스크랩 허브 종류 및 재배 방법

[성철이]

◑ 허브씨앗 파종 할 때 주의 사항

◑ 허브는 씨앗에 따라 물에 불리면 발아가 촉진되는 씨앗들이 있는 반면 많은 종류의 씨앗들은 물에 담그게 되면 부패, 무름 등의 원인으로 인해 발아에 실패할 수 있다.

특히 레몬밤이나 커피씨앗 처럼 물기를 싫어하는 씨앗들은 물에 담가두거나 물에 젖은 솜 등에 파종하는 경우 싹이 트지 않거나 싹이 트기도 전에 곧 썩어 죽어버린다.

◑ 씨앗의 휴면타파

씨앗의 휴면타파를 위한 보관은 냉장실에 보관한다.

허브종류 씨앗이나 야생화, 야생성이 강한 화훼종류 씨앗들 중에는 한두 달 동안 장기간 기다려 보아도 싹이 트지 않는 경우 냉장고 냉장실에서 약 3개월간의 저온처리 기간을 겪게 해 준 다음 실외로 옮겨 놓고 다시 관리하여야 발아가 시작되는 많은 씨앗 종류들이 있다. 냉장실 처리 시 함께 보관 중인 다른 음식물에 의해 씨앗이 부패될 수 있으며 마른 씨앗이 아닌 젖은 씨앗을 냉장 처리하는 경우 마찬가지 결과가 생길 수 있다.

◑ 씨앗 이용에 대해

파종용 씨앗들은 거의 대개 소독 처리 되어 약품이 묻어 있으므로 식용으로 사용하여서는 안 된다. 특히 캣그라스 등의 씨앗 종류를 애완동물에게 직접 먹여서는 안 된다.

◑ 화원에서 구입한 분갈이용 토양에 씨앗을 파종하는 것에 관해

파종은 파종 용토를 사용하는 것이 좋다.

◑ 파종시 화분의 크기에 관해

파종시 화분의 크기는 큰 문제가 되지 않는다. 너무 작은 화분은 자주 물을 주어야 하는 번거로움이 있으므로 약간 큰 화분크기가 좋다.

◑ 허브의 종류 및 재배 방법

◑ 루드베키아 파종 시기

루드베키아 파종 시기 : 3~5월

개화기 : 7~8월

◑ 바질 파종 시기 : 4월 중순 ~ 6월 ( 25도 전후여야 발아한다. 바질은 따뜻한 날씨가 좋다. )

바질 개화 시기 : 7~9월 1년생이고 월동이 안 된다. 가을에 파종하고 싶다면 추워졌을 때 실내에서 월동을 시켜야 한다.

◑ 말로우 씨앗 파종 시기

말로우 파종 시기 : 4~5월, 9~10월

개화 시기 : 5~8월

말로우는 다년생이고 월동도 잘 되며 더위에도 강한 편이다. 초기에 생장이 좀 느리다. 잎은 나물이나 볶음도 해먹는다.

◑ 하이페리쿰 (세인트존스, 금사매) 씨앗 파종 시기

하이페리쿰 (세인트존스, 금사매)의 허브 씨앗이 너무 작다.

하이페리쿰 파종 시기 : 7~9월 빼고 파종 가능

개화 시기 : 4~10월

하이페리쿰은 다년생이다. 다년생이어서 여름 빼고 파종이 가능하다.

◑ 마조람 씨앗 파종 시기

마조람은 요리에 많이 쓰이는 허브이다.

마조람 파종시기 : 5~6월, 9월

9월에 파종해도 되지만 마조람이 추위를 좀 타는 허브이다.

추위 관리할 자신이 없다면 5월에 심는다. 다년생이긴 한데 겨울을 못 이기면 1년초가 된다.

◑ 세이보리 윈터 씨앗 파종 시기

세이보리는 윈터와 섬머가 있는데 섬머는 1년초, 윈터는 다년초이다.

세이보리 윈터 파종 시기 : 3~5월, 9~10월

개화 시기 : 6~8월

겨울 관리가 어려우면 3~5월에 파종한다.

◑ 벨가못(벨가못트) 씨앗 파종시기

벨가못 (벨가못트)은 꽃이 상당히 이쁜 허브이다.

벨가못트 파종시기 : 3~4월 , 다년생이다.

개화시기 : 6~8월

◑ 알록제비꽃

소량의 습윤한 파종 용토와 혼합하여 비닐지퍼백에 넣고 여민 다음 냉장고 냉장실의 약 3-5C 정도 되는 장소에 위치시키고 약 2-4 주간 보내게 한 다음 약 18-20C정도 되는 실온으로 옮겨 놓으면 한달 정도의 기간에 걸쳐 발아하게 된다.

◑ 알파인스트로베리

파종 후 복토 하지 않고 15-20c 정도의 온도를 유지시켜주면 약 한 달 안쪽으로 발아하는 것을 볼 수 있다. 발아 후 직사광선에 바로 적응시켜 웃자라지 않게 신경을 써 준다.

◑ 양상추

봄부터 가을까지 필요한 때 파종한다. 파종한 다음 흙을 덮지 않고 씨앗들을 손바닥으로 살짝 눌러 가며 파종 용토에 고정시켜 준다. 씨앗들이 휩쓸리지 않도록 물을 주고 적정 습도를 유지해주면 1-3주 안에 싹이 트기 시작한다. 발아에 빛을 필요로 하는 식물이므로 너무 두껍게 복토하거나 빛을 차단하는 일을 하지 말아야 한다.

◑ 오크라

2-5월 사이 기간 동안 파종 전 미지근한 물에 약 2시간정도 담갓다가 약 20C 정도 되는 장소에서 배수가 잘 되는 양질의 파종 용토에 약 1cm 깊이 정도로 파종한다. 파종 후 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 10-20 일 정도 기간에 발아가 시작된다.

◑ 오리엔탈포피

촉촉한 파종 용토에 파종하고 복토를 하지 않는다. 15-20도 정도의 온도가 유지되도록 해 주면 대개 10일에서 한달 전후 기간에 걸쳐 발아하게 된다. 어두운 곳에서는 발아하지 않거나 몇 달이 걸려도 발아하지 않는 특성이 있음으로 발아하는데 빛이 필요한 식물이다.

◑ 오팔 바질

촉촉한 파종 용토에 파종하고 씨앗 두께의 1배 정도로 복토한 다음 15-20도 정도의 온도가 유지되도록 해 주면 대개 1-2주에서 한 달 전후 기간에 걸쳐 발아하게 된다. 어두운 곳에서는 발아하지 않거나 몇 달이 걸려도 발아하지 않는 특성이 있으므로 복토한 위로 빛이 파고들 수 있도록 신경을 써 주어야 한다.

◑ 울릉국화

미세씨앗이므로 4-5월 경에 파종화분에 파종 한 다음 본 잎이 5-6장 정도 났을 무렵 본격적으로 키우고자 하는 장소에 옮겨심어 주어 활착시키는 것이 모종기의 식물체 관리에 용이한 면이 있다. 기르는 방법은 직사광선을 하루 종일 쪼여줄 수 있으며 배수가 특히 잘 되는 장소에서 왕성하게 포기가 커지는 것을 볼 수 있다. 빛이 부족한 담장 바로 아래나 나무그늘 아래 또는 장마시나 긴 비에 물이 차는 위치는 피해 심게 되면 식물체의 아래 잎이 누래지며 초라해 지거나 줄기가 가늘고 여리게 웃자라며 꽃도 빈약하게 달리는 성질이 있다. 여름 장마철까지 한뼘 정도에서 원줄기의 끝 순을 잘라내주며 곁가지들을 유도해 나가게 되면 가을이 되어 서리가 내린 이후까지도 키가 작으면서도 둘레가 상당히 큰 꽃무더기를 볼 수 있다.

◑ 윈터 타임

영상15도 정도의 온도에서 파종 용토에 파종한 다음 씨앗이 보일락 말락하게 복토하고 씨앗들을 손바닥으로 살짝 눌러 가며 파종 용토에 고정시켜 준다. 씨앗들이 휩쓸리지 않도록 물을 주고 적정 습도를 유지해주면 3-4주 안에 싹이 트기 시작한다. 발아에 빛을 필요로 하는 식물이므로 너무 두껍게 복토하거나 빛을 차단하는 일을 하지 말아야 한다.

◑ 이브닝 프림로즈

씨앗의 입자가 굵은 품종은 파종하고 파종 용토를 씨앗 두께의 1배 정도로 복토한다. 그리고 씨앗 입자가 가는 품종은 복토를 하지 않는 것이 발아에 보다 도움이 된다. 발아 온도는 15-20도 정도가 적합하다. 싹이 나게 되면 바로 직사광선에 놓아 웃자라지 않고 튼튼하게 크도록 해 주어야 한다.

