주간 단백질 보고서: 멕시코산 소고기 수입, 뉴멕시코 주요 진입로에서 부진

[보배]

화요일 산타 테레사 국제공항에는 멕시코산 비육우 400마리만 반입되었는데, 이는 과거 미국으로 들어오는 멕시코산 비육우의 약 40%를 처리했던 이 항구의 수입 활동이 불안정함을 보여줍니다.

산타 테레사 지역의 공급 지연으로 멕시코 소떼 이동은 여전히 ​​불규칙적입니다.

더글러스, 주간 횡단 기록 선두; 텍사스, 나사벌레 방제 일부 완화

화요일 멕시코산 비육우 수입은 여전히 ​​불안정한 모습을 보였습니다. 미국 농무부 산하 농업마케팅서비스(AMS)는 뉴멕시코주 산타 테레사 국경을 통한 수입량이 400마리에 불과했다고 보고했습니다. AMS는 판매량이 너무 적어 시장 동향을 파악하거나 가격을 제시하기 어렵다고 밝혔습니다. 이로써 해당 국경을 통한 주간 총 수입량은 1,350마리를 기록했습니다.

애리조나주 더글라스에서는 화요일에 1,300마리의 소가 거래되어 주간 총 거래량이 2,550마리로 늘어나면서 거래량이 증가했습니다.

400~800파운드(약 180~360kg) 수송아지와 1년생 소의 가격은 변동 없이 유지되었습니다.

산타 테레사 댐의 물동량이 줄어든 것은 주목할 만한데, 이는 신대륙 나사벌레(NWS)로 인한 국경 폐쇄 이전에는 미국으로 들어오는 멕시코산 사육용 소의 약 40%를 처리했던 역할을 고려하면 더욱 그렇습니다.

한편, 텍사스 동물보건위원회는 이전에 국립기상청(NWS) 감염구역 15에 포함되었던 페코스 카운티 일부 지역의 검역 및 이동 제한을 해제했습니다. 그러나 인접한 브루스터 카운티에서 최근 감염 사례가 발생함에 따라 당국은 해당 구역의 일부에 대해서는 제한 조치를 유지하기로 했습니다. 페코스 카운티에서 제한 조치가 유지된 나머지 지역은 감염구역 15A로 재지정되었습니다.

주민발의안 12호 찬성 정치활동위원회(PAC)가 의원들을 겨냥하고 있다

미국 육류 생산자 정치활동위원회(PAC)가 다른 주에서 사육된 가축의 농업 생산 기준을 주 및 지방 정부가 규제하는 것을 막는 법안을 지지하는 후보들을 겨냥한 300만 달러 규모의 정치 광고 캠페인을 시작했다고 농업 전문 매체 애그리펄스(Agri-Pulse)가 보도했습니다. 지난 토요일 오하이오 주립대와 아이오와 대학교의 미식축구 경기 중에 방영된 첫 번째 광고는 아이오와 주 상원의원 선거에 출마한 공화당 후보 애슐리 힌슨 하원의원을 집중적으로 겨냥했다고 해당 매체는 전했습니다. 힌슨 의원은 주 정부가 "다른 주의 가축 생산을 방해하는 것"을 금지하는 내용의 '베이컨 보호법(Save Our Bacon Act)'을 발의했습니다. 이 법안은 지난 4월 하원을 통과한 농업법안의 일부입니다. 애그리펄스는 해당 PAC가 올해 초 로저 마셜 캔자스주 상원의원(공화당)을 포함한 여러 의원들을 겨냥해 3천만 달러를 지출했다고 지적했습니다. 마셜 의원은 지난 6월 '베이컨 보호법'에 대한 지지를 철회했습니다.

FDA의 초가공식품 검토가 10월 중순까지 이어질 예정입니다.

정의는 연방 규정이 발효되기 전에 주 정책에 영향을 미칠 수 있습니다.

