상큼한 봄나물요리, 오징어 돌나물무침

<A style="TEXT-DECORATION: none" href="http://cafe.daum.net/maeum1001" target=blank> <IMG border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/114F71504F5DDF382A"><CENTER> <IMG border=0 style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2356D64954ED4ED71C" width=630 actualwidth="630" data-filename="IMG_5891.jpg" exif="{}" id="A_2356D64954ED4ED71C1E0E"/> 상큼한 봄나물 요리~ 오징어 돌나물무침, 돈나물무침 오늘의 요리는 돌나물무침입니다. 꽃샘 추위 속에 3~4번은 먹어줘야 비로소 온몸으로 봄을 느낄 수 있다는걸요. ? 저는 시모님께 참으로 감사한 것이 있는데, 자식을 위해 매끼를 소중히 챙기시고 좋은 먹거리를 고르시고 건강 개념이 남달리 철저하셔서 남편은 물론 두 아이들에게 좋은 식습관을 갖게 해주셨다는 것이에요. ?돌나물무침?도 시모님께서 어찌나 맛있게 만들어 주시던지... ? 봄이 가기 전에 3월 제철음식 챙겨 먹으며 더욱더 건강해지자구요^^* <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra"></DIV> <IMG border=0 style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/233E624954ED4ED82F" width=650 actualwidth="650" data-filename="IMG_5886.jpg" exif="{}" id="A_233E624954ED4ED82F5F9F"/> 오늘 저는 반건오징어를 넣어 만들어 보았어요. ? 제가 평소에는 건전한 소비, 합리적인 소비를 하는데 먹거리계통에 문제가 붙었다는 뉴스를 접하면 이성을 잃고 사재기를 한답니다. 생물오징어, 반건오징어도 사재기를 하여 냉동고에 가득 찼어요. ? 근데, 생물오징어보다 반건오징어는 냉동실에 보관해도 얼지 않으니 언제든 꺼내 요리하기가 참 좋더라구요. 물에 살짝 데치면 부드러워지니 이것저것 뚝딱 만들기가 참 좋아요. ? 그리고 돌나물무침에도 반건오징어를 넣었더니 ?돌나물에서 물이 생기면 오징어가 흡수하여 물이 전혀 생기지가 않는 거에요. 요리의 세계는 연습과 시행착오 속에 발전한다는 것을 ?느낍니다. <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra"></DIV> <IMG border=0 style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2244424954ED4ED82B" width=650 actualwidth="650" data-filename="IMG_5874.jpg" exif="{}" id="A_2244424954ED4ED82B21F0"/> 돌나물무침, 돈나물무침 재료 돌나물 1봉지(120g), 반건오징어 1마리, 고추장 2큰술, 식초 2큰술, 마늘 1작은술, 쪽파 2대, 매실청 2큰술, 설탕 1/2큰술, 대파 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra"></DIV> <IMG border=0 style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/25510D4954ED4ED921" width=650 actualwidth="650" data-filename="IMG_5820.jpg" exif="{}" id="A_25510D4954ED4ED9211B2A"/> 반건오징어 1마리와 돌나물을 준비합니다. <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra"></DIV> <IMG border=0 style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2238454954ED4ED834" width=650 actualwidth="650" data-filename="?¹~1.jpg" exif="{}" id="A_2238454954ED4ED834A6CC"/> 돌나물은 흐르는 물에 3-4번 씻어 채망에 담아 물기를 제거합니다. <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra"></DIV> <IMG border=0 style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2261874954ED4ED913" width=650 actualwidth="650" data-filename="IMG_5825.jpg" exif="{}" id="A_2261874954ED4ED9130E7E"/> 반건오징어는 끓는 물에 30초 정도 데쳐 껍질을 벗깁니다. 귀찮으면 안벗기셔도 좋고요, 껍질에 타우린이 풍부하니까 그냥 드시면 좋지요^^* <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra"></DIV> <IMG border=0 style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/253D634954ED4ED931" width=650 actualwidth="650" data-filename="IMG_5834.jpg" exif="{}" id="A_253D634954ED4ED9319939"/> 오징어는 먹기 좋게 썰고, 쪽파는 2-3cm 길이로 자릅니다. <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra"></DIV> <IMG border=0 style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2451664954ED4ED921" width=650 actualwidth="650" data-filename="IMG_5836.jpg" exif="{}" id="A_2451664954ED4ED921C4E9"/> 볼에 돌나물과 오징어, 쪽파를 답습니다. 분량의 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 넣고 조심스럽게 무칩니다. ? 돌나물과 오징어를 같이 무칠 때는 단단한 오징어에 먼저 양념장 절반을 넣고 무쳐서 돌나물을 넣고 나머지 양념장을 마저 넣고 무치면 돈나물이 부서지지 않고 신선하게 무칠 수 있으니 참고하시고요^^* <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra"></DIV> <IMG border=0 style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/277FF84D54ED4EDA1F" width=650 actualwidth="650" data-filename="IMG_5884.jpg" exif="{}" id="A_277FF84D54ED4EDA1F16F1"/> 신선하고 상큼한 돈나물무침에 밥 한 그릇 뚝딱 비웠어요^^* 아이들도 맛있게 먹는 모습을 보니 기분이 좋습니다. 쫄깃한 오징어와 함께 먹는 맛도 좋습니다^^* 이웃님들 3월 제철음식 챙겨드시고 더욱 건강하세요. <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra"></DIV> <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra"></DIV> <IMG border=0 style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/261E084D54ED4EDA09" width=650 actualwidth="650" data-filename="IMG_5873.jpg" exif="{}" id="A_261E084D54ED4EDA098FE9"/> - 황금연못의 건강밥상 - <A href="http://angtal11.blog.me/30186709474" target=_blank cl-ass="tx-link"><IMG border=0 style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2109274154ED503813" width=650 actualwidth="650" data-filename="IMG_5954.jpg" exif="{}" id="A_2109274154ED503813F0CF"/></A>   = 펌=