◑ 잉글리쉬 라벤다

영상15-20도 정도의 온도에서 파종 용토에 파종한 씨앗이 덮일 듯 말듯하게 복토하고 물을 주고 나서 2주 정도 보내게 한 다음 커다란 비닐 지퍼맥에 넣고 여민다음 냉장실에 넣어 약 한 달에서 한 달 반 정도를 보내게 한 다음 다시 영상 15-20도 정도의 온도에 내 놓고 발아 여부를 관찰한다. 만일 그래도 싹이 트지 않는다면 다시 냉장실에 넣어두고 약 한 달에서 한 달 반정도의 기간을 보내게 하며 수시로 싹이 트는지를 관찰한다. 발아의 기미가 보이면 파종용기를 다시 영상 15-20도 정도의 온도에 내 놓고 발아를 기다린다.

◑ 작약

씨앗 보관에 있어 작약 씨앗은 빙점 이하에서 냉동 보관할 경우 수명이 빨리 단축되는 경향이 있음으로 가능하면 실온이나 저온에서 습윤 보관하는 것이 좋다. 싹이 나기까지 몇 달이나 1년 정도가 소요 될 수도 있다. 발아 후 가능하면 최대한 충분한 빛을 쪼여주며 튼튼히 자라게 유도하고 유묘는 동사의 위험성이 있음으로 빙점 근처의 차가운 온도에서 월동시켜 주는 것이 좋다.

◑ 저먼 캐모마일

영상15도 정도의 온도에서 파종 용토에 파종한 다음 흙을 덮지 않고 씨앗들을 손바닥으로 살짝 눌러 가며 파종 용토에 고정시켜 준다. 씨앗들이 휩쓸리지 않도록 물을 주고 적정 습도를 유지해주면 1-3주 안에 싹이 트기 시작한다. 발아에 빛을 필요로 하는 식물이므로 너무 두껍게 복토하거나 빛을 차단하는 일을 하지 말아야 한다.

◑ 체리토마토

냉해에 의한 피해가 없어지는 봄에 빛이 잘 들고 온도가 약 20-30C 정도 되는 장소에서 습윤하고 배수가 잘 되는 양질의 파종 용토에 약 1-2cm 깊이로 파종한다. 파종 후 가벼운 파종 용토로 약 5mm 두께로 복토해 준 다음 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 7-15 일 정도 기간에 발아가 시작된다. 파종용기를 커다란 비닐지퍼 백 안에 넣어두면 발아에 도움을 줄 수 있다.

◑ 캐트닢 씨앗 파종 시기

고양이가 좋아하는 허브이다.

캐트닢 파종 시기 : 여름 빼고 가능 (다년초)

파종할 때 신문지를 위에 덮으면 좋다. 파종한 씨앗 화분은 반그늘에서 관리한다.

발아에 적합한 환경은 25도 전 후의 고온과 작정한 습도의 지속적인 공급, 그리고 빛이다. 겨울기간에 파종하게 되면 봄이 되도록 싹이 트지 않는 경우를 자주 볼 수 있다. 발아가 상당히 불일정하고 불균일하여 어떤 경우에는 한 달 안에 발아가 시작되기도 하지만 어떤 경우에는 6개월이나 1년 후에 싹이 트는 경우까지 볼 수 있다. 다만 한번 싹이 트고 탄력을 받은 포기는 좀처럼 죽지 않고 여러해 동안 포기가 커지며 크게 자라나는 것을 볼 수 있다.

◑ 코레옵시스

2월경부터 6월경 사이 18-20C 정도인 장소에서 양질의 파종 용토에 파종한다. 파종 후 씨앗을 살짝 복토해 주며 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 15-25 일 정도 기간에 발아가 시작된다. 파종용기를 커다란 비닐지퍼 백 안에 넣어두면 발아에 도움을 줄 수 있다.

◑ 코스모스 '소나타'

냉해에 의한 피해가 없어진 봄 기온이 약 21-24C 되었을 무렵 양질의 파종 용토에 3mm 깊이로 파종한다. 파종 후에는 용토가 너무 과습하지 않도록 주의하며 촉촉하게 관리해 주면 약 5-10일 전 후로 발아가 시작된다. 파종 후 파종 용기를 커다란 비닐 지퍼백 안에 넣어 두면 발아 및 관리에 도움이 된다.

◑ 코스모스 중국산

냉해에 의한 피해가 없어진 봄 기온이 약 21-24C 되었을 무렵 양질의 파종 용토에 3mm 깊이로 파종한다. 파종 후에는 용토가 너무 과습하지 않도록 주의하며 촉촉하게 관리해 주면 약 5-10일 전 후로 발아가 시작된다. 파종 후 파종 용기를 커다란 비닐 지퍼백 안에 넣어 두면 발아 및 관리에 도움이 된다.

◑ 콜라비

봄부터 여름 기간 동안 약 15-20C 정도 되는 장소에서 양질의 파종 용토에 씨앗이 덮일 정도로 파종한다. 파종 후 용토가 너무 과습해 물이 차는 일이 없도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 10-20일 정도 기간에 발아가 시작된다. 싹이 트고 나면 15도 정도의 온도에서 육묘하면 보다 튼튼한 개체로 자라난다.

◑ 큰용담

권장 파종시기는 봄이다. 파종은 고운 파종 용토에 하며 흙을 덮지 않고 손바닥으로 살짝 눌러주어 고정시켜 준다. 미세 씨앗이므로 저면관수 또는 스프래이 관수 해 주는 것이 좋고 파종 후 2-3개월까지도 발아하지 않는 경우 파종용기를 커다란 지퍼백 안에 넣은 다음 냉장실에서 약 2-3개월간을 보내게 해 주어야 싹이 트게 될 수도 있다. 개화기는 여름이다. 식물체의 높이는 약 50cm-100cm 전 후이다.

◑ 타이바실

2월경부터 3월경 사이 18-20C 정도인 장소에서 배수가 잘 되는 양질의 파종 용토에 약 1mm 정도의 깊이로 파종한다. 파종 후 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 7-15 일 정도 기간에 발아가 시작된다.

◑ 파프리카

냉해에 의한 피해가 없어지는 봄에 빛이 잘 들고 온도가 약 20-30C 정도 되는 장소에서 습윤하고 배수가 잘 되는 양질의 파종 용토에 약 1-2cm 깊이로 파종한다. 파종 후 가벼운 파종 용토로 씨앗이 살짝 덮일만한 두께로 복토해 준 다음 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 7-15 일 정도 기간에 발아가 시작된다. 파종용기를 커다란 비닐지퍼 백 안에 넣어두면 발아에 도움을 줄 수 있다.

◑ 페퍼민트

영상 23도 정도의 온도에서 파종 용토에 파종한 다음 흙을 덮지 않고 씨앗들을 손바닥으로 살짝 눌러 가며 파종 용토에 고정시켜 준다. 씨앗들이 휩쓸리지 않도록 물을 주고 적정 습도를 유지해주면 1-3주 안에 싹이 트기 시작한다. 발아에 빛을 필요로 하는 식물이므로 너무 두껍게 복토하거나 빛을 차단하는 일을 하지 말아야 한다.

◑ 페퍼민트유칼립투스

봄부터 늦여름 사이 영상20-25도 정도의 온도에서 파종 용토에 파종한 다음 씨앗이 보일 듯 말듯하게 복토하고 씨앗들을 손바닥으로 살짝 눌러 가며 파종용토에 고정시켜 준다. 물을 주고 적정 습도를 유지해주면 2주-3달 안에 싹이 트기 시작한다. 발아가 늦어지는 경우 파종화분을 커다란 비닐 지퍼백에 넣고 여민다음 영상5도 전후 정도의 냉장실에 넣고 약 3주 동안을 보내게 해준다. 발아의 기미를 관찰하며 발아가 시작되는 개체가 나타나면 파종 화분을 비닐 지퍼백을 제거하고 다시 약 20-25도 정도의 온도로 옮기고 관리한다.

◑ 프림로즈(카우슬립)

약 15도 전 후의 온도에서 발아하기까지 약 10-20일 정도의 기간이 소요된다. 너무 어두운 장소에서는 발아가 늦어지거나 안 되는 경우가 잇을 수 있으므로 복토를 하지 않거나 미세한 질석가루 등으로 씨앗이 덮일 듯 말듯하게 복토해 주는 것이 좋다. 20도 이상의 고온에서는 발아까지의 기간이 늦어질 수 있으므로 기온에 처하지 않도록 해 주는 것이 좋다.

◑ 한련화 씨앗 파종 시기

한련화는 씨앗이 참 울퉁불퉁하고 크다.

한련화 파종 시기 : 4~5월, 6~7월

옮겨심기를 싫어하니 키울 화분에 직접 파종한다.

개화 시기: 6~7월, 9~11월

냉해에 의한 피해가 없어지는 봄에 빛이 잘 들고 온도가 약 13-16C 정도 되는 장소에서 약 1-2cm 깊이로 파종한다. 파종 후 손바닥으로 살짝 눌러 다진 다음 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 7-30 일 정도 기간에 발아가 시작된다.