미국 예산관리국(OMB)이 식품의약국(FDA)의 초가공식품(UPF) 정의안을 검토하는 과정에서 10월 중순까지 회의가 예정되어 있어, 당초 마지막 주였던 회의 일정이 연장되었습니다. 10월 15일 캘리포니아 대학교 영양학자들과의 회의가 추가되면서 기존에 예정되었던 20건의 회의에 더해, 예정되거나 완료된 회의는 총 21건이 되었습니다.

추가 회의로 인해 발표 시기에 대한 기대감이 바뀌었지만, 발표 날짜가 확정된 것은 아닙니다. OMB는 해당 백서를 8월 3일에 접수된 통지 단계의 심사 대기 중인 사안으로 분류했으며, 법적 기한은 명시하지 않았습니다. 승인이 나면 FDA는 신속하게 진행할 수 있지만, 최종 회의가 예정되어 있거나 검토가 완료되었다고 해서 24시간 이내에 발표가 보장되는 것은 아닙니다.

정의를 내리는 것이 가장 중요한 첫걸음이 될 것입니다. FDA와 USDA는 UPF(초가공식품)를 식별하기 위한 공통적인 연방 프레임워크를 마련하고자 노력하고 있으며, 이 범주의 경계는 연구, 식이 권장 사항 및 향후 정책 결정에 영향을 미칠 수 있습니다. 식품 제조업체와 농산물 공급업체에게 있어 상업적 의미는 정의가 가공 방법, 특정 성분, 영양적 특성 또는 이러한 요소들의 조합 중 무엇을 중점적으로 다루는지에 따라 달라질 것입니다.

이 백서 자체는 최종적이고 구속력 있는 연방 규정으로 간주되어서는 안 됩니다. 추후에 시행 가능한 요건을 수립하기 위한 모든 노력은 별도의 법적 근거와 적용 가능한 절차를 필요로 합니다. 제안된 규정이 최종 규정으로 확정되기까지는 범위, 대중의 의견, 그리고 잠재적인 이의 제기에 따라 수개월에서 수년이 걸릴 수 있습니다.

주 정부의 조치는 더 빠르게 진행될 수 있습니다. 로버트 F. 케네디 주니어 보건복지부 장관은 연방 정부의 지침이 주 정부가 자체적인 UPF(Unified Preferred Film) 지침을 수립하는 데 도움이 될 수 있다고 시사했습니다. 이는 워싱턴이 보다 광범위한 규제 절차를 완료하기 전에 연방 정부의 정의가 주 정부 차원의 대책 마련을 위한 참고 자료가 될 가능성을 제기합니다.

따라서 식품 및 농업 부문에게 있어 단기적인 문제는 연방 규정의 시기 그 이상입니다. 정의 자체가 구속력 있는 연방 요건이 발표되기 훨씬 전에 구매 기준, 제품 재구성 및 소비자 인식에 영향을 미칠 수 있습니다. 공통 프레임워크는 일관성을 향상시킬 수 있지만, 주별 적용 방식의 차이로 인해 전국적으로 제품을 판매하는 기업들에게 혼란스러운 요건들이 발생할 수도 있습니다.

미국 법무부는 육류 가공업체들의 임금 합의에 이의를 제기하며, 노동자 보호 강화 방안을 요구했다.

이번 이의 제기로 2억 280만 달러 규모의 합의 분쟁에서 미래 임금 보장 문제가 핵심 쟁점으로 떠올랐습니다.

미국 법무부는 9월 29일 법원에 제출한 서류에서 육류 가공업체들의 임금 합의안에 향후 담합을 막을 수 있는 강제력 있는 보호장치가 부족하다는 이유로 연방 판사에게 최종 승인을 보류해 줄 것을 촉구했습니다. 법무부는 가공업체들이 근로자 보상에 대한 담합을 하거나 경쟁상 민감한 임금 정보를 교환하는 것을 막는 제한 조치를 요구하고 있습니다. 

