이다 ♥
여시도 항상 꽃길만 걷길 바랄게~
연어하다 왔어!!! 고마워 이따 해봐야지!
대박이다 고마워 완전 간단하네!!
우와 도전해볼게 너무 맛있겠다 고마워!