◑ 한련화 덩굴종

냉해에 의한 피해가 없어지는 봄에 빛이 잘 들고 온도가 약 13-16C 정도 되는 장소에서 약 1-2cm 깊이로 파종한다. 파종 후 손바닥으로 살짝 눌러 다진 다음 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 7-30 일 정도 기간에 발아가 시작된다.

◑ 헬리오트로프

권장 파종 시기는 봄이다. 헬리오트로프는 영상 25도 전후의 온도에서 적정 습도를 머금은 파종 용토에 파종하면 약 한달 안쪽으로 싹이 트게 된다. 야간 온도를 낮 온도보다 낮추어 주면 빠른 발아에 도움이 된다.

◑ 헬리크리섬

늦겨울부터 봄철 기간 동안 기온이 약 24C 정도에서 양질의 파종 용토에 파종한다. 용토 표면에 파종 후 손바닥으로 부드럽게 다져주며 적정 물 관리를 해 주면 약 7-15일 정도에 발아가 시작된다. 어두운 장소에서는 발아율이 현저히 떨어지거나 발아하지 못하게 될 수 있음으로 빛을 차단하지 말아야 한다. 파종 후 파종 용기를 커다란 비닐 지퍼백 안에 넣어 두면 발아 및 관리에 도움이 된다.

◑ 헬레니움 아로마티쿰

2월부터 4월경 사이 온도가 약 15-20C 정도 되는 장소에서 양질의 습윤한 파종 용토에 파종한다. 파종 후 손바닥으로 살짝 눌러 다진 다음 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 15-30 일 정도 기간에 발아가 시작된다. 어두운 장소에서는 발아율이 현저히 떨어지거나 발아하지 못하게 될 수 있음으로 빛을 차단하지 말아야 한다.

◑ 골든베리

늦겨울부터 초여름 사이 기간 동안 약 20C 정도 되는 장소에서 양질의 파종 용토에 1-1.5mm 깊이로 파종한다. 파종 후 용토가 너무 과습해 물이 차는 일이 없도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 10-20일 정도 기간에 발아가 시작된다. 발아 후 15도 정도의 온도로 맞추어 관리하면 보다 튼튼하게 자라난다.

◑ 금계국

2월경부터 6월경 사이 18-20C 정도인 장소에서 양질의 파종 용토에 파종한다. 파종 후 씨앗을 살짝 복토해 주며 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 15-25 일 정도 기간에 발아가 시작된다. 파종용기를 커다란 비닐지퍼 백 안에 넣어두면 발아에 도움을 줄 수 있다.

◑ 기생초

2월경부터 6월경 사이 18-20C 정도인 장소에서 양질의 파종 용토에 파종한다. 파종 후 씨앗을 살짝 복토해 주며 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 15-25 일 정도 기간에 발아가 시작된다. 파종용기를 커다란 비닐지퍼 백 안에 넣어두면 발아에 도움을 줄 수 있다.

◑ 나스터치움(Nastertium)

1) 명 칭 : 나스터치움(금련화)

2) 영 명 : Nastertium

3) 학 명 : Tropaeolum majus

4) 과 명 : 능소한련과 일년초

6) 원 산 지 : 남미, 페루

7) 심는 시기 : 4~5월

8) 토 지 : 물 빠짐이 좋은 비옥한 토지

9) 이용 부위 : 잎, 꽃, 씨

10) 이용 방법 : 잎이나 꽃에는 개운한 매운 맛이 있어서, 샐러드나 샌드위치 등에 넣어 먹는다. 비타민 C나 철분 등이 많이 함유 되어있고, 강장 작용이 있다고 알려져 있다.

11) 햇빛 : 싫어함

12) 온 도 : 반 내한

13) 번식 법 : 꺾꽂이, 씨뿌리기

14) 늘리는 시기 : 4~5월, 9월

15) 비료 : 5월 중순 ~7월, 9~10월

16) 수확 : 5~11월 중순 잎, 꽃, 열매 수확

17) 특징 및 재배방법 : 해가 잘 드는 장소에서 물이 잘 빠지는 흙이 있으면 토질에 상관없이 키울 수 있다. 씨는 하루 정도 물에 담가 두면 잘 발아한다. 아주 심한 더위나 추위에는 약하므로 여름에는 건조해지지 않도록 주의 하고, 해가 들지 않는 서늘한 장소에서 관리한다.

냉해에 의한 피해가 없어지는 봄에 빛이 잘 들고 온도가 약 13-16C 정도 되는 장소에서 약 1-2cm 깊이로 파종한다. 파종 후 손바닥으로 살짝 눌러 다진 다음 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 7-30 일 정도 기간에 발아가 시작된다.

◑ 나스터치움(덩굴종)

냉해에 의한 피해가 없어지는 봄에 빛이 잘 들고 온도가 약 13-16C 정도 되는 장소에서 약 1-2cm 깊이로 파종한다. 파종 후 손바닥으로 살짝 눌러 다진 다음 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 7-30 일 정도 기간에 발아가 시작된다.

◑ 라벤다

파종 후 살짝 복토하고 파종용기를 지퍼백 같은 곳에 넣어 여민 다음 15-20c 정도의 온도에서 약 2주 정도 보내게 한 다음 다시 냉장고(냉동실이 아닌 냉장실)에 넣어 약 3-6주간을 보내게 해 준다. 그리고 나서 다시 15-20c 정도의 온도로 유지시켜주면 약 2-3주 안쪽으로 발아하는 것을 볼 수 있다. 그래도 싹이 트지 않는 경우는 다시 냉장실에 넣고 3-6주간을 보내게 하는 동안 발아의 기미가 보이는지 지속적으로 관찰하며 싹이 트는 기미가 보이는데로 다시 정상적인 발아온도로 유지시켜 준다. 라벤다의 발아는 꼭 위의 기간에 적용되는 것은 아니며 아주 빨리 트거나 아주 늦게 틀 수도 있다.

◑ 라벤다 스토에카스

영상15-20도 정도의 온도에서 파종 용토에 파종한 씨앗이 덮일 듯 말듯하게 복토하고 물을 주고 나서 2주 정도 보내게 한 다음 커다란 비닐 지퍼백에 넣고 여민다음 냉장실에 넣어 약 한 달에서 한 달 반 정도를 보내게 한 다음 다시 영상 15-20도 정도의 온도에 내 놓고 발아 여부를 관찰한다. 만일 그래도 싹이 트지 않는다면 다시 냉장실에 넣어두고 약 한 달에서 한 달 반 정도의 기간을 보내게 하며 수시로 싹이 트는지를 관찰한다. 발아의 기미가 보이면 파종용기를 다시 영상 15-20도 정도의 온도에 내 놓고 발아를 기다린다.

◑ 레몬밤(Lemon Balm)

1) 명 칭 : 레몬밤

2) 영 명 : Balm,Lemon balm

3) 학 명 : Melissa officinalis

4) 과 명 : 꿀풀과 다년초

6) 원 산 지 : 지중해연안, 남유럽

7) 심는 시기 : 4~6월, 9~10월

8) 토 지 : 약간 습한 토지

9) 이용 부위 : 잎, 꽃

10) 이용 방법 : 생잎을 샐러드나 요리, 허브티, 목욕용으로 사용한다.

소화 촉진이나 진정, 해열 작용이 있다.

11) 햇빛 : 호일성

12) 온 도 : 반 내한

13) 번식 법 : 꺾꽂이, 포기나누기

14) 늘리는 시기 : 4~6월, 9~10월

15) 비료 : 3~6월, 9~10월

16) 수 확 : 잎은 수시로 수확이 가능하다. 꽃이 피기 시작하려 할 때가 에센셜오일의 함유량이 많으면 그늘에 거꾸로 매달아 건조 시킨 후 채유한다.

17) 특징 및 재배방법 : 생장이 빠르고 추위에도 비교적 강하며 튼튼해 서 재배하기 쉬운 허브이다.

실내에서도 잘 자란다. 밝은 그늘의 물이 잘 빠지는 장소를 선택해, 영양이 풍부하고 습기가 적당히 있는 흙에 심는다. 여름의 건조기에는 물을 골고루 주고, 그루가 밀집되어 있으면 쉽게 물크러지므로 수확을 겸해서 계속 잎을 따내도록 한다. 꽃 이삭을 빨리 따내면 수확을 오래 즐긴다.

레몬밤 씨앗은 영상 20도 정도의 온도에서 파종 용토에 파종하고 씨앗이 덮일 듯 말듯하게 복토해 주고 난 후 물을 주고 적정 습도관리를 해 주면 약 10-30일 기간 안에 발아가 시작되게 된다. 발아에 빛을 필요로 하는 씨앗이므로 너무 두껍게 복토하거니 빛을 차단하는 일을 하지 말아야 한다. 또한 과습을 싫어하는 종자이므로 물에 담가 두거나 젖은 솜 등 위에 올려놓을 경우 발아가 되지 않으므로 주의할 필요가 있다. 발아가 잘 안될 경우는 파종용기를 커다란 비닐 지퍼백 안에 넣고 여민 다음 약 2-3주간 두었다가 다시 따듯한 장소로 꺼내 놓으면 발아가 촉진되게 된다.