공식 합의 통지서에 따르면, 제안된 합의금 총액은 2억 280만 달러입니다. 주요 지급액에는 타이슨 푸드(Tyson Foods) 7,250만 달러, JBS 5,500만 달러, 카길(Cargill) 2,975만 달러, 내셔널 비프(National Beef) 1,420만 달러, 그리고 호멜(Hormel), 로셸 푸드(Rochelle Foods), 퀄리티 포크 프로세서(Quality Pork Processors)가 각각 1,350만 달러를 지불하는 내용이 포함됩니다. 해당 기업들은 혐의를 부인하고 있으며, 법원은 아직 혐의의 타당성에 대한 판단을 내리지 않았습니다.

노동자들은 가공업체들이 임금 조사, 임원 회의, 직접적인 소통, 그리고 기밀 노사 정보 교환 등을 통해 임금과 복리후생을 은폐했다고 주장합니다. 또한, 경쟁업체 직원을 채용하지 않기로 한 합의도 있었다고 주장합니다. 이러한 주장은 기업들이 외부 컨설턴트와 임금 조사를 활용하여 임금 결정을 내리는 방식 등, 업계의 인력 확보 경쟁 실태에 대한 면밀한 검토를 촉발하고 있습니다.

법무부의 이의 제기는 합의 이후의 상황에 초점을 맞추고 있습니다. 법무부는 피고측 합의가 원고에게 금전적 지원과 협조를 제공하는 내용을 담고 있지만, 문제의 행위가 중단되고 재발하지 않도록 보장하는 금지 명령은 없다고 주장합니다. 또한, 적절한 제한 조치를 통해 임금 담합과 민감한 근로자 임금 정보 교환을 모두 금지해야 한다고 강조합니다.

이의 제기에는 한계가 있습니다. 법무부는 별도의 소송을 통해 이미 확보된 제한 사항들을 근거로 아그리 스탯츠(Agri Stats) 또는 컨설팅 회사인 웨버, 멩, 살(Webber, Meng, Sahl)과의 합의에 대해서는 반대하지 않습니다. 또한, 아그리 스탯츠와의 근로자 합의에는 행동 제한 조항도 포함되어 있습니다. 법무부는 당사자들과 해결책을 논의 중이며, 청문회 전에 이의 제기를 해결할 수 있다고 밝혔습니다.

최종 승인 심리는 2026년 11월 13일 콜로라도주 필립 A. 브리머 미국 지방 판사 앞에서 열릴 예정입니다. 법무부의 제출 서류는 승인 보류 요청일 뿐, 합의안 자체를 거부하는 것은 아닙니다.

관점: 이번 개입은 상당한 규모의 합의금 지급으로 인해 데이터 처리 업체들이 임금 책정 방식과 정보 공유 방식에 있어 지속적인 변화를 요구받을 수 있음을 시사합니다.

경영진에게 있어 잠재적 영향은 소송 비용뿐 아니라 인사 관리 관행, 컨설턴트 관계, 그리고 어떤 산업 데이터를 교환할 수 있는지에 대한 결정에까지 미칠 수 있습니다.

근로자 입장에서는 더 강력한 규제가 고용주 간의 경쟁을 유지함으로써 미래 소득을 보호할 수 있습니다. 하지만 문제는 시기입니다. 합의 조건 재협상은 최종 승인 및 지급을 지연시킬 수 있습니다. 이러한 상황이 발생할지 여부는 당사자들이 법무부의 이의 제기에 얼마나 빨리 대응하는지, 그리고 판사가 합의 내용을 어떻게 평가하는지에 달려 있습니다.

축산 농가에 미치는 영향은 간접적입니다. 경쟁력 있는 임금은 도축장의 직원 유치 및 유지에 도움이 되어 가공 안정성을 높일 수 있지만, 인건비 상승으로 이어질 가능성도 있습니다. 소나 돼지 가격에 미치는 영향은 도축장의 수익성, 생산 능력, 가축 공급량에 따라 달라지므로, 이번 공시 내용만으로는 가격 변동을 예측할 수 없습니다.

