리코타 초코칩머핀-버터대신 리코타치즈를 이용한 머핀만들기..

요즘 이틀에 한번꼴로 빵을 굽는것 같아요~~^^    빵이나 케이크 만들때 꼭 들어가는 버터...자주 빵을 구웠더니 버터도 풍덩풍덩 줄어들고 ㅠ.ㅠ살찔까봐 먹으면서도 소심모드가 되더라구요...쩝~    그래서 버터대신 리코타치즈를 이용해서 리코타 초코칩머핀을 만들어봤어요~~^^    버터를 넣어서 만든 머핀이랑은 맛과 질감이 살짝 차이가 느껴지는게...완전 제맘에 쏙 들더라구요~~ㅎ<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div>    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27376943554BFC210C" class="txc-image" width="606" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="_MG_8024.jpg" actualwidth="606" />   yeye yeye yeye yeye 리코타 초코칩머핀 yeye yeye yeye yeye    재료: 박력분150g, 아몬드가루35g, 베이킹파우더4g, 리코타치즈100g, 달걀2개, 포도씨오일25g, 설탕125g, 초코칩50g<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div>     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26795E34554BFCEC24" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="flzhxk1.jpg" actualwidth="640" />   리코타치즈는 일반치즈에 비해 칼로리가 절반이하인 치즈로..이탈리아 요리에 많이 쓰이는 치즈랍니다~!   오늘은 칼로리 높은 버터대신..리코타치즈를 이용해서 머핀을 만들거에요 ^^  리코타치즈에 대한 설명과 집에서 만드는 방법입니다..<a href="http://yeye-foodbank.co.kr/220247555165" target="_blank" cl-ass="con_link">http://yeye-foodbank.co.kr/220247555165</a>     <div align="center"><div cl-ass="og"><div cl-ass="box"><div cl-ass="thumb s_size"></div></div></div></div><div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/275FC434554BFCED32" class="txc-image" width="641" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="flzhxk2.jpg" actualwidth="641" />   먼저.. 가루류 (박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더)를체에 세번정도 내려 잘 섞어두고..   볼에 설탕, 리코타치즈, 달걀, 포도씨오일을 모두 넣고 섞어줄거에요~<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div>     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/225FE234554BFCEF32" class="txc-image" width="638" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="flzhxk3.jpg" actualwidth="638" />   핸드믹서기로 한꺼번에 윙 섞어주면 반죽은 손쉽게 뚝딱..   요기에다 체에 내려둔 가루류를 넣고 역시 잘 섞어줍니다~<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div>     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/245C6434554BFCF234" class="txc-image" width="638" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="flzhxk4.jpg" actualwidth="638" />   가장 만만한 토핑 재료인 초코칩...ㅎㅎㅎ   한줌 휘릭 던져넣고 역시 휘휘 섞어주세요~~<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div>     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/23692F34554BFCF325" class="txc-image" width="641" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="flzhxk5.jpg" actualwidth="641" />   완성된 반죽을 머핀지에 8부정도 담어넣은후..<div cl-ass="autosourcing-stub-extra">    </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26549B34554BFCF439" class="txc-image" width="638" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="flzhxk6.jpg" actualwidth="638" />   예열한 180도 오븐에서 35분정도 사정없이 싸우나 시켜주었습니다~~ㅋ   꼬치로 찔러서 반죽이 묻어나지 않을때까지 시간은 조절해서 구워주세요~~   다 구워진 머핀은 충분히 식혀줍니다~~!<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div>     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/225EE434554BFCF533" class="txc-image" width="606" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="_MG_8024.jpg" actualwidth="606" />   완성된 리코타 초코칩머핀이에요~~^0^   고소한 냄새가 아쥬 듁음입니당~~~ㅋㅋㅋ<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div>     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2544DD3C554BFCF619" class="txc-image" width="433" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="_MG_8021.jpg" actualwidth="433" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/233AB93C554BFCF61F" class="txc-image" width="433" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="_MG_8026.jpg" actualwidth="433" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2239C03C554BFCF71F" class="txc-image" width="433" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="_MG_8025.jpg" actualwidth="433" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2148D53C554BFCF817" class="txc-image" width="433" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="_MG_8029.jpg" actualwidth="433" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2140D83C554BFCF91B" class="txc-image" width="433" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="_MG_8032.jpg" actualwidth="433" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2635863C554BFCFA23" class="txc-image" width="433" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="_MG_8038.jpg" actualwidth="433" />   버터를 넣고 구운 머핀은 살짝 묵직한 느낌인데 반해..리코타치즈를 넣고 구운 머핀은 퐁신함과 함께 살짝 가벼운 느낌~!    그리고 첫맛은 달지않아 밍밍하다 싶지만뒷맛은 리코타치즈의 고소한 맛이 느껴지면서 담백한맛~!    버터를 넣은 머핀이랑은 차이가 살짝 나는것 같은데요..버터대신 리코타치즈... 아주 맘에 드네요~~^^    냉장고에 처치해야할 리코타치즈가 있다면버리지 마시고 요렇게 응용해보세욧~~      예예의 참살이 푸드뱅크<a href="http://blog.naver.com/yeye3377">http://blog.naver.com/yeye3377</a><div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div>