◑ 로만 캐모마일

파종 용토에 파종하고 가는 질석 가루같은 미세한 파종 용토를 씨앗이 덮일 듯 말듯하게 복토한다. 파종 용토가 물에 차지 않도록 주의하면서 지속적인 습도유지를 시켜주면 한 달 안쪽으로 싹이 트게 된다

◑ 로즈마리(Rosemary)

1) 명 칭 : 로즈마리

2) 영 명 : Rosemary

3) 학 명 : Rosmarinus officinalis

4) 과 명 : 꿀풀과 나년초상록 소저목

5) 종류 : 화이트 로즈마리, 베넨딩블루 로즈마리, 토스칸 불루 로즈마 리, 그리핑 로즈마리

6) 원 산 지 : 지중해 연안, 유럽

7) 심는 시기 : 4~5월, 9월

8) 토 지 : 물 빠짐이 좋과 건조한 석회질이 많은 알카리성 토질

9) 이용 부위 : 잎, 꽃, 줄기

10) 이용 방법 : 잎은 육류 요리 등의 풍미를 돋우거나 허브티나 포푸리 로 이용한다. 살균 작용이 있으며 목욕용으로도 좋다.

11) 햇빛 : 좋아한다.

12) 온 도 : 반 내한

13) 번식 법 : 씨뿌리기, 꺾꽂이

14) 늘리는 시기 : 4~5월 중순, 9월

15) 비료 : 3~6월, 9월

16) 수 확: 어느 때이든 가능

17) 특징 및 재배방법 : 지중해 연안에 분포하는 허브이다. 수직으로 줄기가 뻗는 직립성과, 옆으로 뻗어나가는 포복성, 중간 형태인 반 직립성 타입이 있다. 해가 잘 드는 장소에서, 물이 잘 빠지는 흙을 선택하면 토질을 가리지 않고 잘 자란다. 여름의 더위나 건조에는 강하지만 물크러지기 쉽고, 가지에서 나오는 잎이 무성해지기 때문에 아래쪽 잎이 시드는 경우도 있다. 그러므로 여름에는 수확을 겸해서 솎아내는 것이 좋다.

복토를 하지 않고 파종하여 영상 15도 전 후의 온도에서 과습하지 않으며 적정습도를 유지할 수 있도록 해 주면 한 달-두 달 안에 발아 하게 된다. 발아가 어려운 경우 습기를 적당히 머금은 가는 질석 가루 위에 파종 하여 비닐 지퍼백 안에 담아 관리하면 빠른 발아에 도움이 될 수 있다.

◑ 멀레인

2월경부터 6월경 사이 15-18C 정도인 장소에서 배수가 잘 되는 양질의 파종 용토에 파종한다. 파종 후 씨앗을 살짝 복토해 주며 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 15-25일 정도 기간에 발아가 시작된다. 파종용기를 커다란 비닐 지퍼백 안에 넣어두면 발아에 도움을 줄 수 있다.

◑ 멜론

4-5월 사이 기간 동안 약 25C 정도 되는 장소에서 양질의 파종 용토에 약 1cm 깊이 정도로 파종한다. 파종 후 약 25도 정도의 항온을 유지시켜 주는 것이 발아에 도움이 된다. 어두운 장소에서는 발아율이 현저히 떨어지거나 발아하지 못하게 될 수 있음으로 빛을 차단하지 말아야 한다. 파종 후 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 7-15일 정도 기간에 발아가 시작된다.

◑ 바닐라그라스

냉해에 의한 피해가 없어지는 봄에 약 15-20C 정도 되는 장소에서 습윤하고 배수가 잘 되는 양질의 파종 용토에 씨앗이 덮일 정도의 깊이로 파종한다. 파종 후 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 10-30 일 정도 기간에 발아가 시작된다. 너무 과습하거나 무더우면 발아율이 떨어지므로 주의할 필요가 있다.

◑ 방울비짜루

냉해에 의한 피해가 없어지는 봄에 15-20C 정도 되는 장소에서 습윤하고 배수가 잘 되는 양질의 파종 용토에 약 1cm 깊이로 파종한다. 파종 후 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 10-20일 정도 기간에 발아가 시작된다. 한달 이상 기다려 보아도 발아하지 않는 경우 파종용기를 냉장고 냉장실로 이동시켜 약 3개월 정도 저온을 겪게 한 다음 다시 실외로 옮겨 놓고 관리하며 살펴본다.

◑ 베토니

봄부터 여름 사이 15-20C 정도 되는 장소에서 습윤하고 배수가 잘 되는 양질의 파종 용토에 약 1cm 깊이로 파종한다. 파종 후 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 10-20일 정도 기간에 발아가 시작된다.

◑ 브루셀스프라우트

3-4월 사이 기간 동안 양질의 파종 용토에 약 1cm 깊이 정도로 파종한다. 파종 후 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 7-15 일 정도 기간에 발아가 시작된다.

◑ 블루세이지

촉촉한 파종 용토에 파종하고 2-3mm정도의 두께로 복토한 다음 15-20도 정도의 온도가 유지되도록 해 주면 대개 1-2주정도의 기간에 발아하게 된다.

◑ 샤스타데이지

봄이나 가을에 파종하는 식물이다. 씨앗의 높이만큼 파종 용토를 덮어주고 15-20C 정도에서 습도관리를 해 주면 1-3주에 걸쳐 발아한다. 파종 권장 시기는 봄이다. 싹이 트고 본 잎이 5-6장정도 났을 때 키우고자 하는 장소에 약 30cm 간격으로 심어 준다.

◑ 석화

씨앗 보관에 있어 석화 씨앗은 실온에서 건조 보관할 경우 수명이 2-3달을 넘기지 못하는 경향이 있는 씨앗이다. 그러므로 가능하면 저온에서 피트모스 등과 섞어 습윤 보관하는 것이 좋다. 파종은 씨앗 인수 후 바로 파종 용토에 파종하여야 발아가 가능하다. 발아 후 가능하면 최대한 충분한 빛을 쪼여주며 밑둥이 두툼해 지도록 유도한다. 유묘는 과습 및 동사의 위험성이 있음으로 과습하지 않도록 물주기에 주의하고 영상 10도 이상의 온도에서 빛을 충분히 쪼여주며 월동시켜 주는 것이 좋다.

◑ 소프워트

봄에 복토를 하여 파종하면 10-30일 안쪽으로 발아하는 것을 볼 수 있다.

◑ 스위트매리골드

3-4월 사이 기간 동안 약 20-25C 정도 되는 장소에서 양질의 파종 용토에 파종하고 가벼운 용토로 씨앗이 덮일 듯 말듯하게 복토한다. 파종 후 약 25도 정도의 항온을 유지시켜 주는 것이 발아에 도움이 된다. 어두운 장소에서는 발아율이 현저히 떨어지거나 발아하지 못하게 될 수 있음으로 빛을 차단하지 말아야 한다. 파종 후 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 7-30일 정도 기간에 발아가 시작된다.

◑ 스위트바이올렛

늦겨울부터 가을 기간 동안 약 20C 정도 되는 장소에서 배수가 잘 되는 습윤한 용토에 약 1.5mm 깊이 정도로 파종한다. 빛이 강하면 발아율이 떨어지거나 발아가 되지 못하므로 빛을 차단하여 주는 것이 발아에 도움이 된다. 파종 전 약 3개월 정도의 저온기간을 겪게 하면 발아를 촉진할 수 있다. 파종 후 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 15-20 일 정도 기간에 발아가 시작되며 간헐 적으로 오랜 기간에 걸쳐 발아가 이어지게 된다. 용토가 너무 건조하거나 온도가 높으면 발아가 잘 안되거나 시간이 너무 오래 걸리게 되므로 주의할 필요가 있다.

◑ 스위트브라이어로즈

연중 어느 때고 약 15-20C 정도 되는 장소에서 양질의 파종 용토에 파종한다. 파종 후 씨앗들이 덮일 정도로 복토하고 15- 20C 정도 되는 장소에서 약 10주간을 보내게 한다. 그리고 나서 파종용기를 커다란 비닐 지퍼백 안에 넣은 다음 약 10주 동안을 냉장실 안에 넣어 둔다. 그런 다음 다시 파종용기를 약 15-20C 정도 되는 장소에 옮겨놓고 관리하면 이후부터 일찍 휴면에서 깨어난 씨앗들부터 오랜 기간에 걸쳐 간헐적으로 발아가 시작된다.