다음으로 주목해야 할 점은 11월 청문회 이전에 처리업체들이 보상 조정 및 정보 공유에 대한 강제적인 제한을 수용할지 여부입니다. 이는 근로자들에게 합의금 지급 이상의 보호 조치를 제공하고, 기업들이 사건을 해결할 수 있는 더 명확한 길을 제시할 것입니다.

세계 식량 가격이 거의 4년 만에 최고치로 상승했습니다.

곡물과 설탕 가격 상승, 무역 차질 지속으로 인플레이션 위험 심화

유엔식량농업기구(FAO)의 9월 식량가격지수는 3개월 연속 상승하며 2022년 11월 이후 최고치를 기록했습니다. 기상 악화와 운송 차질로 농산물 가격이 급등한 것이 주요 원인입니다. FAO는 식량가격지수가 평균 136.0포인트를 기록했으며, 이는 8월의 상향 조정된 134.0포인트보다 1.5% 높고, 2025년 9월 전망치보다 5.8% 높은 수치라고 밝혔습니다.

9월의 증가세는 전체 식품군에 걸친 균일한 증가라기보다는 곡물과 설탕 부문의 증가폭이 컸다는 점에서 주목할 만하다.

곡물 가격은 8월 대비 5.1% 상승했으며, 전년 동기 대비 17.2% 높은 수준을 기록했습니다. 세계 밀 가격은 흑해 수출에 차질을 빚은 물류 제약과 북미 일부 지역의 파종기 전 가뭄 등의 영향으로 6.3% 상승했습니다. 세계 옥수수 가격은 미국 작황 부진, 브라질 수출량 감소, 흑해 무역 차질 지속 우려 속에 5.6% 올랐습니다. 쌀 가격은 1.4% 상승했습니다.

흑해 상황은 전 세계 곡물 공급량뿐 아니라 수입국에 곡물이 얼마나 쉽게 도달할 수 있는지에도 영향을 미치기 때문에 점점 더 중요해지고 있습니다. 유엔식량농업기구(FAO)는 2026/27년 세계 곡물 교역량 전망치를 하향 조정하여 지난 시즌 기록적인 수치에서 3.5% 감소한 5억 580만 톤을 기록할 것으로 예상했는데, 이는 주로 흑해 해상 운송 제약과 적절한 대체 운송 수단 부족으로 밀과 옥수수 수출이 감소할 것으로 예상되기 때문입니다.

설탕 가격이 6.1% 추가 상승하며 3개월 연속 상승세를 이어갔습니다. 시장은 2026/27년 공급량 감소에 대한 우려에 집중하고 있습니다.

유엔식량농업기구(FAO)는 태국의 설탕 생산 전망 악화, 인도의 평년보다 적은 강우량과 엘니뇨 현상 심화, 브라질 중남부 지역의 폭우, 그리고 유럽연합(EU)의 사탕무 재배 면적 감소 등을 상승 요인으로 꼽았습니다.

식물성 기름 가격은 팜유를 중심으로 0.9% 상승하여 2022년 6월 이후 최고치를 기록했습니다. 수입 수요 강세와 가뭄으로 인한 동남아시아 생산량 감소 우려가 맞물리면서 상승세가 두드러졌습니다. 또한, 에너지 시장의 호황은 바이오디젤 및 재생 연료 원료로 사용되는 기름의 가격 상승으로 이어질 수 있으므로 식물성 기름 시장의 동향을 주시해야 합니다.

동물성 식품이 어느 정도 상쇄 역할을 했습니다. 육류 가격은 수출 물량 풍부 속에 가금류와 돼지고기 가격이 하락하면서 1.1% 떨어졌습니다. 유제품 가격은 치즈 가격 하락이 분유 가격 상승분을 약간 상쇄하면서 0.1% 하락했고, 버터 가격은 거의 변동이 없었습니다.

