당근 캐슈넛 파운드케이크 만들기: 달콤하고 고소한 케이크 만드는 법
[1. 재료 준비]
- 당근 200g (약 1개)
- 계란 3개
- 설탕 100g
- 올리브 오일 100ml
- 우유 100ml
- 캐슈넛 50g
- 아몬드 가루 50g
- 박력분 200g
- 베이킹파우더 5g
- 계피 가루 5g
- 소금 한 꼬집
- 크림치즈 프로스팅 (선택사항)
[2. 당근 갈아주기]
- 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨줍니다.
- 당근을 굵게 갈아줍니다. 믹서기, 푸드프로세서, 또는 곱게 갈 수 있는 강판을 사용해도 좋습니다.
[3. 견과류 다지기]
- 캐슈넛과 아몬드를 굵게 다져줍니다. 칼로 직접 다지거나, 믹서기를 사용해도 좋습니다.
[4. 반죽 만들기]
- 계란과 설탕을 믹싱볼에 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
- 올리브 오일과 우유를 넣고 섞어줍니다.
- 갈아둔 당근과 다진 견과류를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 체에 낸 박력분, 베이킹파우더, 계피 가루, 소금을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
- 반죽이 너무 뻑뻑하지 않도록 주의하면서, 과하게 섞지 않습니다.
[5. 케이크 굽기]
- 파운드케이크 틀에 기름을 발라줍니다.
- 준비된 반죽을 틀에 붓고 표면을 고르게 정리합니다.
- 170℃로 예열된 오븐에서 50~60분 정도 굽습니다.
- 케이크 꼬치를 중앙에 꽂아 넣고 깨끗하게 나오면 익었음을 확인합니다.
- 케이크를 틀에서 꺼내 식힌 후 원하는 크기로 자릅니다.
[6. 크림치즈 프로스팅 만들기 (선택사항)]
- 크림치즈 100g, 무염 버터 50g, 가루설탕 50g를 믹싱볼에 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
- 바닐라 에센스 몇 방울을 넣고 맛을 더합니다.
[7. 완성 및 팁]
- 식은 케이크에 크림치즈 프로스팅을 얹고 장식합니다.
- 호두, 건포도, レーズン 등을 추가하여 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 당근 대신 호박이나 다른 뿌리채소를 사용해도 좋습니다.
- 프로스팅 대신 휘핑크림이나 아이스크림을 곁들여도 맛있습니다.
[8. 후기]
오늘은 달콤하고 고소한 당근 캐슈넛 파운드케이크 만드는 법을 소개했습니다. 비교적 간단한 레시피이지만, 맛과 영양을 모두 갖춘 케이크입니다. 당근의 달콤함과 캐슈넛의 고소함이 조화롭게 어우러져 누구나 좋아할 만한 맛입니다. 또한, 크림치즈 프로스팅을 얹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 간식이나 디저트로 딱 좋은 당근 캐슈넛 파운드케이크,ぜひ 직접 만들어보세요!