◑ 스위트시슬리

영상 15-20도 정도에서 파종 용토에 파종하고 눕혀놓은 씨앗 높이정도 만큼 복토해 준다. 싹이 틀 때까지는 파종 용토를 말리지 않도록 관리해야 하는데 싹이 나기까지 몇 달이나 1년 정도가 소요 될 수도 있다. 싹이 나게 되면 특별히 배수가 잘되는 사질 부엽토(모래질이 많이 섞인 부엽토)에 심어 바람이 잘 통하고 직사광선이 드는 곳에서 키워야한다. 화분에 심어 키우는 경우에 너무 작은 화분에 심어 여름 장마비를 길게 맞히게 되면 시들어 죽어버리게 될 위험성이 있으므로 아주 크고 배수가 잘 되는 화분에 심어 주거나 정원이나 밭 가에 심어두고 키우는 것이 가장 안전하다고 말씀드릴 수 있다.

◑ 스위트피

3-4월경 약 20-30C 정도 되는 장소에서 습윤하고 배수가 잘 되는 양질의 파종 용토에 약 1-2cm 깊이로 파종한다. 파종 후 너무 과습해 물이 차는 일이 없도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 약 15-25일 정도 기간에 발아가 시작된다.

◑ 스피아민트 파종시기

스피아민트는 씨앗이 작다. 씨앗이 너무 작아서 채종하기도 너무 힘들다.

스피아민트는 씨앗으로 파종하지 않더라도 원래 번식력이 좋은 허브이다.

파종 시기 : 봄, 늦은 봄, 초가을

스피아민트는 꽃보다 잎의 향을 즐기는 허브이다.

초가을 파종도 가능하고 다년생이기 때문에 수시 파종하여도 된다.

영상 23도 정도의 온도에서 파종 용토에 파종한 다음 흙을 덮지 않고 씨앗들을 손바닥으로 살짝 눌러 가며 파종 용토에 고정시켜 준다. 씨앗들이 휩쓸리지 않도록 물을 주고 적정 습도를 유지해주면 1-3주 안에 싹이 트기 시작한다. 발아에 빛을 필요로 하는 식물이므로 너무 두껍게 복토하거나 빛을 차단하는 일을 하지 말아야 한다.

◑ 시나몬바실

파종 후 살짝 복토하고 20c 정도의 온도를 유지시켜주면 약 1-2주 안쪽으로 발아하는 것을 볼 수 있다. 발아 후 직사광선에 바로 적응시켜 웃자라지 않게 신경을 써 준다.

◑ 신경초

늦겨울부터 초여름 사이 기간 동안 약 21 -24C 정도 되는 장소에서 배수가 잘 되는 양질의 파한용토에 파종합니다. 파종 후 씨앗들을 손바닥으로 부드럽게 눌러 정착시켜 주고 너무 과습해 물이 차는 일이 없도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 20-30 일 정도 기간에 발아가 시작된다. 파종하기 전에 씨앗을 약 60도 정도의 물에 약 20분 정도 담갔다가 파종하면 발아에 도움이 되고 파종용기를 커다란 비닐지퍼 백 안에 넣어두면 발아에 도움을 줄 수 있다.

◑ 아게라텀

늦겨울부터 초여름 사이 기간 동안 약 15C 정도 되는 장소에서 양질의 파종 용토에 파종한다. 파종 후 씨앗들을 손바닥으로 부드럽게 눌러 정착시켜 주고 너무 과습해 물이 차는 일이 없도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 10-15일 정도 기간에 발아가 시작된다. 어두운 장소에서는 발아율이 현저히 떨어지거나 발아하지 못하게 될 수 있음으로 빛을 차단하지 말아야 한다.

◑ 아스파라거스 스프랑게리

봄부터 여름 사이 15-20C 정도 되는 장소에서 습윤하고 배수가 잘 되는 양질의 파종 용토에 약 1cm 깊이로 파종한다. 파종 후 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 10-20일 정도 기간에 발아가 시작된다.

◑ 아스파라거스 플루모서스

봄부터 여름 사이 15-20C 정도 되는 장소에서 습윤하고 배수가 잘 되는 양질의 파종 용토에 약 1cm 깊이로 파종한다. 파종 후 용토가 너무 과습해 물이 차지 않도록 적정한 습도 관리를 잘 해 주면 10-20일 정도 기간에 발아가 시작된다.

◑ 안젤리카

영상 5도 정도의 온도에서 파종 한 후 6개월 전후로 싹이 트기 시작하여 근 1년여에 걸쳐 간헐적으로 싹을 틔워가는 식물에 속한다. 가정에서 영상 5도정도의 저온에서 파종이 불가능한 경우는 파종 후 싹이 트기까지 냉장실에 넣어두는 방법이 있다.

◑ 로즈(Rose)

1) 명 칭 : 로즈

2) 영 명 : Rose

3) 학 명 : Rosa spp

4) 과 명 : 장미과 다년초 낙엽소저목

6) 원 산 지 : 유럽, 아시아

7) 심는 시기 : 1월, 4~5월

8) 토 지 : 점질양토 로 부식질 이 많은 땅, 배수가 잘되고 다소 무거운 듯한 비옥한 흙

9) 이용 부위 : 꽃, 열매

10) 이용 방법 : 진홍색의 열매에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있다. 신 맛과 색을 살려 허브티나 잼으로 이용한다.

11) 햇빛 : 좋아한다.

12) 온 도 : 내한

13) 번식 법 : 열매가 붉게 익으면 과피를 제거하고 씨만 모아서 파증

14) 늘리는 시기 : 1월, 6월, 9월

15) 비료 : 2월, 6월 상순, 8월 하순

16) 수확 : 향료로서 꽃을 수확 할 때는 꽃이 반쯤 피었을 때 이른 아침 에 딴다. 건조시킬 때는 따서 바람이 잘 통하는 그늘에 빨리 말려 밀폐용기에 넣어 보관한다. 열매는 로브힙이라고 하는데 익은 것을 따서 이용

17) 특징 및 재배방법 : 장미 중에서도 향기가 강한 종류이다.

로그 로즈나 스위트 브라이어 로즈의 열매를 로즈힙이라고 한다. 재배는 비교적 간단하다. 해가 잘 드는 장소에, 물이

잘 빠지고 점토질이 포함된 영양이 풍부한 흙을 선택 한다. 심기 전에 밑거름을 섞어 둔다.

기온이 4도 이하로 내려갈 때나 겨울의 휴면기 이외에는 물 을 골고루, 충분히 준다.

◑ 로즈마리(Rosemary)

1) 명 칭 : 로즈마리

2) 영 명 : Rosemary

3) 학 명 : Rosmarinus officinalis

4) 과 명 : 꿀풀과 나년초상록 소저목

5) 종류 : 화이트 로즈마리, 베넨딩블루 로즈마리, 토스칸 불루 로즈마 리, 그리핑 로즈마리

6) 원 산 지 : 지중해 연안, 유럽

7) 심는 시기 : 4~5월, 9월

8) 토 지 : 물 빠짐이 좋과 건조한 석회질이 많은 알카리성 토질

9) 이용 부위 : 잎, 꽃, 줄기

10) 이용 방법 : 잎은 육류 요리 등의 풍미를 돋우거나 허브티나 포푸리 로 이용한다. 살균 작용이 있으며 목욕용으로도 좋다.

11) 햇빛 : 좋아한다.

12) 온 도 : 반 내한

13) 번식 법 : 씨뿌리기, 꺾꽂이

14) 늘리는 시기 : 4~5월 중순, 9월

15) 비료 : 3~6월, 9월

16) 수 확: 어느 때이든 가능

17) 특징 및 재배방법 : 지중해 연안에 분포하는 허브이다. 수직으로 줄기가 뻗는 직립성과, 옆으로 뻗어나가는 포복성, 중간 형태인 반 직립성 타입이 있다. 해가 잘 드는 장소에서, 물이 잘 빠지는 흙을 선택하면 토질을 가리지 않고 잘 자란다. 여름의 더위나 건조에는 강하지만 물크러지기 쉽고, 가지에서 나오는 잎이 무성해지기 때문에 아래쪽 잎이 시드는 경우도 있다. 그러므로 여름에는 수확을 겸해서 솎아내는 것이 좋다.

◑ 로케트(Rocket salad)

1) 명 칭 : 로케트

2) 영 명 : Rocket

3) 학 명 : Eruca sativa

4) 과 명 : 유채과 1년초

6) 원 산 지 : 지중해연안, 이집트, 유라시아, 북미, 프랑스, 이탈리아

7) 심는 시기 : 봄부터

방법 : 잎이나 꽃에는 개운한 매운 맛이 있어서, 샐러드나 샌드위치 등에 넣어 먹는다. 비타민 C나 철분 등이 많이 함유 되어있고, 강장 작용이 있다고 알려져 있다.