관점: 생산량뿐 아니라 공급량 또한 문제가 되고 있다. 9월 보고서는 최근 식량 가격 상승이 전 세계적인 농산물 부족보다는 기상 위험, 운송 제약, 지정학적 혼란 등 여러 요인이 복합적으로 작용한 결과라는 주장을 뒷받침한다.

8월 유제품 마진이 DMC 기준치 아래로 떨어져 소폭 안도감을 가져왔습니다.

우유 가격 하락과 사료 가격 상승으로 가입 신청 마감일이 다가옴에 따라 수익이 압박받고 있습니다.

미국 농무부 산하 농업서비스국(FSA)은 전국 우유 사료비 대비 마진이 9.34달러로 하락함에 따라, 1단계 유제품 마진 보장(DMC) 프로그램(100파운드당 9.50달러)에 가입한 낙농업체에 8월분으로 100파운드당 16센트의 지원금을 지급할 예정이라고 발표했습니다. 최고 등급의 보장만 지원금 지급 대상이며, 하위 1단계 보장과 모든 2단계 보장은 지급 기준액을 상회하는 수준을 유지하고 있습니다.

가격 및 비용 양쪽에서 압박이 가해졌습니다. 9월 29일 발표된 미국 농무부(USDA) 자료에 따르면, 8월 우유 가격은 7월 대비 50센트 하락한 100파운드당 19.80달러를 기록한 반면, 사료비는 9센트 상승한 10.46달러를 기록했습니다. 옥수수와 고급 알팔파 건초 가격 상승이 대두박 가격 하락분을 상쇄하고도 남아서, 월별 마진이 59센트 감소했습니다.

8월은 2월 이후 처음으로 지급이 이루어지는 달이자, 2026년 9.50달러 보장 수준에서 지급이 이루어지는 세 번째 달입니다. 마진은 6월 10.88달러에서 7월 9.93달러, 8월 9.34달러로 하락하여 두 달 만에 100파운드당 1.54달러가 감소했습니다. 또한 2025년 8월 대비 2.18달러 낮은 수준입니다.

실제 지급액은 소액일 것입니다. DMC는 농장의 연간 생산량의 1/12에 해당하는 금액을 기준으로 지급액을 산정합니다. 발표된 16센트 지급률을 적용하면, 연간 생산량 100만 파운드당 8월 지급액은 공제 전 약 133달러가 될 것입니다. 이 지급액은 연간 생산량 전체에 한 번에 적용되는 것이 아닙니다.

관점: 이번 지원금 규모보다는 수익률 추이가 더 중요합니다. 8월 수익 악화의 대부분은 우유 가격 하락 때문이었는데, 이는 사료 가격 인하만으로는 수익 회복이 어려울 수 있음을 시사합니다. 우유 가격 약세가 지속되거나 사료 비용이 추가로 상승할 경우, 농가의 재정 압박은 더욱 심화되고 지원 대상 농가에 대한 지원금 지급액도 증가할 것입니다.

9.34달러의 마진 또한 농가 이익으로 해석해서는 안 됩니다. DMC는 표준화된 사료비 계산 방식을 기준으로 우유 수익을 측정하며, 생산자는 여전히 인건비, 연료비, 전기료, 수의비, 수리비, 금융비 및 기타 비용을 부담해야 합니다. 개별 농가의 우유 판매 수익과 사료비는 전국 평균과 상당한 차이를 보일 수 있습니다.

이번 조치는 생산자들이 10월 5일에 시작하여 12월 18일에 마감되는 2027년 DMC 등록 전에 보장 범위를 재검토할 새로운 계기를 제공합니다. 1단계 보장 범위는 2026년부터 500만 파운드에서 600만 파운드로 확대되었습니다. 이전에 2026년부터 2031년까지의 다년 계약을 선택했던 생산자들은 보장을 유지하기 위해 매년 인증 및 계약 요건을 충족하고 해당 관리 수수료를 납부해야 합니다.