11) 햇빛 : 싫어함

12) 온 도 : 반 내한

13) 번식 법 : 꺾꽂이, 씨뿌리기

14) 늘리는 시기 : 4~5월, 9월

15) 비료 : 5월 중순 ~7월, 9~10월

16) 수확 : 5~11월 중순 잎, 꽃, 열매 수확

17) 특징 및 재배방법 : 해가 잘 드는 장소에서 물이 잘 빠지는 흙이 있으면 토질에 상관없이 키울 수 있다. 씨는 하루 정도 물에 담가 두면 잘 발아한다. 아주 심한 더위나 추위에는 약하므로 여름에는 건조해지지 않도록 주의 하고, 해가 들지 않는 서늘한 장소에서 관리한다.

◑ 루(Rue)

1) 명 칭 : 루

2) 영 명 : Rue

3) 학 명 : Ruea graveolens L

4) 과 명 : 감귤과 상록소저목

6) 원 산 지 : 유럽

7) 심는 시기 : 3~4월

8) 토 지 : 해가 잘 드는 곳이나 반그늘에서도 잘 자라며 배수가 잘되는 곳

9) 이용 부위 : 잎, 꽃

10) 이용 방법 : 원예용으로 이용한다. 포푸리로 만들어 병충제로 사용 한다.

11) 햇빛 : 좋아함

12) 온 도 : 내한

13) 번식 법 : 포기나누기, 꺾꽂이

16) 수확 : 대개는 상록으로 월동하며 추위가 심하면 잎이 떨어지는 경 우도 있기 때문에 여름에 미리 잘라서 말려 보관

17) 특징 및 재배방법 : 지중해 연안에 분포하는 허브이다. 옛날에는 식 용, 약용으로 이용되었지만 독성이 있어 현재는 관상용으로 만 이용된다. 추위나 건조에 강해 병충해의 우려도 적고, 키우기 쉬운 식물이다.

◑ 루바브(Rhubarb)

1) 명 칭 : 루바브

2) 영 명 : Rhubarb

3) 학 명 : Rheum rhaponticum L.

4) 과 명 : 여뀌과 다년초

6) 원 산 지 : 시베리아

7) 심는 시기 : 4~7월

8) 토 지 : 보수력이 있는 비옥한 땅

9) 이용 부위 : 잎, 줄기

10) 이용 방법 : 굵은 잎자루를 잼이나 설탕에 절여 식용으로 사용하지 만, 잎에는 유독 성분이 함유되어 있으므로 바로 먹지 않도록 주의 한다.

11) 햇빛 : 좋아함

12) 온 도 : 내한

13) 번 식 법 : 파종(씨뿌리기), 포기나누기

16) 수 확 : 정식 이후 2년째부터 수확이 가능하며 잎과 줄기를 수확한 다. 5월~10월경 수확한다.

17) 특징 및 재배 방법 : 1m 이상까지 자라는 대형 식물이다. 해가 잘 드는 장소에서 재해하고, 물이 잘 빠지고 영양이 풍부한 흙 이 적당하다. 추위에는 강한데, 습기나 더위, 아주 심한 건조에 약하므로 다른 식물과 간격을 두어 통풍이 잘 되도록 유지 한다. 또 그루 아래를 수 건 등으로 덮어 건조하지 않도록 한다.

◑ 레몬 그라스(Lemon Grass)

1) 명 칭 : 레몬 그라스

2) 영 명 : Lemon grass

3) 학 명 : Cymbopogon ciratus

4) 과 명 : 화본과 다년초

5) 원 산 지 : 인도, 아시아, 아프리카, 중남미

7) 심는 시기 : 4~5

8) 토 지 : 물 빠짐이 좋은 비옥한 토질

9) 이용 부위 : 잎

10) 이용 방법 : 타이 요리를 비롯한 에스닉 요리에 꼭 필요한 허브이다. 원기 회복이나 정장 효과가 있다.

11) 햇빛 : 좋아한다.

12) 온 도 : 비 내한

13) 번식 법 : 포기나누기(뿌리이용)

14) 늘리는 시기 : 4~5월

15) 비료 : 4~6월

16) 수확 : 어느 때이든 수확이 가능 하다.

17) 특징 및 재배방법 : 물은 충분히 준다. 열대 지방인 동남아시아, 인도가 원산지이다. 잎에서 레몬향이 나기 때문에 레몬그라스라는 이름이 붙었 다. 해가 잘 드는 장소에서 재배한다. 습하고 따뜻한 환경을 좋아하므로 항상 충분히 물을 준다. 추위에 약하므로 겨울에는 화분에 심어 실내에서 관리한다. 여름에는 잎이 계속 자르므로 그루 아래쪽의 잎을 잘라내어 이용한다.

◑ 레몬 버베나(Lemon Verbena)

1) 명 칭 : 레몬 버베나

2) 영 명 : Lemon verbena

3) 학 명 : Aloysia triphylla BRITT

4) 과 명 : 마편초과다년초

6) 원 산 지 : 남미, 칠레

7) 심는 시기 : 5월, 10월

8) 토 지 : 약간 건조한 곳

9) 이용 부위 : 잎, 꽃

10) 이용 방법 : 잎은 허브티나 목욕, 과자 등의 향료로 이용한다.

잎을 말리면 향이 오래 가므로 포푸리나 리스를 만들면 좋다.

11) 햇빛 : 좋아함

12) 온 도 : 반 내한

13) 번식 법 : 꺾꽂이

뿌리가 잘나는 편이다. 방법은 10~15cm 길이로 잘라 밑쪽 잎을 따고 반쯤 묻히게 모래나 진흙에 꽂으면 된다.

14) 늘리는 시기 : 6월 중순~9월 중순

15) 비료 : 3~6월, 9월

16) 수확 : 여름에서 가을까지 신선한 잎을 따서 건조 시켜 사용. (보관용은 개화 직전에)

17) 특징 및 재배방법 : 잎에서는 상쾌한 레몬 향이 나고 , 정류는 화장품의 향료 등에 이용된다. 해가 잘 드는 장소에서, 건조하고 물이 잘 빠지는 흙을 선택하면 토질을 가리지 않는다. 차가운 바람이나 추위에 약하므로, 정원에 심었다면 화분으로 옮겨 심어 실내의 밝은 그늘에서 겨울을 보내도록 한다.

◑ 마쉬 말로우(Marsh mallow)

1) 명 칭 : 루바브

2) 영 명 : Marsh mallow

3) 학 명 : Althaea officinalis L

4) 과 명 : 아욱과 다년초

5) 종류 : 커먼 말로우

6) 원 산 지 : 유럽

7) 심는 시기 : 봄과 가을

8) 토 지 : 보수력이 있는 토양

9) 이용 부위 : 잎, 꽃, 뿌리

10) 이용 방법 : 어린잎과 꽃은 샐러드나 허브티로, 잎과 뿌리는 야채 로 이용할 수 있다. 맬로 중에서도 가장 약효가 우수한 품종이다.

11) 햇빛 : 좋아함

12) 온 도 : 내한

13) 번 식 법 : 포기나누기, 꺾꽂이

16) 수 확 : 꽃은 개화당일 오전 중에 채 피지 않았을 때 따서 바람이 잘 통하는 그늘에서 완전히 건조 시켜 밀페 용기에 보관.

잎은 약용할 것은 따서 말려 저장, 뿌리는 2년 이상 된 것을 가을에 파내어 깨끗이 흙을 털고 말려서 껍질을 벗겨 보관.

17) 특징 및 재배 방법 : 과자의 원료로 이용되는 허브이다.

해가 잘 드는 장소에서 영양이 풍부하고 약간 습한 흙으로 재배한다. 추위에 강하고 튼튼하므로 관리하기가 쉽고, 크게 생장하므로 그루 사이는 넓게 벌려 둔다.

◑ 민트(Mint)

1) 명 칭 : 민트

2) 영 명 : Mint

3) 학 명 : Mentha spp

4) 과 명 : 꿀풀과 다년초

5) 종류 : 페파 민트, 파인애플 민드, 스페아 민트, 애플 민트, 오테코롱 민트, 페니로얄 민트

6) 원 산 지 : 세계각지

7) 심는 시기 : 4~6월, 9~10월

8) 토 지 : 비옥 하고 적당히 보수력이 있는 습한 땅이 좋으나 특별히

토질을 가리지는 않는다.

9) 이용 부위 : 잎, 꽃, 줄기

10) 이용 방법 : 과자 등의 향료나 허브티, 허벌바스, 포푸리 등 폭넓게 이용할 수 있다.

11) 햇빛 : 좋아한다.

12) 온 도 : 내한

13) 번식 법 : 포기나누기, 꺾꽂이

14) 늘리는 시기 : 3~7월 중순,9~10월

15) 비료 : 5~7월, 9~10월

16) 수확 : 3~6월 중순

17) 특징 및 재배방법 : 청량감이 있는 향기로 유명한 허브. 어디에서나 잘 자라지만 해가 잘 드는 장소에서 특히 잘 자

라고, 약간 습한 흙이 적당 하다.

추위에는 강하지만, 아주 심한 건조에는 약하다. 장마철에서 한여름 까지는 수확을 겸해서 줄기와 잎을 잘라 내어 통풍이 잘되도록 관리 한다. 또, 민트는 성질이 강해 다른 식물과 함께 심으면 해를 끼치게 된다. 흙 속까지 깊이 칸막이를 집어넣든지 따로 재배 하도록 한다.

◑ 바질(Basil)

1) 명 칭 : 바질

2) 영 명 : Basil,Sweet basil

3) 학 명 : Ocimum basilicum

4) 과 명 : 꿀풀과 일년초

6) 원 산 지 : 인도, 열대 아시아~아프리카

7) 심는 시기 : 4~8월

8) 토 지 : 해가 잘 들고, 통풍이 좋은 장소

9) 이용 부위 : 잎, 꽃, 씨

10) 이용 방법 : 이탈리아 요리를 비롯한 여러 가지 요리의 향기를 돋우고, 올리브 오일이나 비니거에 잎을 절여 향기를 배게 하여 이용한다.

11) 햇빛 : 좋아한다.

12) 온 도 : 비 내한

13) 번식 법 : 꺾꽂이, 포기나누기

14) 늘리는 시기 : 6~8월 상순(삽목)

15) 비료 : 4~9월

16) 수확 : 월동은 불가능 하나 온실에서 재배 하면 가능

17) 특징 및 재배방법 : 더위에 강하고, 요리에 폭넓게 사용할 수 있어 인기 있는 허브 중 하나이다.

물이 잘 빠지고 영양이 풍부한 흙에 심어 해가 잘 드는 장소 에서 재배 한다. 발아. 생분이 기온이 올라간 후에 하도록 한다. 여름에는 가지와 잎이 무성하게 생장하고, 그루가 물크러지기 쉬우므로 수확을 겸해서 계속 따내도록 한다. 꽃 이삭을 빨리 내면 수확을 오래 즐길 수 있다.

◑ 보리지(Borage)

1) 명 칭 : 보리지

2) 영 명 : Borage

3) 학 명 : Borago officinalis

4) 과 명 : 지치과 일년초

6) 원 산 지 : 시리아

7) 심는 시기 : 4~5월 9~10월 중순

8) 토 지 : 물 빠짐이 좋고 적당한 보수력을 가진 토질

9) 이용 부위 : 잎, 꽃

10) 이용 방법 : 잎이나 꽃은 샐러드나 요리의 장식에 사용한다. 꽃은 와인에 띄우면 핑크색으로 변해 색이 아주 아름답다.

11) 햇빛 : 좋아함

12) 온 도 : 반 내한

13) 번식 법 : 씨앗파종, 직파

14) 늘리는 시기 : 4~5월, 9월

15) 비료 : 4~7월, 9~10월

16) 수 확 : 잎이나 차를 종자로 만들고, 꽃이나 잎을 입욕제로 사용

17) 특징 및 재배방법 : 별 모양의 꽃이 사랑스러운, 남유럽의 건조한 황무지에서 자생하는 허브이다. 물이 잘 빠지고 건조한 흙이 적당 하다. 건조에 강하고 습기에는 매우 약하므로 여름철 아주 건조할 때를 제외하고는 물을 줄 필요가 없다. 날씨가 날려 자연적으로 번식 한다.

◑ 벨가못(Bergamot)

1) 명 칭 : 벨가못

2) 영 명 : Bergamot,Bee balm

3) 학 명 : Monarda didyma

4) 과 명 : 자소과 다년초

6) 원 산 지 : 북미

7) 심는 시기 : 4~5월

8) 토 지 : 비옥한 토질

9) 이용 부위 : 잎, 꽃

10) 이용 방법 : 어린잎이나 꽃에는 알싸한 매운 맛이 있으므로 샐러드 나 육류 요리의 풍미를 돋우는데 조금씩 넣는다. 꽃꽂이나 드라이 플라워에도 적당하다.

11) 햇빛 : 좋아함

12) 온 도 : 내한

13) 번식 법 : 포기나누기, 꺾꽂이

14) 늘리는 시기 : 4월 중순~5월 중순, 9월 중순~10월 중순

15) 비료 : 3~6월, 9월

16) 수 확 : 4월 초순에서 9월 하순

17) 특징 및 재배방법 : 추위에 강해 재배하기 쉬운 허브이다. 원예종도 많이 잎이나 꽃 수확이 필요하므로 심기 전에 흙에 밑거름을 석어 두도록 한다. 해가 잘 드는 장소는 물론 밝은 그늘에서도 잘 자란다. 건조에 약하므로 흙이 마르지 않도록 주의 하고, 물을 줄 때는 충분히 준다. 강한 햇빛에 내놓지 말고, 통풍 이 잘되도록 관리한다.

◑ 스위트 마조람(Sweet Marjoram)

1) 명 칭 : 스위트 마조람

2) 영 명 : Sweet marjoram, knotted marjoram

3) 학 명 : Origanum majorana

4) 과 명 : 꿀풀과 다년초

6) 원 산 지 : 지중해 연안, 인도, 아라비아

7) 심는 시기 : 4~5월

8) 토 지 : 물 빠짐이 좋고, 건조한 알카리성 토질로 비옥한 땅

9) 이용 부위 : 잎

10) 이용 방법 : 마조람 향기는 최면효과가 뛰어나므로 이 향기를 맡으면 건강에 좋다고 하여 베개 속으로도 이용식물의 산화를 방지

11) 햇빛 : 좋아함

12) 온 도 : 반 내한

13) 번식 법 : 씨, 꺾꽃이, 포기나누기

14) 늘리는 시기 : 4~5월 ,9월

15) 비료 : 4~7월, 9~10월

16) 수 확 : 잎은 수시로 수확 가능.

17) 특징 및 재배방법 : 해가 잘들고 배구사 잘 되는 보수력이 있는 땅. 튼튼하고 재배가 쉬운 식물이지만 건조에 약하므로 주의한 다. 여름의 고운다습에는 약하므로 배수에 주의.

◑ 스테비아(Stevia)

1) 명 칭 : 스테비아

2) 영 명 : Stevia

3) 학 명 : Stevia rebaudiana

4) 과 명 : 국화과 다년초

6) 원 산 지 : 남미(파라과이, 브라질, 아르헨티나)

7) 심는 시기 : 4월

8) 토 지 : 수분 보존이 좋은 약간 습기가 있는 토질

9) 이용 부위 : 줄기, 잎

10) 이용 방법 : 잎에서 추출 정제한 스테비오사이드(Stevioside)라는 감미 성분은 무색무취의 결정체로 1g의 열량이 4칼로리로 매우 낮다. 당뇨병환자나 다이어트식품의 감미료로 널리 쓰 인다. 물이나 알콜에 잘 녹으며 내열성이 있고 독성이 없으므로 홍차, 커피, 차(허브티), 아이스크림, 샤베트, 추잉껌 청량음료, 어묵, 저림, 약품 등의 감미료로 쓴다. 현재 분말, 정제티백으로 상품화되어 있다.

11) 햇빛 : 좋아함

12) 온 도 : 비 내한

13) 번식 법 : 씨뿌리기, 꺾꽃이

14) 늘리는 시기 : 4~5월,9~10월

15) 비료 : 5~7월, 9~10월

16) 수 확 : 옮겨 심은 후 2~3개월이면 수확이 가능 하며 1년에 2~3회 수확 가능.

17) 특징 및 재배방법 :습기가 많으면 뿌리가 잘 썩고, 너무 건조하면 말라 죽어 버리므로 토양수분이 60%쯤 되도록 관리하는 것 이 가장 중요하다. 파종은 4~5월경 20도~25도가 발아 온도 이므로 다소 늦게 뿌리며 씨뿌리기는 전에 씨에 붙은 관모를 비벼서 제거한 후에 1m이랑 넓이에 9cm간격으로 줄뿌림한다. 5~6월경 새순을 3~4마디씩 잘라 2~3시간 물올림한 후에 꽂으면 7~10일이면 뿌리가 나며 20일후 25cm 간격으로 정식.

◑ 샐러드 버닛(Salad burnet)

1) 명 칭 : 샐러드 버닛

2) 영 명 : Salad burnet, Garden burnet

3) 학 명 : Sanguisorba minor

4) 과 명 : 장미과 다년초

6) 원 산 지 : 유럽, 북아프리카

7) 심는 시기 : 3~4월

8) 토 지 : 배수가 좋고 볕이 좋은 곳이면 토질에 관계없이 잘 성장

9) 이용 부위 : 잎, 꽃

10) 이용 방법 : 잎을 비비면 오이 냄새가 난다. 어린잎을 샐러드나 수프에 뛰워 먹을 것 외에도 와인 등의 풍미를 돋우고, 허브티로도 사용한다.

11) 햇빛 : 좋아함

12) 온 도 : 내한

13) 번식 법 : 파종, 포기 나누기

16) 수 확 : 잎의 수확은 봄과 가을에 하며 꽃은 5~6월,

씨는 7월에 수확 한다.