미국 농무부(USDA) 주간 유제품 보고서

CME 그룹 현물 시장 (10/2) 버터: AA 등급은 1.3400달러에 마감했습니다. AA 등급의 주간 평균 가격은 1.34550달러(-0.0190달러)입니다. 치즈: 배럴 치즈는 1.4525달러, 40파운드 블록 치즈는 1.3150달러에 마감했습니다. 배럴 치즈의 주간 평균 가격은 1.4525달러(NC), 블록 치즈는 1.2940달러(-0.0505달러)입니다. 탈지분유: A 등급은 2.2200달러에 마감했습니다. A 등급의 주간 평균 가격은 2.1995달러(+0.0580달러)입니다. 건조 유청: 특급 등급 건조 유청은 0.8250달러에 마감했습니다. 건조 유청의 주간 평균 가격은 0.8140달러(+0.0190달러)입니다. 

버터 주요 동향: 관계자들에 따르면 서부 지역의 국내 버터 수요는 보통 수준이며, 중부 지역은 강세를 보이고 있는 반면, 동부 지역은 변동이 없습니다. 수출 수요는 강세를 유지하고 있으며, 미국 버터 가격이 이를 뒷받침하고 있습니다. 버터 제조업체의 스팟 크림 공급량은 안정적인 수준을 유지하고 있습니다. 스팟 크림 수요는 지역별로 편차가 있습니다. 버터 생산 계획은 순조롭게 진행되고 있습니다. 유지방 함량 80%와 82%의 버터 물량이 공급 가능합니다. 국내 버터 재고는 전반적으로 부족하지 않습니다. 관계자들은 운송비 상승이 일부 어려움을 야기하고 있다고 지적합니다. 모든 지역에서 벌크 버터 초과 가격은 시장 가격보다 3센트 낮거나 5센트 높은 수준입니다. 

치즈 주요 소식: 전국적으로 우유 공급량은 충분하며 치즈 생산 일정은 안정적으로 유지되고 있습니다. 시장 참여자들은 전반적인 우유 유통량에는 큰 변화가 없다고 보고하고 있지만, 높은 유가로 인해 여러 지역에서 유통에 차질이 지속되고 있습니다. 3등급 우유는 배럴당 0.50달러에서 3.50달러 사이의 가격으로 거래되고 있으며, 치즈 현물 공급이 원활하여 전반적으로 높은 재고 수준을 유지하고 있습니다.

소매 치즈 수요는 견조하며, 특히 6~8온스(약 170~227g) 크기의 일반 슬라이스 치즈를 가중평균 가격 2.45달러 부근에서 광범위하게 광고하는 등 판촉 활동이 활발하게 이루어지고 있습니다. 국내 치즈 수요는 다소 부진한 반면, 수출 수요는 강세를 보이고 있습니다. CME 40파운드(약 18kg) 블록 치즈는 수요일에 1.27달러로 마감되었으며, 이는 지난 금요일의 1.3075달러보다 하락한 수치입니다. 운송비는 전년 동기 대비 약 50% 상승하여 장거리 운송에 영향을 미치고 있으며, 시장 스프레드를 확대하고 있습니다. 전반적인 치즈 시장 분위기는 안정적입니다. 