17) 특징 및 재배방법 : 해가 잘 들고, 건조한 장소에서 물이 잘 빠지는 흙만 있으면 특별히 토질에 상관없이 잘 자란다. 흙 표면이 마르면 충분히 물을 준다. 추위에는 강하므로 늦가을부터 모두 수확하고 베어내도록 한다. 지면에 붙은 채로 겨울은 나라, 다음 해 봄에 다시 싹을 튀워 생장한다.

◑ 세이보리(Savory)

1) 명 칭 : 세이보리

2) 영 명 : Savory

3) 학 명 : Satvrejas hortensis

4) 과 명 : 자소과 다년초. 일년초

6) 원 산 지 : 유럽

7) 심는 시기 : 썸머 세이보리4~5월, 원터 세이보리 4~5월, 9~10월

8) 토 지 : 비옥하고 물 빠짐이 좋은 흙

9) 이용 부위 : 잎

10) 이용 방법

원터세이보리] 상록성의 관목처럼 되는 다년초 토끼료 리, 연어 등의 요리에 부향제로 이용.

섬머세이보리] 내한성의 1년생 콩 요리의 부향제로 쓰면 육류나 소시지 샐러드 튀김 등에 쓰인다. 향기가 강한 편이므로 과용하지 않도록 주의.

11) 햇빛 : 좋아함

12) 온 도 : 반 내한

13) 번식 법 : 봄과 가을 씨로 번식, 삽목, 포기나누기

14) 늘리는 시기 : 원터 세이보리만 5~6월

15) 비료 : 5~6월

16) 수 확 : 시로 가지를 잘라서 이용하며 건조 저장 꽃이 피기 직전에 적기이며 건조시켜도 풍미나 향의 변화가 없으므로 가지째 베어서 묶어 거꾸로 매달아 건조.

17) 특징 및 재배방법 : 새가 잘 들고 배수가 잘 되는 토용이 좋다. 과습은 좋지 않다.

◑ 세이지(Sage)

1) 명 칭 : 세이지

2) 영 명 : Sage, Common sage, Garden sage

3) 학 명 : Salvia officinalis

4) 과 명 : 자소과 1~2년초. 다년초

5) 종 류 : 퍼플세이지, 체리세이지, 골든세이지, 콘몬세이지, 트리칼라 세이지, 크라리세이지, 파인애플세이지

6) 원 산 지 : 지중해연안, 유럽 남부

7) 심는 시기 : 4~5월, 9~10월

8) 토 지 : 건조하고 물이 잘 빠지는 토양

9) 이용 부위 : 잎, 꽃

10) 이용 방법 : 잎은 소시지 등 가공 식품의 향신료로 이용하고 꽃은 포푸리로 이용한다. 허브티에는 염증을 억제시키는 효과가 있다.

11) 햇빛 : 좋아함

12) 온 도 : 반 내한

13) 번식 법 : 꺾꽂이

14) 늘리는 시기 : 4~5월(포기 나누기), 9~10월(포기 나누기, 삽목)

15) 비료 : 5~7월, 9~10월

16) 수 확 : 월동 가능 하나 온실에서 재배가 좋음

17) 특징 및 재배방법 : 남유럽에 넓게 분포하는 허브이다.

원예용 등 품종이 워낙 많으므로 허브티 등에 이용하고 싶은 경우는 품좀을 확인하고 구입 한다. 재배는 간단해서 해가 잘 드는 장소에서 키우고, 물이 잘빠지고 영양이 풍푸한 흙에 심으면 크게 생장한다. 산성의 토양이나 추위에는 약하고, 더위나 건조에는 강하다. 병충해의 염려가 적으나 튼튼하게 잘 키울 수 있다. 영상 23도 정도의 온도에서 파종 용토에 파종한 다음 살짝 복토해 주고 적정 습도를 유지해주면 2-3주 안에 싹이 트기 시작한다.

◑ 오레가노(Oregano)

1) 명 칭 : 오레가노

2) 영 명 : Oregano, Wild marjoram

3) 학 명 : Origanum vulgare

4) 과 명 : 자소과 다년초

6) 원 산 지 :남유럽

7) 심는 시기 : 3~4월, 9~10월

8) 토 지 : 해가 잘 들고, 물 빠짐이 좋고, 건조한 토질

9) 이용 부위 : 잎, 꽃

10) 이용 방법 : 잎이나 꽃은 이탈리아 요리, 멕시코 요리의 풍미를 살리는 데 없어서는 안 될 필수품 이다. 또 허브티에는 긴장 완화 효과가 있다.

11) 햇빛 : 좋아함

12) 온 도 : 내한

13) 번식 법 : 포기나누기, 꺾꽂이

14) 늘리는 시기 : 4~5월, 9~10월

15) 비료 : 4~7월, 9~10월

16) 수 확 : 잎의 방향은 개화 직전이 가장 강하므로 수확적기 밑쪽에서 포기를 10~20cm남기고 베어서 바람이 잘 통하는 그늘에서 빨리 말려 잎을 털어 줄기를 제거한 후 밀폐용기에 보관한다. 베고 난 포기는 다시 새순이 나와서 가을에 꽃은 없지만 수확.

17) 특징 및 재배방법 : 추위와 건조에 강해 아주 튼튼하다. 해가 잘 드는 장소에서 키우고, 물이 잘 빠지고 건조한 알칼리성 흙이 적당하다. 그루가 크게 자라 물크러지기 쉬우므로 특히 장마철이나 여름에는 가지를 솎아 내거나 아래쪽 잎을 베어서 통풍이 잘 되고 건조한 상태를 유지할 수 있도록 관리한다. 꽃이 다 핀 후에는 줄기와 잎이 마르는 초겨울에 포기 밑동만 남기고 잘라 내어 겨울을 넘기도록 한다. 화분에 심은 경우는 뿌리가 막히기 쉬우므로 매년 봄마다 옮겨 심어야 한다.

◑ 야로우(Yarrow)

1) 명 칭 : 야로우

2) 영 명 : Yarrow milfoil

3) 학 명 : Achillea millefolium

4) 과 명 : 국화과 다년초

6) 원 산 지 : 유럽, 북미

7) 심는 시기 : 4~6월, 9~10월

8) 토 지 : 토지는 아무 곳이나 잘 자라며 배수가 잘되는 곳이 좋다.

9) 이용 부위 : 잎, 꽃

10) 이용 방법 : 살균력과 수렴력, 지혈력이 있어서 파인 상처나 코피를 멎게 하는 지혈작용과 소독작용이 있다. 차로 마시면 강장효과가 뛰어나 식욕을 증진시키고 열이 날 때나 감기에 발한 작용을 하여 해열 작용이 있다. 류머티스의 치료, 고혈압의 치료에도 쓰인다. 달인 물은 치 질, 신경통치료에 좋고 머리를 감으면 대머리 예장에 좋다.

11) 햇빛 : 좋아함

12) 온 도 : 내한

13) 번식 법 : 파종, 포기나누기

14) 늘리는 시기 : 4~7월 중순 9~10월(포기나누기)

15) 비료 : 4~5월

16) 수 확 : 생잎은 수시로 이용가능, 꽃은 개화 절정기에 수확

17) 특징 및 재배방법 : 더위나 추위에도 강하고 지하정으로 잘 퍼지므로 채소가 잘 안 되는 토박한 땅이나 언덕 같은 곳에 심으면 좋다

◑ 제라늄(Geranium)

1) 명 칭 : 제라늄

2) 영 명 : Geranium

3) 학 명 : Pelargonium spp

4) 과 명 : 쥐소니풀과 다년초

5) 종 류 : 레몬 제라니움, 로즈 제라니움, 애플 제라니움, 파인 제라 니움, 페파민트 제라니움

6) 원 산 지 : 남아프리카

7) 심는 시기 : 3~4월, 9~10월

8) 토 지 : 햇빛이 잘 드는 양지

9) 이용 부위 : 잎, 꽃

10) 이용 방법 : 대부분의 종류가 잎을 제라나 잼, 차, 요리에 gia을 내 는데 이용할 수 있다.

잎의 맛은 좋지 않아 향을 내고는 제거 한다. 꽃은 샐러드나 디저트에 이용한다. 건조한 잎은 포푸리로 이용한다.

11) 햇빛 : 좋아함

12) 온 도 : 내한

13) 번식 법 : 꺾꽂이

14) 늘리는 시기 : 5~6월, 9월

15) 비료 : 4~7월 , 9월

16) 수 확 : 성장 시기의 잎은 수시로 따서 요리나 과자 등에 이용.

정유는 어린잎에 가장 많으며, 향은 개화 직전에 제일 강하다.

17) 특징 및 재배방법 : 핀 꽃 전체를 건조시킨 것을 이질풀이라고 하 여, 옛날부터 민간약으로 이용되어 왔다. 해가 잘 드는 장소에 습기가 있는 흙이라면 어디에서나 잘 자란다.

[성철이]

올핸 허브를 좀 키우고 싶습니다 직접 육묘 해서 모종값이 보통 이라야 사서 심을텐데 ..