유제품 주요 동향: 이번 주 전국 우유 공급량은 지역별로 차이가 있습니다. 동부 지역은 공급량이 많고, 중부 및 서부 지역은 공급량이 적거나 보통 수준입니다. 동부 지역의 1등급 우유 수요는 보통 수준이며, 플로리다 대학교(UF) 공장의 수요가 양호합니다. 학교 개학 시즌이 1등급 우유 수요를 뒷받침하고 있습니다. 2등급 우유 수요는 전국적으로 보통에서 양호한 수준입니다. 아이스크림 생산량이 계절적 감소세에 접어들면서 2등급 요구르트 수요가 강세를 유지하며 시장을 지탱하고 있습니다. 동부 지역의 3등급 우유 수요는 보통 수준이며, 연휴 기간 동안 크림치즈 수요 증가가 예상됩니다. 중부 지역의 3등급 우유 수요는 치즈 주문 및 판매 호조에 힘입어 견조한 흐름을 보이고 있습니다. 서부 지역의 3등급 우유 수요는 보통 수준입니다. 중부 지역의 3등급 우유 현물 가격은 2등급 우유 대비 $0.50~$3.50 높은 수준입니다. 4등급 우유 수요는 동부, 중부, 서부 지역 모두에서 보통 수준입니다. 크림 공급량은 세 지역 모두 풍부합니다. 동부 지역에서 2등급 농축 탈지유 가격은 2등급 우유 가격과 비슷하거나 높은 수준을 유지하고 있으며, 3등급 농축 탈지유 가격도 3등급 우유 가격과 비슷하거나 높은 수준을 유지하고 있습니다. 서부 지역 관계자들은 농축 탈지유 공급량과 수요가 보통 수준이라고 전했습니다. 모든 등급의 크림 배수: 동부 1.20-1.50, 중부 1.12-1.35, 서부 1.10-1.24. 

건조 제품 주요 동향: 저온/중온 탈지분유(NDM) 가격은 이번 주 동부 및 중부 지역에서 가격대 양 끝단과 대부분 시리즈 전반에 걸쳐 상승했습니다. 서부 지역에서는 가격 범위의 상단은 상승했지만 하단은 변동이 없었습니다. 고온 탈지분유(NDM) 가격 또한 이번 주 중부 및 동부 지역에서 가격 범위의 양 끝단 모두에서 상승했습니다. 서부 지역에서는 가격 범위의 하단은 변동이 없었지만 상단은 상승했습니다. 건조 버터밀크 가격은 중부 및 동부 지역에서 가격 범위의 상단이 상승했고 하단은 변동이 없었습니다. 서부 지역의 건조 버터밀크 가격은 변동이 없었습니다. 건조 유청 가격은 동부 지역에서 가격 범위의 상단이 상승했고 하단은 변동이 없었습니다. 중부 지역에서는 건조 유청 가격이 전체 가격대와 대부분 시리즈 모두에서 상승했습니다. 서부 지역에서는 가격 범위의 하단이 상승했고 상단은 변동이 없었습니다. 40주차에 건조 전지분유 가격은 가격 범위의 양 끝단에서 모두 상승했습니다. 유청 단백질 농축물(WPC) 34% 가격은 가격 범위의 하단에서 소폭 하락했고, 상단에서는 보합세를 유지했으며, 대부분 가격 시리즈는 강세를 보였습니다. 일반 및 인스턴트 WPC 80%는 대부분 10달러 초반에서 11달러 중반 사이에서 거래되었습니다. 유청 단백질 분리물(WPI) 가격은 14달러대에 머물렀으며, WPC 80%보다 가격 상승세가 강하고 공급이 부족한 양상을 보였습니다. 유당 가격은 가격 범위의 양 끝단과 대부분 가격 시리즈에서 모두 상승했습니다. 산성 카제인과 레넷 카제인 가격은 이번 주에 변동이 없었습니다. 

유기농 유제품 시장 소식: 유기농 전환 파트너십 프로그램(TOPP)은 미국 농무부(USDA)와 비영리 단체 간의 협력 계약을 통해 설립되었으며, 2022년부터 2026년까지 1억 달러를 투자하여 유기농으로 전환하는 농가와 기존 농가에 기술 지원 및 도움을 제공했습니다. TOPP 프로그램은 2026년 9월 30일에 종료되었지만, 참여 기관들은 신규 및 전환 농가에 대한 지원을 계속할 계획입니다.

출처: The Cattle Site